90%胃癌患者,都曾感染幽門螺旋桿菌!專家:少吃這4種食物,小心養出癌細胞不自知

撰文 :林芷揚 日期:2019年10月09日 圖檔來源:達志
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高達九成的胃癌患者都曾感染幽門螺旋桿菌,提醒民眾平時應注重飲食衛生、多吃新鮮蔬果,並且少吃煙燻、醃漬、過辣、過度刺激的食物,遠離胃癌威脅。

依據國健署癌症登記資料和衛福部死因統計,胃癌位居國人十大癌症發生第8位及死因第7位,每年新發生個案有3,700人,男性發生率為女性的2倍。

 

胃癌成因複雜,屬多因素疾病,主要起因於幽門螺旋桿菌感染。以下都是胃癌常見的危險因子:

 

胃癌危險因子

 

1.幽門螺旋桿菌感染

 

研究發現,胃癌患者中有9成曾感染幽門螺旋桿菌,而感染幽門螺旋桿菌者,比沒有感染者,罹患胃癌的風險高出5.6倍。

 

2.吃太鹹、常吃醃漬食物

 

長期吃鹽分高且醃製的食物,其進入人體後會產生N-亞硝基化合物,這種化合物也可能致癌,增加胃癌風險。

 

3.抽菸

 

抽菸者比沒抽菸者,罹患胃癌的風險高出2.52倍。

 

4.飲食不衛生

 

5.過度喝酒

 

6.遺傳

 

7.慢性胃部疾病

 

其中,幽門螺旋桿菌感染,會引起胃部持續的慢性發炎,進而造成慢性萎縮性胃炎或黏膜腸上皮化生的癌前病變出現,最後導致胃癌。

 

幽門螺旋桿菌

 

1.感染方式

 

主要經糞、口傳染,通常是吃下遭幽門螺旋桿菌污染的飲食而感染。

 

2.感染後果

 

多數人感染後並無症狀,有些人則會出現胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎,而胃癌是感染幽門螺旋桿菌最嚴重的併發症。

 

3.治療方法

 

根據臺灣大學醫療團隊研究顯示,接受「除菌治療」可降低50%罹患胃癌的風險。

 

消除幽門螺旋桿菌固然可以減少胃癌發生的風險,但遠離胃癌的威脅必須從生活做起,國健署署長王英偉提供以下注意事項:

 

5招遠離胃癌

 

1.避免不乾淨的食物與飲水、飯前便後要洗手。

 

2.少吃煙燻、醃漬、過辣、過度刺激的食物。

 

3.戒菸、酒、檳榔。

 

4.多吃新鮮蔬果,每日建議食用3份蔬菜、2份水果。

 

5.若有腸胃不適症狀(例如長期胃痛、胃脹、消化不良、食慾差等)應及早就醫,若為胃癌高危險群的民眾(例如有家族史或其他胃部疾病者),可與醫師討論是否接受幽門螺旋桿菌檢測,感染者須接受除菌治療,並應定期檢查。

 

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42年次、身材高挑纖細的羽如出生在宜蘭市,擁有藥劑師執照的父親在員山鄉經營一家藥房,母親與舅舅在住家樓下開了一間男士理容院,是家中七名子女裡的老四。在那個沒有健保、所得有限的年代,家境中上的黃家,因為人口多開銷大,也無法存下什麼積蓄。平日父母工作忙碌,造就了羽如從小獨立的個性,9歲就開始幫忙料理家務與照顧弟妹,是爸媽得力的小幫手。

高中畢業,二姐與爸爸的相繼去世讓她無心升學,只想趕快賺錢,減輕媽媽的經濟負擔。當了兩年國小代課老師後,羽如順利考取宜蘭團管區僱員,過著穩定安逸的生活。

 

23歲那年的某個假日,和朋友來台北逛街,意外結識了大自己4歲、擔任軍職的老公。兩人克服了時空限制,交往3年終於步入禮堂。

 

婚後一年大兒子出生,為了節省開支,選擇與公婆以及小叔小姑同住,先生長駐在外,羽如努力適應單獨與夫家人的相處模式,最終仍因生活習慣差異而搬離婆家。

 

沒多久,二兒子出生,她一個人帶兩個幼兒,獨自面對生活中的種種瑣碎細節,不足為外人道的辛酸心情,從她泛淚的眼眶,感受得到軍人眷屬的堅毅精神。難過抱怨無法改變現實,羽如選擇積極面對。

 

隨著軍人薪資調整,她省吃儉用將積蓄有計劃地審慎投資,沒幾年就買了第一間房子,連先生都不敢置信地說:「我們有錢啊?」兩個孩子上學後,她也開始在家當褓姆,既能貼補家用,也能兼顧家庭。看似平靜安穩的生活背後,卻始終有個難解的結…!

 

被醫師診斷為過動的大兒子從小就特別難帶,後來甚至因此影響人際關係而產生了憂鬱傾向。羽如不知如何與他好好溝通,只能以打罵的方式讓他安靜;兒子與先生更是無法交談與相處。長年如此,讓夾在父子間的她相當擔憂與煩惱,這個無解的難題也是她不開心與壓力的來源。

 

64歲那年,為了協助處理小叔房屋事宜,凡事認真的她,每天忙得焦頭爛額,積勞的結果導致劇烈的胃痛,檢查發現賁門處有3公分的腫瘤!羽如擦乾眼淚,打理好該交待的事,在醫院住了11天,全胃切除,化驗結果為1B,沒有任何後續的治療,只要每3-6個月定期回診即可。

 

開始了「無胃」人生的羽如,多方找尋各種飲食資訊,偶然間在電視節目上聽到癌症關懷基金會,便打電話來諮詢,先參加癌友家屬班,更報名成為第14梯次「癌友飲食指導專班」的學員。

 

上了課之後,才發現一向注重養生的自己,只知道什麼食物好,卻忽略了均衡;常吃蔬菜,卻變化不大、種類不多、色彩不豐富;以前的精力湯是手邊有什麼加什麼,如今更懂得合宜搭配。

 

3個月的飲食訓練,早就已經內化成習慣了。現在,全家人都和她一起實踐每天一杯豆穀漿一杯精力湯的補充,喝了這兩杯,不再擔心營養不均衡了。

 

大病一場,羽如開始思考很多事情,很多她無法解決的事情。癒後重生,她領悟到與其試著改變他人,不如先從改變自己做起吧。讓自己的心境轉念,她發現抱怨少了、無力感消失了,壓在心頭的大石也如羽化般輕盈了。

 

學習笑顏面對一切,多讚美少挑剔,以鼓勵取代責難,珍惜守護身邊所有人。驀然回首,羽如彷彿看到藍天裡一抹雲彩正對她微笑著!

 

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(本文獲「癌症關懷基金會」授權轉載,原文刊載於此)

 

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吃消夜會得胃癌?「這3種」高致癌食物更要少吃!胃癌機率大增近4倍

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網路上常流傳吃消夜會得胃癌的說法,到底是不是真的?哪些食物特別容易增加胃癌的風險呢?

國健署網站保健闢謠專區指出,胃癌是多因素的疾病,許多原因都有可能提升胃癌的風險,尤其和飲食、抽菸、幽門螺旋桿菌有關。

 

高達約90%的胃癌病人,都曾經感染幽門螺旋桿菌,如果沒有改善,可能因此產生慢性發炎,進而導致胃癌。

 

飲食方面,以下這些食物都是胃癌的危險因子,應特別注意:

 

1. 高鹽食物

2. 醃製食物

3. 過量喝酒

 

值得一提的是,醃製食物會增加2倍的胃癌風險,燒烤肉類增加的風險更達3.4倍之多。

 

研究發現,長期吃太鹹(高鹽分)且醃製的食物,會在體內產生N-亞硝基化合物,可能致癌,同樣會增加胃癌的機率。

 

整體而言,遠離胃癌必須保持飲食衛生、均衡營養、多補充蔬果,少吃燒烤、醃製食物和加工食品。

 

若有家族胃癌史,建議定期接受胃鏡檢查,做好健康管理。

 

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晚上怎麼睡,才不會胃食道逆流?醫師2招超好用,不讓胃酸侵蝕、遠離食道癌

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近25%的人都有胃食道逆流的困擾,若不積極改善,有可能增加食道癌風險。醫師提醒,若晚上特別容易出現胃食道逆流症狀,睡前3小時應避免吃東西;睡覺時,再善用枕頭墊高,防止胃酸逆流。透過藥物治療、改善生活習慣,有機會根除胃食道逆流!

李先生一進診間,就眉頭深鎖地表示,最近喉嚨怪怪的,不吃東西的時候一直覺得有個異物梗在喉嚨裡,好像隨時有一口痰卡住,吃東西時吞嚥也不順利,情況越來越嚴重,嚇得趕緊問醫師「我會不會是得了食道癌?」

 

醫師診察後發現,李先生不菸不酒、不吃檳榔,只是工作壓力大,所以愛吃宵夜、喝咖啡抒解壓力。接受胃鏡檢查後發現,他喉嚨卡卡的症狀是胃食道逆流造成的。

 

安南醫院消化科醫師吳奕霆表示,胃食道逆流的人數愈來愈多,近1/4的人口都有這個困擾,但胃食道逆流有許多非典型症狀,容易被忽略,或是誤判為其他疾病。

 

胃食道逆流症狀

 

典型症狀

 

1. 胸口灼熱感(火燒心)

2. 嘔酸水

 

非典型症狀

 

1. 胸悶、胸痛

2. 聲音沙啞、鴨嗓

3. 喉嚨有異物感

4. 吞嚥不順

5. 氣喘

6. 長期咳嗽

7. 喉嚨痛

8. 口臭

 

胃食道逆流併發症

 

1. 食道潰瘍

2. 食道狹窄

3. 癌前病變(巴瑞特氏食道)

4. 食道癌風險上升

 

胃食道逆流的治療

 

1. 氫離子幫浦抑制劑(PPI)

2. 黏膜保護劑

3. 腸胃蠕動促進劑

 

上述案例中的李先生,就是經過氫離子幫浦阻斷劑(PPI)的治療,並且重新調整飲食生活習慣,胃食道逆流得症狀就逐漸消失了。

 

藥物治療之外,更重要的是調整生活習慣,才能持久性地減輕甚至根除胃食道逆流。

 

胃食道逆流的保養

 

1. 少吃辛辣、酸性、高油脂食物、咖啡因飲料(咖啡、茶)、甜食

 

2. 飲食少量多餐,吃7分飽,晚上症狀明顯者,睡前3小時不要吃東西

 

3. 飯後不要立即躺下、彎腰、劇烈運動

 

4. 睡覺時枕頭墊高

 

5. 體重過重者要適當減重

 

6. 不要穿太緊褲子以免增加腹壓

 

7. 作息正常不熬夜、戒菸戒酒

 

吳奕霆醫師提醒,有長期胃食道逆流症狀的病人,若自行服用藥物或經過飲食習慣調整後,依然無法得到改善,甚至還出現吐血、體重減輕、吞嚥困難現象,應立即就醫接受胃鏡檢查。

 

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丈夫動粗,她委屈又罹胃癌!重病後卻發現:夫妻計較是「相欠債」,轉念變「相報恩」

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今年70歲的林雪心,3年前檢查出胃癌第三期,從身體虛弱到一個台階都上不了,到現在可以拿超過40公斤的槓鈴進行深蹲,抗癌毅力超強大!但其實,她最讓人訝異的故事不只是勇敢抗癌,還有她跟老公雲霄飛車般起伏的婚姻故事。

林雪心認為,她罹患胃癌,很大一部分與負面情緒有關。「我嫁進來這裡是後媽,姐姐(丈夫前妻)是心肌梗塞走的。小孩當時國中比較叛逆,加上老公做工程、蓋房子常不在家,個性也很大男人。我把所有生活的苦都往肚子裡吞,胃就出問題。」

 

年輕時,林雪心面容姣好,有許多追求者但都不為所動,比較沒有安全感的丈夫動不動就指責她「討客兄」或罵三字經,不僅威脅要離婚,也常拿前妻來比較,對她說:「以前那一個(指前妻),會煮菜,洗手台都弄得很乾淨。」

 

當時林雪心不會煮菜,她挽起袖子學;家裡髒,就勤打掃,努力達到丈夫要求。此外,兩個孩子書包常亂丟,林雪心講了好多次都不聽,氣不過,便一把丟進垃圾桶,孩子頭一扭哭著跑上樓,連飯都不吃。

 

前妻小孩叛逆期

用日常關愛軟化

 

這時候,先生又拿離婚威脅:「你不愛我小孩!我要跟你離婚!」先生拿出一張紙,要她簽名,林雪心嘆了一口氣,寫下「李XX我愛你」,並說「我30幾歲才找到你,我很珍惜你,你都感覺不到嗎?小孩我可以不管,但我不會跟你離婚的。」

 

丈夫細想,其實林雪心並非刁難孩子,便帶著小孩下樓,吩咐小孩說:「叫媽媽」。後來,公公身體不好,甚至走路滴糞便,林雪心都不嫌髒,還主動邀公公來家裡住、親自幫忙換尿布,且叮嚀兩個孩子:「你們不要嫌阿公臭,有一天我們都會老。」

 

後來,林雪心生下小女兒,並無偏心,對每個孩子一視同仁,時間一久,老公前妻的孩子真切感受到她對每個家人的愛,態度也逐漸轉變,甚至讓先生有點吃醋:「奇怪,你們怎麼變這麼好,小孩有事都跟你講,都不跟我說。」

 

除了費心管教孩子,林雪心還輔佐丈夫打理事業。事業一天天茁壯,孩子也一天天大了,雖然都很孝順,但她仍舊不開心。「當時,我胖到85公斤又膝蓋不好,不只下樓,連走路都痛,老公還是堅持要我陪他去應酬、打高爾夫,我都皺著眉頭。」

 

丈夫動手後

那句從沒說出口的道歉

 

後來林雪心也想精進自己,學陽宅風水,但老公堅決反對。有天,老師打電話來邀請,她接起電話,左顧右盼只怕老公不開心,老公見她偷偷摸摸講電話,一怒之下以為做了對不起他的事情,突然將她一把拖到床底,用腳後跟踹她太陽穴,林雪心當場痛得天旋地轉。

 

她倒在地上,眼淚不斷湧出,「這個傷痕在我心裡好久好久…」午夜夢迴仍常想起。當時她總對丈夫說:「你永遠欠我一個道歉。」但丈夫從不開口,就像沒事發生一樣。

 

後來,林雪心在63歲時檢查出胃癌,堅持不開刀。「我媽是開刀、癌症轉移又化療拖很久,非常痛苦離開的,當時我不想走西醫那條路,只求『好死』…」不論兒子、女兒們怎麼求她到醫院開刀,林雪心就是不去,反而尋求偏方、喝草藥,「那時候我把自己搞得營養不良,喝草藥喝到肚子脹很大,連大便都全黑!但那醫生說我在排毒,我也傻傻信了...」

 

當時她雙頰、雙眼凹陷,嚴重營養不良,4年後再到醫院檢查,胃癌已經惡化到第3期。不曾在她面前哭的老公,哭著說:「拜託妳開刀啦,我們再做3、5年夫妻,好不好?」兩人哭成一團,林雪心說:「好,如果我活下來了,以後要去哪裡,我都陪你。」罹癌4年,她終於肯進手術房。

 

抗癌之路

要走就勇敢走到底!

 

林雪心開完刀後,胃只剩下1/5,但畢竟是活下來了,她決定由這刻開始,淡忘過去。開刀第二天就靠著意志力下床走動,連醫護人員都稱她「神奇奶奶」。「我盡量多動,但因為胃剩1/5,加上服化療藥,吃東西完全沒味道,吃飯對我來說超痛苦!常吃不下,不吃又不行,吃到流眼淚…」

 

除了接受正規治療之外,林雪心也開始注重養生、重拾運動,禮拜一皮拉提斯,禮拜五重訓,甚至每天早上去頂樓,躺在草蓆上曬半小時的太陽,「曬太陽要正面、背面都曬均勻,大約半小時就通體舒暢。」

 

「原本我一開始去健身房,連一個台階都爬不上去,現在我可以扛起40公斤的槓鈴做深蹲!還常陪我老公去打球,有時候成績還打得比他好,以前陪他我都摸魚,現在我打得很認真。還有,我很養生吃很多保健品,例如:顧膝蓋的、乳酸菌、藍綠藻等等啦,還會煮蔬菜湯。」

 

▲林雪心通常下午一點開始上課,她笑說,還未上課前常等到打盹。

 

峰迴路轉才叫人生

 

從一開始的逃避開刀,到後來的積極抗癌;從一開始夫妻吵架,到最後相親相愛,這一路來,峰迴路轉,每每以為前方沒路了,但一轉念,又有路可走。

 

「你看,夫妻也許相欠債,但你轉念一想,其實夫妻是相報恩。透過生活彼此學習,變成更好的人。罹患胃癌之後,他才知道我珍貴,雖然不曾道歉,但我的確感受到他越老、越好。」

 

提起未來規劃,林雪心說:「我不知道我能活多久。現在我只想珍惜我愛的人、跟大家分享抗癌故事,活一天、賺一天!這樣我這輩子的『任務』就圓滿了。」

 

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