熱潮紅、易怒...更年期症狀減輕一半!每天喝番茄汁,讓中年的你過得更快樂

撰文 :常春月刊 日期:2019年09月19日 分類:更年期
  • A
  • A
  • A

編按:女性一到更年期,容易出現熱潮紅、盜汗與易怒等問題,不妨每天來一杯番茄汁。據日本研究發現:每天只要喝兩杯無鹽的番茄汁,就能改善更年期婦女包括熱潮紅、易怒、焦慮症狀。日本東京醫科大學找了95位40~46歲的女性進行研究,其中每天喝兩杯200c.c.不加鹽番茄汁的婦女,喝了兩個月後,熱潮紅、易怒、焦慮等更年期症狀都減輕了一半。

此外,有研究指出,女性在更年期後,食用巧克力、堅果,可以有效遠離心臟病、癌症等風險。

核桃、花生和腰果等堅果可延年益壽、抗癌

 

誰說好吃的食物就不健康?健康的食物就不好吃?研究發現,不只是苦苦的黑巧克力有助護心,香濃的牛奶巧克力也很健康,而核桃、花生和腰果等堅果不但可延年益壽,還有助抗癌。

 

大家都知道黑巧克力有益健康,不過,英國最新研究發現,怕吃苦味者,牛奶巧克力也很好。

 

在2萬1千多人追蹤11年的研究中發現,每日吃巧克力的量為0~100克,攝食量平均為7克,吃最多巧克力的前5分之1的人,比起吃最少巧克力組罹患心臟病的風險減少了12%以上,中風的發生率更少了23%,而且即使是吃牛奶巧克力也有幫忙,但是黑巧克力的益處還是更高一點!

 

長期以來,堅果一直被視為有益心血管的好食物,哈佛醫學院發表在《營養生物化學期刊》的研究發現,核桃有助於罹癌的實驗老鼠讓腫瘤縮小。

 

每天給予有大腸直腸癌的老鼠57克的核桃,可以減緩腫瘤成長速度,較之未吃核桃的癌鼠,腫瘤成長的速度只有10分之1,其中的有效成分分析為Omega-3脂肪酸,它的含量越高,老鼠的腫瘤就越小。

 

荷蘭馬斯特里赫特大學研究團隊發表於《國際流行病學期刊》中的研究則顯示,每天吃15克的花生、腰果、杏仁等堅果,有助於減少因癌症、呼吸道疾病、失智症、神經退行性疾病早死的風險,同時也可以降低罹患糖尿病、心臟病、中風、癌症的機率。

 

這項研究是使用荷蘭世代研究自1986年起所收集的資料,涵括了超過12萬位年齡在55~69歲的荷蘭男女,研究分析他們吃花生、花生醬和堅果的頻率以及食用量,不過,吃花生醬是沒有效的!

 

每天只要喝兩杯無鹽的番茄汁,就能改善更年期症狀

 

據日本的研究發現,每天只要喝兩杯無鹽的番茄汁,就能改善更年期婦女包括熱潮紅、易怒、焦慮症狀。日本東京醫科大學找了95位40~46歲的女性進行研究,其中每天喝兩杯200c.c.不加鹽番茄汁的婦女,喝了兩個月後,熱潮紅、易怒、焦慮等更年期症狀都減輕了一半。

 

研究人員研判,這可能是因為番茄除了有許多有益健康的抗氧化成分以外,也含有和女性荷爾蒙相似的激素,番茄汁便宜又健康,更年期婦女不妨試試。

 

點我加入幸福熟齡FB粉專,健康快樂每一天

 

(本文獲「常春月刊」授權轉載,原文刊載於此)

 

延伸閱讀

熱門文章

每天吃堅果擊敗發炎、衰老、癌症!8食物防癌抗發炎秘訣公開

撰文 :華人健康網 日期:2019年07月30日
  • A
  • A
  • A

今天吃堅果了嗎?堅果在近年被視為「超級食物」,營養價值豐富,其中特別受人關注的便是預防癌症的效果,不少醫學論文皆有證明。然而,堅果的防癌力究竟來自何處呢?營養師解密6大關鍵成分!

堅果在植物學的定義上,是指由堅硬的果皮和種子組成的果實,包括:花生、杏仁、開心果、腰果、胡桃、松子、夏威夷豆、葵花子以及核桃等都屬之。

 

堅果中富含許多對人體健康有益的成分,有助於抗發炎、抗氧化,且能預防心血管疾病,降低心臟病風險。

 

此外,近年來許多研究文獻更指出,適量攝取堅果類能減少癌症發生率,若已罹患癌症的人也能減少癌症的死亡率。癌症是威脅現代人生命的頭號殺手,而小小一顆堅果,究竟有什麼能力可以幫助對抗癌症呢?

 

大千綜合醫院營養師史宛平認為,堅果有益於防癌和抗癌的理由,主要以下6大關鍵成分:

 

1.茶多酚類(polyphenols):

 

其中包含原花青素(proanthocyanidins)、白藜蘆醇(resveratrol)、類黃酮(flavonoids)以及酚酸(phenolic acid)等,在不同種類的堅果中含有不同的比例及成分,但都具有抑制腫瘤細胞的發生,避免腫瘤血管之生成及向外侵犯。

 

2.類胡蘿蔔素:

 

類胡蘿蔔素具抗氧化功能,可抑制腫瘤細胞生長。堅果中以開心果的類胡蘿蔔素含量最高,其次為榛果及胡桃。

 

3.植物固醇:

 

有抗細胞增生之功能,主要存在於堅果外層的薄膜中。其結構類似膽固醇,可在小腸中與膽固醇競爭吸收,幫助降低血脂,進而預防大腸癌及乳癌之生成。

 

4.植物性雌激素:

 

與人類的雌二醇激素結構相似,有抗氧化、抑制血管新生等作用,且能抑制癌細胞增生,降低與荷爾蒙相關之癌症風險,如:乳癌、前列腺癌、子宮頸癌等。

 

5.食物纖維:

 

能增加排便量,減少厭氧性發酵及腸中有害性物質停留於腸道的時間。

 

6.微量營養素:

 

堅果富含維生素B6、葉酸、維生素E、及鈣、鉀、鎂、鋅、硒等微量元素。這些維生素和礦物質相互合作,具有幫助抗癌、抗發炎及維持正常酵素的功效。

 

吃堅果防癌養生 每天1小把剛剛好

 

雖說堅果具有抗發炎、抗氧化及防癌抗癌的效益,但史宛平營養師提醒,在食物代換表中,堅果屬於油脂類,若攝取過量,還是有發胖及高血脂的風險。

 

由於日常生活中的飲食,大多會添加食用油做烹調,因此堅果種子類的每日建議量為1份,約徒手抓取1把。

 

實際換算成克數,大約是:杏仁果、核桃仁,7公克;開心果、南瓜子、葵花子、腰果,10公克;各式花生仁13公克或瓜子15公克。

 

此外,堅果種子類建議盡量減少加工或調味,以原來的型態吃入可同時攝取到各種各樣有利健康的必需營養素與植化素,比起經過精煉的食用油,為營養更豐富的飲食油脂來源。

 

掌握樂活資訊,點我加入幸福熟齡LINE好友

 

延伸閱讀

力不從心是糖尿病惹的禍!做好「醣管理」,增加續航力

糖尿病管理得不錯,但還是疲勞惡性循環? 需留意「醣管理」技巧!

便祕伴隨3症狀?當心恐患大腸癌

 

(本文獲「華人健康網」授權轉載,原文刊載於此)

 

延伸閱讀

熱門文章

遠離癌症就靠它!中醫師揭露「日常防癌」的7個秘訣,不讓癌上身

撰文 :華人健康網 日期:2019年07月30日
  • A
  • A
  • A

隨著知名藝人賀一航、馬如龍相繼罹癌逝世,除了讓人不勝唏噓,也喚醒民眾對防癌的重視!事實上,根據國民健康署「105年台灣癌症登記報告」發現,癌症時鐘又快轉2秒,平均每4分鐘58秒就有1人罹癌!究竟不想癌症敲門,該怎麼做?中醫師表示,日常生活做好7件事,養足正氣自然有助百邪不侵,達到防癌、養生目的。

面對日漸猖獗的癌症威脅,除了養成定期進行健康檢查的習慣,以利早期發現疾病,早期治療外,若能從平時就留意自身健康狀態,吃對食物,幫助身體築起防禦線、增強防癌力,就是有效降低罹癌風險,成功落實「預防勝於治療」的口號的致勝關鍵。

 

有鑒於此,賴睿昕中醫師也特別以中醫觀點,來分享7大有助民眾常保健康體魄的7大防癌建議,提供給大家做為日常保健,改變、調整生活形態的參考:

 

防癌建議1 首重養成每天排便的習慣

 

中醫首重排便,如果排便不暢,毒素容易堆積於體內,更容易產生疾病。尤其是要預防大腸癌,首先就是要檢視自己有沒有每天排便。

 

人體的糞便裡殘留許多毒素,糞便停留在大腸的時間愈久,就給毒素更多機會來刺激腸壁,增加惡性腫瘤產生的機會。

 

所以想要排便順暢,建議少吃紅肉,多吃蔬果等高纖食物,幫助腸道正常蠕動、預防便祕。

 

可是偏偏現代人的飲食習慣愈來愈西化,習慣大量攝取豬、牛、羊等紅肉,長期下來,紅肉攝取較多者相較於不吃,或很少吃紅肉的人,罹患大腸癌風險容易增加。

 

防癌建議2 多攝取天然抗氧化劑

 

事實上,每一個人、每天的身體內部多多少少都會有少量癌細胞的產生。不過,健康、年輕的人體的免疫系統,一旦發現癌細胞,便會動員T細胞、B細胞、自然殺手細胞等來將其消滅,抑制癌細胞的繁殖、增生。

 

可是,當民眾過了更年期,肝腎虛損,身體日益衰老、氧化,人體的免疫系統也會逐漸失衡,容易衍生高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病,倘若無法抑制癌細胞的繁殖、增生,就可能形成惡性腫瘤,威脅人體健康和生命。

 

賴睿昕中醫師分享,想要防止癌細胞滋生、蔓延,民眾每天飲食一定要多吃不同顏色的高纖蔬菜、水果、全穀物類食物,來補充其中含有豐富的抗氧化劑,提高抗氧化能力、增加自身免疫力。

 

防癌建議3 遠離PM2.5、甲醛等空污、毒素

 

防癌更要注意減少接觸暴露在空氣污染嚴重的環境中。空氣汙染對人體最有威脅的就屬體積相當小的PM2.5,由於它能穿過肺泡、循環全身,因此對人體的傷害不僅限於呼吸道而已,更會到處刺激血管壁,使人體產生血栓,增加未來罹患心肺疾病,因此死亡的風險。

 

且中醫認為,空污也會使身體循環出現氣血瘀滯問題,進而影響人體健康,嚴重可能造成腦部血管病變引起失智症,甚至誘發各式各樣的癌症。

 

賴睿昕中醫師提到,自己在臨床門診經驗中也發現,有種職業的患者罹癌的比例,似乎較常人來的高,那就是—室內裝修工人,因常暴露、接觸含甲苯、甲醛等揮發性有機化合物等有毒物質的建材、家具,所以罹癌機率也較高。

 

提醒民眾,想避免接觸過多的有毒物質,最好在裝潢時慎選建材,並於行政院環保署發布空污警報時,盡可能於外出時配戴口罩、減少在戶外運動時間,或是家中、辦公環境擺放空氣清淨機,就是有利改善生活環境空氣品質的好方法。

 

防癌建議4 避免抽菸、酗酒、嚼檳榔

 

抽菸容易得肺炎,酗酒容易得胃癌,嚼檳榔容易得口腔癌,這基本常識大家都知道。

 

但是,抽菸容易造成的癌症,不是只有肺癌!事實上,由於菸草內的主要致癌物是焦油,故抽菸傷害幾乎是身體上上下下的所有器官,因此可能引發的疾病,不只有肺癌,更會導致口腔癌、鼻咽癌的發生。

 

而酗酒則會增加上呼吸道及消化道腫瘤的罹患率,尤其是與上呼吸道癌、肺部癌等有關係。此外,過量的酒精也會造成人體形成濕熱體質,進而增加肝臟的負擔,增加脂肪肝、肝硬化,甚至肝癌的發生風險,嚴重性不容小覷。

 

至於嚼檳榔除了會影響口腔環境健康,造成牙齒本身、牙周、牙齦組織嚴重的破壞,更可能引發口腔癌、咽喉癌、食道癌等癌症的發生。

 

防癌建議5 養成每天運動的習慣

 

運動可以有效防癌!且適度運動不光能促進代謝、增強免疫,對於身處於高壓環境的現代人來說,也是一個很好的紓壓方式。

 

如果體力上許可,賴睿昕中醫師推薦大家可以適度從事將有氧與肌力運動結合的「拳擊有氧運動」,鍛鍊過程中如果再加上「嘿」、「唬」、「哈」等嘶吼的口號,更能幫助宣洩工作或生活上的不愉快,在中醫角度來看,是一種既能提升基礎代謝率,又能疏泄肝氣的好方法。

 

如果是年紀較大的長者,為了減少對關節的衝擊力,在運動項目的選擇上,則建議可以從快走、游泳、騎自行車等持續性的運動來挑選。特別是日常生活中盡量多走動,對健康就有很大的幫助。

 

防癌建議6 保持好心情

 

從中醫的角度來看癌症腫瘤,其實是一種「內傷」累積,而非「外感」。這樣說或許很抽象,西醫的角度認為,引起癌症發生的原因主要與遺傳基因、病毒感染,或是與荷爾蒙的變化有關。

 

但若從中醫解釋,癌症則是從內部引起。中醫的內部指的是氣血運行差,導致肝鬱氣滯,即情緒系統、自律神經系統不協調等因素。

 

中醫臨床就發現,罹患頭頸部癌症,除了口腔癌以外,大部分的患者脾氣都不好,總是對家人大呼小叫,在中醫的理論裡,這都是「心肝火旺」導致。正如俗語說的好:「喜樂的心乃是良藥」,保持樂觀、心情開朗,可以說是防癌最有效的方法。

 

防癌建議7 正氣夠百邪不侵

 

中醫裡指的正氣,是人體對疾病的抵抗能力,也就是現代醫學所稱的免疫功能。至於該如何提升正氣,簡單來說,就是讓自己該吃飯的時候吃飯,該睡覺的時候睡覺,維持正常、規律的生活形態。

 

並且盡可能維持均衡且豐富的飲食習慣,攝取多元、多樣化的營養素,不必要很刻意為了養生,勉強自己吃不喜歡的東西,讓自己不快樂而本末倒置,就是培養正氣的關鍵。

 

中醫師小叮嚀:

 

除了叮嚀大家謹記以上7大建議,做好自身保健外,賴睿昕中醫師也提醒,定期接受健康檢查,並於身體出現異狀時不諱疾忌醫,積極尋求專業醫師、中醫師的協助,都是有利健康、杜絕癌症奪命的重要法則。

 

掌握樂活資訊,點我加入幸福熟齡LINE好友

 

延伸閱讀

日常就可以做!充足運動靠走路

身體有毛病!當心是「氣結」惹的禍

便祕伴隨3症狀?當心恐患大腸癌

 

 

 

(本文獲「華人健康網」授權轉載,原文刊載於此)

 

延伸閱讀

熱門文章

清除血管廢物最有力!中醫大推2種防癌食材,預防癌症、心血管疾病

撰文 :樓中亮預防保健網 日期:2019年07月19日
  • A
  • A
  • A

上一期健康快訊刊登的美味防癌料理大受讀者好評,咱們編輯部再接再厲出好菜!這次要介紹的防癌養生食材是海帶及黑木耳。

海帶具有消癭瘤、散結、治癰腫瘰?、化痰、利尿、軟化血管、清除血管廢物、補充腎水的功效。

 

其中消癭瘤、散結的作用,被認為與它的抗癌功效有關,所以中、西醫都推崇海帶為防癌食物,稱它是海底的長壽草也不為過。

 

黑木耳具有活血補血、利五臟、清肺益氣、宣腸健胃、消痔通便、預防血栓形成、降低血液黏稠度、預防骨質疏鬆等功效,好處說不完。

 

根據臨床驗證,曾經做過心導管手術的患者,術後多吃黑木耳能減緩胸口鬱悶、疼痛等不適感。而黑木耳含有豐富多醣體,具有抗癌作用,常用於腫瘤患者的食療。

 

又今年年運為水不足之年,本身就有心血管疾病的人特別容易出狀況。

 

因此樓醫師特別叮嚀,多吃黑色食物是今年一定要知道的養生原則。只要常吃海帶及黑木耳 (但要加上些許薑絲),就能兼顧防癌及預防心血管病變,實在是讀者們的一大福音。

 

海帶及黑木耳能變化出許多不同風味的料理,因此樓醫師大力推薦讀者們,今年一整年務必多多享受這些老天爺賜的美食!本週菜色如下:

 

黑木耳炒蘆筍
 

功效:

 

預防血栓、預防血管硬化、防癌。

 

材料:

 

鮮黑木耳100公克、薑絲少許、蘆筍50公克、鹽少許。

 

作法:

 

1. 黑木耳洗淨切一口大小。蘆筍洗淨切成三段。

 

2. 起油鍋,爆香薑絲,再將1.倒入拌炒至熟,起鍋前加一點鹽提味即可。

 

樓醫師小叮嚀:

 

蘆筍也是很好的防癌食材,平常亦可多吃,但這道菜的主角是黑木耳,所以黑木耳的比例要多些,才能吃出效果。此外,黑木耳及蘆筍都偏涼,體質偏冷易腹瀉的人可改用麻油拌炒。

   
   
涼拌黑木耳

 

功效:

 

預防血栓、預防血管硬化、防癌。

 

材料:

 

鮮黑木耳100公克、洋蔥1/4顆、泰式魚露1大匙、麻油1小匙。

 

作法:

 

1. 黑木耳洗淨切絲,燙熟備用。

 

2. 洋蔥切絲,泡冰水備用。

 

3. 將泰式魚露及麻油倒入沙拉碗中拌勻,再將1.和2.加入碗中拌勻即可。

 

樓醫師小叮嚀:

 

洋蔥也是很好的防癌食材,且生洋蔥的抗凝血功效及降血壓功效也深獲醫界推崇,黑木耳及洋蔥的組合可說是抗血栓的無敵法寶。   


   
涼拌海帶芽

 

功效:

 

軟化血管、補腎利水、防癌。

 

材料:

 

海帶芽100克、薑絲少許、麻油1大匙、辣椒少許、檸檬1顆、糯米醋1小匙、糖1小匙、醬油膏1大匙。

 

作法:

 

1. 海帶芽洗去多餘鹽分,辣椒切末,檸檬對半切。

 

2. 將檸檬汁擠到碗中,再加入糯米醋、糖、醬油膏攪拌至糖顆粒溶解,再加入麻油攪拌均勻。

 

3. 將海帶芽、薑絲、辣椒末及2.攪拌均勻即可。

 

海帶芽煎蛋
 

功效:

 

軟化血管、補腎利水、防癌。

 

材料:

 

蛋1顆、海帶芽50克、胡椒粉少許、醬油膏少許。

 

作法:

 

1. 海帶芽洗去多餘鹽分,加入蛋液及胡椒粉攪拌均勻。

 

2. 起油鍋,以小火慢慢將蛋液兩面煎熟。

 

3. 起鍋前在煎蛋上淋上些許醬油膏即可。

 

韓式海帶湯

 

功效:

 

軟化血管、補腎利水。幫助產婦快速恢復體力,排除惡露,清血瘀。

 

材料:

 

海帶芽50克、薑絲30克、麻油1大匙、枸杞2錢、黃耆2錢、紅棗2錢、黨蔘2錢。

 

作法:

 

1. 海帶芽洗淨備用。

 

2. 將藥材以四碗水煮開,小火續煮半小時。

 

3. 薑絲以麻油炒香,加入海帶芽快炒10秒後,倒入藥湯中,大火煮開即可熄火上桌。

 

樓醫師小叮嚀:

 

海帶湯是韓國婦女坐月子時必喝的一道滋補湯品。不只產婦需要,平常每個月生理期結束之後來一鍋海帶湯,對於婦女子宮的調理也非常有幫助。如果是單純想預防血管硬化及體質較為燥熱的人,則不需麻油薑爆炒。

 

掌握樂活資訊,點我加入幸福熟齡LINE好友

 

(本文獲「樓中亮預防保健網」授權轉載,原文刊載於此)

 

延伸閱讀

熱門文章

減緩更年期老化、預防骨質疏鬆?營養師完整解答:這5種黑色食物最有效

撰文 :營養師程涵宇 日期:2019年06月25日 分類:更年期
  • A
  • A
  • A

這5種黑色食物抗老又護心?營養師完整解答!

1.黑木耳減少膽固醇吸收、加強血糖的控制、降低肥胖風險

 

富含膳食纖維的黑木耳,2朵(100g)就有6.5g的超高纖維(不要小看這6.5g的纖維,100g的竹筍也才2.3g纖維,一天膳食纖維建議量為25-35g)。

 

纖維不可消化,所以可以通過小腸而進入大腸,讓細菌代謝其中一部分,產生短鏈的脂肪酸和部分的氣體,而這短鏈的脂肪酸可以提供燃料給大腸細胞,並且維護大腸的健康。

 

同時膳食纖維也能減少膽固醇的吸收、加強血糖的控制、降低肥胖的風險。

 

2.黑芝麻含有強效的抗氧化多酚

 

鈣質含量TOP2的黑芝麻(一小湯匙10g即有146mg的鈣)是補鈣的好幫手,黑芝麻也含有強效的抗氧化多酚,也是它能夠被強力推薦的原因。若消化吸收能力較差的話,可選擇黑芝麻粉,加入在豆漿、牛奶中十分適合好喝。

 

3.黑豆預防骨質疏鬆、減緩更年期症狀

 

黑豆是大豆的一種,含有高量的葉酸及豐富的膳食纖維,黑豆富含大豆異黃酮,異黃酮素(isoflavones)為一種植物性的雌激素(phytoestrogen)。

 

除了可以預防骨質疏鬆、減緩更年期症狀外,在預防心血管方面,大豆異黃酮有能降低低密度膽固醇(俗稱壞的膽固醇LDL-C),必且增加高密度膽固醇(好的膽固醇HDL-C)的功效,進而預防動脈硬化或冠狀動脈等心血管疾病。

 

4.黑巧克力預防中風及降低血壓

 

1週只需要45公克的黑巧克力(約兩片),對於預防中風及降低血壓很有幫助。

 

主要是因為巧克力原料-可可中富含的類黃酮(flavonoids)有抗氧化的作用,能夠避免身體被自由基的傷害,當然可可越多的越苦,相對的效果也越好,若是市面上買不到全100%的黑巧克力,至少可可濃度也要在70%以上。

 

5.黑棗,便秘必吃聖品

 

18顆小黑棗(含核重量60g)即有5.4g的膳食纖維,是便秘必吃聖品,但要記得吃的同時須配水300cc,在纖維吸收了水分後,使糞便體積增大,較大的糞便體積可以刺激腸道肌肉,讓排便更省力更容易。

 

你可以這樣搭配超簡單

 

早上黑芝麻粉+牛奶 或黑豆漿一杯

 

中午黑木耳炒小黃瓜肉絲

 

下午黑棗18顆當水果吃

 

晚上飯後2片黑巧克力

 

點我加入幸福熟齡FB粉專,健康快樂每一天

 

(本文獲「營養師程涵宇」授權轉載,原文刊載於此)

 

延伸閱讀

熱門文章

吃地中海飲食,遠離中風、心臟病,幫助抗癌也沒問題!

撰文 :高寶書版 日期:2019年02月26日 圖檔來源:達志
  • A
  • A
  • A

前面提過,沒有一種食物的抗癌效果神奇到可以治癒癌症,所以單獨把任何食物當作零食天天吃,也達不到抗癌的目的。我們需要找一種更實際的操作方法,把有抗癌作用的食物集合起來,既可以保證人體的熱量和營養素吸收,又可以發揮抗癌的作用,同時對於心腦血管還有保護作用;這就是健康飲食了,不是單一食物,而是一類食物的集合。

《美國新聞與世界報導》(U.S. News & World Report)公布了2018年最佳飲食方式,並在2018年1月4日由美國有線電視新聞網(CNN)進行了公開報導。

 

認為之前最受推崇的「生酮飲食」,因為在抗癌方面證據不明確,副作用較大,評審專家認為不利於人體健康,不建議大部分族群使用。

 

所謂生酮飲食就是一種結合高蛋白質、高脂肪和低碳水化合物的飲食方式,理論上,是讓食用者以脂肪作為熱量,減少碳水化合物的攝取,從而使體重降低。

 

但是透過大量的實踐發現,也許真正降低體重的原因,與高脂飲食帶來的厭食密不可分。

 

生酮飲食受推崇的原因不是出於腫瘤、心腦血管疾病,更多是出於年輕人盛行減重,而生酮飲食能帶來減脂的效果。

 

 

但生酮飲食會使人缺乏熱量供應,因此常常感到乏力、頭暈等,不利於身體健康。

 

另外,在腫瘤方面,既然很多人認為腫瘤細胞喜歡碳水化合物,不喜歡消化釋放,那麼攝取脂肪會不會比碳水化合物的效果好一些?

 

事實證明, 生酮飲食也不能有效地降低癌症的發生率,反而會使癌症患者缺乏熱量而導致治療的效果大打折扣。

 

排名第一的兩種飲食方式,一種叫作得舒飲食(Dietary Approaches to Stop Hypertension, DASH),另一種就是我們的抗癌明星飲食:地中海飲食

 

 

得舒飲食的主要作用是為高血壓患者控制血壓,藉由限制鹽和脂肪的比例,增加有氧活動,促進血管舒張,減少心血管疾病風險。

 

而地中海飲食除了有抗癌作用以外,對糖尿病、心臟病、中風、認知障礙等疾病也有一定程度上的預防效果, 是一種對於現代人而言,作用較為均衡的飲食方式。

 

地中海飲食主要是指希臘、西班牙、法國和義大利南部等處於地中海沿岸的南歐各國,以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格。

 

地中海飲食是以種類非常豐富的植物作為基礎,包括大量的蔬菜、水果、馬鈴薯、雜糧、豆類、堅果等。烹飪的時候採用傳統和原始的方法。

 

 

加工盡量簡單,減少大量煎炒烹炸等方式,並選擇當地當季的食材,盡可能保留植物素及抗氧化成分。

 

食用油則選擇以不飽和脂肪酸為主的植物油(如橄欖油),而不是以飽和脂肪酸為主的動物油, 減少各種人造奶油(人工反式脂肪)的使用。

 

脂肪占總攝取量的35% 以下,飽和脂肪酸小於7 ~ 8% (一勺動物油,半塊蛋糕以內);一週吃不超過7 個雞蛋; 每週吃兩次魚肉或者禽類肉,少吃幾次紅肉,並且盡量選擇瘦肉。

 

用新鮮水果代替甜點;適量飲用紅酒,最好在進餐時飲用,男性不超過2 杯,女性不超過1 杯。這樣做的好處是既不會增加癌症發生率,又能夠在一定程度上降低心血管疾病的風險。

 

 

除了飲食結構之外,地中海飲食還要求保持健康心態和積極運動。

 

總結來說,地中海飲食是這本抗癌食物的「集大成」, 用最原始、最簡單、最自然的方法生活,也許少了一些大魚大肉、暴飲暴食的快感,但卻是健康的生活方式。

 

因此,我們可以用地中海飲食作為基礎,偶爾「放縱」一次也不會為身體帶來什麼危害。我經常說,不能把日子活得像修仙一樣,而是要在健康的前提下,過得有滋有味,豐富多彩。

 

掌握樂活資訊,點我加入幸福熟齡LINE好友

點我加入幸福熟齡FB粉專,健康快樂每一天

 

(本文摘自《癌症病人怎麼吃》,高寶書版,楊躍, 王興著)

 

延伸閱讀

熱門文章