失智症,是中年以後人生的殺手!名中醫:每天做對5件事,活化大腦、減緩腦力衰退

撰文 :樓中亮預防保健網 日期:2019年08月29日 分類:最新文章
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大腦需要的能量是一般體細胞的五倍,如果想要活化大腦、減緩腦力衰退,就必須攝取足夠且均衡的營養,尤其是大腦特別需要的營養素。此外,足夠的血氧量也對大腦運作非常重要,因此避免腦袋缺氧是健腦的第一要件。

以下是樓醫師提供的日常健腦保養方,每天照著做,就能有效減緩腦力衰退,提升腦力。

 

1.可多吃滋陰潤燥、富含B群的食物,例如:

 

白木耳、糙米和全穀類、黃豆、葡萄等。

 

2.喝健腦茶:

 

西洋蔘2錢、石菖蒲1兩、遠志2錢、龍眼肉1兩,煮2000C.C水,每日一壺。

 

3.提神中藥香囊DIY:

 

做法:

 

等量艾葉、冰片、藿香、佩蘭、薄荷烘乾,混合後磨成細粉,取5克磨好的細粉用薄布袋裝好,製成中藥小香囊。

 

使用方式:

 

白天將香囊佩戴在脖子上,晚上則可放在枕邊,待藥粉氣味變淡,再重新裝填。

 

4.每天按百會穴100下。

 

5.坐姿伸展運動,提高血氧量

 

坐姿前胸伸展:

 

坐姿,雙手後背在椅背,肚子內收,並夾緊兩側肩胛,做擴胸動作,伸展前胸的肌肉群。

 

坐姿腿部伸展:

 

坐姿,雙腳伸直,身體往前彎曲,手指頭儘量碰觸腳尖,伸展腿部後側肌肉群。

 

坐姿背部伸展:

 

坐姿,雙腳彎曲,身體往前彎曲,手指頭儘量碰觸腳尖,伸展背部肌肉群。

 

操作方式:

 

每個動作重複10到15次,每次停留約10秒。

 

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(本文獲「樓中亮預防保健網」授權轉載,原文刊載於此)

 

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逆轉大腦退化?研究證實:6種遠離失智的生活方式,可再生神經細胞、延緩老化

撰文 :黃慧玫 日期:2019年08月11日 分類:最新文章
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過去,大家都覺得老了就會腦子不靈光、記憶力衰退,事實上,最新研究證實,腦神經細胞可以持續再生,記憶力好壞無關年紀,大大顛覆過往印象。

大腦是由大量神經細胞所組成的器官,專責做決策及發號施令。成人大腦裡約有1000億個神經細胞,而神經細胞有著細長的突觸用以傳遞訊號。神經細胞內是以電訊號來傳遞;細胞與細胞間, 則以神經傳導物質作為訊號傳遞媒介。

 

1928 年,現代神經科學之父桑地牙哥˙拉蒙卡哈(Santiago Ramón y Cajal)曾說:「腦部一旦發育完成,就不會再改變!」他直指,神經新生只會在胚胎和嬰兒的大腦中進行,成年後大腦就會停止產生新的神經細胞。

 

然而,神經科學家在1980 年代起,開始對於「腦細胞再生」有了新想法。

 

不少研究都發現,成年鼠有能力製造新神經元,且多集中於和學習、記憶力有關的重要腦區,也就是海馬迴(Hippocampus),而類似現象也在其他哺乳類動物身上發現。科學家推測,既然哺乳類動物能生長出新神經元,人類應該也有類似機制。

 

成年後,大腦神經元仍可持續再生1998年,科學家使用一種化合物標記大腦新生神經元的DNA,觀察大腦是否有新生神經元。結果發現,化合物出現在成年人的海馬迴細胞,證實成年人大腦有自我回補功能, 神經元會在成年後繼續生長。

 

而2018年刊登於《細胞:幹細胞(Cell Stem Cell)》的研究,也為神經生長提供新證據。研究團隊相信海馬體中的齒狀迴結構與神經生成有關, 因而測量海馬體中的齒狀迴結構的新血管形成幅度、容量和不同成熟時期的細胞數量。

 

結果發現,在齒狀迴前中部分,老年人神經祖細胞數量明顯比年輕人少,但不影響產生新神經元的數量。然而, 雖然新神經元增生不隨年齡減少,但神經連接和可塑性的能力則會降低,這也解釋了為何健康年長者會出現情緒和認知問題。

 

近日,《自然醫學(Nature Medicine)》期刊也發表了一項最新發現,研究人員在顯微鏡下觀察了13名年齡介於43∼87歲間的健康成人大腦切片,並看到了數量可觀的新生神經細胞,顯示成年人的神經系統仍能產生新神經元。

 

眾多研究證實,大腦在整個生命過程中均有能力製造神經元,與身體其他器官相同, 是會持續成長的;而腦神經細胞會持續增加,尤其是在跟學習、記憶密切相關的海馬迴部分。

 

對此,臺北榮民總醫院神經醫學中心一般神經科主治醫師暨陽明大學醫學院神經學科教授王培寧提醒,新生腦細胞更需要藉由持續學習,使其奮力工作,才能存活得更長久。

 

腦細胞無所事事, 就會走向衰退研究顯示,當腦細胞處於無所事事的狀態下,會慢慢走向衰退、萎縮。

 

這是因為人腦的特性是「用進廢退」,腦部雖僅占身體2%,但耗能卻高達30∼40%,所以當開始減少用腦思考,人體就會自行出現保護機制,使血管萎縮降低血液對腦部的供給量,改將能量供給其他器官,導致腦神經細胞隨之衰弱。

 

王培寧指出,腦神經細胞必須藉由每一次的新事物刺激與學習,好讓大腦持續進化,而學習的新知也能轉化為記憶及經驗,需要時才能隨時召喚腦中儲存的大量信息。換言之,人的記憶力好壞與年紀無關,反而是缺乏思考、較少動腦的人,才容易發生忘東忘西、老記不住的狀況。

 

曾有科學家掃描23位世界記憶冠軍的大腦,並將成果發表於《神經元(Neuron)》期刊,研究說明每段記憶都像建造宮殿,當回想某段記憶時, 會跳出許多細小的記憶元素, 這些記憶元素如同磚塊般,慢慢拼湊成一座宮殿,完成後, 記憶便會完整浮現出來。

 

一般人學習新知時,第一次大概僅能記住3成,但隨著複習達3次以上,大概能記憶8成。所以,某些人對於初次發生的事物沒有太大印象,是可以被接受的,無須過於擔心是否大腦老化、記憶早衰或失智症提早來敲門。

 

由此可知,學習是提升記憶力的重要關鍵之一。王培寧指出,雖然隨著年紀增長,老年人對於新事物的學習能力確實不如年輕人,但若能將新事物與過去經驗結合,長輩的學習力絕對不輸任何人,而且會留下更深刻的印象,並在大腦中扎根成為記憶。

 

現代人忙於工作、壓力過大,導致智力減退、記憶衰弱,時常有健忘到懷疑人生的狀態,但這絕非是失智症,只要改善不良的生活作息,便能預防大腦退化和記憶力衰退。快來試試看這6招活腦技巧:

 

控制三高健康生活

 

不控制三高,恐造成心血管病變,引發嚴重併發症或心腦血管相關疾病,都會增加腦細胞的老化速度,提升腦部血管病變風險,甚至中風危機。許多研究顯示,糖尿病會造成記憶或認知的衰退;若未能控制高血壓,發生阿茲海默症風險為血壓正常者的5倍。

 

高血壓、高血脂、糖尿病患者應及早接受治療,將數值控制於正常範圍內,並藉由飲食調整、定時運動等來控制三高,才能延緩腦細胞的凋零, 預防記憶力衰退。

 

時常動腦終身學習

 

《神經學(Neurology)》期刊曾發表一項研究,針對超過1000名70歲蘇格蘭老年人進行測試,發現過去從事需多動腦工作的人,在記性和思考測驗上表現較佳,推測可能是工作刺激性較強,有助保持認知力,幫助大腦抵抗老化。

 

王培寧表示, 多從事能刺激大腦的心智活動或創造性活動,如玩牌、下棋、填字遊戲、彈奏樂器、的神經鍵結,提供腦部保護因子,並儲備大腦認知功能的腦本,讓記憶力不退化。

 

規律運動預防失智

 

運動是目前已知能提升記憶力、預防失智最有效的方法。運動能促進體內血液循環、提升帶氧量,還能增加神經生長因子BDNF的濃度,幫助腦神經細胞再生,當然能保持大腦健康。

 

就實證醫學的觀點,預防失智的有效運動原則是:選擇可行或自己有興趣的運動方式,維持每周3次、每次30分鐘的頻率,就能保護大腦。若能進一步配合運用大腦認知功能,活化腦部的效果會更好。

 

維持愉悅積極社交

 

憂鬱症是失智症的危險因子之一,過去被診斷為輕度憂鬱、早發型憂鬱或復發型憂鬱的老年人,與未曾罹患憂鬱症的老人家相比,未來產生失智症的機會增加2倍。因此,維持愉悅心情,擺脫憂鬱纏身,對於提升腦力至關重要。

 

王培寧強調,別再宅在家裡不出門,如能積極參與社交活動,結交有共同興趣的朋友,常與夥伴聊天激盪出新火花,也是活化大腦、讓記憶力穩固的好方法之一。

 

試試麥得飲食

 

麥 得 飲 食 ( The MIND Diet)對於預防失智症有極佳效果。研究發現,使用麥得飲食的長者,認知功能退化速度較慢,與同齡人相比, 認知功能年輕7.5歲;嚴格遵守麥得飲食的成人,罹患阿茲海默症的風險降低53%。

 

麥得飲食結合地中海飲食與得舒(DASH)飲食兩者的優點,能延緩神經衰退、大腦老化。愈認真執行麥得飲食,大腦會愈年輕, 且就算不是阿茲海默症高風險群,也一樣可以受益。

 

保護大腦注意聽損

 

近年來有研究發現,聽力損傷會使患者產生社會隔離感,並導致憂鬱症的發生,增加罹患失智症的風險;由於聽力不佳會減少聲音對大腦的刺激,導致大腦退化,同樣易產生失智症等問題。

 

王培寧建議, 如果有聽力損傷問題,務必詳細檢查原因、及時矯正,確保自己和他人溝通順暢,延緩記憶力減退。此外,頭部外傷會增加記憶及思考損傷的機會,因此,避免發生腦部外傷也可維持記憶力 。

 

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本文摘自今周刊生活i健康特刊<活腦力>

 

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打敗大腦退化!研究發現:6食物維持精神敏銳度,靠吃就能預防失智症

撰文 :udn聯合新聞網 日期:2019年07月31日 分類:最新文章
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食物對大腦有強大影響,尤其當我們漸漸老化時。專家強調,越來越多研究表明,某些食物可能有助維持精神敏銳度,並預防阿茲海默症和其他神經退行性疾病。

芝麻葉

 

一項研究發現,每天吃一到兩份綠葉蔬菜的人,認知能力比不吃的人年輕11歲。在綠葉蔬菜中,芝麻菜的硝酸鹽含量非常高,可擴張血管、增加大腦血流,同時降低血壓

 

專家說,如果大腦血流量不足,無法獲得足夠的氧氣,可能導致細胞死亡。

 

一日建議份量:生吃2杯(煮熟1杯)

 

藍莓

 

漿果是唯一在大腦健康飲食MIND中被提及的水果。MIND飲食是地中海飲食和得舒(DASH)飲食的綜合體,一些研究表明,MIND飲食可降低阿茲海默症風險達53%。

 

雖然所有漿果都有益處,但藍莓含有豐富的類黃酮,一種可保護大腦免受氧化的抗氧化劑,並可強化大腦細胞交流。

 

一日建議份量:1/2杯

 

蛋黃

 

吃蛋黃一個很好的理由是:它是膽鹼的豐富來源,膽鹼是一種能促進大腦健康的維生素B複合物,它是合成神經傳導物質乙醯膽鹼的原料,可以維持記憶,提升腦細胞交流效率。

 

專家說,研究證實,增加膽鹼攝入量,有助改善認知功能、記憶力。

 

一日建議份量:1個雞蛋

 

橄欖油

 

在食物上淋一點橄欖油,有助防止和年齡相關的腦組織損失。

 

在2017年的動物研究中,研究人員發現,攝取初榨橄欖油可以保護記憶力和學習能力,並漸少兩種阿茲海默症標記物的形成。雖然明確的機轉尚不清楚,但在油中發現的多酚化合物Oleocanthal,可能扮演重要角色。

 

一日建議份量:1湯匙

 

鮭魚

 

鮭魚富含Omega-3脂肪酸DHA和EPA,對大腦健康至關重要。Omega-3能幫助降低大腦發炎反應和氧化壓力,這與阿茲海默症病程發展有重要的關係。

 

一日建議份量:約110克

 

核桃

 

植物中的健康脂肪也有利於大腦。核桃的α-亞麻酸(ALA)含量特別高,是蔬菜中Omega-3脂肪酸的主要來源。

 

在一項營養神經科學研中,65至75歲的成年人血液中,ALA和其他植物性Omega-3含量較高的人,在流體智力測驗(字彙理解、數字能力及處理一般資訊的能力)中的表現更好。

 

一日建議份量:約28克

 

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(本文獲「udn聯合新聞網」授權轉載,原文刊載於此)

 

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你的大腦在哭!晚上1件事讓「大腦退化」健忘失神,卻被很多人忽略

撰文 :鄭淳予 日期:2019年07月12日 分類:最新文章
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睡前追劇是腦霧致命傷?!

近幾年的劇沒有最好看,只有更好看!我的病人群和朋友圈,很多人都陷入瘋狂追劇的生活中,平常大家回到家吃完晚餐,洗完澡,再做做手邊的事,最好的追劇時間,就是趁睡前的那段空檔了。

 

但必須要跟大家聊聊,睡前追劇可能會造成的大腦負擔!如果有腦霧問題的時候,還是要小心追劇為妙。

 

大家一定有這樣的經驗吧,隨著劇情的高潮起伏,一不小心就陷入了被歐巴寵愛的幸福中;有時劇情急轉直下,來個驚心動魄的場面,哇! 這下子不得已關掉手機或是平板的時候,常常心情還是久久無法平復。

 

大家想想看,如果睡前的時候,心情的起伏那麼大,無法好好放鬆,是不是入睡的過程也許就不會那麼順利了?

 

加上盯著電子產品散發出的藍光,會抑制褪黑激素分泌,褪黑激素是大腦中很聰明的睡眠誘發因子,因此褪黑激素的短缺,會導致大腦過於亢奮而睡不著,就算睡著了,搞不好夢裡千百回想的念的,都是剛剛糾結虐心的劇情,這更有可能會讓我們的睡眠品質下降。

 

睡前追劇的腦霧高風險

 

久而久之,如果我們總是沒有辦法睡得夠長夠深,我們的神經系統就容易不穩定。再加上追劇的時候,我們常常會靠在床邊,用手拿著手機或平板觀看,有時劇情高潮迭起,一個姿勢維持1-2個小時都沒有調整,這種不正確的姿勢,長時間累積也會造成問題:

 

像是頭痛、頭脹或是頭暈,就會比較容易發作。

 

明明沒有發生什麼特別惱人的事,卻發現自己越來越容易焦躁和易怒,好像看什麼都不太順眼。

 

工作的時候也常常提不起勁,總是覺得自己十分地疲勞和倦怠。

 

還時常丟三落四,老闆或是客戶交代的事,一轉頭就忘得一乾二淨。

 

容易造成肌筋膜的發炎或緊縮,所以就比較容易感覺手臂、頸子、肩膀或是背部,開始產生痠、痛、或是緊繃的現象。

 

因為眼睛離螢幕過近和時間過長的使用,容易產生乾澀或是模糊的現象。

 

幸福追劇指南

 

下次追劇的時候,千萬要注意:

 

接近睡覺前的半個小時到一個小時 ,追劇就記得先暫停下來了,讓自己的腦袋和心情,能夠有一段舒緩平復的時間,聽聽 OST(原聲帶)也不錯啊!

 

將電子產品的亮度調暗,或是切換到夜間護眼觀看模式,讓眼睛適度休息,可以避免睡前藍光的刺激,使得腦子過於亢奮。

 

在觀看的時候,盡量找一個能端正坐好的位置,讓背部有良好的支撐 ,避免癱靠在床上,記得將床留給睡眠就好。

 

將電子產品放在固定的台面,或是投影到比較大畫面的電腦螢幕或是電視上, 不要讓脖子必須過度前屈凹彎,也盡量避免用手,長時間去支撐電子產品。

 

能夠確保睡眠的品質,讓大腦還有神經、肌肉系統獲得適度的休息和保護,遠離疼痛和情緒不穩的偷襲,這樣我們才能盡情地享受追劇帶給我們的小確幸呀!

 

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健忘失神腦當機,你腦霧了嗎。

 

(本文摘自《健忘失神腦當機,你腦霧了嗎?》,三采出版,鄭淳予著)

 

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不想大腦退化太快?做到「這件事」讓腦部年輕2歲

撰文 :HEHO健康網 日期:2019年05月28日 分類:最新文章 圖檔來源:達志
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60歲以後,人類的大腦總容量每年下降約0.2%。過去有大量的證據顯示,定期參加體育運動,可以預防認知能力下降;常參與體育活動的老人,代謝和血管相關疾病的危險因子都普遍更低,甚至,也減緩了大腦的衰退速度、預防失智症。

美國衛生部(HHS)2018年的運動建議中,指出每週至少進行150分鐘中等到劇烈強度的運動,可以獲得實質性的健康益處,甚至還包含了大腦的健康。

 

然而,運動量能夠達到建議標準的人並不多。 對於其他不愛運動的族群來說,「我最少要做多少運動可以有效預防失智症」就變成了一個很重要的議題,不過以往一直缺乏研究來回答這個問題。

 

近日,波士頓大學醫學院的一項研究發現,即便只是低強度的運動,增加活動量也與更高的腦容量和延緩大腦衰老有關。

 

研究結果發表於《JAMA Network Open》。 有動有差日走萬步延緩腦部衰老1.75年這項實驗共納入2354名受試者,其中54.2%為女性,46.7%的人有達到了美國體育活動指南推薦的活動量。

 

統計指出,活動量達標的人群更少患有高血壓、糖尿病和心血管疾病。研究團隊指出,少量運動絕對優於不運動,即使是走路,也能夠延緩大腦退化。

 

與每天走路少於5000步的人相比,每天達到5000-7499步、7500-999步、10000步或更多,分別相當於延緩大腦衰老0.45年、1.45年和1.75年。

 

波士頓大學醫學院Nicole Spartano教授表示,延緩大腦結構老齡化的運動,可能沒有人們想像的那麼高強度,而增加低強度活動在日常生活中也更容易實踐。

 

目前,研究團隊正在更多地區開展研究,分析在不同種族、不同社會經濟條件的人群中,運動對大腦健康的影響。

 

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(本文獲「HEHO健康網」授權轉載,原文刊載於此)

 

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大腦退化的兇手抓到了!吃飯時多吃10種食物,擺脫健忘、腦遲鈍

撰文 :楊雅馨 日期:2019年04月10日 分類:最新文章 圖檔來源:達志影像
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剛結完帳就忘了價錢、總是在找鑰匙、反應遲鈍⋯⋯ 你是不是經常有這些症狀?美國醫師羅伊仁(MichaelRoizen)在《影響真實年齡的飲食》寫到,單單選擇食物就可以讓人比實際年齡衰老13歲,或者年輕14歲。「你吃什麼,就像什麼。」沒錯,你吃下的每一口食物,也攸關你的大腦健康。

「人就好比一輛車子,你要加對油,該加98無鉛汽油,卻加成92無鉛汽油,就會造成耗油及行駛無力等現象。人也一樣,若吃東西總是不忌口,愛油炸、甜食等,也會對身體造成傷害,當然也包括腦細胞,」晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎說。

 

不要不吃,但要吃對

 

油炸食物容易裂解而在體內產生自由基,造成腦部組織細胞的傷害;至於,糖?腦細胞的確需要「糖」作為能量來源,但是一下子吃進去過多的糖,容易引起血糖劇烈起伏,也會使腦部運作遲鈍。(編輯精選:失智症一旦發病不可逆!堅持3動作,預防大腦退化

 

事實上,不當飲食還會造成各種疾病,最典型是肥胖、痛風、異位性皮膚炎等。此外,已有研究證實,沒有獲得適當營養,也會影響記憶力。

 

「很多東西,既然是飲食所造成的,當然可以藉由食物來修補,」趙函穎說,不是不吃、亂吃,而是更要吃對。(編輯精選:「阿茲海默症」和「巴金森氏症」症狀差在哪?林志豪醫師10秒教你分辨

 

吃對10種食物 擺脫健忘

 

大腦需要什麼養分?哪些養分才對?接下來就介紹幾種對大腦有益的食物,你、我一起來增進、搶救記憶力。

 

1.藍莓

 

藍莓。

 

富含抗氧化劑和維他命C、花青素等多種養分,可以減緩老化、活化腦力和增強記憶力外,還能去除體內的自由基,提升免疫力。

 

☆如果買不到新鮮的藍莓,冷凍的藍莓也可以,它們具有相同的營養價值。

 

2.全穀類

 

全穀類。

 

糙米,保留了比白米更多的維生素B群,其中維生素B1、菸鹼酸、維生素B6、泛酸等與神經傳導有關,有助於穩定神經及情緒。

 

且全穀富含膳食纖維,進食時勢必得增加咀嚼次數,同時亦有研究指出,咀嚼次數愈多,腦細胞就會愈活躍、腦部血液循環也愈好;也有研究發現,若能充分咀嚼,也有助提升記憶力。(編輯精選:記憶力好差,恐缺乏維生素B12!每天吃這個補營養

 

☆全穀的定義是指整顆穀物經過處理後,仍保有與原穀物相同比例的胚乳、胚芽和麩皮(或稱糠層),才能稱為全穀類,例如糙米、全麥、糙薏仁、糙玉米等。全穀類的熱量與白米飯熱量相同,仍須留意分量。

 

3.鮭魚

 

鮭魚。

 

含有好的Omega-3不飽和脂肪酸,具有增強記憶的功能外,還能幫助控制膽固醇、血脂肪、血壓,進而保護心血管,對大腦的健康也有加分作用。(編輯精選:遠離中風!這樣喝咖啡,保護心血管!

 

此外,其中的DHA能促進大腦細胞膜的傳遞、保持腦袋靈光,還可以加強年長者的認知功能。

 

☆含有好的Omega-3不飽和脂肪酸,除了鮭魚外,還有鮪魚、鯖魚(青花魚)、沙丁魚、鱈魚、甚至椰子油等。

 

4.酪梨

 

酪梨。

 

被金氏世界紀錄列為世界上營養最豐富的水果。含有豐富的維生素E、維生素C、維生素B、維生素A、葉酸、礦物質、膳食纖維、不飽和脂肪酸等。

 

酪梨中的不飽和脂肪酸和維生素E也具有特別強的抗氧化功能,能有效保護腦部細胞,避免被自由基攻擊,有助於提升認知能力、增強記憶力、預防腦部衰退等。

 

☆外皮為深綠色的酪梨為半熟酪梨,還需要1~2天熟成。若酪梨已完全呈現紫黑色,則代表已過熟。在營養學的分類酪梨不是水果,含有豐富的油脂,兩天吃一顆就好,否則也會有肥胖的風險。

 

5.番茄

 

番茄。

 

含有豐富的茄紅素,可以保護大腦皮質神經元免於神經毒性傷害、抑制氧化壓力,想要讓腦袋保持靈光,好的記憶力,平時攝取足夠茄紅素也很重要。

 

☆茄紅素藏在植物的細胞壁,加了油脂烹調後,才會有提升釋出營養素的效果,也較容易被人體吸收。

 

6.甜菜根

 

甜菜根。

 

甜菜根可說是補腦食物的首選。富含甜菜紅素,具有大量的維他命B群、類胡蘿蔔素,有益腦部認知功能和延緩老年癡呆。

 

☆選購甜菜根時,應避免根莖有破損、軟化或表皮皺縮。

 

7.雞蛋

 

雞蛋。

 

雞蛋還含有維生素A、B6、B12、E和葉酸等活化腦力的營養素。而蛋黃中富含卵磷脂,是人體合成乙醯膽鹼的主要原料。乙醯膽鹼乃存在於中樞神經以及周邊神經系統的神經傳導物質,其濃度下降,隨之而來的就是記憶力變差。

 

美國北卡羅萊納大學(University of North Carolina at Chapel Hill)與杜克大學(Duke University)的一項動物實驗發現,多攝取卵磷脂還可能促使大腦製造新的記憶細胞。

 

☆一天可以吃多少顆蛋?若沒有高膽固醇血症、高血脂症,每天2至3顆雞蛋對身體是健康,此外,要大腦聰明一定要記得吃「蛋黃」。

 

8.南瓜子

 

南瓜子。

 

含有豐富的磷、鈣、鉀、鐵、硒、鋅等多種礦物質,尤其是鋅可幫助腦部發育,有助腦部靈活運作。如果鋅攝取不足,就容易導致記憶力衰退、注意力不集中。

 

☆南瓜子也包含在堅果種子類食物,每天不宜吃太多。

 

9.堅果類

 

堅果類。

 

堅果含有的卵磷脂,不僅可活化腦細胞,更能促進腦神經傳導物質乙醯膽鹼的生成,同時幫助腦部靈活,達到減緩老化的效果。另有維生素E、硒等強力抗氧化劑,可保護腦細胞不受自由基的侵害。

 

尤其是維生素E,有「大腦保護劑」的美譽,可防止腦血管的阻塞和硬化、避免大腦早衰、增強記憶力。還有鎂這種礦物質,最新研究指出,它可增加海馬迴中突觸的密度,加快訊息傳達,改善日趨低下的學習力與記憶力。

 

☆建議每天1茶匙,約1湯匙的量,千萬不要抱著一桶猛吃,鐵定會愈吃愈胖,等於在喝油!

 

10.黑巧克力

 

黑巧克力。

 

巧克力含有可可黃烷醇。研究認為,可可黃烷醇可影響訊息傳遞系統,增加神經保護與調節機制、神經元連結、腦血流及海馬迴神經細胞新生等。

 

☆選擇吃純黑的黑巧克力,至少70%以上,每天一小片,約大拇指的大小。

 

 

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最強大腦

 

(本文摘自今周刊生活i健康特刊<最強大腦>)

 

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