失智症,是50歲後人生的殺手!腦科名醫勸:這10食物最好少碰,吃錯恐腦鈍、大腦退化

撰文 :陳婉箐 日期:2019年08月02日 分類:熱門文章
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腸道與大腦息息相關, 如果吃下不對的食物,不只腸道有狀況,也會藉由神經,引發大腦一系列發炎反應,因此腸道有「第二大腦」之稱。

台中林新醫院腦中風中心主任林志豪解釋,大腦和腸道雖分居人體的上、中部位,但在胚胎時期都是從外胚層發育而出,所以腸胃神經與腦神經其實相連,已知大腦慢性病如帕金森氏症、失智症等,早期症狀都是先從腸道顯現。

 

吃對食物,可幫大腦補充營養,維持正常運作,但吃到地雷食物,則會讓大腦變鈍。趕快來檢視有哪些傷腦食物, 最好少碰。

 

精緻醣類

 

陳慕純內科診所院長、腦神經科醫師陳慕純指出,大腦需要葡萄糖來運作,主要來源為澱粉類,但現代人普遍攝取過量,又喜歡吃白飯、白吐司、蛋糕等精緻澱粉,會讓血糖急速上升,促使身體分泌胰島素來抑制血糖,當血糖下降時,就會產生睡意、注意力渙散等問題。

 

台北市立聯合醫院中興院區營養師陳鈴如則說,甜食、含糖飲料等高升糖食物,除讓血糖飆升,還可能會增加自由基,導致神經元受損,阻礙學習力和記憶力。國民飲食指標建議,添加糖不宜超過每日熱量來源的10%,一杯珍珠奶茶下肚,可能就超過。另有研究發現,愛喝含糖飲料的兒童,過動症機率較高。

 

高鹽

 

鈉離子是造成高血壓的主因之一,而高血壓會誘發腦中風。陳鈴如說,過多的鈉離子也會讓腦細胞缺氧,影響認知功能。成人每日鈉攝取量不宜超過2400毫克(即鹽6克),如果自己煮,可先準備好分量,避免過量;她也提醒,生活中有很多食品含鹽,料理時最好再減鹽。另外,餐廳為吸引顧客,料理普遍重鹹,建議外食族不要喝湯,慎選調味清淡的商家。

 

飽和脂肪酸

 

脂肪是大腦的主要成分,但並非所有脂肪都有益。陳鈴如指出,存在於動物性油脂如豬油、牛油,以及熱帶植物性油脂如椰子油、棕櫚油等,是對人體有害的飽和脂肪,  會讓壞的膽固醇(LDL)、三酸甘油酯上升, 好的膽固醇(HDL)下降,易使膽固醇沉積在血管內壁,使得血管壁增厚、彈性減少,易產生血栓、中風,應避免拿來烹調。

 

林志豪提醒,坊間流傳吃椰子油防失智,效果並不如想像,因為它是飽和脂肪酸, 易造成動脈硬化。此外,牛、羊、豬等紅肉含較高的飽和脂肪,易造成血管發炎,甚至演變成動脈硬化,可能誘發中風,建議適度攝取,盡量以魚、雞等白肉來取代。

 

4mega-6(ω-6)

多元不飽和脂肪酸

 

大腦細胞膜的重要成分ω-3,來源為深海魚、紫蘇、亞麻仁等,陳慕純觀察現代人吃下大量含ω-6的大豆油、玉米油、葵花油等植物油,攝取ω-6的量是ω-3的10∼20倍, 這會影響到ω-3的吸收,造成大腦功能失調,引起焦慮、沮喪、躁鬱、注意力缺乏、學習障礙等問題。林志豪建議,選用橄欖油、芝麻油、苦茶油等,對大腦較好。

 

反式脂肪

 

陳慕純說,植物油經過氫化後變成反式脂肪,如乳瑪琳、油酥等,會讓壞膽固醇增加、好膽固醇減少,干擾必需脂肪酸的代謝,甚至引發癌症,因此應避免食用油炸類、烘焙類及加工高油食品。

 

麩質

 

存在於麥片、燕麥、麵包的麩質,易造成腸胃道發炎、拉肚子,還會影響大腦。林志豪舉例說,醫界發現纖維肌痛症的疼痛來源是大腦,若減少攝取麩質,不僅腸胃道能改善,纖維肌痛症也會減輕。目前市面上已有強調無麩質的產品供民眾選購。

 

醃漬物或加工食品

 

醃漬物含硝酸鹽、酪胺酸等成分,會引發腦部發炎反應,例如林志豪就發現門診有些常頭痛的病人,平日飲食常吃香腸、火腿等。

 

陳慕純表示,大腦粒線體對於加工、非天然的飲食極為敏感,首當其衝受害,與腦部退化息息相關,因此飲食應以原形食物為主,而罐頭、蜜餞、肉乾、豆乾等加工食品,通常都是高糖或高鹽,再加入食品化學添加物,應盡量避免。

 

重金屬

 

重金屬、農藥殘留影響食安,若是長期累積體內, 老年容易失智。陳慕純解釋, 汞、鋁、鉛或其他重金屬,會使腦中的蛋白質沉澱,導致腦細胞退化,能避則避。

 

重金屬殘留其實就在你我身邊,像是胃藥中的制酸劑、鋁箔包及鋁罐裝飲料、燒烤用鋁箔紙、蛋糕發泡劑、冬粉等含鋁;魚類則有汞污染日益嚴重的問題, 最好選擇中小型的魚,且不要吃魚頭及下巴,毒素相對較少。如果已經無法避免吃下肚了,就多運動流汗來排除。

 

 

飲酒過量會加快腦部退化萎縮的速度,依照國民飲食指標,男性一天不要超過2 杯,女性不要超過1杯;1杯的量以含酒精10公克來計算,換算成常見酒類為啤酒約250cc、紅白酒約100cc、烈酒約30cc。陳鈴如說,有人提倡喝紅酒有益健康,是因紅酒含多酚抗氧化物質,但若平常沒喝酒習慣就不建議,可用其他食物來取代,例如茶類也含多酚。

 

 

研究證實,抽菸者罹患失智的風險比沒抽菸的人高。陳鈴如分析,香菸裡的化學物質如尼古丁、焦油、一氧化碳等,會干擾大腦訊息傳遞,降低血液攜氧能力,令人思考變遲鈍,影響到學習及工作效率。

 

「腸子不好的人,大腦一定不好。」陳慕純說,單就飲食而言,最補腦的是雞蛋,因為蛋黃是自然界中卵磷脂含量最豐富的食物,有助製造神經傳導物質,可提升記憶和學習力,蛋白也是優質蛋白質,可消除自由基,增強免疫力。他建議,不妨每天吃1顆水煮蛋顧腦,至於對蛋過敏的人,可改吃蒸蛋來減少不適。

 

不過,陳鈴如提醒,如果膽固醇過高、血管梗塞,蛋黃攝取應適量;腎功能不佳者, 也要控制蛋白質的攝取量。整體而言,健康飲食型態以「均衡」為前提,可參考地中海飲食、麥得飲食,都有研究證實能降低失智風險。

 

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本文摘自今周刊生活i健康特刊<活腦力>

 

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你的大腦在哭!晚上1件事讓「大腦退化」健忘失神,卻被很多人忽略

撰文 :鄭淳予 日期:2019年07月12日 分類:熱門文章
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睡前追劇是腦霧致命傷?!

近幾年的劇沒有最好看,只有更好看!我的病人群和朋友圈,很多人都陷入瘋狂追劇的生活中,平常大家回到家吃完晚餐,洗完澡,再做做手邊的事,最好的追劇時間,就是趁睡前的那段空檔了。

 

但必須要跟大家聊聊,睡前追劇可能會造成的大腦負擔!如果有腦霧問題的時候,還是要小心追劇為妙。

 

大家一定有這樣的經驗吧,隨著劇情的高潮起伏,一不小心就陷入了被歐巴寵愛的幸福中;有時劇情急轉直下,來個驚心動魄的場面,哇! 這下子不得已關掉手機或是平板的時候,常常心情還是久久無法平復。

 

大家想想看,如果睡前的時候,心情的起伏那麼大,無法好好放鬆,是不是入睡的過程也許就不會那麼順利了?

 

加上盯著電子產品散發出的藍光,會抑制褪黑激素分泌,褪黑激素是大腦中很聰明的睡眠誘發因子,因此褪黑激素的短缺,會導致大腦過於亢奮而睡不著,就算睡著了,搞不好夢裡千百回想的念的,都是剛剛糾結虐心的劇情,這更有可能會讓我們的睡眠品質下降。

 

睡前追劇的腦霧高風險

 

久而久之,如果我們總是沒有辦法睡得夠長夠深,我們的神經系統就容易不穩定。再加上追劇的時候,我們常常會靠在床邊,用手拿著手機或平板觀看,有時劇情高潮迭起,一個姿勢維持1-2個小時都沒有調整,這種不正確的姿勢,長時間累積也會造成問題:

 

像是頭痛、頭脹或是頭暈,就會比較容易發作。

 

明明沒有發生什麼特別惱人的事,卻發現自己越來越容易焦躁和易怒,好像看什麼都不太順眼。

 

工作的時候也常常提不起勁,總是覺得自己十分地疲勞和倦怠。

 

還時常丟三落四,老闆或是客戶交代的事,一轉頭就忘得一乾二淨。

 

容易造成肌筋膜的發炎或緊縮,所以就比較容易感覺手臂、頸子、肩膀或是背部,開始產生痠、痛、或是緊繃的現象。

 

因為眼睛離螢幕過近和時間過長的使用,容易產生乾澀或是模糊的現象。

 

幸福追劇指南

 

下次追劇的時候,千萬要注意:

 

接近睡覺前的半個小時到一個小時 ,追劇就記得先暫停下來了,讓自己的腦袋和心情,能夠有一段舒緩平復的時間,聽聽 OST(原聲帶)也不錯啊!

 

將電子產品的亮度調暗,或是切換到夜間護眼觀看模式,讓眼睛適度休息,可以避免睡前藍光的刺激,使得腦子過於亢奮。

 

在觀看的時候,盡量找一個能端正坐好的位置,讓背部有良好的支撐 ,避免癱靠在床上,記得將床留給睡眠就好。

 

將電子產品放在固定的台面,或是投影到比較大畫面的電腦螢幕或是電視上, 不要讓脖子必須過度前屈凹彎,也盡量避免用手,長時間去支撐電子產品。

 

能夠確保睡眠的品質,讓大腦還有神經、肌肉系統獲得適度的休息和保護,遠離疼痛和情緒不穩的偷襲,這樣我們才能盡情地享受追劇帶給我們的小確幸呀!

 

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健忘失神腦當機,你腦霧了嗎。

 

(本文摘自《健忘失神腦當機,你腦霧了嗎?》,三采出版,鄭淳予著)

 

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連中醫師都在吃!6種抗癌食物遠離大腸癌

撰文 :郭祐睿的中醫觀點 日期:2019年05月09日 分類:熱門文章 圖檔來源:達志
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台灣大腸癌發生率世界第一,每年有超過10萬人罹患癌症,又以大腸癌人數最多,一年有超過1.5萬人確診。其中,除了基因、家族史等因素外,最大的影響來自於「飲食」。

其實,腸道可比為人的第二個大腦,人體中70%的免疫細胞皆在此,是阻礙細菌與病毒進入血液的重要防線,亦是支撐人體生命的重要泉源。

 

因此,要顧好自己的腸道健康,每天都要注意「」、「酵素」、「纖維」是否攝取足夠。

 

要養成好腸道,「糙米」可說是不容錯過的聖品,其中富含生育三烯醇是種維生素E,具強大的抗氧化力,有助抗癌、抗衰老並預防DNA損傷。

 

加上其亦具備的六磷酸肌醇,能對抗自由基、降血脂、防止動脈硬化。

 

好食物集合
營養加分、抗癌加乘

 

糙米+番薯:

 

提高維生素E吸收,有利瘦身、清理腸道

 

糙米+紅豆:

 

大量維生素B+膳食纖維,預防結腸、直腸癌

 

特別要注意的是,末期的腎臟病的病友,容易因腎功能不足,排除磷的功能變差,五穀米、糙米、胚芽米含磷量較高,若要食用,建議使用以白米5~10比糙米1的比例食用,才能避免磷離子累積。

 

小郭醫師提醒,冬日進補記得多菜少肉,不要天天大餐喔!

 

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(本文獲「醫眼看中醫 郭祐睿的中醫觀點」授權轉載,原文刊載於此

 

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失智症一旦發病不可逆!簡文仁治療師:堅持3動作,預防大腦退化

撰文 :楊雅馨 日期:2019年04月11日 分類:熱門文章 圖檔來源:蕭芃凱、達志影像
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只要動動手,就可以訓練大腦的反應,這是真的嗎?日本作家堤喜久雄、堤芳郎在《神奇的健腦指操》書裡,曾提及手指與大腦的關聯性,只需給手指適當刺激,就可以提高人體各部位的使用率,也包括了大腦。

為什麼,動動手指對腦部開發或預防老化,有明確影響?

 

國泰醫院物理治療師簡文仁指出,大腦分為左、右兩大半球,兩大半球各司其職,也互相溝通,一般而言,左大腦主要控制右半邊肢體,右大腦主要控制左半邊肢體。

 

這兩大腦需要有一座橋梁——「胼胝體」,透過左手帶動右腦,右手帶動左腦,相互刺激,透過胼胝體可以增加神經元突觸強化神經迴路。

 

好玩的手指操 活化大腦

 

運動能預防多種疾病,不僅可以改善血液循環,加速新陳代謝、增強免疫力外,而且,運動也能減緩大腦組織的消退。

 

尤其是藉由「腦手協調、眼手協調、手眼協調」的運動,都是提升腦細胞的方法,做這些動作時,你得動腦思考,何時該放鬆、收縮,如何保持平衡等等。

 

「三動抗老,腦動、身動、互動,」簡文仁又說,動腦如閱讀、學習,身動如健走、打球,互動如多參與、接觸。他進一步指出,互動本身是一個很棒的過程,我們可以從中發展智慧,因為在互動中會出現很多變化,不論是情境上、情緒上,都得透過大腦判斷、做出合理的反應。

 

在動物實驗發現,運動可以刺激海馬迴神經細胞的發展成長,並增加大腦衍生滋養因子BDNF(Brain-Derived Neurotrophic Factor),這種蛋白質對腦部學習、持續強化不可或缺。

 

運動還能增加大腦血流量,提供更多氧氣和葡萄糖給細胞,養分足夠,大腦能量不夠而當機的狀況相對降低。

 

而人體手指的精細動作需要用到大腦許多部位,多動手,也有助預防腦力退化。手眼協調操、腦手協調操,不僅好玩又有趣,在運動的過程中還會讓心情愉悅。

 

或許你會反問,那剪刀、石頭、布,甚至划酒拳,是不是也可以?簡文仁立刻說,喝酒有害身心,至於「打拳」、「剪刀、石頭、布」,若在每次出拳前都會先思考、分析。

 

例如對方剛剛出的拳,這次又可能是什麼拳⋯⋯但很多時候,人都會出於一種本能反應,那效果就真的比較少了。

 

簡文仁教你3大操

 

「我鼓勵每個人做手腦協調操,尤其是老人家,運動可以不用很痛苦,」簡文仁指出,勉強運動或許也有效果,但也會影響心靈的健康。

 

要快樂運動,就從現在開始吧。開始做操時,記得先慢動作,再慢慢加速,熟能生巧。下次朋友聚會時,可以提議,大家一起玩玩,你就會發現,有些人竟會如此的手腦不協調,是一個有趣的現象。

 

第1招 大小指伸縮操

 

大小指伸縮操。

 

秘訣: 每隻手每次只能伸出一根手指頭;此動作能增加專注力,提升腦部靈活度。

 

動作分解

 

Step1先向右比,右手伸出大拇指、左手伸出小指。

 

Step2向左比,左手伸出大拇指、右手伸出小指。

 

第2招 不抽菸砰砰協調操

 

 

秘訣: 先牢記抽菸和手槍的手勢,再配合左右交換,有助於更快呈現正確動作。

 

動作分解

 

Step1. 左手伸出食指和中指,做抽菸的手勢,右手做槍的手勢,朝左手開槍。

 

Step2. 右手抽菸,左手做槍,往右手開槍。

 

第3招 摸肩摸膝協調操

 

摸肩摸膝協調操。

 

秘訣: 左手和右手分別繞圈,不要互相打架;從慢速開始,熟練後再加快速度。

 

動作分解

 

Step1. 右手摸右肩,左手摸左肩。

 

Step2. 右手摸左肩,左手摸左膝。

 

Step3. 右手摸左膝,左手摸右膝。

 

Step4. 左手摸右肩,右手摸右膝。

 

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(本文摘自今周刊生活i健康特刊<最強大腦>)

 

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大腦退化的兇手抓到了!吃飯時多吃10種食物,擺脫健忘、腦遲鈍

撰文 :楊雅馨 日期:2019年04月10日 分類:熱門文章 圖檔來源:達志影像
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剛結完帳就忘了價錢、總是在找鑰匙、反應遲鈍⋯⋯ 你是不是經常有這些症狀?美國醫師羅伊仁(MichaelRoizen)在《影響真實年齡的飲食》寫到,單單選擇食物就可以讓人比實際年齡衰老13歲,或者年輕14歲。「你吃什麼,就像什麼。」沒錯,你吃下的每一口食物,也攸關你的大腦健康。

「人就好比一輛車子,你要加對油,該加98無鉛汽油,卻加成92無鉛汽油,就會造成耗油及行駛無力等現象。人也一樣,若吃東西總是不忌口,愛油炸、甜食等,也會對身體造成傷害,當然也包括腦細胞,」晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎說。

 

不要不吃,但要吃對

 

油炸食物容易裂解而在體內產生自由基,造成腦部組織細胞的傷害;至於,糖?腦細胞的確需要「糖」作為能量來源,但是一下子吃進去過多的糖,容易引起血糖劇烈起伏,也會使腦部運作遲鈍。(編輯精選:失智症一旦發病不可逆!堅持3動作,預防大腦退化

 

事實上,不當飲食還會造成各種疾病,最典型是肥胖、痛風、異位性皮膚炎等。此外,已有研究證實,沒有獲得適當營養,也會影響記憶力。

 

「很多東西,既然是飲食所造成的,當然可以藉由食物來修補,」趙函穎說,不是不吃、亂吃,而是更要吃對。(編輯精選:「阿茲海默症」和「巴金森氏症」症狀差在哪?林志豪醫師10秒教你分辨

 

吃對10種食物 擺脫健忘

 

大腦需要什麼養分?哪些養分才對?接下來就介紹幾種對大腦有益的食物,你、我一起來增進、搶救記憶力。

 

1.藍莓

 

藍莓。

 

富含抗氧化劑和維他命C、花青素等多種養分,可以減緩老化、活化腦力和增強記憶力外,還能去除體內的自由基,提升免疫力。

 

☆如果買不到新鮮的藍莓,冷凍的藍莓也可以,它們具有相同的營養價值。

 

2.全穀類

 

全穀類。

 

糙米,保留了比白米更多的維生素B群,其中維生素B1、菸鹼酸、維生素B6、泛酸等與神經傳導有關,有助於穩定神經及情緒。

 

且全穀富含膳食纖維,進食時勢必得增加咀嚼次數,同時亦有研究指出,咀嚼次數愈多,腦細胞就會愈活躍、腦部血液循環也愈好;也有研究發現,若能充分咀嚼,也有助提升記憶力。(編輯精選:記憶力好差,恐缺乏維生素B12!每天吃這個補營養

 

☆全穀的定義是指整顆穀物經過處理後,仍保有與原穀物相同比例的胚乳、胚芽和麩皮(或稱糠層),才能稱為全穀類,例如糙米、全麥、糙薏仁、糙玉米等。全穀類的熱量與白米飯熱量相同,仍須留意分量。

 

3.鮭魚

 

鮭魚。

 

含有好的Omega-3不飽和脂肪酸,具有增強記憶的功能外,還能幫助控制膽固醇、血脂肪、血壓,進而保護心血管,對大腦的健康也有加分作用。(編輯精選:遠離中風!這樣喝咖啡,保護心血管!

 

此外,其中的DHA能促進大腦細胞膜的傳遞、保持腦袋靈光,還可以加強年長者的認知功能。

 

☆含有好的Omega-3不飽和脂肪酸,除了鮭魚外,還有鮪魚、鯖魚(青花魚)、沙丁魚、鱈魚、甚至椰子油等。

 

4.酪梨

 

酪梨。

 

被金氏世界紀錄列為世界上營養最豐富的水果。含有豐富的維生素E、維生素C、維生素B、維生素A、葉酸、礦物質、膳食纖維、不飽和脂肪酸等。

 

酪梨中的不飽和脂肪酸和維生素E也具有特別強的抗氧化功能,能有效保護腦部細胞,避免被自由基攻擊,有助於提升認知能力、增強記憶力、預防腦部衰退等。

 

☆外皮為深綠色的酪梨為半熟酪梨,還需要1~2天熟成。若酪梨已完全呈現紫黑色,則代表已過熟。在營養學的分類酪梨不是水果,含有豐富的油脂,兩天吃一顆就好,否則也會有肥胖的風險。

 

5.番茄

 

番茄。

 

含有豐富的茄紅素,可以保護大腦皮質神經元免於神經毒性傷害、抑制氧化壓力,想要讓腦袋保持靈光,好的記憶力,平時攝取足夠茄紅素也很重要。

 

☆茄紅素藏在植物的細胞壁,加了油脂烹調後,才會有提升釋出營養素的效果,也較容易被人體吸收。

 

6.甜菜根

 

甜菜根。

 

甜菜根可說是補腦食物的首選。富含甜菜紅素,具有大量的維他命B群、類胡蘿蔔素,有益腦部認知功能和延緩老年癡呆。

 

☆選購甜菜根時,應避免根莖有破損、軟化或表皮皺縮。

 

7.雞蛋

 

雞蛋。

 

雞蛋還含有維生素A、B6、B12、E和葉酸等活化腦力的營養素。而蛋黃中富含卵磷脂,是人體合成乙醯膽鹼的主要原料。乙醯膽鹼乃存在於中樞神經以及周邊神經系統的神經傳導物質,其濃度下降,隨之而來的就是記憶力變差。

 

美國北卡羅萊納大學(University of North Carolina at Chapel Hill)與杜克大學(Duke University)的一項動物實驗發現,多攝取卵磷脂還可能促使大腦製造新的記憶細胞。

 

☆一天可以吃多少顆蛋?若沒有高膽固醇血症、高血脂症,每天2至3顆雞蛋對身體是健康,此外,要大腦聰明一定要記得吃「蛋黃」。

 

8.南瓜子

 

南瓜子。

 

含有豐富的磷、鈣、鉀、鐵、硒、鋅等多種礦物質,尤其是鋅可幫助腦部發育,有助腦部靈活運作。如果鋅攝取不足,就容易導致記憶力衰退、注意力不集中。

 

☆南瓜子也包含在堅果種子類食物,每天不宜吃太多。

 

9.堅果類

 

堅果類。

 

堅果含有的卵磷脂,不僅可活化腦細胞,更能促進腦神經傳導物質乙醯膽鹼的生成,同時幫助腦部靈活,達到減緩老化的效果。另有維生素E、硒等強力抗氧化劑,可保護腦細胞不受自由基的侵害。

 

尤其是維生素E,有「大腦保護劑」的美譽,可防止腦血管的阻塞和硬化、避免大腦早衰、增強記憶力。還有鎂這種礦物質,最新研究指出,它可增加海馬迴中突觸的密度,加快訊息傳達,改善日趨低下的學習力與記憶力。

 

☆建議每天1茶匙,約1湯匙的量,千萬不要抱著一桶猛吃,鐵定會愈吃愈胖,等於在喝油!

 

10.黑巧克力

 

黑巧克力。

 

巧克力含有可可黃烷醇。研究認為,可可黃烷醇可影響訊息傳遞系統,增加神經保護與調節機制、神經元連結、腦血流及海馬迴神經細胞新生等。

 

☆選擇吃純黑的黑巧克力,至少70%以上,每天一小片,約大拇指的大小。

 

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最強大腦

 

(本文摘自今周刊生活i健康特刊<最強大腦>)

 

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遠離大腦退化!醫師:每天做這6件事排毒,擺脫健忘、腦遲鈍

撰文 :健康傳媒 - e 起 i 健康 日期:2018年01月26日
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我們每天花了大約三分之一的時間在睡覺,終其一生共睡了約 175,000個小時,這個看似平靜、沒有太多生理及心理活動的狀態,卻占去了我們這麼多的時間,究竟睡眠純粹只是幫助消除疲勞嗎?

 

晚上睡不好 白天腦力跟著下滑

 

根據《全球醫藥新知》報導指出,現代人夜生活豐富,許多人在晚間仍有許多活動進行,熬夜似乎也成為家常便飯,然而睡眠缺乏不只可能讓你白天時沒精神,《Neuron》日前刊登美國加州大學柏克萊分校(University of California, Berkeley)的最新發表,揭露健康的睡眠還可能對記憶的形成相當重要。

 

研究中作者招募32名平均年齡為73.8歲的長者,以及20名平均年齡為20.4歲的年輕成人作為受試者進行實驗,結果發現,在年輕時期,健康成人的深層睡眠腦波能夠完美的同步;然而隨著年齡增長,睡眠與記憶形成之間的連結開始出現崩壞,大腦腦波逐漸變得不同步,因而促使大腦難以在我們睡覺時保存住新的記憶。 

 

大腦前額葉 扮演記憶關鍵角色

 

雙和醫院睡眠中心主任鄔定宇說明,人的睡眠一般會由淺到深,腦波速度也會隨著睡眠深度變深而減慢,達到「慢波睡眠」(也就是深度睡眠),此時,大腦的神經元放電會趨至於同步,慢波的波形、振幅也會變大,而這種慢波會帶動睡眠紡錘波的發生,導致大腦顳葉漣漪波(temporal ripples)的出現,由於大腦顳葉漣漪波被認為與記憶的固化有關,因此慢波與紡錘波的出現時序如果出問題,就會進而影響到記憶的形成。

 

為什麼老年人與年輕人會有腦波同步上的差別呢?鄔定宇解釋,主要在於隨著年齡增長,人大腦的前額葉會逐漸退化,影響慢波與睡眠紡錘波的同步關係,進而導致記憶形成的困難,及難以保存新的記憶。

 

除了老化,另外像是大腦外傷、中風,或是罹患阿茲海默症、帕金森氏症等退化性疾病,皆有可能造成大腦前額葉損傷,這也是為何罹患這些疾病的人,同樣會有記憶形成困難的原因。

 

高品質睡眠幫助大腦排毒 提升記憶力

 

至於睡眠對記憶的重要性,鄔定宇指出,人的腦中有一獨特的液體運輸系統稱為「膠淋巴系統」(glymphatic system),此系統可幫助大腦排出廢物與毒素,但由於此系統是透過血管旁邊的一些縫隙、神經膠質細胞及一些水分子通道,來做廢物的清除,而這些縫隙和空間白天並不太存在,主要是在人睡眠時才會打開,故睡眠與大腦廢物的代謝有很大的關係。

 

科學家推論當睡眠品質不好,膠淋巴系統無法正常運作,大腦中的毒素與廢物無法正常排出,這些有毒的蛋白質長期堆積,便會造成神經的破壞,導致退化性疾病及前額葉的損傷、退化,進而影響記憶,故睡眠品質的好壞,與記憶的形成與保存有很大的關係。

 

符合這些條件 才稱得上「好眠」

 

鄔定宇補充,好的睡眠品質應該要有以下幾點特徵:入睡快、深度夠、時間充足且不會中斷。

 

而想要有良好的睡眠品質,睡眠習慣的調整與培養便顯得相當重要,像是睡前要盡量避免滑手機、看電視,因為光線會抑制體內褪黑激素的分泌,導致更難入睡;含咖啡因或提神類的飲料白天不要喝太多,也不要太晚喝,以免影響睡眠深度;有氧運動雖可以紓壓、幫助睡眠,但建議不要距離睡覺時間太近時運動,以免腎上腺素增加、交感神經過度興奮而影響睡眠。

 

此外,有些人習慣睡前喝點小酒助眠,鄔定宇表示,酒精會使人的睡眠深度變淺,因此即便助眠,但也可能使睡眠品質下降,建議可改於晚餐後飲用,或是盡量與睡覺時間間隔3小時左右,讓身體有足夠的時間將酒精代謝,才不會影響到睡眠深度。

 

鄔定宇也呼籲,除了影響記憶力,睡眠健康對身體免疫力、注意力、自我修復力及自律神經系統等,皆有很大的影響,建議不論是一般民眾,或像是政府單位、企業雇主等,應一併重視。

 

新聞出處:Research reveals how sleep helps "hit the 'save button' on your memories"《CBS News》

研究刊登在:《Neuron》第97卷/第1期/第221-230頁

 

(本文獲「健康傳媒」授權轉載,原文刊載於此

 

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