放慢腳步,以聲音回味舊時光!老洋樓裡的夢幻咖啡館

撰文 :時刻旅行 日期:2019年06月06日 分類:最新文章
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秋日午後,空氣中瀰漫著一絲濕氣,綿綿細雨降落在大稻埕的街區,聞到的除了雨的氣味,還夾雜著一點南北乾貨的香氣。

 

靠近永樂布行的街口,有棟巴洛克式的六連棟洋樓

 

從北門站出發,沿著塔城街走到這,雖然看不到整棟建築物的全貌,卻可以很明顯察覺這裡氣氛的不同。

 

灰白色、咖啡色、暗紅色,周圍充斥著沉穩的色調,古早的磨石子地板再加上木製拉門,這裡彷彿連空氣聞起來都不一樣。不過沉浸在這樣氛圍的同時,一不小心,你可能會錯過了這間漂亮的選物店兼民宿--OrigInn Space。

 

聲音是種切換,是種帶你進入情緒的方式

 

「 喀拉喀拉...... 」 用手緩緩拉開一旁的木門,空間飄著淡淡的咖啡香,充滿節奏感的薩克斯風聲入耳,老唱機正在播放的是「The Dave Brubeck Quartet」的〈Take Five〉。

 

眼前的大桌是客人們喝咖啡辦公的地方,桌上及架上販售的是來自世界各地的選物,以及店主們所蒐集的老唱機們。

 

你們曾有過這樣的感覺嗎,一踏入店裡,周圍的聲音、空氣、感覺恰到好處,情緒逐漸和緩,找張木椅坐下,慢慢卸下身體的重量,一切就是這麼的剛好,你會很明顯地知道這裡寫著你的名字,那感覺說是一見鍾情又有點太浮誇,只是會在心裡淺淺地笑著。

 

▲位於一樓的選物店。望向木門外,微微的光線透了進來主人之一的Willie正在泡著咖啡

 

▲主人之一的Willie正在泡著咖啡

 

美麗突然發生,這一切可從這棟老洋樓說起

 

「一直以來我們對西區是不了解的,在租下這裡之前,其實我只來過大稻埕一次。」

 

主人之一的Harvey笑著說。

 

因喜愛旅人之間互動的氣氛,決定共同經營一間「青年旅舍」的Willie和Harvey,從台北市東區開始尋覓好的物件,卻由於種種現實層面的考量,又一路從東走向西,從中山區找到大稻埕老街區。

 

有時候,不經意走的那條路,才能看到不一樣的風景。

 

「怎麼會有這麼漂亮的6連棟洋樓出現在這裡?」

 

在找房子的過程中,Harvey偶然沿著天水街往大稻埕的方向走來,才發現這六連棟建築的全貌是多麼地美。

 

或許就是那種看對眼的契合,兩人商討過後便很快地決定下來,甚至是為了因應這棟老洋樓所能負荷的程度,打消了經營青年旅社的念頭,轉為經營一間結合選物店、咖啡廳的民宿。

 

 

順其自然,因應這個環境而產生

 

問到為甚麼會從經營民宿,到結合咖啡廳和選物店,甚至是接下了小型書店pop shop的合作及手作課程的開課,老闆說這些並無事先規劃,是順其自然而慢慢出現的。

 

像是在一樓和房間內出現的籐籃,是選物店的第一個選品。

 

最開始只是因為有朋友想在這裡寄賣公平貿易的籐籃,就誤打誤撞成為了招牌的一項產品。有趣的是,一個要價2000多元的籐籃,曾有位只是來大稻埕買菜的婦人進來晃晃,隨意地將剛買好的菜連同塑膠袋放入其中,覺得看對眼了,就這樣成為了第一位帶走籐籃的顧客。

 

▲木桌及架上有來自世界各地的選品,以及各式老唱機

 

當機會出現時,我們能夠做的是判斷,判斷是適合,還是不適合

 

我想那位婦人也是這樣思考的吧(笑)覺得適合的就帶走,不適合的就放下。

 

除了籐籃,前陣子舉辦的手作活動,也是因為與來入住的房客成為朋友,才進而合作開設了課程。還有掛在二樓右房間牆上的畫作,也是由曾入住的日本插畫家末吉陽子,以OrigInn Space 100年後的想像所繪製的。

 

拿捏好與客人之間的距離,民宿將不再只是民宿

 

當然,那些合作機會不是隨隨便便就出現的。

 

正因為Harvey與Willie的貼心與講究,才進而有機會的產生。

 

「有了Airbnb,拉近的是房東與旅客之間的距離」Harvey說。

 

若客人使用Airbnb訂房,然後在自我介紹欄位留了點線索,有可能是他的職業,抑或是興趣,而OrigInn Space會根據這些蛛絲馬跡,來推敲房客的喜好。例如入住的房客喜歡拍照,或是個攝影師,他們會選擇一些攝影集,或是相關的書籍放在房間裡。

 

省掉了繁文縟節的禮節,多的是與房客間的親近感。

 

「我們想要創造的就是這種驚喜和體驗,對你的歡迎並不是形式上的歡迎,而是讓你驚訝『你們怎麼那麼了解我』。」 

 

嗯,真的會很驚訝吧,驚訝之餘也會覺得心裡暖暖的。

 

慢下來,這裡會讓你沉澱思緒

 

房間內沒有電視,取而代之的是充滿歷史的唱機與黑膠唱盤。

 

▲每間房間都有一台唱機,房客如有想聽的黑膠也可以至一樓挑選後帶回房間聆聽

 

會有這樣的想法,除了因兩人都有蒐集黑膠與老唱機的興趣,也是想繼承過去這棟老屋的生活經驗。

 

興建於1931年的這棟老洋樓,還是在電視尚未盛行的時期,當時左鄰右舍常會圍著一台收音機,收聽廣播節目作為休閒娛樂。然而現在我們處在一個科技發達,且快速變化的時代,或許帶來了方便,但方便挾帶的卻是人與人之間的疏離感。

 

▲入住時,會和房客說明唱機的使用方式

 

▲三樓後房間內的浴室,是特地找來台中的師傅砌成的浴缸

 

是啊,試著學會慢下來吧。

 

Harvey說,曾有位日本夫妻來這裡居住,正打算出門時碰到外頭下雨,他們便回到房間,一起靜靜地坐在藍色沙發上,邊望著窗戶外的景色,就這樣,享受了一整個下午的黑膠音樂。

 

▲三樓前的房間,就是這張藍色的沙發床,讓日本客人坐在這一個下午

 

我希望透過這樣的感覺與氛圍,找到一種看待生活的新方式

 

像這樣藉由聲音代替影像,透過環境的改變讓你慢慢沉澱,甚至是心境和思緒上的改變,使得旅人對於生活有些新的想法。

 

OrigInn Space想創造像這樣的感覺,除了讓旅人重返「慢」的生活,或許讓自己困惑已久的問題能在此獲得解答。

 

(本文獲「時刻旅行」授權轉載,原文刊載於此

 

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新芳春茶行再現大稻埕風華!茶香伴書香享受下午茶時光

撰文 :林芷揚 日期:2019年05月31日 分類:最新文章 圖檔來源:台灣文創發展基金會提供、林芷揚攝影
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大稻埕的新芳春茶行是台北市市定古蹟,落成於1934年,至今已有超過80年歷史,是少數完整保存的住商混合洋樓。建築本體經4年修復,還原老茶行90%原貌,並特別設置複合式書店,歡迎民眾來此品茶、閱讀、認識茶文化,度過悠閒的午後時光!

新芳春茶行自去年起,由台北市政府文化局委託台灣文創發展基金會經營,以「活的茶葉故事館」、「茶文創發展平台」、「以茶會友」三大主軸為老茶行注入創新能量。新芳春茶行運用展售合一概念,於一樓入口處打造大師特展區、展售精品區, 定期邀請國內外知名藝術家共同展出。

 

一樓:藝術特展、台灣茶外銷歷史


目前的展覽是陶藝大師陳景亮展出現代陶藝寫實裝置藝術「小學的回憶」。另外,一樓空間也打造壯觀的茶山梯田意象,讓訪客彷彿漫步於古建築中的芳春小徑,一覽昔日臺灣茶外銷歐美、風靡世界博覽會的事蹟,以及新芳春茶行深耕南洋市場的歷程。

 

 

 

二樓:複合式書店、文創商品展售、老茶行古器物展示


新芳春茶行的主人為王家人,歷經第三代屋主王國忠、知名棒球選手王傳家等,都曾在這裡留下不少生活足跡。茶行的二樓展示過去的王家生活,以新芳春茶行的古器物,如茶行匾額、古算盤、老帳冊、創辦人王連河的辦公桌等等珍貴文物,重現往日商售場景。

 

 

同時,二樓特別規劃了「書、 文創商品、茶飲、展覽活動」四合一的複合式茶書別境空間,民眾可來此閱讀與茶文化、台灣史地文化相關的書籍,再點一壺梨山烏龍茶、凍頂烏龍茶,或是正欉鐵觀音,享受悠閒的午後時光!

 

書店空間結合臺灣茶鄉特色,定期展出不同區域的風味茶,首檔介紹新芳春茶行昔日外銷南洋市場的主力—文山包種茶。此外,將定期邀請知名作家與茶產業專家舉辦茶席講座、茶沙龍等活動。

 

 

周末系列活動熱鬧登場


新芳春茶行除了於今(31)日盛大開館,適逢大稻埕茶郊媽祖渡海130周年,新芳春茶行於6 月1日舉辦系列活動,特邀茶商公會理事翁朝亮為民眾娓娓道來郊媽祖的故事,並同日舉辦《台灣製茶錄》桌遊試玩會,讓玩家經歷採茶、製茶、製 成、出貨四大階段,在遊戲過程中了解製茶工藝精妙之處。最後呼應台北霞海城隍文化節活動迎神接福,祈請城煌爺與茶郊媽共同護佑大稻埕。

 

新芳春茶行

地址:台北市民生西路309號

營業時間:周二至周四、周日 10:00-19:00

周五、周六、例假日前一天 10:00-21:00

 

 

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退休後必去!讓你永生難忘、最有人情味的40年老旅社

撰文 :時刻旅行 日期:2019年05月22日 分類:最新文章 圖檔來源:達志
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看完大稻埕碼頭的夕陽後,不如留下來住一晚吧?

早上逛個永樂布行,中午吃個土魠魚羹配青草茶,下午來迪化街聊天喝咖啡,傍晚再到碼頭看夕陽。

 

我想大部分的觀光客來大稻埕,都是像這樣的行程吧,甚至是用不到一整天的時間就離開這裡。

 

不過,白天有白天的大稻埕,夜晚當然也有夜晚的感覺。

 

傍晚,老街區的燈光逐漸亮起,人潮慢慢退去。

 

比起白天的大稻埕,我覺得夜晚的氣氛更加迷人。少了觀光客的嘈雜,老街幽靜的氛圍就出來了,除了打在老建築上的燈光,一旁的南北乾貨也被白幟燈的光線照耀著,有如寶藏橫躺在眼前般地閃閃發亮。

 

這些夜晚限定的景象,不如這次就留下來住一晚吧,這樣才能細細品味老城區的夜景。

 

大稻埕的店家大多集中於迪化街一段,許多人都忽略了一旁的延平西路、民生西路及歸綏街上也有一些店可以晃晃。

 

稍微偏離主要幹道,往歸綏街的方向走,許多人會來知名的意麵王吃碗意麵或剉冰,然後再往東走一點,有間從1977開始經營至今的「建山老旅社」,在2015年改頭換面之後,變成了帶點懷舊感的復古老旅社。

 

建山大旅社門口。▲建山大旅社門口

 

懷舊的空間與物品,復古味十足

 

一走進門,目光就被櫃檯旁七彩霓虹燈泡的小招牌吸引。

 

店長說,那原本是掛在外面的招牌,現在則換上新的logo,將老招牌拉進裡面。

 

舊式的旅社老招牌。▲舊式的旅社老招牌

 

往裡頭走是個約7坪大的交誼廳,三張桌子還有一個水壺,這裡雖然沒飲水機,不過有傳統的熱水壺,如果想要喝開水的話都可以取用。

 

▲交誼廳充滿了各式老物

 

交誼廳裡放著許多21世紀小孩不曾看過的器具。

 

古早的算盤、旅社用的樓層電話、銀製的刮鬍刀和老黑膠唱盤......等,某些是過去老旅社遺留下的產物,而部分則是老闆去外頭蒐集來的,為的就是要重拾過去「老台北」的氛圍。

 

共3層樓的房間,1樓是屬於較大的三到四人房型,價格是2280元up,而2、3樓的每間房基本上不超過5坪,空間狹窄許多,所以是只能給單人或雙人居住的房間,價格約1280元up。

 

不過麻雀雖小五臟俱全,該有的都有,唯一美中不足的是老旅社沒有電梯,如果要搬行李至樓上的話就是需要考驗你體力的時候了。

 

不過為了解決旅客置放行李的問題,除了可以請店長幫忙提行李之外,在樓梯間也特別設置了一個行李專用的升降掛勾,可以把行李咻一下的送上高樓層。

 

▲2樓走廊

 

▲標準復古雙人房

 

▲位於樓梯中間的這個掛勾俗稱小金剛,就是旅社設計用來運送行李的。

 

小旅社的經營之道,就是來自旅社的各種貼心

 

當然,小旅社最豐富的不是硬體上的資源,而是旅社人員的腦袋資料庫。

 

「像桌上有放一些地圖,我們就會特別和觀光客說明旅社的位置,怎麼去捷運站,或是如果你要去買茶葉,可以去林華泰或是林茂森茶行......」

 

店長熟稔的說出大稻埕的推薦景點,身為一個觀光客,這才是我們最需要的部分啊。

 

附近有好康的當然更不藏私,像是曾有日本房客想洗頭,店長便直接帶他到隔壁的家庭式理髮廳,嘗試看看隔壁大姊洗頭的手藝如何,想當然日本客人會很驚訝吧!那洗完後的感想呢? 「(日本客人的)嘴角就上揚了」店長豪邁地笑說。

 

「過去是台北人會來買菜、買年貨的地方,而現在一些小店、文創商品的進駐,觀光客就變多了 」 

 

店長從小在延平北路長大,中間去國外念書,回來之後,明顯感覺到大稻埕的不一樣。

 

雖然說因飲食消費習慣的改變,三四十年前人聲鼎沸的街景已不復見,不過該在的店都還在,除了交給第二代,也改頭換面經營,例如民樂街上的那幾間青草茶店,只要有客人來這裡入住,老闆一定會特別推薦。

 

▲民樂街上的青草茶店

 

另外這邊不附早餐,就部份而言,也是不想剝奪大家去外頭尋覓美食的樂趣,店長會推薦一些店家與區域,讓房客自己去探索。

 

從霞海城隍廟周邊開始延伸,大稻埕可以說是我眼裡著名的美食勝地。

 

不過對於這附近的美食小吃,店長似乎習以為常,我想這些只有這裡才吃得到的口味,可能對於在地人來說,已經是一種日常的味道吧!

 

老台北的人情味,由老旅社繼承下去

 

過去老旅社的住宿品質不好,來住宿的人不多,直到前年重新裝潢後,多了些歐美、日本的房客進出,不免引起附近鄰居的好奇。

 

其實位於歸綏街上的店家都比較老舊,大多還是老一輩的人在經營,因此左鄰右舍間的互動也和過去一樣,在路上碰到都會打招呼,或是隨意走到隔壁聊個天,這種老一輩敦親睦鄰的親切感,似乎也被這家老旅社給繼承下來了。

 

 

「我把你們當朋友,不只是把你們當旅客」

 

沒有像大飯店般寬廣的空間,換言之也代表與旅客間的關係更近。

 

店長運用在地人的優勢,無論是吃、喝、玩、樂,將自己所知道的資訊,無私地告訴來這裡住宿的旅人,就算語言不通,能幫的就幫,能做的就做,這就是正港的台灣人啊。

 

換成年輕一輩的人接手,我想就算再過個50年,或是再次重新裝潢,蓋不掉的終究是人情味啊~

 

(本文獲「時刻旅行」授權轉載,原文刊載於此

 

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來百年「新北投車站」,一窺老台北歷史發展

撰文 :時刻旅行 日期:2019年01月17日 分類:最新文章 圖檔來源:時刻旅行
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攤開台北捷運地圖,自台北車站一路往北的「淡水線 / 紅線」捷運,在 1988 年之前曾經是跑火車的「台鐵北淡線」,而新北投捷運站在當年也是「新北投車站」,年代可一直追溯到 1916 年。

在 2017 年,新北投車站重回到新北投,作為文化歷史景點,免費供民眾參觀,成為新北投捷運站旁的好去處

 

百年歷史的「新北投車站」

 

新北投車站與新北投的溫泉資源開發,可說是同一件事情;新北投的溫泉被發掘,日本人建造了「北投公園」與「北投公共浴場」,遂讓新北投開始成為了溫泉觀光景點

 

而肩負起運輸任務的鐵路「鐵路浴場線」也從淡水鐵路延伸過來,並在 1916 年,新北投車站的前身「新北投乘降場」竣工啟用。

 

 

在 1988 年,台鐵北淡線鐵路即將拆遷,更換軌道與機電設備成為「台北捷運淡水線」,這個更動將帶來更快速、站點更多的大眾運輸能力,北淡線鐵路延伸出來的新北投也同步變成了捷運「新北投站」。

 

而舊車站則被移往「台灣民俗村」做保留展示,在 2016 年才開始移轉回現在新北投捷運站旁,2017 年正式對外公開展示,現在除了展示歷史建築、照片外,定時還會有展覽以及紀念品販售,2019 年初也將引入當年的台鐵車廂做更大的展示規劃。

 

▲內部展示 1988 年拆遷前的設備

 

▲鐵路時代的新北投車站。新北投車站內展示了大量的老照片,十分有趣

 

▲由於年代久遠,大部分支撐材料都是新建,但許多裝飾性窗、木頭還是當年的東西

 

▲當年的剪票閘門

 

▲戒嚴年代的大字報,保密防諜人人有責

 

「新北投車站」就位於新北投捷運站出口的旁邊,建築與周圍的廣場公園非常適合拍照,作為新北投溫泉小旅行的第一站剛剛好。

 

 

(本文獲「 時刻旅行」授權轉載,原文刊載於此

 

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老台北新景點!在大稻埕的老洋樓,細細品茶吃糕點

撰文 :時刻旅行 日期:2019年01月10日 分類:最新文章 圖檔來源:時刻旅行
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11:00 a.m,店才剛開,就陸續有幾組日本客人進來。

「 いいね ~ ここの雰囲気... (這裡的氣氛感覺很不錯呢...)」

 

以我淺薄的日文基礎,大概聽出是在稱讚茶館的氛圍很好。

 

其實她們講得很小聲,我也沒特別豎起耳朵偷聽(喂),會聽到是因為這裡的氛圍,讓客人不自覺地靜下來。

 

上了二樓,像來到了不同的世界

 

穿越民藝埕一樓的店鋪,走上收銀檯旁的階梯,南街得意藏在老洋樓的 2 樓。

 

自然光照進整狹長的空間顯得明亮,挑高的屋頂留了點位置讓你喘息。特別的是,空間內部還保留了木板隔間,照不太進來的自然光外加桌上的小燈,又多了些隱密感。

 

 

問到為甚麼會想取名做「南街得意」,除了因位於大稻埕的「南街」,也是承接了過去有名的春風得意樓的「得意」。

 

「春風得意樓,在過去是四大高級台菜飯店(酒店)之一,表面上可能是個吃飯喝酒聊天的場所,其實私底下還有個用意--讓台灣的『文化』在裡面聚會。」

 

當年隱藏在酒樓裡的是文化與各式思想的孕育,雖然並無打算包括這麼廣闊的含意,不過南街得意的創辦人沿用了這點,想讓客人在這樣的空間輕鬆自在的談天說地,彷彿回到過去一樣,說不定喝著喝著,也會進而對事情產生些不同的想法及靈感。

 

小知識:春風得意樓設於 1914 年,是日治時期在大稻埕著名的高級台菜飯店,與「江山樓」、「東薈芳」和「蓬萊閣」並稱為四大旗亭(有歌女陪侍的酒家),中間由蔣渭水接手經營,成為當時士紳聚會吃飯、招待朋友的地方。現址為台北市延平北路二段 83 號,已看不到此建築的痕跡。

 

▲一樓民藝埕的入口

 

品味一壺茶的下午,讓時間靜靜地走

 

2 樓的位置,替茶館隔絕了外頭的熱鬧。

 

車流聲、腳步聲、水流聲,甚至是杯盤放置於桌上的撞擊聲,不誇張,只要稍稍豎耳傾聽,就能感受到這些在日常生活中被我們忽略掉的聲音。

 

真的就是這麼安靜,這麼舒適。大家像是約好似的,不自覺地放低音量,腳步也跟著放輕,不讓任何一個聲響破壞這裡的平衡。

 

這麼隱蔽的場所,大多數人都是經由口耳相傳才進來到訪,要不就是像方才遇到的幾組日本客人,藉由旅遊書或雜誌的介紹而來。

 

▲一樓民藝埕的入口採訪時,店家所招待的老茶師私房茶,此為一種焙火烏龍茶,香氣較為內斂,喝起來醇厚順喉

 

閩南式的天花板,外頭又是日式的飾紋,以及仿巴洛克式的建築風格,聽起來很奇妙,卻是一種不可思議的和諧。

 

這些文化融合過的歷史痕跡,老闆也希望來到這裡的人們別忘了抬起頭,看看老洋樓建築上的精美雕刻,三連棟的建築設計及家具挑選的種種細節,認識所謂的「台式美學」。

 

MENU 上的 20 種茶款其實都是大稻埕最有代表性的百年老茶行--「林華泰茶行」以及「有記名茶」。至於怎麼挑選出這些茶款,並不是老闆的一意孤行,而是由大家一起進去店裡試茶,綜合了意見,精心挑選出的台灣茶與世界名茶(包括含咖啡因及不含無咖啡因的茶款)。

 

除此之外,搭配的茶點也是來自兩家當地的老字號的餅舖--「李亭香餅店」以及「十字軒糕餅舖」。

 

▲Menu 上共有 20 種茶款,可根據上方的編號,來聞相對應的茶葉玻璃罐,來決定要點甚麼

 

曾作為小兒科、中藥行以及布行的這棟老洋樓,之所以現在會變成茶館,也是因為想結合過去這裡茶葉進出口的生意。

 

「在過去,大宗的茶葉買賣是大稻埕港口生意重要的一環,但現在這裡卻沒有一個可以坐下來好好喝茶的地方。永康街、大安區、信義區都有,為甚麼這邊反倒沒有呢?明明是比起那些地方還更結合茶產業的區域...... 」

 

另一方面,店長認為在大稻埕雖然能買茶,不過要走進一間茶行,然後在短時間內試飲各式茶款,對於一般消費者的臉皮厚度來說,恩......至少以我來說,這心理壓力有點承受不了啊!尤其是試喝完了沒遇到「對的茶」,但不買就離開好像又對不起店家(苦笑)

 

▲共有 20 種像這樣的茶葉罐,每種茶葉的顏色、形狀都不大一樣

 

▲打開後玻璃蓋後,用鼻子輕聞

 

所以南街得意提供了像這樣一個可以好好感受茶香,好好品茶的地方。

 

若喝到了喜歡的茶款,這裡也提供茶葉的販售,甚至是直接推薦客人至茶行買茶。合作的糕餅店或茶行若遇到客人想立即試吃試飲,店家也會推薦至南街得意來品茶。

 

仔細想想還蠻有趣的,雖然這些東西在大稻埕都找得到,卻藉由南街得意得到了整合,這就像是個小小的生態圈,持續循環,持續活絡著大稻埕的消費鏈,而牽引其中的則是店家間的敦親睦鄰。

 

不同茶品搭配不同茶點,迸出新滋味

 

喝茶配茶點,也可以從中獲得些靈感。

 

▲像這樣一套 set,一壺茶配上果乾及茶點,每套均為 280 元(圖片的量為兩人份)

 

說來有趣,我們的腦袋常會侷限於某些既有的觀念,

 

例如 A 就是要配 B,C 就要搭配 D,雖然一定會出現一些定番的選擇,但誰說不能做點新搭配呢(插腰

 

這次我們所選的兩款茶,分別是兩個最受歡迎的茶款:蜜香紅茶以及金萱烏龍。一個是清澈的棕紅色,另一個是透明的琥珀色。

 

蜜香紅茶的味道較輕雅淡薄,嘴中所殘留下的韻味回甘而不澀,若搭配綠豆糕的微甜,是完美的與茶澀融合再一起,而搭配芒果乾的酸甜,舌尖上出現的又是另一種層次;而金萱烏龍的味道也相當淡雅,聞起來有點桂花清香,喝起來比起蜜香紅茶是稍微澀了點,但最後留下的韻味是甘醇的,搭配瓜果類都還挺和諧的。

 

▲這次的茶點搭配的是果乾瓜子盤、綠豆糕、核桃棗泥餅、芝麻麻糬與花生酥等茶點

 

喝茶時,我最喜歡的是第二沖的味道。

 

沒有第一沖的味道來得飽和,也沒有後幾沖的味道來得淡薄,總感覺泡茶就像是人與人之間接觸的過程,從相識到彼此變熟,再到關係平穩,以程度來說,第二沖的味道像是經過了磨合後,開始熟識對方一樣,舒服自在了起來。

 

至於為甚麼會聯想到這些,我想是因為品味這壺茶的時間,讓我對人生有了一番體悟吧(笑)

 

▲桌上也會附一壺熱水(如圖左)。據老闆所提供的說法是,這裡的茶葉至多可回沖四次左右,茶味都還足夠

 

種種細節的講究,造就氛圍的產生

 

也許是因為習慣在夜晚思考,像這樣微暗又沉靜的空間讓我舒心,思緒能夠更加清晰。和朋友來這裡聊天,不用刻意放大音量,輕聲細語就能聽到彼此的聊天內容。

 

不招待 12 歲以下的孩童,再加上不限時的品茶時間,捨棄了翻桌率,南街得意更注重的是客人有沒有在這個空間裡,享受到「喝茶」這件事。

 

哪天來大稻埕,不用給我一首歌的時間(笑),我想要的是像這樣靜靜品味一壺茶的下午。

 

(本文獲「 時刻旅行」授權轉載,原文刊載於此

 

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台北三峽大寮茶文館》完整保留日式風情,喝茶享受復古情懷

撰文 :時刻旅行 日期:2018年04月02日
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三峽地區除了知名的老街之外,過去於日據時期曾大量種植阿蕯姆茶樹,產製聞名遐邇的日東紅茶。

 

 

而近來政府為了鼓勵農業發展觀光,將過去的場長宿舍重新整修,並將日式風情完整保存起來,成了讓民眾體驗茶的文化及品茗休閒的好去處,這就是今天小編將為大家介紹的「大寮茶文館」。

 

 

大寮茶文館位於通往熊空茶園的竹崙路上。因入口就位在茶業工廠旁,一不小心很容易就擦身而過,前往時需留心注意路旁的告示牌。

 

走上階梯後,首先映入眼簾的是充滿日式風情的傳統建築。屋頂的黑簷木瓦是由原來的建物就保留下來的樣貌,至今已有近百年的歷史。

 

 

 

一旁有廣大的草皮,後方有為數不少的休息區,天氣好時來這裡點上一杯飲品休憩片刻,似乎是個不錯的選擇。

 

 

入口的左右二側為台灣農林的産品展示品,擺放著各類的茶品點心供民眾選購。

 

 

 

內部空間的牆上述說著台灣農林茶業的歷史,中間則放置不少過去所使用的各種器具,及許多精選的茶具供民眾選購。

 

 

 

館內還有和室及中式空間各一,就算於盛夏之中,也能在陰涼的空間裡,輕鬆品嚐茗品。

 

 

 

雖然大寮茶文館的佔地面積不大,但是比起要開上 40 分鐘以上的熊空茶園來說,相對的交通方便不少,是個可以輕鬆來訪的品茶好地點。

 

(本文獲「時刻旅行」授權轉載,原文刊載於此

 

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