一直掉髮、反應遲鈍、皮膚超差...6大健康問題!醫師告訴你缺乏哪些營養素

撰文 :HEHO健康網 日期:2019年06月04日 分類:熱門文章
  • A
  • A
  • A

你每天都有攝取足夠的蛋白質嗎?一般人每日蛋白質攝取量是每公斤體重0.8公克,換算成年男性每日攝取65公克,女性為55公克。雖然一開始攝取蛋白質不足,可能不會有什麼症狀產生,但長期下來,體內蛋白質不斷的消耗,就可能會出現許多健康問題。

 

1. 肌肉無力、萎縮

 

因為身體需要使用蛋白質做為能量,如果蛋白質攝取不夠,又動得少,就會使肌肉質量下降或是萎縮,導致力氣變小或活力變差。

 

2. 頭髮、皮膚狀況變差

 

毛髮與皮膚的主要成分是蛋白質,當人體缺乏蛋白質時,就會使秀髮會慢慢變得發黃、乾枯,容易脫落。而皮膚也會變得失去彈性,光澤度和保濕程度降低,而臉色容易發黃,出現皺紋。

 

3. 免疫力下降

 

免疫細胞和抗體是由蛋白質所組成,當體內蛋白質缺乏時,身體整體的免疫力會受到影響下降。

 

4. 血壓低、心跳慢

 

蛋白質攝取不足時,等於拿掉了紅血球的原料,所以血液中的蛋白質和血壓都會減少下降,影響身體的各種功能。低血壓的其中一個症狀就是心跳慢,導致呼吸困難、頭暈目眩。

 

5. 水腫

 

血液中蛋白質的60%以上是白蛋白,具有運送各種物質的功能。當蛋白質攝取不足,人體為了保持血液中的白蛋白濃度,會將血液內的水分排出血管之外,導致組織液的增加,便造成了「水腫」的現象產生。

 

6. 頭腦昏沉、反應慢

 

當缺乏蛋白質時,也容易缺乏維生素B-12與葉酸,身體無法產生足夠的紅血球,可能會造成血糖值波動,使得頭腦昏沉、無法長時間集中注意力,影響判斷力與反應能力。

 

延伸閱讀

按穴道通經活絡,打造出易瘦體質

汗流浹背可能是糖尿病?!專家教你從出汗5部位看健康

 

(本文獲「HEHO健康網」授權轉載,原文刊載於此)

 

延伸閱讀

熱門文章

常嘴破是荷爾蒙失調、免疫力低!狂漱鹽水只會越破越大洞

撰文 :華人健康網 日期:2019年04月23日 分類:熱門文章 圖檔來源:達志
  • A
  • A
  • A

嘴破搞不定,痛起來真要命!一旦嘴裡破了一個洞,無論說話、吃東西,甚至吞口水,都會感覺不適,小小破洞,對生活可是大大影響!嘴破時多吃B群、用鹽水漱口,就可以更快痊癒嗎?嘴破過幾天就會自然好,應該不用看醫生吧?來聽聽藥師的專業解答。

嘴破的成因,大致可分為外在與內在兩方面,馬尚榮藥師表示,無論是受到撞擊、被過熱飲食燙到、咀嚼食物時不小心咬到,或是被假牙、牙齒矯正器刮到,皆屬外傷的範疇。

 

另一方面,當免疫力低下時、病毒感染或是荷爾蒙失調而發生的嘴破,則屬內在因素,這類的嘴破情形通常會比外在因素造成的嘴破更嚴重、範圍更大。

 

預防嘴破:平日均衡攝取營養素,提升免疫力

 

提到嘴破,一般認為多補充維生素B及維生素C,可以快快好,馬尚榮藥師認為,經常性的嘴破和自身免疫力有很大的關聯,如果等到症狀發生才補充維生素B,其實效果並不明顯,建議每日適量補充B群,才能提升免疫力,相對降低嘴破的發生機率。

 

維生素C有幫助皮膚增生、修復的作用,含一片維他命C口含錠,可加速患部痊癒;平時也可食用營養價值高的水果來攝取維生素C,如芭樂、蘋果、柿子等,有助預防嘴破。

 

然而,有些食物的特性較易使人上火,需適量攝取。馬尚榮藥師提醒,像是荔枝、芒果、榴槤等,在中醫上屬於讓人「火氣大」的水果,以及麻油雞、羊肉爐這類滋補食物,建議體質燥熱、經常嘴破的人盡量少吃,以降低嘴破發生機率。

 

適當使用口內膏與漱口水改善,症狀嚴重需就醫

 

另外,坊間也常聽到「用鹽水漱口」來治療嘴破的偏方,馬尚榮藥師指出,鹽水雖能殺菌,對嘴破症狀卻無療效,反而可能刺激傷口。

 

建議晚上睡前,在患部塗抹適量口內膏,即可在兩、三天內獲得改善;或是選用醫療等級、含有抗菌成分的漱口水漱口,也能確實幫助傷口復原。

 

依照嘴破的程度不同,需採取不同的處置方式。因免疫力低下、內分泌問題而導致的嘴破,傷口直徑通常只有幾公釐,可用上述的方式治療;但若面積較大,持續時間長,則可能是其他疾病的徵兆。

 

馬尚榮藥師補充,大面積的口腔潰瘍是感染口腔念珠菌的症狀之一,甚至可能是口腔癌的初期徵兆,如果發生此情形,需盡速就醫診斷。

 

延伸閱讀

喝牛奶卡痰會更嚴重,喉嚨痛別碰?營養師用科學證據解答

就是不喜歡菜味!不吃青菜,只吃水果夠營養嗎?

咖啡甩脂肪、減肥超強喝法:加綠茶效果加倍?中醫師周宗翰說…

 

(本文獲「華人健康網」授權轉載,原文刊載於此)

 

延伸閱讀

熱門文章

郭台銘超愛吃米粉!好消化、不脹氣,營養師教你健康吃

撰文 :林芷揚 日期:2019年03月07日 分類:熱門文章 圖檔來源:達志
  • A
  • A
  • A

鴻海集團董事長郭台銘的粉絲專頁,日前公布郭董一周的「總裁菜單」,七天當中就有三天的午餐是吃米粉,包含炒米粉、米粉湯、芋頭米粉湯,發文小編直呼郭董是「平民米粉控」!吃米粉有哪些健康好處?和吃白飯又有什麼不同?

米粉一般由在來米製成,根據米含量的不同,100%由米製成且蛋白質含量5%以上的產品才可以標示為「純米粉」,若含米量在50%以上、蛋白質含量2.5%以上則稱為「調和米粉」,含米量低於50%者則稱為「炊粉」。

 

台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里表示,米粉和白飯一樣都屬於碳水化合物,主要功能是提供能量和飽足感,而米含量100%的純米粉在營養價值上和白飯差不多,容易消化、不易脹氣且含有蛋白質。

 

但若是調和米粉、炊粉,成分除了米之外通常還會添加玉米澱粉,相較之下沒有純米粉、白飯那麼好消化,蛋白質含量也較低。

 

不過,針對需限制蛋白質攝取量的腎臟病患者而言,調和米粉、炊粉反而是不錯的選擇。

 

一般來說,若不想每餐都吃白飯,有時可以改吃米粉變換口味。半碗的白飯熱量約為140大卡,大約等於一碗60~80公克重的煮熟米粉,民眾可以自行代換;而糖尿病患只要根據自身情況,按照這個原則代換,也是可以適量吃米粉的。

 

值得一提的是,無論是米粉還是白飯,都屬於精緻澱粉,劉怡里營養師提醒,澱粉類食物應多樣化攝取,一天三餐當中至少有一至兩餐選擇全穀類,如:糙米飯、蕎麥麵、燕麥、糙薏仁(帶有麩皮的薏仁),以增加膳食纖維的攝取量。

 

如果某一餐吃的是白飯或米粉,建議多搭配一些膳食纖維含量高的蔬菜,像是地瓜葉、菇類、綠花椰菜等,補充膳食纖維。

 

另外,如果吃的是糙米製成的糙米粉,膳食纖維含量每100公克有3.2公克,比起白飯的0.6公克、米粉平均0.8公克,高出四、五倍,也是攝取膳食纖維的一種選擇。

 

延伸閱讀

熱門文章

連瓶蓋都打不開,肌少症超恐怖! 醫師教你2招,把肌肉全部補回來

撰文 :愛長照 日期:2018年04月01日 圖檔來源:達志
  • A
  • A
  • A

詹鼎正認為,老化當然是肌少症的重要原因,而許多老人家的營養攝取不足,也是造成肌少症惡化的重要因素;臺灣的老人普遍都有蛋白質攝取不足的情況,其主要的原因是「牙口不好」,咀嚼能力慢慢變差後,在咀嚼不易的情況下,老人家愈來愈不愛吃肉。

文/資深醫藥記者 丁彥伶

 

臺灣人的肌少症有多嚴重?台大醫院竹東分院院長詹鼎正表示,目前國內還沒有大規模的調查,不過在門診裡所看到的銀髮族中,約有20%的老人,相對有肌無力的問題,顯示國人真的應該正視「肌少症」。

 

詹鼎正認為,老化當然是肌少症的重要原因,而許多老人家的營養攝取不足,也是造成肌少症惡化的重要因素;臺灣的老人普遍都有蛋白質攝取不足的情況,其主要的原因是「牙口不好」,咀嚼能力慢慢變差後,在咀嚼不易的情況下,老人家愈來愈不愛吃肉。

 

新觀念:老人比一般人要吃更多蛋白質



詹鼎正認為我們應該調整一個健康觀念:老人家要比一般人攝取更多蛋白質


在過去,大家認為老人家的活動力較小,所以熱量不必像年輕人一樣多;蛋白質的建議攝取量,也從成年人的每公斤體重攝取1公克,調降為每公斤體重攝取0.8公克,但這樣的調整,反而造成老人家的蛋白質攝取不足。
 

詹鼎正說,人體都有蛋白質合成以及蛋白質分解的機制,老人的蛋白質分解作用比年輕人快,所以消耗得多,因此,每公斤體重建議攝取0.8克的蛋白質的量,對老人家而言是不足的。
 

所以現在醫師的觀念都改變了,建議銀髮族每公斤體重應該攝取1公克或1.2公克才夠

 

不過若是光補充營養,沒有運動的配合,一樣無法使蛋白質提供肌肉使用,也留不住肌肉。
 

詹鼎正提醒大家,臺灣傳統的舊式觀念裡,總是認為老人家身體比較虛弱,也容易跌倒,下意識希望老人家只要偶爾活動就好,沒事最好多多休息、不要太過勞累。這些想法使得許多老人家,白天活動一下以後,就待在家裡休息。
 

但是就像我們常說的「要活就要動」,愈健康的人活動力愈好,所以現在要做的,是鼓勵我們的老人家、老寶貝們應該多活動、多運動,保有體能,肌肉強壯了,也就有更多體力!身為家人的我們也可以與老人家們相約一起去運動,不僅身體變強壯、心情也能得到舒展。

 

老人家說自己沒體力運動嗎?那麼就多「走路」
 

有一些銀髮族也擔心自己的體力不足,無法做太多運動。詹鼎正建議體力不足的老人家,只要多多走路,對身體健康也有一定的幫助。
 

有時調整走快一點、走多一點,關節還不錯的老人家,更建議可以多爬樓梯,同時也鼓勵可以做一點重量訓練;只要用保特瓶裝水,用手舉起保特瓶,進行負重活動,肌肉就不容易流失,也能增加肌肉耐力,不會動不動就覺得累、氣喘吁吁。

 

四個方式檢查你是否可能有肌少症:
 

要如何能預先了解自己是否可能有肌少症的危機呢?
 

是否有肌少症,要靠醫師精確地問診及測量肌肉力量、檢測肌耐力。不過仍有一些方式,可以簡單檢視,看看自己是否已經有肌少症的風險:

1. 感覺呼吸越來越大聲、愈來愈吃力
詹鼎正提醒,我們呼吸也需要肌力幫忙,由此可以發現,肌力不足的銀髮族,呼吸時似乎常要用很大的力量。
 

2. 容易疲勞
因為缺乏肌肉、肌耐力不足,肌少症患者往往容易感到疲勞。
 

3. 走路慢
肌力不足的人,走路無法加快,一般來說,若走路的速度每秒低於0.8公尺,就可能要懷疑有肌少症的問題。
 

4. 手無力
手握力,也是偵測肌力是否不足的方式。一般檢測時,男性握力低於30,女性低於20,即顯示握力不足。
 

在沒有器械檢測握力的情況下,如果感覺老人家手緊握時的握力很低,即可懷疑是否有肌少症。
 

詹鼎正說,及早了解自己是否有肌少症的問題,再透過復健的方式,幫忙慢慢恢復肌肉力量,並透過營養補充的方式,預防肌肉流失快速,盡量保住肌肉量,加強肌力!

 

掌握樂活資訊,點我加入幸福熟齡LINE好友

 

(本文獲「愛長照」授權轉載,原文連結

 

延伸閱讀

熱門文章

吃了身體腐敗、免疫力下降!營養學專家公佈:大家愛吃的3大NG食材

撰文 :新自然主義 日期:2018年03月21日
  • A
  • A
  • A

接著介紹NG食材吧。每一種都會在體內腐敗,浪費大量的酵素,而且絕對會讓免疫力下降的。如果當中有經常吃的,那麼建議最好熟讀下面的內容。

 

1. 砂糖

 

白砂糖的成分蔗糖,是由葡萄糖及果糖所構成的。分別攝取這兩種糖,都是對身體不錯的營養素,不過一旦讓它們連結起來,那麼就算是消化酵素也很難將他們分開。

 

如此一來,就會浪費大量的消化酵素,最後有可能會消化不良。

 

無法消化而進入血液中的蔗糖,會成為病毒及壞菌的食物。殘留在胃裡的蔗糖則會造成幽門螺旋桿菌的增生,在小腸還會成為壞菌的食物,
在大腸則會導致菌種生態失去平衡,使壞菌處於優勢。

 

守護身體的白血球雖然會擊退壞菌,但白血球也同時會釋放出可作為武器的自由基,器官就可能會因此受到波及而損傷,引起各種的疾病。

 

砂糖另一個恐怖的壞處,會在第 130 頁介紹,喜歡吃甜食的人絕對要看。

 

2. 肉及魚等動物性蛋白質

 

常聽到有人說:「累的時候就吃烤肉吧!」從酵素營養學來看,根本就是胡說八道。覺得累的時候,才更需要酵素。

 

如果在累的時候,吃一些加熱食物,或是含高蛋白質、高油脂的食物,讓腸胃無法得到休息,就會造成酵素的浪費,身體當然也就恢復得比較慢。

 

跟其他食物相比,消化動物性蛋白質需要較多的熱量,所以需要大量的酵素。

 

要是有無法消化的部分殘留在腸道內,那麼就會發生腐敗,讓腸道內的壞菌增生,結果就會跟前面所提到的砂糖一樣。

 

全身有八成的免疫是集中在腸道中,因此壞菌增加的話,運作當然會變差,免疫力也會下降。

 

無法消化的蛋白質碎片,也就是毒素殘留物會跑到血液中,讓血液變濃稠。

 

不光是肉類,像是魚、蛋、乳製品也是動物性蛋白質。請注意不要吃過量。

 

3. 食品添加物

 

我們一年吃進了多少的食品添加物呢?

 

在日本,大概每個人吃下了至少四公斤至八公斤的食品添加物,其中包括了雖然符合國家標準,但事實上卻還是具有致癌可能性的添加物。

 

火腿、熱狗、培根等所含的亞硝酸鈉(著色劑)及磷酸鹽(接著劑),含於魚肉製品及煙燻食品等的山梨酸鉀(合成保存料);泡麵等所含的(氧化防止劑);甜點及清涼飲料等所含的食用紅色素二號(合成著色劑)等種類繁多,不勝枚舉。

 

食品添加物具有致癌危險性的論調時有耳聞。這些食品添加物會阻礙酵素的運作,當然也會造成酵素的浪費。

 

另外,也有相當多的報告指出,要是酵素本身的性質改變,那麼反而會提高致癌性,並且會阻礙能作為輔酵素的礦物質吸收。

 

或許有些人完全不在意,但今後購買這類型食品時,請確認一下它們的成分表吧!

 

為防止大量浪費酵素,請再次檢視飲食生活。

 

 

(本文摘自《不生病的關鍵祕密:酵素》,新自然主義,鶴見隆史著)

 

延伸閱讀

熱門文章

一天只要吃2.5餐 十個有益長壽的飲食原則

撰文 :遠流出版 日期:2017年12月06日
  • A
  • A
  • A

這些飲食和建議,正是全世界幾個最長壽的人瑞群體共通的飲食,這些人瑞群體包括我們與紀塞沛.巴撒里諾(Giuseppe Passarino)攜手觀察的義大利卡拉布里亞大區的人瑞、由威爾考克斯所追蹤的日本沖繩的人瑞、由蓋瑞.佛瑞瑟(Gary Fraser)所追蹤的加州的羅馬林達大學(Loma Linda)的個案、以及由布特尼所追蹤的哥斯大黎加和希臘的人瑞。他們也符合我和其他研究團隊所做的基礎和流行病學研究的結果。

文/Valter Longo、譯/洪瑞璘

 

1. 海素飲食(pescatarian diet

 

飲食中盡可能百分之百都是以植物(豆類、綠色蔬菜、水果等)和魚為主,每週最多吃兩到三次的魚,而且避免吃汞含量高的魚。

 

到了六十五歲到七十歲之後,如果你開始流失肌肉量和力氣,並且體重開始下降時,就要多吃魚、一些雞肉以及一些動物性的食物,例如蛋和羊乳酪或佩克里諾羊乳起士(pecorino)等起士。

 

2. 數量少卻足夠的蛋白質

 

每一磅的體重每天大約需要攝取零點三至零點三七公克的蛋白質。如果你的體重是一百磅(約四十五公斤),那就是每天大約三十七公克的蛋白質,其中三十公克的蛋白質必須在一餐內食用,以達到最好的肌肉合成(muscle synthesis)效果。

 

如果你體重是兩百磅(約九十公斤),而且體脂肪率為百分之三十五,那就每磅體重攝取零點三公克的蛋白質,或者是每天攝取六十公克的蛋白質就夠了,因為脂肪細胞所需要的蛋白質量不像肌肉所需要的那麼多。六十五歲到七十歲之後,如果體重和肌肉都在流失,那麼每天所攝取的蛋白質量應該稍微提高。不過,對於大多數人而言,每天可以攝取的蛋白質量應該介於上述標準的百分之十到二十的區間。

 


▲鮭魚的油脂富含優質不飽和脂肪酸。(圖/pixabay)

 

3. 減少壞油脂和糖的量,並盡可能以好油脂和複合碳水化合物取代

 

飲食建議之所以讓人感到困惑並且不斷改變的部分原因在於:把食物的成分和分類過度簡化成為油脂、碳水化合物或蛋白質。我們經常聽過「低碳水―高碳水」或「低油脂―高油脂」或「低蛋白質―高蛋白質」等這些說法。然而,我們的飲食應該包含豐富的優質不飽和脂肪酸,例如來自鮭魚、杏仁和胡桃的油脂,至於那些不飽和、氫化和反式脂肪則盡量避免。

 

同樣的,我們的飲食也應該含有豐富的複合碳水化合物,例如全麥麵包和蔬菜,盡量少糖,但是也必須限制像義大利麵、飯、麵包和果汁等很容易在抵達腸道之前,就被轉化成為糖的這些碳水化合物的量。最後,我們的飲食也應該少攝取動物性蛋白質,但卻要多攝取植物性蛋白質,以盡量減少負面效果,並且提高滋養的效果。

 

4. 充分的營養

 

你可以把人體想像成為一支不斷在跟敵人打仗的軍隊。這些敵人包括氧氣、其他會傷害DNA 和細胞的分子、不斷想要打敗免疫系統的細菌和病毒。就像軍人需要彈藥、武器和補給供應才能打勝仗一樣,身體也需要蛋白質、必需脂肪酸(omega-3、omega-6)、礦物質、維他命、甚至需要足夠的「被妖魔化」的糖,才能在細胞內外的眾多戰場上打仗。

 

如果所攝取的omega-3、蛋白質、維他命B12、鋅或鈣質不足,身體內的修復、替代和防禦系統就會停止做工或者速度變慢,以致於傷害可以累積,而讓細菌和病毒得以滲透。保險起見,每隔三天攝取一顆綜合維他命和礦物質,加上一顆由聲譽良好的公司所生產的omega-3 魚油軟膠囊。信用卓著的大公司通常會有品質管制,確保營養食品的內容物和穩定性達到適當的標準。

 

5. 跟隨祖先吃多樣化的食物

 

如同前面所說的,我們所吃的食物必須多樣化,才能得到所有需要的營養素。不過,這些營養素最好是從食物裡取得,而且最好就是你的父母、祖父母、曾祖父母餐桌上常見的食物。

 

人體是好幾十億年演化的結果。過去這一千年來,演化已經過濾掉那些不適合某個特定環境的人,也過濾掉那些不適合某個特定基因型(genotype :在一個人體內的所有基因的集合)的食物。舉例來說,在許多大量攝取牛奶的北歐國家,幾乎很少有人有乳糖不耐症(lactose intolerance,lactose 為牛奶所含的糖分),但是在南歐和亞洲等不習慣攝取牛奶的國家,則是普遍常見。所以,如果你是住在美國的日本人想要開始喝牛奶,但牛奶卻是你的父母和祖父母餐桌上很少出現的東西,那麼你可能會開始生病。

 

不論你是要吃乳糖、羽衣甘藍、藜麥或薑黃(薑黃素),都必須先瞭解這些食物是否在你自己、你的父母或祖父母所生長的環境中是常見的食物。如果不是,最好不要吃或者偶而吃吃就好。可能出現的問題是不耐受,例如因為無法碎解牛奶裡的乳糖而引起的乳糖不耐症,或者是像有些人因為攝取了含有麩質的麵包和義大利麵等由穀類製作的食物,而引起的乳糜瀉(celiac disease)的自體免疫疾病。雖然目前我們還沒有找到明確的關聯,但是攝取到錯誤的食物的確可能引起許多自體免疫失調的疾病,包括克隆氏症和結腸炎、第一型糖尿病以及其他眾多疾病

 


▲豆類跟新鮮蔬菜都飽含很豐富的營養成分。(圖/pixabay)

 

6. 一天吃兩餐再加一份點心

 

除非你的腰圍和體重正常或者是低於標準,否則你最好還是每天吃早餐、加一餐、再加一份低熱量和低糖、但營養豐富的點心。如果你的體重或肌肉量太低,那麼就一天吃三餐再加一份點心。在我們經常聽到的營養指導原則中,最大的錯誤就是把理論上可行的跟實際上可行的混為一談。

 

我們經常聽到人們說應該一天吃五到六次,以維持健康的體重。但是,先不要說並沒有證據顯示其效果,對於大部分要這麼頻繁進食的人而言,想要調節食物的攝取量,更是不容易。所以,即使一天吃六餐,每餐平均應該包含三百大卡,但是卻吃進了三百零五大卡。每天那多出來的三十大卡,或者是每個月多出來的九百大卡,表示每年會因此多增加三磅(約一點三公斤)的脂肪。所以,一點也不讓人意外的,在這個飲食法盛行的那段期間,美國過重和糖尿病患者的比率達到前所未有的百分之七十的高峰。

 

反之,如果一天只吃二次半,而且只有一餐是主餐,就比較不容易過量,尤其如果你的飲食是以植物和魚為基礎的話。因為這麼一來,你就會攝取大量的豆類和蔬菜,以達到一個主餐所需要的一千兩百大卡熱量。營養豐富的食物,加上該餐的量,就會將「你已經吃夠了」的訊息傳送給你的胃和大腦。至於年長者,則必須把一個主餐打散成為兩個較小的餐,以免產生消化問題。

 

7. 限時進食

 

另外一個許多人瑞都採用,並且在動物和人類研究上都證實有效的做法就是限時進食(time-restricted feeding),也就是每天在十二小時之內進食。

 

換句話說,就是在早上八點吃早餐並且在晚上八點之前吃晚餐。進食的時段越短(十小時或更短)證實更為有效,只是比較難以做到,而且也會增加副作用的風險,例如膽結石。

 

8. 定期的長時間斷食

 

六十五歲到七十歲以下的人,如果身體沒有虛弱、營養不良或有特定的疾病,建議每年應該進行兩次為期五天的斷食。在這段斷食期間他們所做的是熱量相當高的「擬斷食飲食法」。之後我將會用一整章來介紹擬斷食飲食法。大部分宗教團體,包括回教徒、基督徒和佛教徒,過去都實施某種型態的斷食,只是某些斷食做法現在已經調整過或者被棄置不用了。

 

回教徒會在齋戒月(Ramadan)斷食,但是現代的齋戒月斷食往往之後接著就是徹夜的大吃大喝。基督徒過去則會每年進行為期一個月的嚴格控制熱量的斷食,但是現在大多數基督徒也不如此做了。在接下來的內容中,我將使用一整章來探討五天的擬斷食飲食在疾病預防和治療以及健康長壽上的卓越效果。

 

9. 讓人保持長壽的營養並不只是一個飲食法,而是能融入全世界數百萬人日常生活的好食物

 

對於大部分人而言,他們可以把長壽飲食裡面一小部分的品項,換成他們比較喜歡或享受的食物。基本上,所有飲食長期實施之後都會失敗,因為太過極端,而且必須改變一個人平常習慣的模式。

 

比方說,許多新的飲食法要求只能攝取非常低的碳水化合物,但是碳水化合物卻是大部分人熱愛的食物,例如北歐人喜歡的馬鈴薯、義大利人和美國人喜歡的義大利麵和亞洲人喜歡的米飯。因此,大部分人到最後都會放棄跟死亡率和壽命延長沒有關聯的低碳水化合物飲食法。

 

10. 保持健康的體重和腹圍

 

根據針對三十五萬九千名歐洲成人所做的為期十年的研究顯示,腰圍和腹圍過大的人,罹患糖尿病、高血壓、膽固醇和心臟疾病的機率會提高。男人腰圍若超過四十英吋、而女人超過三十五英吋,早死的風險會高於腰圍小於三十四吋的男人和小於二十八吋的女人。

 

本文選自《長壽健康飲食法》,遠流出版

 

 

延伸閱讀

熱門文章