血脂太高,小心養出脂肪肝!喝「玫瑰山楂茶」,排油很簡單!

撰文 :華人健康網 日期:2019年02月26日 分類:養生抗老 圖檔來源:達志
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油膩的燒烤油炸食物,吃太多肥胖跟著來報到,小心噴出脂肪肝!除了肥胖,酗酒、糖尿病和高血脂症,也都是造成脂肪肝的4大主要元凶。避免肝臟被脂肪團團包圍,變成脂肪肝一族,中醫師教大家聰明減重,包括消脂穴位、消脂茶等,既不失營養,還能擺脫脂肪肝的威脅。

誘發脂肪肝前4名:肥胖、酗酒、糖尿病和高血脂症

 

脂肪肝的形成原因很多,包括:肥胖、脂肪代謝異常、病毒感染、藥物影響、急速減重、營養不良、糖尿病、高血脂症等,都是誘發原因。

 

其中,又以肥胖、酗酒、糖尿病和高血脂症,最為惡名昭彰,分列前4名。

 

想要逆轉脂肪肝,首先要有效控制體重、提升代謝,節制飲食、避免脂肪持續囤積。

 

有研究發現,只要減重5%,就能遠離脂肪肝!

 

 

大吃大喝後要減重 中醫師教小撇步大功用

 

如何在大吃大喝之後還能減重?其實有一些小技巧。

 

彭溫雅中醫師表示,首先,盡量提高蔬果的攝取量、降低隔夜菜的比例,飲食以「七分飽」為原則,並避免吃零食等。

 

至於烹調方式也要注意,以蒸煮替代油炸、煎烤,飲食順序先吃菜,再吃肉、飯,並在飯後簡單散步運動等,都是減重的好方法。

 

但是,如果仍不小心未能控制好飲食,就只能靠著少吃與保持清淡飲食,再搭配運動和作息調整來彌補了。

 

 

也可以有技巧地在三餐中選擇一餐,替換成比較清淡或好代謝性的食物,同樣能減低熱量,達到減重、促進代謝,甚至排毒效果。

 

尤其這樣的飲食方法還能讓血壓、血脂、身體機能、體重等回復正常。

 

待這些困擾的問題獲得改善之後,就能恢復成日常飲食,並沒有一定的時間限制。

 

但是,切記避免「大小餐」,譬如:這一餐完全不吃,下一餐卻吃很飽;一天都不吃東西,晚上卻突然去吃「吃到飽」等,都是不利減重與養生的飲食方式。

 

 

五色蔬果均衡吃、薏仁替代白粥,幫身體排毒減重

 

彭溫雅中醫師表示,要注意採取適當清淡飲食的時候,營養素仍須均衡,建議蔬果食物應均衡攝取根莖花果類植物,並盡量各種顏色都要有,符合中醫以五色調理五臟的原則。

 

甚至以薏仁替代白粥,更具營養價值。面對台灣濕熱的氣候,平常吃一些薏仁,是相當不錯的選擇。

 

薏仁屬於五榖雜糧,具有消水腫的效果,能啟動身體的排毒系統,達到排水、排毒、排汗、美白等效果。

 

但是,必須注意的是,市面上常見的各類薏仁飲品,往往都誤用大麥仁或珍珠薏仁替代,並不具有上述功效,購買時必須注意。可以在一般中藥行,或部分食品材料行中買到有益健康的薏仁。

 

 

除了上述減重安全守則之外,平常也應該隨時多喝水,促進代謝,而不是等到渴了再喝。

 

一天水分的攝取量約在2,000~3,000 c.c.左右。還有補充「纖維質」也是一件很重要的事,一般纖維質分為非水溶性和水溶性兩種不同類型,前者如一般蔬菜、地瓜、鳳梨等;後者則如海藻類、木耳、燕麥、愛玉子等,略帶黏性的物質。

 

建議可以多攝取一些水溶性的纖維質,不僅能抑制飲食中油脂的吸收,預防心血管疾病等,對於腸道消化也很有幫助。

 

逆轉脂肪肝利器:按壓消脂穴位、喝玫瑰山楂消脂茶

 

逆轉脂肪肝不求人!彭溫雅中醫師建議以下3大族群,不妨日常適當按壓以下「消脂穴位」。以及一般人可以飲用「玫瑰山楂消脂茶」,都是遠離脂肪肝威脅的好方法:

 

【消脂穴位】:

 

1.壓力過大上班族:陽陵泉、太衝穴。

 

2.冰品冷飲不離手族:足三里、豐隆穴。

 

3.愛吃辛辣飲酒過量:曲池穴、合谷穴。

 

【玫瑰山楂消脂茶】:

 

材料:玫瑰3錢、山楂2錢、甘草1錢。

 

作法:將所有材料加300 CC 冷開水,煮滾後去渣,大吃大喝後服用一帖,幫助排油降脂。

 

 

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(本文獲「華人健康網」授權轉載,原文刊載於此)

 

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喝豆漿減少腹部脂肪!年後瘦身這樣吃

撰文 :林芷揚 日期:2019年02月01日 分類:養生抗老 圖檔來源:達志
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9天的農曆春節假期剛結束,過年期間吃多了大魚大肉、糕點、甜湯與各式零食,容易形成內臟脂肪,累積在腰腹部位,不但小腹圓滾滾,長期下來還可能演變成高血壓、高血糖、高血脂等代謝性疾病。年後減脂,現在就開始!

人體脂肪分成皮下脂肪、內臟脂肪。皮下脂肪會全身性的分布,造成掰掰袖、大屁股、雙下巴等,內臟脂肪主要堆積於腹部內臟,最明顯的特徵是肥肚肚。

 

雖然內臟脂肪容易累積,在高纖飲食、有氧運動互相搭配之下,卻也比皮下脂肪更容易消除。過年不小心胖了一圈,應把握年後7天的關鍵「內臟減脂期」,從飲食與運動雙管齊下。

 

 

營養師趙函穎建議,飲食上可多補充高纖、優質蛋白質的飲食,減少脂肪攝取,豆漿就是不錯的選擇。豆漿中的纖維有助腸道順暢,蛋白質則可以增加飽足感。

 

運動方面,搭配慢跑、飛輪、拳擊等有氧運動,幫助降低內臟脂肪。若想雕塑局部身材線條,建議搭配重量訓練,並持續補充優質蛋白質,有助合成肌肉、提高代謝速率。

 

 

另一方面,過年期間容易吃下過多油脂、鈉、糖分、澱粉,針對常見的肉食族、火鍋狂、甜食控民眾,營養師提醒,肉食族應多補充各種高纖蔬果,平衡過量攝取的脂肪和膽固醇,若忍不住想吃肉,可善用口感紮實的菇類取代。

 

愛吃火鍋的民眾,容易喝下過多高鈉的湯頭,建議補充香蕉等高鉀水果,以及海帶等富含碘的食物,透過礦物質幫助鹽分代謝。

 

嗜吃蛋糕、餅乾等甜食的人,容易攝取過量糖分和精緻澱粉,可適度利用地瓜南瓜、玉米等微甜的天然澱粉類食物取代甜食,不讓身材走鐘!

 

甜食控則可以搭配口感微甜但又非精緻澱粉的地瓜、玉米,平衡甜食控的糖份攝取超標問題。

 

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過年不想變胖?喝這款茶,成功拒絕萬惡脂肪!

撰文 :華人健康網 日期:2019年01月29日 分類:養生抗老 圖檔來源:達志
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年後最怕站上體重計「大吃一驚」,開始後悔莫及的拼命減重?營養師表示,學會這8大飲食攻略,並將容易使人發胖的含糖飲品適度替換成無糖熱桔茶,可避免體重飆升!

文/洪毓琪
 

台北市立聯合醫院忠孝院區社區整合照護科洪若樸營養師表示,在年節快樂、放鬆氣氛下,常讓人們一不小心,就在不知不覺下吃多了、喝多了。根據調查顯示,有3成至4成的民眾,每年春節就平均增胖逾1.7公斤,相當驚人。

 

因此,不想假期結束,同事見面問起:「你好像胖了一點兒…」,才驚覺大事不妙。不妨跟著營養師的腳步,學習如何正確挑選、烹調食物,還有年節期間該注意哪些小細節,才能輕鬆享受美食又兼顧健康不發胖:

 

 

健康攻略1 選擇適當鍋具或爐具:

 

利用不沾鍋、壓力鍋、燜燒鍋、烤箱及微波爐等鍋(爐)具,來烹調低脂食品;自然有助減少烹調過程中用量、料理出美味可口的低油食品。

 

健康攻略2 多用低脂肉類:

 

食物中常隱含著不少陷阱,特別是脂肪,雖然油脂可以增加食品美味,但卻會增加熱量攝取。因此,建議民眾採買年節食材時,盡量選擇低脂肪的食物,並利用少油烹調方式,來達到減少熱量攝取目的。

 

脂肪含量較低的肉類包括:海鮮類、魚肉(鱈魚、鮭魚、秋刀魚及旗魚除外)、去皮或去脂肪的雞肉、豬肉、牛肉等肉類食品。

 

健康攻略3 內臟類少碰:

 

在過年節間,民眾可能比往常吃更多的蛋白質及膽固醇食品。但值得注意的是,這些內臟類的食品,往往膽固醇含量也較高,對於有三高問題的民眾是一大健康負擔。因此,若想減少膽固醇攝取,建議年節期間不妨試著盡量讓肝臟、雞胗、豬心、烏魚子、魚卵等內臟類食品在餐桌上消失。

 

 

健康攻略4 應景糕餅淺嚐輒止:

 

年節應景食品以淺嚐為原則,建議最好與親友分食,一餐食用1片、1塊為原則。例如:1片年糕、1塊臘肉、1片蘿蔔糕。同時,適度酌量減少飯量,或其他食物的攝取量,皆有助減少熱量攝取。

 

健康攻略5 火鍋的湯底以清湯為宜:

 

除夕圍爐總少不了火鍋的陪伴,但由於年節各式菜餚、糕點種類本就較多,且蛋白質攝取量也比平日高出許多。為減輕身體負擔,建議火鍋盡量以高麗菜、玉米、番茄、黃豆芽等蔬菜做成的素高湯底為優先,避開肉湯、排骨湯。特別是家人中有高尿酸血症、痛風、高血脂的朋友,更是以清湯為湯底較佳。

 

健康攻略6 留意蔬果攝取量:

 

即便是過年,每日蔬菜及水果攝取量仍應充分攝取。尤其建議,每天熟蔬菜量至少1.5碗以上。建議大家不妨可從火鍋、湯料中的蔬菜或餐桌上的蔬菜攝取。

 

要遵照此建議量,只要每餐皆有吃進半碗的蔬菜,即可輕鬆達成。至於水果方面,則建議每天應攝取2種不同種類的水果,而其中1種選擇年節應景、富含維生素C的橘子、柳丁、金橘等,都是不錯的補充來源。

 

 

健康攻略7 瓜果蜜餞勿過量:

 

過年期間應景的花生、瓜子、糖果、餅乾、蜜餞等,以取用1次為原則。不過,由於這類食品含較多的油脂、鈉或糖類等成分,對於糖尿病、高血脂、高血壓或減重的患者,最好還是盡量避免食用為宜。

 

健康攻略8 少喝含糖飲:

 

過年期間常常吃的正餐與點心分不清楚,飲料也是一杯杯的下肚。過去臨床上,就碰到不少民眾常認為,年節吃多大魚大肉再來杯蔬果汁中和一下較健康。但值得注意的是,即便是市售100%純果汁仍然含有熱量,1紙杯(約裝八分滿;約100 C.C)至少含有60大卡的熱量,更遑論其含糖量相當高。

 

 

年節泡茶聊天這樣喝!自製熱桔茶巧補維生素C

 

適合人體最好的飲料還是開水,或淡茶等無糖飲品。因此,建議過節期間,民眾不妨可在飲料上做一點小改變,讓身體可以均衡一下:

 

熱茶:可沖泡簡單的紅茶、花茶、枸杞菊花茶、普菊茶等茶飲。建議不要沖泡太濃、稍淡一點,來幫助減少茶的苦澀味,即便不須加糖也可以很順口。

 

熱桔茶:桔子+紅茶不加糖,就是爽口又清甜的飲品,金桔含有豐富的維生素C,不加糖又不增加額外的身體負擔。

 

【營養師小叮嚀】:

 

過年對華人而言是一個非常重要的節日,它是團圓的象徵,一家人祈求來年的健康順心。但仍要提醒大家,在歡欣快樂之時不要忘了,學會聰明擇食、不發胖,才是健康迎接新年到來的不二法則。

 

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(本文獲「華人健康網」授權轉載,原文刊載於此)

 

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排毒、消除脂肪一次OK!中醫推薦這帖茶

撰文 :樓中亮預防保健網 日期:2019年01月18日 分類:養生抗老 圖檔來源:達志
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中醫認為脾胃為後天之本,想改善代謝不良的易胖體質或是水腫體質,最直接有效的管道就是從調養脾胃下手。

想靠飲食來減重瘦身,首要之務是先把體內的有毒廢物清乾淨,如此一來吃進去的營養才能佈達全身,讓身體恢復該有的代謝力。樓醫師特地調配了一帖茶,是兼顧保養脾胃的減重養生茶飲

 

此帖茶飲的功效著重於消除體內多餘的脂肪、水毒(因體內水分分布不均造成的代謝性廢棄物),同時強化脾胃功能。只要藉由飲食控制配合運動,加上這帖茶,肯定能成功瘦下來。

 

 

《配方》

 

材料: 生草決明4公克、澤瀉2公克、黃耆2公克、何首烏2公克、陳皮2公克、荷葉2公克、番瀉葉2公克、烏梅2公克、仙楂2公克。

 

功效: 疏肝解鬱、健脾和胃、消脹氣、消脂、除濕。

 

這帖茶飲喝了之後會幫助排便,不同體質的人排便的程度及次數也不一樣,體內有毒廢物越多的人會瀉的比較厲害。

 

長期便祕的人喝了會特別有感覺,因為便祕者體內毒素多於常人,腸胃道清起來會特別痛快。但老人及體虛者記得泡淡一些,因為瀉肚子的同時也會把體內之氣一併瀉出去。

 

慢慢瀉,之後再慢慢補回來,才是正確的調養方式。如果不習慣這麼拉肚子,也可以視個人接受度調整濃淡。

 

 

(本文獲「樓中亮預防保健網」授權轉載,原文刊載於此)

 

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減重10%,脂肪肝有機會完全消失!護肝秘訣大公開

撰文 :林芷揚 日期:2018年12月27日 圖檔來源:達志
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現代人吃得好、動得少,加上年末聚餐多,大魚大肉直往嘴裡送,更少不了喝酒助興,小心養出脂肪肝,增加肝癌風險。幸好,護肝並不難,即使罹患肝癌,也不是絕症!

脂肪肝

 

台灣成年人罹患脂肪肝的比例相當高,喝酒、肥胖糖尿病、高血脂等都是脂肪肝的常見原因。

 

尤其國人飲食西化,愛吃高油、高熱量的食物,長期下來,血脂肪過高,體內的多餘脂肪就會被送往肝臟儲存,導致肝臟脂肪含量過多,形成脂肪肝。若未積極改善,未來可能造成脂肪肝炎、肝硬化甚至肝細胞癌。

 

肝病防治學術基金會日前舉辦肝病衛教講座,基金會執行長、台大醫學院名譽教授楊培銘醫師演講時提到,想要遠離脂肪肝,就要遠離肥胖,若是單純的脂肪肝,只要減輕10%的體重,脂肪肝很有可能完全消失!

 

舉例來說,70公斤的成人減重7公斤後,就很有機會逆轉脂肪肝。

 

脂肪肝

 

不過,若脂肪肝已經進展為脂肪肝炎,就很難只靠減重10%來達到逆轉效果,必須甩掉更多體重才有幫助。而且,脂肪肝炎後續容易演變為肝纖維化、肝硬化、肝細胞癌,因此,一旦發現有脂肪肝,就要盡快減重才行。

 

此外,減少飲酒也是保肝的重要方法。

 

楊培銘醫師提醒,女性若每天攝取20公克酒精,約為一罐500c.c.啤酒或50c.c.威士忌,持續3至5年恐將發生肝硬化;男性則是若每天攝取30公克酒精,持續相同時間,一樣很有可能肝硬化,可見長期喝酒對肝臟的傷害相當大。

 

那如果沒有天天喝,只是應酬才喝酒,這樣可以嗎?楊培銘醫師分享,曾有民眾表示自己一週應酬一次,每次大約是12個人喝12支葡萄酒,這樣算不算多,他反問對方:「那你是喝得比較多的那個,還是比較少的?」民眾笑答:「我也不知道!」

 

由此可見,應酬或與親友歡聚時,很容易不小心飲酒過量。如果真的有應酬需要,偶爾小酌即可。

 

脂肪肝

 

萬一還是不幸發生肝硬化或肝癌,只要積極治療、定期追蹤,這些疾病都不是絕症。

 

楊培銘醫師舉例,他有一名肝癌患者多年來經歷3次開刀,但大約每3個月就回診追縱一次,控制得當,至今已存活32年,而且外表看不出是肝癌病友,保養得相當好。事實上,肝癌只要妥善控制,許多患者都能存活超過10年,不必灰心。

 

保護肝臟健康,預防永遠勝於治療!

 

除了維持健康生活習慣,飲食上多吃蔬果、適量的澱粉和蛋白質、低脂肪食物以控制熱量,搭配快走、游泳、騎腳踏車等中等強度運動,定期抽血、做腹部超音波減查也很重要。

 

值得一提的是,超音波可以揪出3公分以下的肝癌,因此兩種檢查缺一不可,提醒民眾特別注意。

 

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咖啡怎麼喝才健康?這樣喝咖啡,減少脂肪攝取!

撰文 :原水文化 日期:2018年12月21日 分類:養生抗老 圖檔來源:達志
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目前雖然有不少咖啡的研究,但大抵為觀察性研究,雖能用統合分析解決不少統計問題,但所用杯子大小、咖啡豆烘焙方法及沖煮方式皆會影響咖啡因及其他植化物濃度,再者,健康亦會受遺傳、年齡、性別、藥物和其他環境等因素所影響,因此並不容易釐清咖啡的作用,況且,目前還有不少觀點仍備受爭議,故以目前的資料實難能鼓吹或勸阻規律的喝咖啡。

文/張金堅、蔡崇煌

 

咖啡的健康建議

 

無論如何,秉持著太極中庸之道,凡事適可而止絕不會有大錯。和飲酒類似,本來不飲酒的,不要為了健康而開始飲酒,本來不喝咖啡,也用不著開始喝,如果是愛喝咖啡的,也無須完全戒掉。以下是筆者對於飲用咖啡的健康建議:

 

● 美國飲食指南建議,每天可喝3至5杯,依歐盟食品科學專家委員會建議,國人可到2至3杯,切記過猶不及。

 

● 使用過濾法沖泡咖啡,以減少脂肪攝取。

 

● 注意鈣質的攝取及適度曬太陽,以補充天然維生素D。

 

● 喝無咖啡因的咖啡也不要過量,因仍不知除咖啡因外,是否有無其他有害成分。

 

▲喝咖啡也要注意鈣質攝取,適度曬太陽補充天然維生素D。

 

● 阿拉比卡品種咖啡易得病蟲害,有時還需要噴灑農藥,建議盡可能選擇有機栽培的咖啡豆。

 

● 經氫化過的奶精含有反式脂肪,盡可能不要添加。

 

● 多方嘗試,尋找最適合自己口味、品質優良的咖啡豆。

 

● 慢慢品嚐咖啡,較不會導致胃腸不適。咖啡不適合如解渴般牛飲。

 

● 疾病與健康受生物心理心靈社會(biopsychospiritosocial;BPSS)的影響,所以每個人情況皆不同,對某個人有好處,對另一個人不見得有益,咖啡亦是如此。

 

● 規律而適度的運動和選擇健康的飲食仍是生活中最重要的課題,此兩者目前尚無法被取代,適量喝咖啡只是提升健康的另一應對(coping)方式而已。

 

▲適度規律的運動和健康的飲食依然是重要課題。

 

 

本文節錄自《癮咖啡研究室:發現咖啡的健康力量》,原水文化出版,張金堅、蔡崇煌著)

 

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