氣血茶風靡韓國!只要4種材料,輕鬆排除體內毒素

撰文 :采實文化 日期:2019年02月22日 圖檔來源:達志
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氣血茶顧名思義就是促進氣血循環、排出老廢物質與帶動排毒作用的茶,具有強化除舊作用的功效,能清空像痰濕一樣長期待在體內的不良物質。我在某節目介紹了能戰勝老年贅肉的氣血茶後,至今依然持續推薦給許多為了治療肥胖問題來看診的人。

毒素是導致現代人出現痰濕症的原因,大致可分為三種,《東醫寶鑑》將它們解釋為瘀血、痰飲、積食。

 

瘀血是不健康的血液;痰飲是積聚而變混濁的體液;積食是吃太多而堆積的食物殘留物。如果再加上脾胃功能失調和氣血循環不佳所造成的影響,就會導致痰濕症惡化。

 

氣血茶有薏仁、荷葉、陳皮(乾燥的橘子皮)與山楂這四種食材,對祛除痰濕的效果十分顯著。

 

 

荷葉有助於治療水腫;薏仁具有分解脂肪的效果;陳皮能活絡氣血循環;山楂有益脾胃功能且效果極佳。平時常喝氣血茶的話,不僅能預防痰濕症,同時也能甩掉老年贅肉。

 

薏仁 

 

祛除痰濕效果最佳的藥材,堪稱是氣血茶的關鍵食材。

 

荷葉 

 

具有祛除體內濕氣、解熱與治療水腫的效果。同時也有助於殺菌、止血、消除瘀血與口臭、預防咳嗽等各種功效。

 

陳皮 

 

疏通氣血、有助身體循環、對祛除痰濕有益。對於身體容易水腫的人特別有效,亦能讓消化器官更順暢。

 

山楂 

 

消除因消化不良所積聚的食物殘留物。對吃葷所導致的消化不良有益,且具有活血化瘀的功效。

 

 

既然要喝,就喝熱的

 

進行痰濕瘦身法期間要每天喝氣血茶,盡可能將痰濕排出去。氣血茶帶有淡淡的荷葉香,喝起來毫無負擔。減肥結束後如果能繼續當成開水飲用,將能有效預防痰濕堆積。

 

身體暖和,人體的循環作用才會更加順暢,並且有利於祛除痰濕,因此氣血茶最好喝熱的。可是,這裡說的「熱」不單意指茶的溫度,同時也意味著藥材各自的屬性,因此並不表示喝冷的,藥材就喪失溫熱性質。

 

也就是說,氣血茶最好喝熱的,但是也可根據不同狀況冷藏保存,然後再適時飲用也無妨。

 

氣血茶是將薏仁、荷葉、陳皮、山楂以4:1:1:1的比例熬煮製成。其中祛除痰濕效果顯著的薏仁,務必要比其它藥材多放一些。

 

 

陳皮是乾燥的橘子皮,放越久藥效越強。雖然也可以自己做,但市售橘子外皮可能有農藥殘留,所以我建議還是購買藥材專用的陳皮使用。

 

荷葉也務必風乾後再使用。這些食材都可透過一般藥材行或網路藥材賣場等通路購得。

 

氣血茶的四種藥材都具有祛除痰濕的功效,但它們同時也有提升水分攝取量的效果。假如每天喝不到兩公升左右的水,我們的身體就會淨化體內的水分繼續使用。

 

重新淨化髒水的過程中,不但會使用到許多能量,而且淨化再利用的水也不會比新水來得乾淨。因此請謹記,唯有攝取足夠的水分,除舊生新的過程才得以有效運作。

 

 

氣血茶製作方式

 

材料

薏仁 1/2 杯(80 公克)

荷葉 4 杯(20 公克)

陳皮 1/2 杯(20 公克)

山楂 1/2 杯(20 公克)

水 4 公升

 

 

(本文摘自《排濕瘦身法:9天排除體內痰濕與毒素,肥胖、浮腫、疲勞、慢性病一次解決》,采實文化出版,李京姬著)

 

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養好「肝」不怕長白髮!中醫力推4種回春茶還你茂密黑髮!

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如果想勸一個人別熬夜,您會用什麼理由呢?傷肝、長痘痘、變老變醜、發胖,這些都是老調了,許多人根本無感,反倒是最近網路上流行一個新說法「熬夜會禿頭」,打中現代人對於頂上無毛的擔憂!然而,熬夜真的會導致禿頭嗎?有沒有什麼補救之道?快看中醫師怎麼說!

養髮第一件事:優質睡眠養肝血

 

黃慧娟中醫師表示,中醫認為「髮為血之餘」,頭髮的生長、凋零、色澤亮度和強韌度等,都與身體氣血的整體運行有關,並且以「血」的影響特別重要。

 

另外,晚上是肝臟休息的時間,有助「肝藏血」,肝血充足且運行得當,頭皮和頭髮獲得足夠的養分,自然可以常保健康。

 

如果晚上該睡覺時不睡覺,或是想睡卻睡不好,都有可能造成血液運行失調。

 

雖然不會在一天之內出現戲劇性的禿頭現象,但長期還是會造成掉髮增加、白髮狂冒、髮質乾燥無光且脆弱易斷等情況,就連頭皮健康也會亮紅燈,常常過敏。

 

對此,黃慧娟中醫師提醒,民眾養髮一定要把握好睡覺時間。

 

在晚上11點至凌晨1點的膽經運行時段裡,乖乖上床休息和睡覺,如此才能在凌晨1點至3點肝經運行的時間裡進入深層睡眠,讓肝臟養血養髮的功能盡量發揮至最大。

 

熬夜不是故意的~搶救掉髮,4種養髮茶要喝對

 

無奈的是,有時候礙於工作的關係,上班族不得不熬夜加班;還有些人是準時上床了,卻怎麼也睡不好,無法進入熟睡狀態,該怎麼呢?

 

如果愛髮一族的您也有類似的困擾,黃慧娟中醫師建議,不妨看看自己屬於以下哪一種體質類型,適度飲用一些養生茶,幫助調整體質,進而養髮、預防白髮、掉髮,甚至禿頭。

 

1.血虛型

 

說明:這類型的掉髮程度相較其他類型較輕微,但常合併有皮膚、指甲和眼睛乾燥的症狀,且容易抽筋、清晨起床感覺肩頸僵硬。

 

血虛型的掉髮,一般單純晚睡或睡不好的人,掉髮多屬於血虛型。治療常以四物湯加減天麻,幫助調理體質。

 

茶飲:「一味丹參,功同四物。」丹參有補血、活血之效,每次取2錢,與有促進腦部循環的天麻2錢,一起放入小鍋中,加水500c.c.以大火煮滾後,轉小火續煮約5分鐘。放溫後飲用,有助預防掉髮和禿頭

 

2.氣血兩虛型

 

說明:除了血虛之外,生病和女性剛生產後普遍還有氣虛的情況,此時除了掉髮之外,還常合併畏寒、怕冷、講話有氣無力等症狀。臨床治療多以八珍湯做體質調理,兼顧養血和補氣

 

茶飲:取黃耆3錢、當歸1錢和紅棗2顆,加水500c.c.,用大火煮滾後轉小火續煮5分鐘後飲用。

 

3.肝腎不足型

 

說明:常見於勞累過度的人,除了掉髮之外,還常合併頭暈、耳鳴和白髮變多的症狀,且即使是新長出的頭髮,顏色也會偏淡偏白。

 

臨床治療除了常用四物湯養肝補血之外,還會搭配六味地黃丸滋補腎陰。

 

茶飲:取何首烏2錢、枸杞2錢和黑棗2顆,加水500c.c.,用大火煮滾後轉小火續煮5分鐘後飲用。需注意的是,這裡使用的是黑棗,黑棗有補腎的作用。

 

而上述氣血兩虛型的建議茶飲,使用紅棗主要是取其補血的作用,與黑棗功能偏向有所不同。

 

4.血熱型

 

說明:當血虛合併肝火旺盛形成血熱,就容易出現掉髮、情緒不穩、易怒、緊張、胸悶、皮膚敏感等症狀,就連頭皮也常見小紅點或敏感泛紅的情況。

 

這類型掉髮好發於精神壓力大的人身上,臨床多以四物湯搭配加味逍遙散,加強疏肝解憂;症狀更嚴重者則可搭配黃連解毒湯,幫助清熱解毒。

 

茶飲:取玫瑰花2錢、生甘草2錢和薄荷5分,加水500c.c.,用大火煮滾後轉小火續煮5分鐘後飲用。

 

玫瑰花和薄荷有疏肝、抒壓之效;生甘草補氣、解毒、消炎;薄荷另有通竅之效,可促進腦部氣血循環。

 

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(本文獲「華人健康網」授權轉載,原文刊載於此)

 

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居然這麼有功效!橘皮茶飲 止胃寒、治感冒

撰文 :華人健康網 日期:2019年02月14日 圖檔來源:達志
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柑橘象徵「大吉大利」,頗受大家歡迎,自用送禮兩相宜。但是,新北市中醫師公會常務理事、中醫師沙政平提醒,雖然柑橘養生功效多,可說「全身是藥」,但因性味偏涼,吃多了反而容易傷害脾胃系統,尤其,有4大族群要小心。

文/張世傑

 

新北市中醫師公會常務理事、中醫師沙政平指出,柑橘顏色鮮艷,酸甜可口,是冬季最常見的水果之一。由於柑橘具有生津止咳、潤肺化痰、護胃利尿等中醫療效,因此備受民眾所喜愛,並以「全身是藥」看待。

 

柑橘全身是藥 健脾開胃

 

此外,柑橘的維生素C豐富,含有多種抗氧化物質如多酚類和類黃酮素,兩相加乘下,抗發炎及抗氧化的效果加倍,不但防癌還能預防心血管疾病、幫助消化,因此美國營養學界大聲疾呼:「吃1顆柑橘比吞維他命C,效果更好。」

 

傳統中醫也認為,冬天吃點性味偏酸的柑橘,能為來年春天儲備能量。特別是從橘皮(陳皮)、橘絡、橘肉到橘核都有健脾、開胃、理氣、行血通絡、止咳化痰效果,甚至有助消除水腫。

 

沙政平中醫師強調,雖然常見的柑橘類水果,有大家熟悉的橘子、柳丁、葡萄柚、檸檬等,但柑橘糖分高,糖尿病的人要節制攝取,建議每天不宜攝取超過3顆,以免糖分過高影響健康。

 

 

另外,柑橘吃多了反而容易傷害脾胃系統,特別是以下4類族群要少吃,每天不宜超過3顆;在養生方面,特推薦2款用橘子皮所做的藥膳茶飲,輔助民眾在寒冬中生津止咳、潤肺化痰。

 

吃柑橘有禁忌 4族群要小心

 

1.習慣性咳嗽者:少吃柑橘,因柑橘較寒,愈吃咳得愈厲害。

 

2.易腰酸背痛者:因為柑橘涼冷,吃太多會讓寒氣堆積在關節,引起腰膝痠軟疼痛。

 

3.甲狀腺亢進者:柑橘不要跟白蘿蔔一起吃,兩種寒性食物加總可能影響甲狀腺功能,引發甲狀腺腫。

 

4.腸胃功能弱者:吃柑橘前後1小時不要喝牛奶,蛋白質與維生素C會凝結成塊,易造成胃脹氣。

 

 

橘皮養生2茶飲

 

1.橘皮生薑紅糖/治風寒感冒

 

方法:取橘皮1個、生薑5片、紅糖適量,煎水當茶飲,有解表散寒、理氣化痰的作用。

 

2.橘皮生薑茶/治療胃寒嘔吐

 

方法:橘皮1個、生薑3~6片,煎水當茶飲,有理氣和胃的作用。

 

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火龍果也能做湯圓!搭配玫瑰花茶湯底,新口味越吃越涮嘴!

撰文 :林芷揚 日期:2019年02月11日 圖檔來源:達志
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元宵節即將來臨,賞花燈、吃湯圓是傳統習俗,但湯圓熱量高,許多民眾擔心吃了發胖。營養師推出健康的五彩湯圓,搭配玫瑰花茶湯底,好吃又不怕發福!

市售湯圓的熱量偏高,餡料也含有許多油脂、糖、鹽,提醒民眾應酌量食用。臺北市政府衛生局聯合臺北市立聯合醫院營養師,研發利用天然食材取代食用色素的「五福臨門五彩圓」創意湯圓,詳細作法如下:

 

【五福臨門五彩圓】

 

一、材料

 

(1) 糯米粉500公克

 

(2) 嫩豆腐一盒(300g)

 

(3) 五彩配料:火龍果80g、菠菜200g、紫薯80公克、南瓜80g、紅黎麥10g

 

(4) 紅茶、乾燥玫瑰花

 

湯圓

 

二、作法

 

(1) 五彩配料置備

 

1. 紅色火龍果去皮壓成泥狀,備用。


2. 菠菜用滾水快速川燙後,以果汁機打碎,備用。


3. 紫薯及南瓜以電鍋蒸軟後碾成泥狀,備用。


4. 紅黎麥以電鍋蒸熟,備用。

 


 

(2) 外皮製作

 

1. 將糯米粉加入少許冷水(約100c.c)後,將嫩豆腐捏碎與糯米糰混合均勻,最後分成5份麵團。


2. 5份麵團分別與五彩配料均勻混合搓揉成圓形,依喜好包入各種口味內餡。

 

註:因天然食材含水量不同,建議揉入食材後再分批次加水,製成圓形麵團。

 

3. 將湯圓放入煮沸滾水中煮至湯圓浮起,撈起放入沖泡放涼的玫瑰花草茶中即可食用。

 

 

三、湯底

 

(1) 將紅茶及玫瑰花沖泡成玫瑰花茶汁。

 

(2) 亦可依個人喜好變化,將水果(如:蘋果、橘子、檸檬…等)切成小塊,加入茶包,作為元宵基底養生水果茶。

 

湯圓

 

提醒民眾,吃湯圓時注意以下事項,才能兼顧美味與健康。

 

一、低熱量

 

「五福臨門五彩圓」捨去傳統的甜湯作為基底,佐以低熱量又清香之玫瑰花茶作搭配,可以品嚐出湯圓的原始食材風味,微甜而不膩。

 

如果喜歡增添額外特殊風味,建議運用老薑、紅棗、枸杞及桂圓等食材,以其本身之食材甜味,來取代砂糖熬煮成甜湯,別有一番滋味。

 

 

二、低糖、低油

 

傳統湯圓內餡多以花生、芝麻等高油、高糖的甜餡為主,除了可選擇不包餡的湯圓代替外,還可利用蔬果本身的天然顏色及甜味,取代熱量較高的砂糖。

 

「五福臨門五彩圓」外皮是糯米粉添加嫩豆腐所製作而成,可以增加飽足感,避免食用過多的糯米粉,入口即化,清爽無負擔。

 

 

三、高纖

 

「五福臨門五彩圓」選用膳食纖維高的食材揉進外皮內,「紅色」為火龍果含質化素、「黃色」是南瓜之β-胡蘿蔔素、「綠色」為菠菜所含葉酸、「紫色」是運用高纖的紫薯以及含有優質蛋白質的「白色」黎麥。

 

若想吃鹹湯圓,也可多放些茼蒿、小白菜等綠葉蔬菜來增加纖維質的攝取,或用金針菇、香菇等來增添香氣及取代肉絲。

 

 

購買湯圓時,建議先查看食品包裝上的營養標示「每份」、「本包裝含幾份」及「每100公克」等,選購熱量、脂肪、飽和脂肪、糖與鈉含量低的湯圓

 

此外,也應觀察湯圓外觀色澤與氣味,若顏色過於鮮豔,或有撲鼻難聞的味道,建議不要購買,並注意外包裝的有效期限、包裝是否完整無破損,購買後勿長時間放置,最好現買現煮。

 

無論是鹹湯圓還是甜湯圓,都建議適量攝取,並搭配適量運動,才能快樂享受元宵佳節氣氛,並維持身材窈窕。

 

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養雞、品茶好愜意!親手打造開心農莊,享受熟年幸福

撰文 :許怡先 日期:2019年02月01日 圖檔來源:許怡先提供
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一月中的某個週末,我與金融圈和媒體圈朋友們,一同被邀請到北投的生態莊園相敘。

▲我與朋友在生態莊園中相聚,享受大自然與茶文化之美。

 

文/許怡先

 

這個生態莊園的主人謝師傅,同時擁有水電技師及結構工程師的執業證照,在這個技術第一、文憑在後的時代,喚他一句「老師傅」我想並不為過吧!

 

謝師傅是個特別的人,經過多年講求效率的水電工作及精準的結構工程洗禮後,非但沒有絲毫驕傲、計算與市儈,帶給人的是股熱忱、和藹的親切感。

 

他熱愛自然生態,熱愛自然環境,在國華高爾夫球場的後區,用了11年的時間,打造了一個自己的開心農莊。

 

▲謝師傅親手打造自己的開心農莊,並且樂在其中。

 

打造無污染農莊

自產健康五色蛋

 

這個毫無投資報酬率,在旁人眼中看來匪夷所思的舉動,卻為我們這些長期生活在都市塵染的人,留下了一片清淨樂土。

 

謝師傅的開心農莊飼養了非常獨特的鵲山雞,羽毛艷麗,高雅貴重,與我們心中對於雞的印象相去甚遠。

 

同時他也復育紅腹秧雞,在謝師傅悉心照料及特定飼料餵養下,紅腹秧雞所產下的五色,殼面平滑、蛋黃厚實,蛋白、蛋清層層分明。

 

▲五色蛋品質極佳。

 

由此可見,謝師傅的生態莊園真的沒有任何污染,這份崇尚自然之用心,可說非常到位。

 

謝師傅說,當初之所以想打造這麼優良的生態莊園,單純是因為高齡91歲的媽媽嗜吃雞蛋料理,他深怕母親吃市面上的蛋,裡頭的抗生素、添加物讓母親的身體有負擔,就這樣一個念頭,讓他毅然決定要自己養雞生蛋。

 

桃花源品好茶

享受怡然之樂

 

在與師傅聊天的過程中我才知道,哇!原來他喝普洱茶喝了有30年之久,更讓我驚豔的,是在開心農莊裡,謝師傅打造了一個小小的茶空間。

 

在這個既質樸又風雅的空間,喝上一口用橄欖棗生成的炭,所熬煮的1980金山樓老茶。那一瞬間,我們全部的人都沈浸在自己的幸福時刻中,久久無法言語。

 

其實,謝師傅不僅愛喝茶,還擁有「高級評茶員」的執照,對普洱茶的功力自然不在話下。

 

▲謝師傅擁有高級評茶員執照,也是一位愛茶人士。

 

對熱愛文化的他來說,這個茶空間就像屬於自己的桃花源,能時常與普洱茶同好,共同享受怡然之樂,這份物外之趣,我想也只有自己能體會,點滴在心頭了。

 

「童孺縱行歌,斑白歡遊詣;草榮識節和,木衰知風厲。雖無紀歷誌,四時自成歲;怡然有餘樂,於何勞智慧。」-《桃花源詩》

 

保留好茶做嫁妝
用心傳承茶文化

 

謝師傅提到,在早年時候,便收藏了鄒炳良大師在2005年,用100%古樹純料製成的「禮運大同」,他跟我說:「雖然只有兩片『禮運大同』,但是我知道這是鄒炳良大師畢生的代表作,我想留給我女兒,當成她出嫁時的嫁妝!」

 

這兩片茶,他希望女兒能繼續幫他保存下去,成為他的傳家之寶,也希望女兒能在年輕時候就學習一起品飲、一起收藏,並期待著有一天茶文化能在莊園裡開花結果。

 

謝師傅在熟齡時找到了自己的幸福,想當然爾,也會期望自己最愛的女兒,可以從年輕就開始打造自己的幸福時刻。看到茶文化的傳承,著實令我感動啊!

 

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排毒、消除脂肪一次OK!中醫推薦這帖茶

撰文 :樓中亮預防保健網 日期:2019年01月18日 圖檔來源:達志
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中醫認為脾胃為後天之本,想改善代謝不良的易胖體質或是水腫體質,最直接有效的管道就是從調養脾胃下手。

想靠飲食來減重瘦身,首要之務是先把體內的有毒廢物清乾淨,如此一來吃進去的營養才能佈達全身,讓身體恢復該有的代謝力。樓醫師特地調配了一帖茶,是兼顧保養脾胃的減重養生茶飲

 

此帖茶飲的功效著重於消除體內多餘的脂肪、水毒(因體內水分分布不均造成的代謝性廢棄物),同時強化脾胃功能。只要藉由飲食控制配合運動,加上這帖茶,肯定能成功瘦下來。

 

 

《配方》

 

材料: 生草決明4公克、澤瀉2公克、黃耆2公克、何首烏2公克、陳皮2公克、荷葉2公克、番瀉葉2公克、烏梅2公克、仙楂2公克。

 

功效: 疏肝解鬱、健脾和胃、消脹氣、消脂、除濕。

 

這帖茶飲喝了之後會幫助排便,不同體質的人排便的程度及次數也不一樣,體內有毒廢物越多的人會瀉的比較厲害。

 

長期便祕的人喝了會特別有感覺,因為便祕者體內毒素多於常人,腸胃道清起來會特別痛快。但老人及體虛者記得泡淡一些,因為瀉肚子的同時也會把體內之氣一併瀉出去。

 

慢慢瀉,之後再慢慢補回來,才是正確的調養方式。如果不習慣這麼拉肚子,也可以視個人接受度調整濃淡。

 

 

(本文獲「樓中亮預防保健網」授權轉載,原文刊載於此)

 

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