居然這麼有功效!橘皮茶飲 止胃寒、治感冒

撰文 :華人健康網 日期:2019年02月14日 分類:熱門文章 圖檔來源:達志
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柑橘象徵「大吉大利」,頗受大家歡迎,自用送禮兩相宜。但是,新北市中醫師公會常務理事、中醫師沙政平提醒,雖然柑橘養生功效多,可說「全身是藥」,但因性味偏涼,吃多了反而容易傷害脾胃系統,尤其,有4大族群要小心。

文/張世傑

 

新北市中醫師公會常務理事、中醫師沙政平指出,柑橘顏色鮮艷,酸甜可口,是冬季最常見的水果之一。由於柑橘具有生津止咳、潤肺化痰、護胃利尿等中醫療效,因此備受民眾所喜愛,並以「全身是藥」看待。

 

柑橘全身是藥 健脾開胃

 

此外,柑橘的維生素C豐富,含有多種抗氧化物質如多酚類和類黃酮素,兩相加乘下,抗發炎及抗氧化的效果加倍,不但防癌還能預防心血管疾病、幫助消化,因此美國營養學界大聲疾呼:「吃1顆柑橘比吞維他命C,效果更好。」

 

傳統中醫也認為,冬天吃點性味偏酸的柑橘,能為來年春天儲備能量。特別是從橘皮(陳皮)、橘絡、橘肉到橘核都有健脾、開胃、理氣、行血通絡、止咳化痰效果,甚至有助消除水腫。

 

沙政平中醫師強調,雖然常見的柑橘類水果,有大家熟悉的橘子、柳丁、葡萄柚、檸檬等,但柑橘糖分高,糖尿病的人要節制攝取,建議每天不宜攝取超過3顆,以免糖分過高影響健康。

 

 

另外,柑橘吃多了反而容易傷害脾胃系統,特別是以下4類族群要少吃,每天不宜超過3顆;在養生方面,特推薦2款用橘子皮所做的藥膳茶飲,輔助民眾在寒冬中生津止咳、潤肺化痰。

 

吃柑橘有禁忌 4族群要小心

 

1.習慣性咳嗽者:少吃柑橘,因柑橘較寒,愈吃咳得愈厲害。

 

2.易腰酸背痛者:因為柑橘涼冷,吃太多會讓寒氣堆積在關節,引起腰膝痠軟疼痛。

 

3.甲狀腺亢進者:柑橘不要跟白蘿蔔一起吃,兩種寒性食物加總可能影響甲狀腺功能,引發甲狀腺腫。

 

4.腸胃功能弱者:吃柑橘前後1小時不要喝牛奶,蛋白質與維生素C會凝結成塊,易造成胃脹氣。

 

 

橘皮養生2茶飲

 

1.橘皮生薑紅糖/治風寒感冒

 

方法:取橘皮1個、生薑5片、紅糖適量,煎水當茶飲,有解表散寒、理氣化痰的作用。

 

2.橘皮生薑茶/治療胃寒嘔吐

 

方法:橘皮1個、生薑3~6片,煎水當茶飲,有理氣和胃的作用。

 

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(本文獲「華人健康網」授權轉載,原文刊載於此

 

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有事沒事吃胃散,健胃整腸助消化?

撰文 :時報出版 日期:2019年01月25日 分類:熱門文章 圖檔來源:達志
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除了胃乳片之外,胃散也是阿公、阿嬤的愛用藥物,我常看這些長輩,只要感覺肚子脹脹、消化不好,大部分都先來個兩匙胃散,我還聽過隔壁的阿伯說:「吃起來甘苦甘苦的,而且漢藥配方比較顧胃啦!」

文/Drugs

 

長輩的觀念是錯的,因為胃散也是藥,真的可以這樣沒事吃來顧身體嗎?而且真的是中藥配方就比較顧胃嗎?就從兩個最知名的胃散品牌,來看看到底胃散是什麼東西組成的好了。

 

用小蘇打粉來抑制胃酸,真的好嗎?

 

看完成分表是不是有驚訝到,原本以為胃散是純中藥成分,仔細看才發現,其實胃散的主要成分是碳酸氫鈉(NaHCO3),也就是大家都知道的「小蘇打粉」,換句話說,這類胃散的基本原理,就是用小蘇打粉的鹼性來中和胃酸。

 

如果國中的理化課沒忘光光的話,大家一定學過 NaHCO3 +HCl → NaCl + H2O + CO2,這個化學式如果換成中文,就是說:小蘇打粉碰到胃酸後,會產生食鹽和二氧化碳。所以吃小蘇打粉來抑制胃酸會有兩個問題產生:

 

攝取到飲食外多餘的食鹽─鈉

 

長輩常吃胃散,真的能健胃整腸助消化?

 

因為小蘇打本身含有鈉原子,會在胃裡解離成食鹽(攝取到鈉離子),而鹽(鈉離子)是血壓升高的危險因子之一。如果按照建議量,成人每次要吃2 公克胃散:2X(食鹽NaCl 分子量58.4 /小蘇打NaHCO3 分子量84)﹦ 1.39。

 

也就是說,每吃一次2 公克胃散,就等於吃了1.39公克的鹽,幾乎是一包泡麵的食鹽分量了。

 

依照食藥署國民飲食指標,成人一天鈉攝取上限是2.4公克,等於每日攝取食鹽6公克就到頂,若按照胃散藥廠建議方式使用,一天三次,就等於吃下4.2公克。而且誰會乖乖一次只吃2湯匙呀!

 

長輩常吃胃散,真的能健胃整腸助消化?

 

看那些阿公阿嬤,每天照三餐吃,心情開心時也吃,一次隨便也好幾湯匙下去,長期下去血壓不高才有鬼。

 

而且,一直到現在還真的有人認為「吃胃散可以保養胃」,就如同老爸那些大陸親友,只要來台灣玩,我就一定要準備一大堆胃散當伴手禮讓他們拿回去,一箱一箱都不拆,一箱就十二罐喔,這樣也顯得有面子。

 

但是各位鄉親,這是不成的,有人聽過吃小蘇打粉可以顧胃的嗎?沒有胃穿孔就偷笑了,嚴重的情形,甚至還可能會上社會版新聞。

 

 小心!脹氣又胃酸過多

 

因為小蘇打遇到酸,會在胃裡產生二氧化碳,也就是有可能會「脹氣」,且小蘇打粉中和酸的速度非常快,會讓胃部裡的酸鹼值太快下降。

 

要知道人體會有自動調節機制,胃部一定要是酸性環境才行,所以這種反應反而會刺激胃酸的加強分泌,只要時間夠久,胃部酸度還是一樣會上升,而且可能會「反彈性胃酸過多」。

 

因為小蘇打吃太多,胃部太鹼,胃會讓胃酸快快分泌,一下衝過頭,就變成胃酸過多了。

 

其實小蘇打一包才不到50 元,如果是這樣的話,乾脆告訴大家直接吃小蘇打粉就好了,不是嗎?至於中藥成分?請看清楚比例,中藥低於三成,而且又不是什麼名貴藥材,中藥行隨便一把也才多少錢,大部分藥效是那小蘇打粉的「中和胃酸反應」,中藥的好處,應該很慢才會顯現出來。

 

長輩常吃胃散,真的能健胃整腸助消化?

 

這樣說好了,如果有一種東西,原料很便宜,而且成品的成分超過七成以上,都是這種沒有特殊治療性,只能暫時緩解,吃完後還可能有一大堆問題產生的粉末,然後要說服我用好幾倍的價格買下來?

 

拜託,又不是傻了,像這種不符合經濟效益的事,誰會去做?

 

幾十年前,沒有現在發明出來的那麼多種胃酸抑制劑情形下,或許小蘇打粉就是阿公阿嬤最好的用藥。但醫藥不斷進步,小蘇打早就被移出治療胃疾的行列了。不然,是有誰聽過醫師叫我們回家去買包小蘇打粉嗑嗑就會好嗎?

 

所以像這類藥品,都不在我考慮的「胃藥」行列裡。下次,如果胃部有問題,這類小蘇打製劑,真的可以再多問一下藥師,是否有更多選擇,畢竟這類藥品使用上的實質意義並不大。

 

臨床上,真的有藥品等級的小蘇打─碳酸氫鈉錠,法定適應症是「代謝性酸中毒之鹼化劑」

 

是的,不是拿來當胃藥,且藥品說明書中也有記載:可能會造成體液滯留及肺水腫的風險,也可能會增高血壓,大量使用也可能會造成代謝性鹼中毒,使用必須謹慎。

 

長輩常吃胃散,真的能健胃整腸助消化?

 

吃胃散當吃補?

 

六旬老婦一周吃一罐導致鹼中毒

 

2007 年NOW 新聞的報導是這樣說的,有一名宜蘭六旬老婦人,十多年來,把胃散當補藥照一日三餐來吃,累計吃下的劑量,可以說是一般人的六∼七倍,長期下來,卻造成身體代謝不良,變成鹼中毒,日前全力無力,突然昏倒,結果胃沒保養到,反倒變成低血鉀,導致鹼中毒。

 

所以說真的要鄭重和長輩再三交代,有病治病,沒病時也別亂吃藥,真的搞壞身體,可就後悔莫及了。

 

胃酸過多該怎麼辦?

 

那若是使用電視廣告那種「解決胃食道逆流,一次一粒」的藥好不好呢?

 

長輩常吃胃散,真的能健胃整腸助消化?

 

老實說,那是也比較早期發展出來的胃酸藥品,醫院也的確有使用「劑量兩倍」的同成分藥物當作「治療」用,廣告藥品因為劑量只有一半,所以可以當作「指示用藥」,不需要處方箋就能自行購買,但實際使用上,請再多問一下藥師,肯定不是你在廣告上看到的那樣。

 

這個藥品短期使用應該可以獲得一定的效用,但若是必須經常使用這顆藥物,表示胃部一定出了問題,靠那種藥品大概也不夠力了,因為廣告的劑量只有一般治療用的一半,這時還是建議到腸胃科檢查一下,才能更準確知道身體的狀況喔!

 

 

(本文節錄自《藥師心內話》,時報出版,Drugs著)

 

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怎麼吃柳丁橘子最營養?別再把白絲去掉了!

撰文 :蔡宜庭營養師 日期:2019年01月24日 分類:熱門文章 圖檔來源:達志
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柳橙季快到囉!珍妮絲發現每個人吃柳丁的方法大不同,有些人只榨汁來喝,有些人吸了橙汁剩下果肉連皮全丟了,有些人除了果皮以外的部分全吃了,還有些人喜歡把白色部分都去掉再吃!你是哪一種呢?今天營養師就來跟大家分享怎樣吃柳丁最營養!?

柑橘類果瓣上白色的絲有不少名稱,有些特別是指橘子上的,不過它可以叫「橘絡」,也有人說是「白絡」,會想特別寫這篇文章,就是要呼籲,那真的很營養,就吃下去吧!?
 

白色絲絲含豐富的膳食纖維,尤其是「果膠」

 

● 膳食纖維不僅會增加咀嚼時間,也能增加飽足感。

 

● 控制進食後血糖上升的速度,有助血糖控制。

 

● 可被腸道菌發酵,幫助你「養腸道好菌」。

 

● 果膠有保水的特性,可以使糞便容易成形,對於輕度腹瀉有緩和的作用;但如果是有便秘問題的人,在攝取較多的膳食纖維後,一定要多喝水,則可促進腸胃蠕動、通便的作用!

 

● 有助血脂的控制。

 

柳丁橘子怎麼吃最營養?別再把白絲去掉了!


橙皮苷保護心血管

 

橙皮苷(Hesperidin)是存在於柑橘類水果中的生物類黃酮,特別是在柑橘類的果皮及白絡中。一些基礎研究顯示,橙皮苷有抗發炎抗氧化降血脂、控制血壓、抗腫瘤及增加胰島素敏感性的特性。

 

人體試驗也發現橙皮苷調節血管舒張且有抗發炎和抗動脈粥狀硬化的性質,而有潛在的心血管保護作用。

 

柳丁橘子怎麼吃最營養?別再把白絲去掉了!

 

巴西研究發現:果皮也很營養

 

巴西是主要柑橘生產國之一,有一研究比較巴西五種柑橘品種的抗氧化能力,酚類化合物、維生素C和礦物質的含量。

 

結果發現,除了Pera orange 果肉有較高的維生素C含量及Tahiti lime的果皮有較低的維生素C含量,普遍來說,其他品種中維生素C、酚類化合物、礦物質鉀鈣鎂這些營養素果皮都比果肉來的多。

 

這也顯示果皮也具有很好的抗氧化能力及豐富的營養素。

 

柳丁橘子怎麼吃最營養?別再把白絲去掉了!

 

(本文獲「珍妮絲營養書」授權轉載,原文刊載於此)

 

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食道癌年輕化!定期健檢不可少,腸胃鏡揪出腫瘤

撰文 :林芷揚 日期:2018年12月04日 分類:熱門文章 圖檔來源:達志
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接連兩日傳出藝人安迪、裕隆集團執行長嚴凱泰兩位名人因食道癌辭世的消息,引發民眾對於食道癌的關注。

事實上,台灣男性兩大常見癌症便是食道癌與大腸癌,男性罹患上述癌症機率遠高於女性。

 

據衛福部統計資料指出,食道癌為台灣男性十大癌症死因第九位,菸、酒及檳榔皆是食道癌的危險因子,醫師呼籲應養成良好生活習慣,定期安排健康檢查,即早發現、即早治療,除去病灶。

 

衛福部南投醫院肝膽腸胃科王柏政醫師表示,食道癌好發於50至70歲的男性,但近年來有年輕化的趨勢。

 

食道癌的致癌因子大部分與飲食習慣相關,酒精、香菸、檳榔、熱飲、醃漬食物、缺乏維生素與礦物質等皆是罹患食道癌的高危險群。在菸酒等致癌物長期刺激,上消化道與呼吸道黏膜受到影響便容易產生癌變。

 

食道癌

▲喉嚨卡卡是食道癌的常見症狀。

 

食道癌早期的症狀不明顯,當出現吞嚥困難、喉嚨有異物感、咳嗽及體重減輕等症狀時,多已是出現轉移的中晚期。

 

曾有遇過患者因覺得喉嚨卡卡不適,至耳鼻喉科就診,醫師檢查排除了喉部、下咽問題後轉介至腸胃科,結果透過胃鏡檢查就發現食道卡了一顆腫瘤。

 

王柏政醫師表示,食道癌的治療方式目前是以手術切除為主,而中晚期患者則須加上放射、化學等多重治療的輔助。

  

提醒民眾,平時應維持良好生活作息,盡量避免菸、酒及檳榔等致癌因子,可定期安排無痛腸胃鏡等健康檢查,以利早期發現病灶。

 

若出現超過兩週不明原因的沙啞症狀、吞嚥疼痛或困難等症狀應就醫接受專業醫師之診療。

 

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秋燥養生中醫有妙方~吳明珠:2茶飲+4穴位

撰文 :華人健康網 日期:2018年09月21日 分類:熱門文章
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秋風起,「燥」氣逼人,中醫養生有妙招。中醫師指出,秋季首重養肺。養生重點在於清熱潤燥,應以平補、滋陰潤肺為原則,飲食宜清淡,忌食肥膩、重鹹、辛辣等食物,多吃味酸的水果,以符合秋季收斂的特性。

文/張世傑

 

中醫師吳明珠指出,秋天是萬物成熟,氣候逐漸從熱轉寒的季節。此時,自然界陽氣漸收,陰氣漸長。

 

根據「天人合一」的理論,應遵從大自然的規律去養生,以增強體質,防治疾病,飲食的選擇就是養生的其中一門學問。

 

秋燥傷肺 吃粥養肺好選擇

 

 

傳統中醫認為,肺與自然界的秋氣相應,秋天燥氣當令,所以燥氣易傷肺,而肺主白色,因此秋天多吃白色食物可潤肺防燥,如白木耳、山藥、杏仁、梨及百合等。

 

而煎炸、燻烤的食品應少食,因容易令人上火,耗傷陰津。

 

基本上,秋季膳食要以滋陰潤肺為原則,一般年長的阿公、阿嬤們和胃較虛弱的民眾可以用「吃粥法」養生,如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥都是養肺好選擇。

 

另,多吃橘子、檸檬、番茄等酸味蔬果,少吃辛辣刺激食物,都可以有效益肺。

 

滋陰潤肺 紅棗枸杞2茶飲

 

 

中醫師吳明珠強調,秋天氣候乾燥,皮膚乾裂、咽喉燥痛等症狀將陸續找上門,建議民眾,氣候轉涼,平日要多補充水分,或喝些藥膳養生茶飲,滋陰潤肺、滋腎消渴,避免感冒;同時,少熬夜,睡眠充足及少吃冰品也很重要。

 

養生茶1./銀耳枸杞蓮子茶

 

材料:乾燥白木耳20克、蓮子20顆、枹杞15粒、紅棗5顆。

 

作法:將泡軟剪開的白木耳,以及泡水30分鐘以上的蓮子等材料放進燜燒瓶,加入100度熱開水預熱3分鐘,將水倒掉,再加入100度熱開水,蓋緊瓶蓋燜2小時即可飲用。

 

功效:滋腎消渴、寧心安神、抗衰老、防退化,可以幫助秋天清肺排毒、潤肺止咳。

 

養生茶2./黃耆紅棗枸杞茶

 

材料:生黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢。

 

作法:材料放入鍋中,加入2碗水,用中火熬煮15 分鐘即可飲用。

 

功效:補陽滋腎、補氣健脾、延緩衰老,增強秋天的免疫力,預防感冒。

 

調免疫力 按足三里4穴位

 

 

同時,中醫師吳明珠也提醒,在季節轉換之際,不只容易感冒,更要注意不同體質的身體反應,例如心血管疾病。除藥膳茶飲外,以下4個按摩穴位,可調整免疫力,有助於秋季養生。

 

  1. 合谷穴(打開虎口,大拇指與食指之間)︰可增強免疫力、減少感冒、咳嗽。
  2. 三陰交穴(腳踝內側最高點,往上三吋,即約四指寬的位置):可多生津液,減少口乾便祕等。
  3. 足三里穴(膝蓋外側凹陷處往下三吋,即約四指寬的位置):可調理腸胃功能。
  4. 內關穴(手腕橫紋正中,沿著兩條筋的中間往上兩吋,約三手指寬處):可穩定情緒。

 

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(本文獲「華人健康網」授權轉載,原文刊載於此

 

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日研究:每天吃柑橘類水果 可遠離失智風險

撰文 :健康傳媒 - e 起 i 健康 日期:2017年07月26日
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隨著醫療科技的發達,讓人可以活得很長壽,高齡者的疾病也開始受到關注,其中最令大家擔心的就是失智症。台灣的失智人口快速成長,有關單位甚至推估,20年之後失智人口將會倍增,為因應失智防治照護的需求,衛福部已經在台灣各地設立了20個失智共同照護中心,除了提供失智症患者適當照護之外,也著重照顧者需要被關照的需求。

目前失智症並沒有特別有效的藥物可以治癒,因此及早發現、透過藥物或其他療法,去延緩失智症狀的衰退,就顯得格外重要。日本東北大學研究發現,每天吃柑橘類的水果,如橘子、柳丁等,可以預防失智症的發生機率,研究刊登在《英國營養學雜誌》(British Journal of Nutrition)。

該研究是由日本東北流行病科醫學研究科衛生信息與公共衛生系大學公共衛生學院所執行,研究一共花了7年的時間,追蹤了13,000多位中老年人,男女都有,在實驗中讓這些研究對象攝取柑橘類的水果,像是比較常見的柳丁、橘子、葡萄柚、檸檬等,都屬於柑橘類水果。研究結果發現,每天都有吃柑橘類水果的人,比起每個星期吃不到兩次柑橘類水果的人,失智症發生率會降低23%左右。

研究專家表示,應該是柑橘類水果中的川陳皮素(Nobiletin),被稱做是神經保護劑,可以抗氧化、抗發炎,還能保護心血管的健康,因此能夠降低失智症的風險。
 
【本文經《健康傳媒》授權刊登,原文於此】   

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