養雞、品茶好愜意!親手打造開心農莊,享受熟年幸福

養雞、品茶好愜意!親手打造開心農莊,享受熟年幸福

一月中的某個週末,我與金融圈和媒體圈朋友們,一同被邀請到北投的生態莊園相敘。

▲我與朋友在生態莊園中相聚,享受大自然與茶文化之美。

 

文/許怡先

 

這個生態莊園的主人謝師傅,同時擁有水電技師及結構工程師的執業證照,在這個技術第一、文憑在後的時代,喚他一句「老師傅」我想並不為過吧!

 

謝師傅是個特別的人,經過多年講求效率的水電工作及精準的結構工程洗禮後,非但沒有絲毫驕傲、計算與市儈,帶給人的是股熱忱、和藹的親切感。

 

他熱愛自然生態,熱愛自然環境,在國華高爾夫球場的後區,用了11年的時間,打造了一個自己的開心農莊。

 

▲謝師傅親手打造自己的開心農莊,並且樂在其中。

 

打造無污染農莊

自產健康五色蛋

 

這個毫無投資報酬率,在旁人眼中看來匪夷所思的舉動,卻為我們這些長期生活在都市塵染的人,留下了一片清淨樂土。

 

謝師傅的開心農莊飼養了非常獨特的鵲山雞,羽毛艷麗,高雅貴重,與我們心中對於雞的印象相去甚遠。

 

同時他也復育紅腹秧雞,在謝師傅悉心照料及特定飼料餵養下,紅腹秧雞所產下的五色,殼面平滑、蛋黃厚實,蛋白、蛋清層層分明。

 

▲五色蛋品質極佳。

 

由此可見,謝師傅的生態莊園真的沒有任何污染,這份崇尚自然之用心,可說非常到位。

 

謝師傅說,當初之所以想打造這麼優良的生態莊園,單純是因為高齡91歲的媽媽嗜吃雞蛋料理,他深怕母親吃市面上的蛋,裡頭的抗生素、添加物讓母親的身體有負擔,就這樣一個念頭,讓他毅然決定要自己養雞生蛋。

 

桃花源品好茶

享受怡然之樂

 

在與師傅聊天的過程中我才知道,哇!原來他喝普洱茶喝了有30年之久,更讓我驚豔的,是在開心農莊裡,謝師傅打造了一個小小的茶空間。

 

在這個既質樸又風雅的空間,喝上一口用橄欖棗生成的炭,所熬煮的1980金山樓老茶。那一瞬間,我們全部的人都沈浸在自己的幸福時刻中,久久無法言語。

 

其實,謝師傅不僅愛喝茶,還擁有「高級評茶員」的執照,對普洱茶的功力自然不在話下。

 

▲謝師傅擁有高級評茶員執照,也是一位愛茶人士。

 

對熱愛文化的他來說,這個茶空間就像屬於自己的桃花源,能時常與普洱茶同好,共同享受怡然之樂,這份物外之趣,我想也只有自己能體會,點滴在心頭了。

 

「童孺縱行歌,斑白歡遊詣;草榮識節和,木衰知風厲。雖無紀歷誌,四時自成歲;怡然有餘樂,於何勞智慧。」-《桃花源詩》

 

保留好茶做嫁妝
用心傳承茶文化

 

謝師傅提到,在早年時候,便收藏了鄒炳良大師在2005年,用100%古樹純料製成的「禮運大同」,他跟我說:「雖然只有兩片『禮運大同』,但是我知道這是鄒炳良大師畢生的代表作,我想留給我女兒,當成她出嫁時的嫁妝!」

 

這兩片茶,他希望女兒能繼續幫他保存下去,成為他的傳家之寶,也希望女兒能在年輕時候就學習一起品飲、一起收藏,並期待著有一天茶文化能在莊園裡開花結果。

 

謝師傅在熟齡時找到了自己的幸福,想當然爾,也會期望自己最愛的女兒,可以從年輕就開始打造自己的幸福時刻。看到茶文化的傳承,著實令我感動啊!