冬天容易變胖好崩潰!營養師7招教你有效瘦身

撰文 :陳怡錞 日期:2019年01月17日 分類:養生抗老 圖檔來源:達志
  • A
  • A
  • A

天氣逐漸轉涼,許多人進入秋冬之後,不知不覺的就變胖了。根據國外研究統計,秋冬變胖的速度是平常的3~5倍,也許有些人會說:「那是因為秋冬代謝較低造成的」,但這個說法其實並不完全正確。

秋冬變胖的三個主要原因 


一、食慾增加

 

炎熱的夏天容易讓人沒有食慾,而到了秋冬這些腸胃不適的狀況逐漸恢復正常,加上天氣冷會促進胃酸分泌,因此食慾開始大增。

 

二、高熱量飲食

 

天氣冷時總是會特別想吃高熱量食物,這是人類和動物的自然本能,寒冷天氣就是要囤積熱量來抵禦寒冬。

 

三、活動減少

 

天氣冷也會讓人懶得動,活動力降低,新陳代謝就會變差,又加上吃進許多熱量,整個冬天下 來不知不覺就胖了5~6公斤。

 

 

秋冬享瘦的七原則

 

一、均衡飲食

 

身體的新陳代謝與許多酵素和荷爾蒙有關,而體內製造這些酵素和荷爾蒙需要蛋白質、脂肪、 維生素、礦物質…等各種營養素,所以均衡飲食是基本條件。

 

現在時下流行許多較為極端的減肥方法,例如:不吃澱粉、極低醣、極低熱量,雖然短時間內體重會降低,但長期來說容易缺 乏某些營養素而導致內分泌失調,身體機能受到影響,而且也因為比較極端所以容易放棄,長期來看減肥效果並沒有比均衡飲食還好。

 

二、吃夠基礎代謝率

 

很多人以為減肥就是吃越少越有效,這是錯的,因為當你吃太少或是節食,飲食攝取低於「基礎代謝率」所需的熱量時,身體會啟動保護機制,減少不必要的熱量消耗,因此新陳代謝會減 慢。並且身體還會燃燒「肌肉」來獲得所需的能量,一旦肌肉流失,「基礎代謝率」更降低 了,這也造就了未來的「易胖體質」。

 

三、多吃高纖食物

 

選擇高纖、升糖指數 (GI值) 較低的粗糙澱粉來取代精製白飯與白麵製品,例如:蓮藕、地瓜、 藜麥、燕麥、糙米、五穀飯。並且最好每餐搭配足夠的蔬菜,蔬菜富含膳食纖維,有助於增加 飽足感,並可降低血糖上升的幅度使血糖穩定,避免餐後因血糖起伏大快速降低而吃進更多高 熱量食物。

 

 

四、避免高油脂湯底

 

天氣冷會想吃火鍋或喝碗熱湯,此時要避開高熱量、高油脂的湯底,像是:麻辣鍋、羊肉爐、 薑母鴨、牛奶鍋、大骨湯、濃湯…等。宜選擇較清淡少油的湯底,昆布鍋、養生鍋、柴魚湯、 蔬菜湯,想吃辣的朋友也可選擇韓式泡菜鍋。

 

當然也別忘了放進火鍋和湯裡面煮的食材也要篩 選過,要避免高油脂肉類 (五花、雪花、羊肉)、油炸食物和加工食品 (泡麵、火鍋料),因為煮完這些食物後原本清淡的湯底也會變成高油脂湯底啊!

 

五、多吃辛香料

 

像是:蔥、薑、蒜、辣椒…等,可以讓身體保持溫暖,避免體溫降低,同時也可以促進新陳代 謝,因為人體的體溫每上升1℃,新陳代謝率會提高13%。但也不要一直待在溫暖的室內,吃完 飯30分鐘後到戶外走動,善用室內溫暖、室外寒冷的「溫度差」,可以讓減肥效果更好。

 

 

六、多喝水

 

天氣冷喝水量容易不足,但想要促進新陳代謝,多喝水是一定要的。身體大部分的化學反應都 需要水才能進行,包括:消化、養分運輸、廢物排除、過濾、潤滑、維持體溫、調節酸鹼平 衡…等。秋冬季節成人每天的水分建議攝取量為30~35 c.c./公斤。

 

七、多運動

 

運動本身就有助於促進新陳代謝和血液循環,善用秋冬室外的低溫搭配足夠運動,可以達到更 好的瘦身效果。而人體的「基礎代謝率」與肌肉量有關,適當的肌力運動有助提升肌肉量,能 提高「基礎代謝率」,打造後續的「易瘦體質」。所以,別再坐著了,趕快起身去運動吧!

 


(本文獲「 Donna營養師-陳怡錞 營養保健專家」授權轉載,原文刊載於此
 

延伸閱讀

熱門文章

每天15分鐘按摩腸胃穴道 打造易瘦體質

撰文 :廖迎孜 日期:2017年06月29日
  • A
  • A
  • A

天氣漸漸變熱,已經將冬天累積起來的小肚腩甩掉、準備好迎戰夏天了嗎?其實除了去跳有氧運動、進行肌肉訓練外,還可以透過穴道按摩來達到治療肥胖的目的。

某次門診中,一位妙齡女子憂心忡忡地進診間,即使外面豔陽高照,她的外套、長褲卻一樣都沒有少。
 
她一走進診間,就開口問:「醫師,為什麼我會一直瘦不下來呢?好多減肥方法我都試過了,我才快要三十歲,卻覺得身體好像老太婆一樣沉重,都提不起勁。已經吃得很少了,還是一直胖上去,體力也越來越差,動不動就氣喘吁吁的,每次想到要去運動就覺得好累。現在流行的衣服我也不敢穿,每天包得緊緊的,不敢將大腿露出來見人。」
 
這位小姐是屬於梨形的身材,臀部、大腿都特別地明顯。中醫古籍《丹溪治法心要》中提到「肥白人多痰濕」,意指體型豐厚者,體質為多痰、多濕。
 
刺激穴道 通氣血、消水腫
 
痰濕體質的人容易有鬆軟肥胖的腹部,多汗且黏,嗜吃甜食或高熱量的食物,通常皮膚較白且不緊緻。此類型的人通常是由於腸胃系統功能失調、氣血循環不暢,造成新陳代謝減慢,脂肪持續堆積而造成肥胖。
 
若要改善痰濕體質,可從持續控制飲食和運動、調整腸胃功能和改善全身氣血循環下手。只要氣血循環通暢、新陳代謝加速,自然就能跟痰濕體質說再見。


但控制飲食不只是減少食量而已,還要選擇新鮮的食物,三餐營養均衡,避免加工食品、甜食以及油炸物。
 
運動的部分有氧運動和肌力訓練要並行,有氧運動像是慢跑、有氧舞蹈等等,肌力訓練則可以從比較簡易入門的深蹲或是仰臥起坐開始。
 
除此之外,我們還能利用中醫的理論進行穴道按摩來加強減肥的效果。聽過日本流行的淋巴按摩嗎?或者是否嘗試過美國最近話題度劇增的Tapping For Weight Loss呢?其實在台灣,運用傳統中醫學透過刺激經絡穴道,調整體質進而達到治療肥胖的目的,效果並不會輸給以上兩種新興的減肥手法。
 
通過局部穴道刺激來疏通經絡、調和臟腑,可以讓全身氣血流暢,進而達到減肥的效果。其中,刺激胃經和大腸經的穴道,能夠調整腸胃系統,促進消化、消除腸胃脹氣、緩解便祕;刺激腹部穴道則能祛除體內痰濕,調節體內水分代謝、消除水腫;再加上補氣補血陽明經的穴道,能使全身氣血通暢、加速新陳代謝,打造易瘦體質。
 
進行穴道按摩前,要將器具及介質備妥。最方便又最好的按摩器具就是雙手,可使用手指指腹或是將指關節彎曲來進行按摩。如果身邊有適當器具,例如刮痧板、按摩球以及按摩滾輪等等,也可以藉以輔助,只要有鈍端好施力就是好的按摩器具。
 
6穴位  沐浴後指壓尤佳
 
接下來是按摩的介質,像身體乳液、乳霜、按摩油或是各種精油都是好用的介質。使用介質,主要是避免按摩當中肌膚被拉扯而產生疼痛感,再選擇舒適的環境就可以進行穴道按摩。
 
人體全身上下正經穴道約有三百六十穴,穴位主治功能不一,此處我們挑選了六個針對減肥效果良好的穴道,介紹穴位的位置、穴性和功效。這六個穴位可分為三個區域進行,分別是手部、腹部及腿部區域(如圖示)。
穴道按摩建議在每天洗完澡後進行,按摩約十五分鐘左右,力道不可過大,按至些微有酸感即可。
 
減肥的目的是為了身體健康,只在意體重計上的數字而罔顧身體健康,是錯誤的減肥方式。國民健康署表示,每周減重以「下降○.五至一公斤」為宜。
 
正確的減肥方法是建立良好的生活習慣,飲食、運動再配合穴道按摩,才能擁有勻稱的體態。若減肥的過程中有任何身體不適,要記得尋找專業人員諮詢,建立正確的減肥觀念,才能永保青春健康又美麗。
 
(和美東方中醫診所副院長) 

 

熱門文章

一休教你找出減肥動力,脫離胖子俱樂部

撰文 :吳思瑩 日期:2018年07月05日 分類:養生抗老 圖檔來源:如何出版提供
  • A
  • A
  • A

不管是有「減重領袖」之稱的一休,
還是國內少見有重訓習慣的復健科醫師史考特,
從他們的減重經驗告訴你,怎麼動最有效,也最能持之以恆!

 

為了追到美嬌娘,一休花了1年甩肉25公斤;

陪老婆坐月子,體重又狂飆十幾公斤,現在,為了心愛女兒再次減重。

減重要成功,就從喜歡的運動做起,加上適量飲食,胖大叔也能變型男!

 

 

在的一休,是人人稱羨的健美型男。殊不知,擁有這樣的帥氣外型,是嘗過多少減肥苦頭換來的。儘管從小就酷愛運動,但曾是籃球隊、柔道隊成員的他,卻因為嗜吃炸物、消夜,不斷在減肥與復胖的循環中痛苦掙扎。

 

找出減肥動力,脫離胖子俱樂部

 

直到遇見了真命天女, 也就是一休現在的太太潔西卡,他才下定決心要脫離胖子俱樂部。一休說,為了跟心儀的潔西卡約會,他半開玩笑說,「如果我成功瘦了20公斤,妳就請我吃頓飯當鼓勵。」之後,一休看了很多書,了解除了運動,飲食控制也很重要。他每天跑步10公里,做好飲食管理,花了將近1年時間,從86公斤瘦到62公斤,也成功抱得美人歸。

 

只是沒想到, 婚後老婆坐月子期間,一休也跟著進補,加上照顧新生兒作息大亂,體重再度飆升十幾公斤。「想到以後出席女兒運動會,一起參加親子比賽還胖到跑不動,也太糗了!」有了婚前的減肥經驗,他知道減重沒有捷徑,再次用1年的時間,回復到標準體態。

 

快樂運動,讓它成為生活習慣

 

「要把運動當成功課或是作業,很容易破功。想像它是你休閒活動或嗜好,每一次都懷著開心、快樂的心情去運動!」成功維持健美體態,一休不藏私,對外公開祕訣,「做自己喜歡的運動,就像吃飯少量多餐,即使只有10分鐘,少量多次,每天持續,就能不知不覺培養運動習慣。」

 

他觀察,很多人有心減肥,於是辦了健身房會員卡,藉以自我安慰,「花了錢,就能強迫自己運動。」但多數的結果如你我所見,頭兩個月勤跑健身房,接下來就開始逃避了。原因是什麼?一休說,很多人把去健身房當作上課、賺回入會費的苦差事,這就是做自己能力以外的事。要減肥成功,一定要從事能力所及,輕鬆就能達成的項目。

 

一休以自己為例,他非常喜歡打籃球,一上球場就生龍活虎,總是停不下來。在興致勃勃的情緒裡熱量不斷消耗,一點都沒有感覺自己正在捱餓受苦、靠意志力減肥。相對的,如果一味宣告,「我要減肥!我要跑步,要騎腳踏車!」勉強而來的減脂運動,一定會度分如年,更別說持之以恆了。「我太太很不喜歡運動,唯獨偏好打羽毛球,打個15∼30分鐘,就能樂在其中。」無論要減肥、塑身,都要找到能引起興趣的運動,每次10分鐘,每天做個3小段;或是上班族利用短暫休息做5分鐘運動,每日6次,一天下來,也有30分鐘的運動量。「積少成多,不但心情愉快,也能達到運動效果!」一休這樣鼓勵大家。

 

 

 

百病特效藥,每天步行10分鐘

 

曾經嘗試各種魔鬼減肥法的一休,領悟出一個道理:「運動可以說是一個治百病,而且沒有任何副作用的特效藥!」然而運動不能「三天捕魚,十天曬網」,若要對身體產生正面幫助,沒有絲毫勉強的燃脂瘦身,一定得培養每天都能切實做到的運動習慣。

 

夏天到了,一休在臉書專頁發起「連續30天,每天10分鐘步行大挑戰」,邀請粉絲們一起用最簡單、人人都做得到的「10分鐘步行」來激發運動的能量,更重要的是,只要願意走出家門,就能獲得成就感。他以適當的飲食控制為前提,「想減重,加入短時間的運動,就能事半功倍。」如果沒有運動習慣想瘦身,「一定會覺得非常痛苦,每天都哀嚎減肥好累。」

 

身為運動魔人、擁有六塊肌的健身達人,一休為什麼推薦「走路」這項微運動來展開瘦身第一步呢?他解釋, 要從沒有運動習慣,到建立運動習慣,愈簡單、愈沒門檻,愈有機會成為生活的一部分。走路是全身性運動,能使用身體較多部位的肌肉。另一方面,利用餐後快走達到微喘、微出汗的程度,只要10∼15分鐘,「心跳率上升達到每分鐘120、130下,身體即產生化學反應,致使胰島素敏感度增加,就會開始運用體內能量,熱量也就不容易囤積了。」

 

對的食物+適量運動=精彩人生

 

最後,一休以過來人身分給予想甩肉的人幾個實用建議首先他鼓勵大家,盡可能戒除額外添加在食物裡的糖分,先從喝紅豆湯、綠豆湯不加糖做起。「要脫離胖子圈,戒糖,就成功一大半。」接下來,「一定要使用自己開心的方式減肥!」決定減肥,要考量你使用的方法能不能持續一輩子?能不能樂在其中?無論是開始以天然食物為主食,或是飯後走路來瘦身,都要能找到吃得快樂、做得輕鬆的動力。最後,就是要持之以恆。一休期勉大家,減重不用挨餓,不需狂做運動,只要吃對的食物加上適量運動!他開玩笑說,「活到5、60歲時,沒有人會在乎你有沒有馬甲線。但重要的是,唯有打造健康的身體,才能擁有精彩的下半場人生。」

 

 

<本文摘自今周刊特刊《微運動》>

熱門文章

減肥就是要「少量多餐」?錯!你有可能越減越肥

撰文 :營養師愛碎念-孫語霙營養師 日期:2018年07月19日 分類:養生抗老 圖檔來源:達志
  • A
  • A
  • A

每次聊到減重話題,總有一派人馬會提出減重就該「少量多餐」的主張。

原因大致如下:

 

少量多餐,也就是將一天可攝取的熱量分成五到六餐來吃,預防身體因肌餓而降低代謝,也可避免一次進食量太大,熱量過剩而造成脂肪囤積,並藉由多次進食,提供較高的飽足感;除此之外,正餐之外的時間還可以來份點心,心理上也會覺得愉快舒坦許多。

 

白話來說,就是藉由少量多餐,來控制食慾及進食量,使減重成功。

 

這派理論看似相當合理!

 

我也曾經是少量多餐的支持者,也曾親自體驗這樣的減重方法,當時有充裕的時間可以準備每一餐,熱量拿捏得宜,加上選擇正確的食物,執行一段期間,理所當然可看到效果。

 

少量多餐該如何執行?可以吃些什麼?

 

以身高160cm、體重50kg左右、活動量稍低的成年女性為例,一天所需要的熱量是1650大卡,若她希望一個月能減重2公斤的話,每天必須減少500大卡的熱量,這意味著她每天只能吃1150大卡,就抓個概數1200大卡的熱量吧!

 

這1200大卡需分成六餐來吃,分別是早餐300大卡、中餐400大卡、晚餐300大卡以及早點100大卡、午點100大卡,這樣的熱量可吃些什麼呢?

 

一整天可以吃1.5碗全榖根莖類、3份豆魚肉蛋類食物、1.5杯低脂乳製品、3碟蔬菜、2份水果、3茶匙的植物油以及1份堅果種子。

 

若是自己料理,那麼把這些食物,分配在三餐,大致沒什麼問題。

 

 

但應用在外食族身上,卻不容易!

 

起司貝果一個350大卡、鮪魚蛋吐司一份400大卡、拿鐵一杯150大卡、外食便當600~800大卡、麵食450~550大卡…,光是控制一天的熱量就不容易了,還要切割成少量多餐來吃,相當不容易!

 

執行者很容易為了壓低該餐的熱量,限制了食物的選擇,最後往往以簡單、易取得的食物果腹,例如:早餐吃了肉包、午餐吃一碗粥、晚餐吃一顆三角飯糰,再搭配一些水果、零卡飲品、低卡點心等。

 

長期下來,這樣的飲食不但容易造成營養素不足、新陳代謝降低、缺乏足夠的膳食纖維而導致便秘,還有可能常常感覺吃不飽而減重破功。

 

「少量多餐」真能控制食慾、助減重一臂之力?

 

營養學期刊(THE JOURNAL OF NUTRITION)中有研究發現,將12位健康的成人分成一天吃三餐組以及一天吃八餐組,每天攝取相同熱量的食物,並且評估這些受試者的對於飢餓、吃的慾望、飽足感、口渴與噁心等項目評分,最後發現兩組並無顯著差異,並無法支持少量多餐有助食慾控制的說法。

 

該捨棄「少量多餐」的減重方法嗎?

 

減重成功的關鍵來自於足夠的營養與適當的熱量。

 

若三餐「定時定量」的飲食型態,比起「少量多餐」更符合你的生活模式,那麼你大可不必刻意把自己訓練成少量多餐的小鳥胃,或是選擇低熱量無飽腹感的輕食,而是應該把重點擺在選擇高纖的全榖、足量蔬果、高品質的豆魚肉蛋、好的油脂等營養價值高的食物,並減少精緻澱粉、高油脂、高鹽份且無營養價值的食物。

 

想知道自己適不適合少量多餐,不妨在執行時,試著觀察自己身體與心理的感受,如果少量多餐讓你覺得身體舒適,也能找到均衡營養的餐點來吃,那麼當然可以長期執行下去;倘若少量多餐讓你覺得麻煩、吃不飽、也沒有那麼多時間可以進食,那麼「定時定量」或許更適合你。

 

坦白說,我個人認為「少量多餐」的概念(正餐+點心)運用在「維持」健康體重的效果還算不錯,也適合我的身體,我喜歡在餐間吃點水果或是下午吃一點堅果當作點心,不但可以充飢又可以補充營養素,當然,並非天天都有那麼多閒功夫吃這些餐間點心。

 

因此,這套飲食方法對我來說,是保持彈性的,例如:在辦公室工作時,我會準備水果當作下午茶;下班直接去運動時,我也會把晚餐所需要攝取的熱量分成兩等份,先吃一小份餐點再去運動,運動完再吃正餐;若是出差或是比較忙碌的時候,我則選擇正常吃三餐,吃七分飽,餐間不吃東西。

 

總之,還是老話一句,適合別人的飲食方法不見得適合套用在自己身上,反之亦然

 

(本文獲孫語霙營養師授權轉載,原文刊載於此

 

延伸閱讀

熱門文章

3分鐘辦公室瑜伽操 強化代謝 排毒防癌

撰文 :陳婉箐 日期:2018年10月01日 分類:養生抗老 圖檔來源:今周刊特刊
  • A
  • A
  • A

內核心呼吸強調深入吐氣,活化內臟機能,提升免疫力,搭配簡易瑜伽動作,有助於排毒防癌,不妨利用空檔多加練習。

瑜伽達人吳妍瑩指出,目前醫學認為癌細胞的產生,來自於新陳代謝出了狀況,導致毒素累積,從而引發細胞病變,而缺乏運動正是毒素累積的原因之一。

 

當身體代謝速率變慢,排除毒素的能力降低,就容易導致毒素累積。抗癌名醫陳慕純提倡的「內核心呼吸」,使用到內核心肌群,活化內臟機能,增進微循環,提高新陳代謝,避免身體細胞缺氧,有助於排

毒防癌。

 

內核心呼吸,重點在「吐氣深度」

 

吳妍瑩進一步解釋,內核心如同「身體的引擎」,位置大致是在身體最深層的腹橫肌、骨盆底肌群、多裂肌、橫膈膜,和部分的腹內斜肌、腰方肌、髂腰肌等,這些肌肉直接附著於脊椎,可維持脊椎的穩

定性。

 

有別於一般腹式呼吸, 強調「擴張」肚子吸很多氣。吳妍瑩說,內核心呼吸的重點在於吐氣深度,訓練「收縮」使腹部變小。吐氣時,感覺內核心氣精煉,深處有力量凝聚;吸氣時,感覺內核心氣膨脹,表面有張力。可將內核心視為一個封閉的水囊,呼吸改變裡頭的空間形狀,但體積幾乎不變。

 

吳妍瑩特別叮嚀, 內核心呼吸的重點在於吐氣,收縮內核心,讓腹部深層肌肉有力。雙腳掌平行,骨盆腔呈正位狀態,可幫助肛門括約肌及泌尿括約肌同時收縮。夾球讓腿內側肌群有力量,帶動骨盆底肌群收縮運動。練習時記得膝蓋放鬆,避免過度伸展,保護膝關節。

 

日本東京大學醫學博士春山茂雄在《新腦內革命》一書中提出,「內臟脂肪就是成長緩慢的癌。」吳妍瑩表示,傳統腹式呼吸只使用外層腹部肌肉,內層腹部肌肉呈現呆滯狀態,想減去內臟脂肪,唯有透過內核心肌群運動,才能達到效果,而最好的內臟運動就是內核心呼吸。

 

「內核心呼吸不停的深度收縮深層肌肉,就像幫內臟按摩。」她說,內核心有如人體的「天然束腰」,內核心肌群有力,可強化身體重心,走路不易跌倒,並帶動脊椎延伸,避免腰痛;同時能使橫膈膜有效上下移動,換氣量變大,讓動脈血液氧氣增加,人更有元氣,不會無精打采。

 

減去內臟脂肪,減少腫瘤發生

 

陳慕純在臨床上驗證, 病人持續練習內核心呼吸,可消除內臟脂肪,減少腫瘤發生,也會使得內臟有力並上提,增進器官機能,減少老化諸多問題,像是頻尿、失禁、胃下垂、腸胃無力等。

 

吳妍瑩說,許多文明病都是起因於「微循環障礙」,動脈與靜脈到了末梢處輸送不順,細胞產生缺氧現象,影響到新陳代謝,產生過多自由基,啟動發炎反應,甚至形成癌細胞,「內核心呼吸能防癌,主要是改善微循環,促進有氧呼吸;另一方面則是安定自律神經,減少自由基產生。」

 

吳妍瑩指出, 癌細胞會在大量代謝廢棄物堵塞的環境中成長,藉由有氧運動促進新陳代謝,能將體內廢棄物排出,氧氣有效率的被輸送至細胞,減少癌細胞形成的機會。她並叮嚀平日要多到戶外走動,呼吸新鮮空氣,如受限時間與空間,就在室內做簡易瑜伽,結合內核心呼吸,活絡全身氣血及淋巴系統,可提升免疫力。

 

 

 內核心呼吸基本法 

1. 雙腳掌平行站立,大腿內側夾球,膝蓋放鬆,脊椎延伸。一手背貼在後腰,另一手心置於下腹部。

2. 緩慢用嘴有阻力的吐氣發出「噓」音,大腿內側慢慢施力夾球,腳趾用力,薦椎往下延伸,讓內核心肌群很有力的向內縮。雙手感覺後腰向下延伸,下腹部內收、骨盆底上提。

3. 鼻子吸氣,下腹部放鬆自然膨脹。

4. 持續動作5分鐘。

 

 

 

 辦公室3分鐘瑜伽操  

動作示範、圖片提供‧吳妍瑩

 

吳妍瑩建議,民眾可多加練習內核心呼吸,搭配「踮腳、下蹲、拉腿筋、脊椎延伸、打開肩胛骨」等伸展動作,讓內核心氣貫全身,氣行而血行,對微循環很有幫助。

 

上班族也可利用工作空檔,做做辦公室簡易瑜伽操,結合內核心呼吸,達到運動內核心肌群之效,對身體柔軟度、肌力、體型也很有幫助。這項運動不受場地限制,只要一張穩固椅子就可以開始。

 

本文摘自今周刊《生活i健康》特刊「排毒防癌」

熱門文章

吃生酮飲食減肥卻中風!瘦身這樣才有效

撰文 :林思宇 日期:2019年01月09日
  • A
  • A
  • A

近來生酮飲食、防彈咖啡成為減肥族群的新寵,50多歲太太甩了7、8公斤,60歲的先生則瘦了10幾公斤,但好景不常,雙雙中風送醫急救。這時大家才警覺,原來這竟潛藏著中風危機!

生酮飲食、防彈咖啡 爆致命危機

 

台大醫院竹東分院營養科主任劉巧雲指出,生酮飲食屬於極端飲食,營養比例為脂肪70-75%、蛋白質20%、碳水化物小於10%,對照國民健康署建議的營養比例脂肪20%-30%、蛋白質10-20%、碳水化合物50-60%,顯然完全失衡。

 

至於防彈咖啡,網路上盛傳做法是使用椰子油、奶油咖啡。劉巧雲說,飲用椰子油與奶油讓人有飽足感,但身體器官、活動需要的是最好用的碳水化合物,當飲食缺乏碳水化合物時,只好使用的脂肪當作能量來源,因此得使體內脂肪減少,初期可達減脂、減重效果,但卻隱藏酮酸中毒、心臟相關疾病的風險。

 

 

多餘脂肪令人頭痛!雙和醫院神經內科主治醫師陳龍解釋,這些散不去的脂肪累積下來就成了高血脂,會黏在血管壁上或成為小塊狀在血液中流動,成了「未爆彈」,一不小心堵注血管就中風了。

 

要減肥該怎麼辦?

 

劉巧雲話說得直接,生酮飲食目的本來不是為了減重,以脂肪成為身體最重要熱量來源,營養素攝取不足、不均衡,有害健康,不能長期食用;國健署建議的營養成分才是目前國際標準健康飲食,照著吃就對了。

 

「極端飲食都不建議」,陳龍解釋,無論是吃太多或是吃太少,都會有問題,吃太多會太胖,脂肪太多,本來就是中風的高危險族群,吃得太少則會營養不良,容易產生發炎反應與干擾腸道生態,增加中風風險,營養均衡最好。

 

想減肥,劉巧雲說,最根本的辦法是調整飲食與規律運動,營養攝取要均衡,可以跟營養師討論找出常用飲食中的地雷,進而改善,再配合規律運動,才能持久與健康。

 

 

即便是要控糖的糖尿病患者,劉巧雲澄清,需要的是「低醣飲食」,一天攝取碳水化合物仍要超過90公克以上,適度減少與控制醣類,而不是不吃醣類。建議找營養師做個別化飲食建議,而非大量攝取油脂,才不會控糖不成反害健康。

 

想要健康,體重不過重,陳龍說,每周規律三天30分鐘的有氧運動與均衡飲食,雖然很普通,卻很有效,別期望喝一杯就可以減重,天下沒有那麼好的事;不管是生酮飲食或是防彈咖啡,民眾別看到吸睛的台詞都忘了背後的副作用,以免遺憾。

 

 

已經吃的人怎麼辦?

 

不管是吃了一陣子的生酮飲食或是三高患者,陳龍提醒,三高無感不表示沒事,控制好這些才是防治中風的根本。最後,高危險族群還要記住,當出現眼歪嘴斜、單隻手臂無力、說話語意不清等症狀時,就要趕快送醫,搶中風黃金治療三小時,以免延誤病情。

 

延伸閱讀

熱門文章