蔬果助防癌 抗癌專家力推這道蔬菜湯

撰文 :高寶書版 日期:2018年11月07日 分類:熱門文章 圖檔來源:高寶書版
  • A
  • A
  • A

雖然說喝了蔬菜湯就不容易得到癌症,但癌症可是難纏得很,無法百分之百的預防。不過只要平常就有在飲用蔬菜湯,即使罹癌也可能抑制癌症成長茁壯,達到延年益壽的效果。

文/前田浩

 

豐富根莖類蔬菜的湯

 

(圖/高寶書版提供)

 

材料

洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜:共100g

蓮藕、牛蒡、地瓜:共200g

水:900ml

材料完成約800∼900ml

 

(圖/高寶書版提供)

 

作法

❶ 蔬蔬菜洗乾淨後備用。

❷ 洋蔥剝皮後切成一口大小、胡蘿蔔不削皮切成一口大小、高麗菜要切大塊、蓮藕要剝皮切成不規則碎塊、牛蒡就用菜刀背輕輕削刮表面、地瓜要切成一口大小。

❸ 鍋裡加進❷的蔬菜和水,蓋上鍋蓋開火。快要煮開前把火關小,繼續燉煮30分鐘,直到蔬菜軟化為止。

❹ 如果要煮成濃湯,等❸的湯涼掉後,使用果汁機或是手持式攪拌器搗碎。

 

(圖/高寶書版提供)

 

持續喝蔬菜湯的實驗鼠體內癌細胞最小

 

雖然說喝了蔬菜湯就不容易得到癌症,但癌症可是難纏得很,無法百分之百的預防。不過只要平常就有在飲用蔬菜湯,即使罹癌也可能抑制癌症成長茁壯,達到延年益壽的效果。

 

下個實驗是讓實驗鼠飲用山白竹湯(萃取液),我們就把山白竹代換成蔬菜湯吧。山白竹湯富含可消除活性氧的類黃酮(Flavonoid),以及能提高免疫力的多醣類(一種膳食纖維)。我們將實驗鼠分成以下四組,比較牠們的癌細胞大小與存活天數。

 

①只用一般飼料餵食,移植了癌細胞的對照組。

②只用一般飼料餵食,並在移植癌細胞過了七天後,改餵加了山白竹湯飼料的

(以下稱山白竹)實驗組。

③ 在移植癌細胞的同時改餵山白竹的實驗組。

④ 從移植癌細胞七天前就餵山白竹的實驗組。

 

癌細胞最小的是,從癌細胞移植前就預防性餵食山白竹的第④組,接著是在移植癌細胞的同時改餵山白竹的第③組,以及罹癌後改餵山白竹的第②組。和預防性用山白竹餵食的第④組相比,完全不用山白竹餵食的對照組第一組,呈現出癌細胞顯然較大的結果。

 

對照組第①組的實驗鼠,在癌細胞移植後六十天內全數死亡,至於用山白竹餵食的其他所有組,在過了八十天還有三十五%存活。即使是得了癌症才用山白竹餵食的第二組也是存活期大幅延長,在一百二十天內還有一○%活了下來。由於實驗鼠的壽命約兩年,一百二十天相當於人類的五年。

 

經由這個研究可以確定的是,只要預防性地攝取蔬菜湯,就不容易罹癌,即使得到癌症也能抑制癌症成長,可以延年益壽。用來預防癌症是當然,同時也為了不讓癌細胞坐大,請大家飲用含大量抗氧化物質的蔬菜湯吧。

 

 

(本文節錄自《最強抗癌蔬菜湯》,高寶書版,前田浩著)

 

   以上言論不代表本網站立場

 

延伸閱讀

熱門文章

女人常加班壓力大,與另一半爭吵最易乳癌?名中醫說是真的!這1招防癌最有力

撰文 :華人健康網 日期:2019年07月05日 分類:熱門文章
  • A
  • A
  • A

日前星座專家薇薇安因乳癌不幸病逝,不僅震驚國人,也令許多婦女驚覺預防乳癌的重要性!但是,想要遠離乳癌危機,除了不熬夜、維持正常的生活作息、均衡飲食外,還有哪些需要注意的事項呢?對此,中醫師表示,學會如何排解壓力、適度放鬆身心,是現代女性防癌必須學習的一大功課!

預防乳癌上身訣竅在這!中醫:學會排解壓力是關鍵

 

不過,為什麼想要防止乳癌找上門,學習排解壓力這麼重要呢?吳明珠中醫師表示,這是因為中醫理論認為人有五藏六腑,還有十二條經絡加上奇經八脈都會影響人體的氣血的循環、升降。

 

其中,胃經巡行乳房中線通過乳頭,脾經也上於胸中涵蓋乳房,肝經也上膈由脅肋繞乳頭而行,腎經也上行乳房的內側,奇經的衝脈、任脈起於胸中再由小腹上胸中而散。

 

更有七情的變化「喜、怒、憂、思、悲、恐、驚」。所謂,「怒則氣上,喜則氣緩,悲則氣消,恐則氣下,驚則氣亂,憂則氣沈,思則氣結」。

 

由此可知,人體的氣血變化皆與情緒息息相關。因此,想要避免人體臟器運作出現異常,導致正氣損傷、肝瘀氣滯;進而引起瘀毒內結、氣血虧損,使健康狀態亮紅燈、增加罹患癌症的風險。

 

日常生活中,學會如何抒解壓力、避免情緒過度起伏,可謂維持健康的關鍵!

 

憂思易傷肝!杜絕乳癌上身,要保持肝經運行暢通

 

此外,古時醫家也曾提到:「男子乳頭屬肝,乳房屬腎;女子乳頭屬肝,乳房屬胃。」由此可知,人體胸部的健康與否,更與五臟六腑內肝臟的氣血狀態息息相關。

 

因此,在負責情緒變化的心胞損傷,導致氣血運行不暢下;人體眾多臟腑中,又以肝臟最易受到情緒變化的影響。一旦民眾長期處於情緒壓抑下、心結難解開,便容易導致肝氣不疏、氣滯血瘀、乳房隨之作脹,甚至引起乳腺增大。

 

若又未即時治療、妥善調理,增生的乳組織便可能隨著時間推移產生癌變,導致乳癌上身。所以,想要預防惱人的乳癌危機找上自己,關鍵就在於維持肝經運行的順暢。

 

OL每天忙又累?女中醫推舒肝理氣解鬱茶,解煩憂

 

至於想要避免壓力、憂思傷肝,該如何調理?吳明珠中醫師強調,除了建議忙碌的上班族女性、家庭主婦,平時盡量不要熬夜。

 

如果11點前無法上床,最晚也要在1點前睡覺,讓在1~3點運作的肝經能正常運行,才不會導致肝臟氣血過度耗損外。

 

她也特別設計一款「舒肝理氣解鬱茶」,推薦給辛勞的女性朋友們參考:

 

舒肝理氣解鬱茶

 

材料:

 

夏枯草3錢、薄荷1.5錢、玫瑰花6~10朵、薏仁1兩、茯苓5錢、香附1.5錢、紅棗6枚、青皮1.5錢、鬱金1.5錢。

 

作法:

 

1.藥材簡單洗淨瀝乾,裝入麻布袋中束緊。

 

2.取一大鍋,倒入1000 C.C.(約5碗水)的水,將裝好藥材的麻布袋放入鍋中,以大火煮滾後,轉小火熬煮10分鐘後即可熄火,當作茶飲飲用。

 

作用:

 

薄荷、玫瑰花,兩者皆有疏肝解鬱之效。夏枯草,有利清肝火、散結消腫。薏仁、茯苓則能利水滲濕、健脾安神。香附,可疏肝理氣,調經止痛。紅棗,有補中益氣、養脾、養血安神的作用。青皮,則有疏肝理氣、消積化滯之效。鬱金,能活血行氣止痛,解鬱清心。

 

一同熬煮成茶飲飲用,有助於舒肝理氣、改善焦慮不適。同時,還有散結消腫、減少腫瘤增生的作用。對於改善經前胸悶、胸脹、心情煩悶、口乾舌燥等症狀也有不錯的效果。

 

禁忌:喉嚨痛、發燒、感冒不宜。另外,孕婦也不建議飲用。

 

胸部保健自己來!巧按6穴位通氣血,保持乳腺暢通

 

除了分享有助舒肝理氣的漢方茶飲外,吳明珠中醫師另外提供6大有助促進乳房血液循環、舒緩胸悶、胸脹不適的穴位;提供給女性朋友,做為日常自我保健的參考:

 

膻中穴

 

取穴位置:位於兩乳之間中點處,是人體任脈行經的部位。

 

作用:適度按壓有助促進乳房的血液循環,讓氣血更暢通,對於改善胸悶、情緒煩躁有一定的助益。

 

乳根

 

取穴位置:位於女性內衣鋼圈包覆處。取穴方式為拇指在乳房上,其餘4指在乳房下,食指貼於乳房邊緣,食指指腹處。

 

作用:除了有益舒緩胸悶、胸脹不適感外;對於改善因心情不好,處於緊張、壓力狀態下,乳根至腋下處有悶脹的症狀有一定緩解效果。

 

太冲穴

 

取穴位置:位於雙腳大拇趾、食趾交會,也就是夾腳拖線卡住的位置,往一吋處。

 

作用:太冲穴屬於足厥陰肝經穴位的一員,適度揉按有助於活絡肝經氣血,改善肝氣鬱結症狀;對於改善乳痛、減緩乳腺增生有不錯的助益。

 

膺窗穴

 

取穴位置:位於乳頭正上方1吋處。

 

作用:膺窗穴屬於足陽明胃經之屬,刺激此處除了有理氣、通乳的作用,也能幫助疏通胃經。

 

缺盆穴

 

取穴位置:位於鎖骨凹陷中央,距前正中線4寸處。

 

作用:缺盆穴同屬於足陽明胃經,刺激此處不但能改善咽喉疼痛、舒緩胸悶不適,更有幫助疏通胃經的效果。

 

極泉穴

 

取穴位置:位於兩側腋下腋窩處。

 

作用:適度按摩有助促進乳房氣血循環,改善心痛、胸悶、胸脹問題。

 

中醫師小叮嚀:

 

最後,除了日常生活加以留意、學會自我保健外,吳明珠中醫師也提醒,想要避免乳癌上身,乳房的常規檢查一定要按時好好做,這也是預防的重點!

 

延伸閱讀

妳不可不知預防乳癌的7件事

乳癌發生年紀輕、攻勢猛烈…原來是隱藏遺傳基因變異

食道癌8大症狀快check!調控質子治療強化攻克腫瘤

 

(本文獲「華人健康網」授權轉載,原文刊載於此)

 

延伸閱讀

熱門文章

毒素沉積很致癌!9招從身體到心靈排毒最有力,許多醫師都在做

撰文 :趙鴻丞 日期:2019年06月27日 分類:熱門文章
  • A
  • A
  • A

隨著毒素不停的累積,器官功能不斷的下降,到達一個臨界點,就會造成過多的細胞壞死。到了這個階段,就會造成部分器官功能,永久性的喪失,例如肝硬化、末期腎病、心臟衰竭、心肌梗塞、腦中風等等。

1. 肝硬化

 

過多的毒素會造成肝臟慢性發炎,也會造成有害微生物增生。肝臟反覆的發炎,就會造成肝臟被纖維組織占滿,變成肝硬化。肝硬化會造成疲倦、腹水、消化道出血、黃疸等症狀。

 

2. 末期腎病

 

腎臟與肝臟是人體內排毒負荷量最大的兩個器官,所以也容易被毒素所傷害。脂溶性毒素可以從肝臟排出到膽汁中,水溶性的毒素則大多數經由腎臟排出。

 

當我們喝的水不足時,或是全身毒素一直太高時,尿液的毒素濃度就會增加,時間一久,就會傷害腎臟、輸尿管、膀胱、尿道等整個泌尿系統。

 

因為糖尿病或是高血壓,造成的腎臟血管病變,使得腎臟一直處於缺血的狀況下,久而久之,腎臟壞死的細胞就會越來越多。

 

自體免疫疾病,造成人體的免疫系統錯誤的攻擊腎臟細胞,也會讓腎臟細胞壞死。當腎臟細胞被破壞的比例過高時,腎臟功能就會喪失,無法過濾血液產生尿液。這時就要靠血液透析(洗腎)來維持生命了。

 

3. 心臟衰竭、心肌梗塞

 

供應心臟肌肉的血管叫做冠狀動脈,當冠狀動脈變狹窄時,就容易造成心肌缺氧。久而久之心臟功能就會變差,變成慢性心臟衰竭。

 

如果冠狀動脈血管內皮因發炎而破損時,就會造成血管壁中的硬化斑塊破出而阻塞血管,造成心肌梗塞。每次心肌梗塞都會引起更多的心肌細胞壞死,心臟功能進一步變差,最終也是變成心臟衰竭。

 

4. 腦中風

 

人體內的毒素增加,會造成血栓的機率增加,而肝臟是負責調控人體凝血功能的器官之一,所以肝臟功能變差,也會造成凝血機制失常,產生更多的血栓。全身的慢性發炎,容易產生血栓。靜脈慢性發炎會造成靜脈瓣膜破壞,靜脈流速變慢,也容易產生血栓。

 

當腦血管被血栓完全塞住時,就會造成缺血性腦中風,部分腦細胞的壞死。反覆性的腦中風,就會造成大腦功能越來越差,最終失去自我生活的能力。

 

 

5. 癌症

 

癌症代表人體酵素系統與免疫系統的嚴重失調。癌細胞來自於人體細胞的基因突變。從正常細胞到癌細胞往往會經過數十次的基因突變。突變的程度越嚴重,細胞也就越不正常,最終變成癌細胞。

 

癌細胞的特徵就是不受限制的分裂與生長,最終佔據了人體內的重要器官,造成器官衰竭。癌細胞在演變的過程中,人體的酵素系統有很多機會可以矯正這些出錯的基因,但是如果酵素系統崩潰時,就無法及時矯正這些錯誤。

 

而基因突變無法被矯正的細胞,原本免疫系統可以將之摧毀。然而,不健康的免疫系統也無法將這個任務做好。最終導致癌細胞越長越多,終於演變成無法收拾的狀況,最終導致人體死亡。

 

酵素系統矯正基因突變是第一道防線,免疫系統是第二道防線,這兩道防線被突破之後就會導致癌症的產生。

 

開刀、化學治療、放射線治療、標靶治療等等現代化醫學方法,雖然可以去除與破壞癌細胞。但是如果無法強化自身的酵素系統與免疫系統,則癌症還是很容易復發的。

 

癌症的治療,除了身體的重建外,還需心理的重建,否則療效無法持久。

 

容易得到癌症的人格特質有兩類:一類是逆來順受、勉強自己、害怕衝突的鴿派,一類是完美主義、自我要求高、不放心別人做事、愛面子的鷹派。

 

不論是鴿派還是鷹派,當外在環境與內在心理衝突太大,無法協調時,就容易演變成癌症。外在社會環境是很難改變的,能夠改變的,只有自己的個性。

 

人格改造要先有正確的認知,再來是練習新的行為,行為變成習慣,新習慣變成新的人格,養成新習慣的技巧可詳閱第二章。

 

關於癌症治療的心理認知,在此有三點與大家分享:

 

一、宇宙是永遠愛你的朋友,萬物一體,我們都不孤單。穿過躁動不安的意識與潛意識,我們的內在有著無限的愛。

 

二、盡力做事,但對於結果則完全臣服。所有發生的事都是有原因的。如果我們知曉一切因果,當知一切都是最好的安排。

 

三、生命是永恆的。任何肉體的死亡都只是一種生命型式的轉換,我們不需恐懼,也無須憂傷。

 

從身體排毒到心靈排毒

 

當我們知道生病的原因,就能夠做出相對的因應之道。由於不良的生活習慣與飲食習慣,長期的身心壓力,造成體內毒素堆積、內臟器官與免疫系統衰弱,而產生種種的急性與慢性疾病。

 

心靈的毒素是疾病的根源,但是身體的毒素比較容易排除。想要獲得真正的健康,就要將這些身體與心靈的毒素排除,讓免疫系統、自律神經系統、內分泌系統、五臟六腑,通通恢復正常的運作。

 

人的行為往往受到各種情緒的影響,像是自卑、恐懼、嫉妒、怠惰、驕傲、懊悔、好勝,慢慢養成各種心理習慣與生活習慣,所以說:「心靈的毒素是疾病的根源。」,如果能夠排除根源的心靈毒素,對於治療疾病有立竿見影之效,但是這並不容易。

 

這些情緒傾向來自於深層的潛意識,力量十分強大。先從排除身體的毒素做起,身體的毒素降低了,體力、腦力與情緒都會得到改善。之後就要想辦法徹底拔除造成生病的心靈毒素,才能避免故態復萌、舊疾復發。

 

排毒關鍵的重點

 

1. 清除細胞廢物:真正的療癒在於清除組織細胞內的廢物。

 

2. 五個關鍵步驟:節省酵素、節省能量、補充營養素、暢通氣血循環、端正骨架。

 

3. 節省酵素:首重避免消化不良。也就是要選擇容易消化的食物、養成良好的用餐習慣。

 

4. 選擇容易消化的食物:蔬菜、水果是最容易消化的食物。穀類、豆類、堅果類等種子類的食物要先泡水,才會比較好消化。肉、魚、奶、蛋等動物性食物則比較不容易消化。

 

5. 良好的用餐習慣:餓了再吃、細嚼慢嚥、吃七分飽、飯後散步。

 

6. 節省能量的方法:充足的睡眠與休息、吃容易消化的食物、減輕心理負擔。

 

7. 排毒所需的營養素:礦物質、維生素、植化素。主要還是從新鮮無毒的蔬果中獲得營養素。

 

8. 暢通氣血循環:適當的運動、呼吸,充足的水分。

 

9. 端正骨架的方法:鍛鍊有彈性、均衡的肌肉與肌筋膜系統。熱敷、按摩、拉筋、瑜伽體位法、靜坐、運動。

 

(本文摘自《微習慣帶來健康奇蹟》,原水出版,趙鴻丞著)

 

延伸閱讀

熱門文章

名中醫:這8惡習最致癌!每天吃這些食物,有助遠離癌症

撰文 :樓中亮預防保健網 日期:2019年06月27日 分類:熱門文章
  • A
  • A
  • A

癌症病患愈來愈年輕化,這與飲食、生活習慣、環境…等因素都大有關係,來測驗看看您的「罹癌」危險指數有多高。

下列事項,你符合幾項?

 

1.喜歡吃肉,不愛吃蔬菜及水果

 

2.喜歡喝滾燙的熱湯及熱茶。

 

3.很晚才睡,常熬夜。

 

4.時常憋尿及忍住便意。

 

5.抽煙,或是常吸二手煙。

 

6.常吃烤肉、炸雞、火腿、香腸、肉鬆、洋芋片…等食物。

 

7.常久坐不動

 

8.喜歡吃重口味的食物,愛喝含糖飲料

 

若有兩項以上符合就要注意了,趕快調整生活作息,才能避免癌症上身。

 

預防癌症,可以這樣做

 

1.多吃原味食物,少吃加工食物,以新鮮、當季盛產的食材為主;烹調方式以水煮、清蒸為主,少高溫油炸及醃漬物。

 

2.多吃糙米、魚、豆漿、豆腐、新鮮蔬菜及水果;少吃牛、羊、豬。

 

3.不要熬夜,晚上11點以前睡著。不少國、內外的臨床研究報告都顯示熬夜與各種癌症發生有顯著的相關性。

 

4.有抽煙的人請戒煙,並且避免二手煙。

 

5.適量運動,避免久坐。

 

6.減鹽、減糖。

 

7.預防腫瘤的食物:每天要吃下列四種:葡萄、草莓、香蕉、奇異果、無花果、綠色花椰菜、捲心菜(高麗菜)、胡蘿蔔、蕃茄、洋蔥、大蒜、蘆筍、香菇、燕麥、小麥、海帶、黑木耳。

 

已罹癌的注意事項

 

1.忌食蝦、蟹、鴿子、牛肉、豬肉、豬頭肉、豬腳…等發物、羊肉、鵝肉、鴨肉、狗肉、冬蟲夏草、當歸、人蔘、雞蛋、綠豆(解藥),在治療期間禁房事。

 

2.可食牛羊奶、鴨蛋、雞胸肉(一周不超過3次)、海參、魚肉、水果、蔬菜等。

 

3.少食生冷粘硬不易消化食物,不能暴食、暴飲以免損傷脾胃。

 

掌握樂活資訊,點我加入幸福熟齡LINE好友

 

(本文獲「樓中亮預防保健網」授權轉載,原文刊載於此)

 

延伸閱讀

熱門文章

楊德昌導演、李國修老師大腸癌逝的啟示:這4習慣少碰,很致癌

撰文 :樓中亮預防保健網 日期:2019年06月27日 分類:熱門文章
  • A
  • A
  • A

58歲的台灣劇場大師李國修因大腸癌病逝,名導楊德昌和宋楚瑜的夫人陳萬水也死於大腸癌。有抽菸、喝酒習慣,愛吃燒烤、紅肉的民眾,不論幾歲,每半年最好做一次大腸鏡檢查。

大腸癌警訊

 

1.時而便祕時而腹瀉。

 

2.糞便有血。

 

3.體重變輕。

 

4.貧血。

 

5.腹部腫塊。

 

6.腹脹。

 

7.排便習慣改變。

 

8.大便變細。

 

9.裏急後重,意思是下腹部不適很想排出大便,但到了廁所卻又無法一泄為快!

 

掌握樂活資訊,點我加入幸福熟齡LINE好友

 

(本文獲「樓中亮預防保健網」授權轉載,原文刊載於此)

 

延伸閱讀

熱門文章

一堆人吃到罹癌?中醫師揭露過鹹、高鹽食物要少碰,很致癌

撰文 :樓中亮預防保健網 日期:2019年06月27日 分類:熱門文章
  • A
  • A
  • A

老化用簡單的比喻來說就是生鏽,讀者們常常能從電視或報章雜誌看到,從古墓中挖出的陪葬飾品尤其是銅、鐵器,出土時都已經鏽蝕而且部份已支離破碎,人體的老化也是一樣。因氧化作用在表面產生了物質鏽,不過要產生這種物質還必須要有催化劑,這個催化劑就是鹽分。

過量鹽分是老化的催化劑

 

讀者不妨試試把任何金屬放在鹽水中,一段時間後一定生鏽。鹹味確實很下飯,也難怪目前全世界的飲食習慣都是越鹹、口味越重越好。在這裡舉幾個例子來說明鹽分對身體的毒害。

 

1960年代,日本秋田縣居民的腦中風及腦血管疾病死亡率向來位居全國第一,於是秋田縣政府開始推廣減鹽運動。當時秋田縣的男性平均一天要攝取22克的鹽。

 

30幾年後重新調查統計,鹽份攝取量已經減到12~13克,2006年更降至11克,結果當年居民的腦中風發生率減少了三分之一以上。

 

還有日本的日照市,市內高血壓人口太多,市長邀集日本著名大學醫學院的醫學博士、醫生、營養學專家共同商討對策,希望能減少高血壓的人數,進而防止心腦血管的疾病,以減少社會資源的浪費。

 

經過詳細研究分析後定出方案,建議居民一天用1克的鹽煮三餐。為了推廣美味減鹽餐,市政府與當地知名餐廳配合,研發美味的減鹽料理,並教會大家如何做,實施半年多後調查結果令人震驚,高血壓病患竟然減少60%以上。

 

第三,以我自己為例。我父親及叔叔皆曾罹患大腸癌,所以我每兩年做一次大腸鏡檢查。2012年檢查時發現大腸瘜肉很多,醫院告知先觀察一年,2013年必須做更詳細的檢查。

 

回家後我就把鹽都丟了,在家吃飯時只吃蒸煮的食物,最愛吃的拉麵也換成義大利麵,因為義大利麵的鈉含量是零。

 

雖然人的身體不可以沒有鈉,但是魚、海帶、蔬菜、水果中其實都已含有足夠的鈉。經過一年的減鹽飲食,2013年5月再做大腸鏡,我的大腸已經非常乾淨無任何瘜肉。

 

腸瘜肉是癌症的前哨站,醫學研究發現,從瘜肉轉變為惡性腫瘤往往僅需要數年的時間,且便秘→瘜肉→腸癌,是腸病變三部曲,故維持腸道健康乃預防癌症的首要之務。

 

至於食鹽攝取過多為什麼容易引發癌症呢?以胃癌為例,現在大家都知道幽門螺旋桿菌會引起慢性胃炎,也是胃潰瘍、十二指腸潰瘍的病因,當然壓力也會引起,但國外研究報告顯示,胃部有幽門螺旋桿菌的人罹患胃炎的機率比沒有的人高了五到十倍。

 

並不是說感染幽門螺旋桿菌的人就一定會罹患胃癌,但是鹽量過多就會發生問題。胃液是強酸,因此胃黏膜上會有一層黏液包覆,對胃壁有很好的保護作用,然而過多的鹽份會破壞黏液層,使胃的黏膜容易受傷,幽門螺旋桿菌就可以在受損的黏膜中增生而使胃壁受損無法修復,胃部長期發炎就易產生癌。

 

在動物實驗中,單獨給予老鼠吃鹽,植入幽門螺旋桿菌,投以致癌劑,都不太容易產生胃癌;但是在體內已有幽門螺旋桿菌的老鼠,加入含鹽量多的飼料(增加10%鹽量),則胃癌的發生機率就會提高四倍。所以已經罹患癌症的人,或是有復發風險的人,最好採取無鹽的飲食。

 

掌握樂活資訊,點我加入幸福熟齡LINE好友

 

(本文獲「樓中亮預防保健網」授權轉載,原文刊載於此)

 

延伸閱讀

熱門文章