降低膽固醇~燕麥、綠茶等5大食物,你真的吃對了嗎?

撰文 :華人健康網 日期:2018年07月13日 分類:養生抗老 圖檔來源:達志
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「聽說這種食物對降膽固醇很好,你要記得天天吃喔!」高膽固醇會增加代謝症候群和心血管疾病的風險,因此,許多人一發現自己或家人有膽固醇偏高或超標的情況,就會上網搜尋或向醫護人員詢問:「吃什麼卡好?」

 

文/駱慧雯

 

營養師提醒,燕麥、深海魚和茶都是名聲響亮的健康食物,但要確實達到保健效果,還是有些「眉角」要注意!

 

自古以來,飲食療法在健康保健都占有很重要的地位,不同的食物和營養成分都有其對應可改善的健康問題。

 

以被視為現代文明病之一的高膽固醇為例,燕麥、深海魚、豆漿、堅果和茶都是備受推薦的健康食物,但食用上也要講究技巧和原則。至於究竟該注意哪些細節,以下由千禧之愛健康基金會營養師邱詩涵一一說明。

 

1.燕麥

 

 

燕麥富含可溶性膳食纖維β-葡聚醣(β-glucan),可抑制膽固醇合成,達到降低膽固醇之功效。

 

但燕麥屬於全榖雜糧類食物,熱量與飯、麵接近,建議可取代白飯做為一餐之主食;若是在三餐之外當做點心額外補充,小心反而導致熱量攝取過高,嚴重者甚至有造成三酸甘油酯升高的風險。

 

2.深海魚

 

 

深海魚如鮭魚、鯖魚、鮪魚等,其飽和脂肪酸比例較低,多元不飽和脂肪酸含量較高,故能減少膽固醇的合成。近年來,深海魚較為人所擔憂的問題是其重金屬含量可能較高。

 

依據食品藥物管理署建議,孕婦及孕齡婦女每周攝食不要超過2份(70公克),1至6歲兒童每個月以攝食不超過1份(35公克)為宜。

 

3.豆漿

 

 

豆漿是由黃豆製成,黃豆中的大豆蛋白及大豆異黃酮素,對於降低膽固醇都有其特殊功效;且黃豆富含優質蛋白質,與魚類、雞蛋及肉類歸屬同類食物,卻不含膽固醇,因此建議每天的肉類攝取量有一半可以用豆漿或黃豆製品取代。

 

4.堅果

 

 

堅果種子如芝麻、核桃及杏仁等富含單元與多元不飽和脂肪酸,有助降低血液中壞的膽固醇(HDL-L)。但是,堅果種子中的油脂含量高,熱量也高,建議每日攝取1份,如核桃2粒、杏仁8粒或芝麻10公克即可,以免吃多了發胖。

 

5.茶

 

 

茶葉中的兒茶素能夠降低血液中膽固醇含量,但兒茶素會隨著茶葉發酵時間被氧化,發酵時間越長的茶,其兒茶素含量就越少,因此民眾喝茶時,與其選擇發酵時間較長的紅茶、烏龍茶或普洱茶,不如選擇綠茶更有助降低膽固醇。

 

另外,許多上班族喜歡飯後來一杯手搖飲料,長期飲用容易發胖,不妨改用無糖茶取代,是更為健康的好選擇。

 

【健康小叮嚀】

 

降低膽固醇,光靠食療還不夠喔!邱詩涵營養師表示,健康就要動,養成良好的「有氧運動」習慣,例如:健走、慢跑、游泳、爬樓梯或騎單車等,可以降低總膽固醇及增加好的膽固醇(HDL-C)。

 

不過,民眾運動不一定要侷限在健身房裡,而是要融入生活中,如:騎單車去購物;上下班時提前2站下車,再快走至目的地等,都是不錯的方法。

 

(本文獲「華人健康網」授權轉載,原文刊載於此

 

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常便祕小心癌症找上門!5大惡習快看你中了幾項

撰文 :華人健康網 日期:2018年06月29日
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長時間肚子脹痛、便祕甚至出現血便,可能是腸癌症狀!隨著國人飲食習慣西化,攝取過多高脂、高糖、精緻化食品,再加上蔬果攝取量不足等因素,大腸癌已連續10年蟬聯國人十大癌症之首。

一般人雖聽聞癌症色變,不過只要平時養成良好生活習慣,並戒掉下列5大惡習,就可以大幅降低罹癌風險!

 

愛吃香腸、熱狗堡 拒絕不了加工肉品

 

 

每次逛夜市聞到熱騰騰的香腸,或是剛出爐的熱狗堡都讓人口水流不止,恨不得一支接一支吃下肚,不過這些肉類加工食品可是被列為「1級致癌物」,包括香腸、熱狗、火腿、培根,都會對人體產生顯著致癌效果;其他像是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉,則是被列為「2A級致癌物」,表示對人類而言很可能有致癌性,但對動物確定具有致癌性。

 

肉類及其加工製品會增加離癌風險,然而要將這些食物完全屏除生活中的確有難度,因此,如果一個月只去一次夜市,當天想吃一根香腸配火腿熱狗堡,絕對沒問題;不過若你每天早餐都吃培根蛋餅,消夜又抗拒不了巷口10元燒烤,那恐怕要小心癌症找上門。

 

水果偶爾吃 蔬菜只選高麗菜

 

 

大家一定聽過電視廣告宣導蔬果579,但是,你一天真有攝取到最低標準的3蔬2果嗎?蔬果是絕佳的膳食纖維來源,能影響肉類、脂肪和精緻澱粉的攝取量,並促進排便,降低致癌物質囤積腸道中的時間。此外,蔬果中的植化素也被證實具有抑制癌血管增生、促進癌細胞凋亡、誘導癌細胞良性分化等防癌功效。

 

因此建議大家要天天吃蔬果,並且選擇越多樣性、色彩種類越豐富越好,才能充分獲得不同的植化素。

 

運動不持久 三天打魚兩天曬網

 

想養成運動習慣卻跟每次下定決心寫日記一樣,揮汗一晚後,下一次再踏進健身房卻已經是好久之後了嗎?

 

根據美國《癌症學會防癌指南》表示,規律從事中度、強度體能活動的人,罹患乳癌、大腸癌、子宮內膜癌和晚期前列腺癌的風險相對會降低,不論是否有達到減重效果,運動本身就可以降低罹癌風險。

 

只靠喝拿鐵補鈣

 

 

許多研究指出,從天然食物中攝取足夠鈣質有助於降低大腸癌風險,因為鈣質可以與膽酸、游離脂肪酸結合,避免大腸內的膽酸、游離脂肪酸刺激大腸上皮細胞過度增生產生癌變。

 

建議平日除了喝拿鐵之外,早晚還要加喝一杯乳製品,三餐也可以多吃些豆乾、豆腐、小魚乾等高鈣食物,就不用擔心鈣質不足囉!

 

菸酒不離手 酒精、尼古丁協同促癌變

 

 

酒精絕對是提升罹癌風險的很角色,飲酒過量不僅會提升罹患結腸癌、直腸癌的風險,同樣會增加罹患口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌及乳腺癌的機率,且酒精若與香菸協同作用更是會促進癌發,若你同時有菸癮、酒癮,罹患癌症機率又更高了。

 

怎麼樣才算是飲酒過量呢?建議男性一天不飲用超過2個酒精當量,女性則不超過1個酒精當量,1酒精當量=15公克,差不多是1罐啤酒、140毫升紅酒、40毫升威士忌。

 

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(本文獲「華人健康網」授權轉載,原文刊載於此

 

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品茶、買茶、學茶道 在大稻埕感受茶文化魅力

撰文 :邱璟綾 日期:2018年06月27日 圖檔來源:邱璟綾、有記名茶、慕耕活
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品茶是很多人步入中年的重要嗜好,喝茶更是許多人的養生心法。而說到茶,你不可不知大稻埕,這處飄著百年茶韻的老聚落,濃厚的歷史氛圍值得您花一個下午來走讀文化,感受茶香大稻埕。

百年前大稻埕是知名的茶葉集散地,全盛時期有超過200間茶行撐起北台灣的茶業貿易文化,這股茶香也引領台北走向國際。

 

隨著外銷沒落,南北貨氣味蓋過茶葉的芬芳,但傳承五代的有記名茶不只製茶、賣茶,更搭配導覽推廣茶文化;同時也有愛茶的年輕人結合茶藝師規劃課程,教消費者喝茶,近幾年更以好品質的自製茶,再次擦亮台灣茶的招牌。

 

▲大稻埕過去因為茶葉貿易而繁榮,婦女走出家門,到揀梗場協助汰除毛茶中的雜物。(圖/有記名茶)

 

有記名茶五代飄香

在大稻埕最後的焙籠間聽歷史

 

大稻埕雖然不產茶,卻因為港口貿易興盛,成為台灣茶外銷歷史上重要的一頁,在百年前全台各地的茶葉集結再此,歷經分級、揀梗、焙火、拼配、風選幾個步驟,才會成為足以代表福爾摩沙的精製茶。

 

有記名茶第五代王聖鈞說,「早期製茶仰賴師傅的口感與經驗,無法用數字量化」,也因此讓每一家茶行各憑本事立足於大稻埕,而有記能夠屹立超過百年的技術關鍵就在於「拼配」。

 

▲過去由茶師鑑定各產地風味不同的毛茶,才能精準地將茶葉分級,並熟悉每一種茶葉的特色。(圖/有記名茶)

 

「拼配」像是咖啡豆、威士忌的調和概念,拼配師根據經驗調和不同產地的茶葉,搭配出茶行專屬的味道,一抹獨特的茶香是商業機密,也象徵茶行的功力。

 

▲有記名茶當年以「Formosa Oolong Tea」揚名國際,甚至外銷曼谷。(攝影/邱璟綾)

 

走進有記名茶的焙籠間,空間中的懷舊感讓人彷彿回到19世紀末,女工在二樓將產地直送的毛茶重新揀選,挑除茶梗或雜物後,接著送進一樓的焙籠間,進行茶葉的乾燥作業。

 

師傅會以木炭和稻殼焙烤成炭灰,用炭灰的溫度蒸發茶葉中的水分,在閃著紅光與煙霧的焙籠間裡一連烘上2至3周,才能降低茶葉的含水比重,並使茶香更濃郁。

 

▲焙籠間會以紅磚搭出成排的坑,填入炭灰後,再將裝著茶葉的焙籠置於上方,以中溫乾燥茶葉。(攝影/邱璟綾)

 

接著拼配師登場,將焙火後的茶葉,按照產地不同搭配成茶行特殊的風味;最後靠風選機,利用風力使茶葉按輕重選別,分離非茶葉的雜物,才能完成一包包高品質的台灣茶。

 

▲有記名茶保存舊風選機,讓買茶的遊客更能了解當年製茶過程。(圖/有記名茶)

 

這些過去秘而不宣的製茶過程,在王聖鈞接手後陸續公開,除了賣茶,他們更希望大眾能夠更了解茶,因此老茶廠規劃為導覽動線,只要提前預約就可以更了解茶文化,二樓的揀茶區也改造為藝文空間「清源堂」,周六下午提供南管表演,讓所有人都可以更親近這些與生活息息相關的歷史。

 

青創品牌進駐講茶

自製茶再打響台灣茶名號

 

除了百年老茶廠守護大稻埕的茶文化,近幾年也有越來越多年輕人選擇回到大稻埕,以百年茶文化為基礎再創新,更與茶藝師合作規劃品茶課,教大家不只喝茶還要懂茶。

 

▲慕耕活將大稻埕的空間打造為茶藝教室,定期與茶藝師大鈺兒(右)開茶藝課程,推廣茶文化。(攝影/邱璟綾)

 

張紹賢、張紹強與李熙哲三人創立的品牌「慕耕活」,他們仰慕農耕生活,並自詡為茶葉中的創客,透過與產地小農研發的特色精緻茶,一次又一次讓台灣茶在國際舞台上發光。

 

四年前創業之初,他們為了找出台灣好茶,幾度深入產地,直到在阿里山的原住民部落裡的茶園品茗時,意外發現「相同的茶,在山上更好喝!」為了解開這個疑惑,他們決定跑遍各個產區,了解地理環境對茶的影響。

 

▲李熙哲等人除了自己到茶園找茶,也帶著員工上山做茶,了解茶葉從產地到產品的過程。(圖/慕耕活)

 

幾度走訪產地,李熙哲注意到原住民茶農在契作的茶園周遭還種植少量咖啡樹,「咖啡樹與茶樹終年生長在一起,好像有互動與連結」,無論是茶或咖啡,都帶有一些彼此的香氣,他們靈機一動,結合二者,推出帶有茶香的咖啡產品,更在今年在有「食品界米其林」之稱的比利時國際風味暨品質評鑑所(iTQi)摘下一星肯定。

 

他們近期更將位於大稻埕的據點打造為「誠言成商號」,每周與茶藝師規劃各種與茶有關的品茶課程,讓消費者不只買了好茶葉,還要懂得沖泡的技巧。

 

李熙哲表示,從喝茶、賣茶到習茶,他們希望消費者可以對台灣茶更有信心,而在大稻埕不只能買到好茶,還能感受到完整的習茶體驗。

▲台灣得天獨厚的地理環境十分適合茶葉生長,身為台灣人喝茶更應該懂茶。(圖/慕耕活)

 

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多喝紅豆水、薏仁水、 玉米鬚茶,就能排體濕嗎?

撰文 :邱宜君 日期:2018年06月15日 分類:養生抗老
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現代人對於維持體態輕盈有著強烈需求,市面出現各類消水腫天然茶飲包,以紅豆水、薏仁水、玉米鬚茶最受歡迎。這3款茶飲在中醫理論中確實都具排濕利水功效,不過中醫提醒,其特性和注意事項仍略有不同,應視自身體質挑選和調整。

台北醫學大學附設醫院傳統醫學科主治醫師唐佑任表示,薏仁纖維量高,營養豐富,低脂,升糖係數也低,不但去濕健脾、利水消腫,還對皮膚很好,是治療青春痘藥物「排膿散」的主要成分。

唐佑任建議可以煮熟薏仁混入正餐米飯,澱粉攝取不增加,但營養加分。如果擔心薏仁性寒,烹煮時添加黑糖和生薑,就能調和薏仁寒性。不過經前經後水腫、子宮肌腺症、懷孕婦女先不要吃,以免促進子宮收縮或加劇經痛。

台北市立聯合醫院中醫婦科主治醫師楊素卿表示,薏仁久服可以輕身利氣,具有減肥功效又能補氣,可以搭配冬瓜一起吃,補氣效果更好,但要注意,有些胃寒的人吃薏仁會胃痛,不能過量食用。



紅豆水別煮到混濁,否則喝了易脹氣

唐佑任表示,古代流傳「當歸赤小豆湯」營養豐富又有清熱解毒、消濕利水的功效,但赤小豆是藥用,較難取得,而且很硬,難以烹調,後來為了方便,大家就用紅豆取代,紅豆更偏平性,功效溫和,口感較好也方便烹煮。

楊素卿提醒,紅豆和清水煮滾之後就要關火,蓋上鍋蓋再燜10∼15分鐘,紅豆水就大功告成了,紅豆可以撈起來另做紅豆湯等料理。切莫讓水滾到混濁,那代表澱粉已經釋放出來,如果是胃容易脹氣的人,喝了含有澱粉的湯水又很容易脹氣。此外,紅豆水不可加糖,如果用糖調味過,利水效果就會大打折扣。

至於玉米鬚,楊素卿表示,玉米鬚性甘平,可以利水消腫,瀉體內的熱氣,也有平肝利膽的功效,不論糖尿病、結石、肝炎患者都可以安心喝。唐佑任說,玉米鬚茶不可冷泡,務要熱煮,很適合夏天,可去濕熱、利消腫。而且玉米鬚沒有促進子宮收縮的問題,不論孕期水腫、產後水腫、乳腺不通,都可以改善,比薏仁更適合某些女性。

唐佑任提醒,雖然茶包很方便,但因為玉米鬚接觸外在環境機會高,可能有重金屬、農藥、灰塵殘留,在脫水保存過程中,也可能有使用漂白劑,購買時要注意檢驗結果。如果可以購得無毒帶殼玉米,自行將玉米鬚清洗乾淨,曬乾保存起來,這樣最安心。

 

自煮排濕茶飲,加薑片效果更好

水腫的人有些是體質偏寒、代謝不好所致,楊素卿表示,如果習慣早餐喝現打果汁且不吃主食,這樣實在太寒,很容易水腫。

她建議,沖煮以上排濕茶飲的時候,不妨添加黃耆、生薑、桂枝,藉此溫經通脈,調和寒性。楊素卿提醒,記得薑片別削皮,保留薑皮一起煮,也有利水的作用。

其實紅豆水和薏仁水的備製很簡單,也不需要購買茶包。楊素卿表示,只要將紅豆、薏仁洗淨,用乾鍋炒或微波烘乾,就可以收在罐子,逐次慢慢取用。紅豆或薏仁一般用30克,搭配薑3片,桂枝5∼6克,黃耆20克,浸泡於350cc熱水即可,很方便放在保溫杯,在辦公室慢慢喝。

值得注意的是,上述茶飲的使用,都要建立在心肝腎沒有疾病的前提上,如果是心肝腎造成的水腫,必須就醫、服藥,根據醫師建議限制水分攝取。


本文摘自今周刊《生活i健康》特刊「去濕排毒」

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茶第一泡不喝要倒掉 其實農藥殘留並無關!

撰文 :食力 日期:2018年05月04日 分類:養生抗老
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第一泡茶是否飲用與會不會喝下農藥並無直接關係。散茶包裝前可能會暴露在空氣中的時間,難免會有塵埃,且預先用沖洗有助於茶葉的舒展,更能夠展現茶葉的精華本質。

撰文/吳博元(知名國際企業研發幕僚)

 

春節剛過,想必很多人過年常會送給長輩高級茶葉作為伴手禮,而長輩也會不吝嗇請您坐下來,好好喝杯茶。你是否也發現到長輩都會將「第一泡」茶湯倒掉?第一泡茶是否真的有農藥殘留?

 

先告訴你,完全不是農藥殘留的問題!為何不是農藥殘留的問題?難道又是護航者嗎?讓我們先從用於茶葉栽種的「系統性農藥」及「接觸性農藥」說起。

 

所謂系統性農藥,簡單的說,就是偏屬於「水溶性」農藥,透過植物自行吸收水分,讓農藥全面、均勻分布至植物體中。很萬幸的,現今世界大面積種茶的國家,漸漸地不使用系統性的農藥,台灣使用系統性農藥也十分鮮少。再者,依照茶葉泡製過程,至少是稀釋了50~100倍,只要茶葉的農藥殘留符合法規標準,就算所有水溶性農藥都會溶出在茶湯中,也不致有健康疑慮,而且真要喝茶喝到超過農藥殘留標準的量,恐怕是要喝下好幾十公升的茶湯,在農藥中毒之前早就已經飲水過量引起水中毒了。

 

再來討論「接觸型農藥」,屬脂溶性藥劑,也就是水不易沖走、溶出的藥劑類型。使用此類型農藥,會同時添加界面活性劑幫助農藥使其溶於水方便噴灑作業,但噴灑到植物上之後,前述兩者會先降解,讓農藥沾附在茶葉上,才不會因下雨而流失,而達到病蟲害防治的效果。那為何明明留在茶葉上農藥卻不會被我們喝下肚呢?因為接觸型農藥的「脂溶性」特點,讓農藥極度傾向留在茶葉上,而非在茶湯中,因此除非直接去吃茶葉(茶粉、抹茶粉等),不然農藥極難從茶葉表面溶出至茶湯中。

 

既然第一泡茶是否飲用與會不會喝下農藥並無直接關係,那泡茶到底要不要把「第一泡茶」倒掉呢?

 

若從茶葉製程討論,在製造發酵茶的的日光萎凋過程時,許多傳統茶農經常是裸上身、赤足的狀態下進行作業,且在散茶包裝前可能會短時間暴露在空氣中,難免會有塵埃、環境汙染物,雖這些可能的汙染若有似無,但部分汙染物無法在高溫烘乾的製程中被分解(例如無機灰分,裂解溫度高的有機物),上述的因素雖存在,但對健康的影響卻是微乎其微。回過頭來,將第一泡茶倒棄不飲用,單純出自泡茶者對品茶者的禮遇,就茶湯品質或是食品安全而言,並沒有科學依據。

 

若從茶葉浸泡過程討論,預先用熱水短時間(30秒以內)沖洗,其實有助於茶葉的舒展,但對於品質優良的茶葉,將第一泡無故倒掉著實非常可惜,不論是紅茶、烏龍茶或是綠茶,第一泡通常具有最高的香氣及營養成分,第二、三泡雖更能夠充分展現茶葉的精華本質,讓茶葉風味較深層的表現,但卻沒有第一泡香氣馥郁,營養豐富。故部分嗜茶如命的茶友,會將第一泡結合第二、三泡共同享用。

 

故總體結論,不建議將第一泡茶倒掉,以免在無科學根據的情形下,浪費了美味的第一泡茶,也辜負了茶農辛苦製作的好茶。

 

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(本文獲「食力」授權轉載,原文刊載於此

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怕膽固醇過高,只吃蛋白不吃蛋黃?營養師解密這樣吃才正確

撰文 :營養師Stella 日期:2017年11月14日
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蛋自古以來就被認為是營養豐富的食物,在ㄧ些比較窮苦的家庭裏,它是孕婦、幼兒補充營養與蛋白質的重要來源。在近代卻因為擔心膽固醇過高,而讓很多人對蛋聞之色變,在吃蛋時會特意挑掉蛋黃而只吃蛋白,到底蛋的營養在哪裡?蛋白和蛋黃哪個比較營養?蛋到底該整顆吃的好,還是只吃蛋白就好?

▌有關蛋的兩個基本知識~ 

 

POINT 1~蛋殼顏色和營養無關

 

在買蛋的時候,很多人總覺得褐色蛋是土雞生的會比較營養,白色蛋是肉雞生的,營養則沒那麼好,但事實上,蛋殼是在蛋黃和蛋白形成後,母雞在產蛋最後步驟時由子宮分泌二氧化鈣和蛋白質所形成。

 

蛋殼的顏色是由母雞基因(雞的品種)所決定的,例如來亨雞產的蛋是白色,洛島紅雞和蘆花雞的蛋是棕色,所以蛋殼的顏色和雞蛋的營養與味道並沒有關係。

POINT 2~蛋黃顏色受飼料影響

 

動物性食物的營養主要受動物所攝取食物的影響。以蛋黃為例,蛋黃的顏色是來自母雞所吃的飼料,因為雞飼料中的玉米粉、紫花苜蓿草粉富含葉黃素,所以蛋黃會呈黃色。

 

基本上,富含葉黃素的食物吃得越多,母雞所下的蛋的蛋黃顏色就會越深,而若在飼料中添加胡蘿蔔等富含β-胡蘿蔔素的食物,蛋黃還可能偏向橘紅色。

 

▌蛋的營養分析~蛋要整顆吃,還是只吃蛋白就好?

 

蛋擁有所有小雞孵化所需的營養,包括蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養素,所以是營養相當豐富的食物。蛋可分為蛋白和蛋黃,不管是蛋黃或蛋白,其胺基酸評分均大於145,故都是優質蛋白質的良好來源,但蛋黃和蛋白的營養含量是不同的:


*蛋黃(約佔雞蛋重量1/3)

 

除蛋白質外,蛋黃還含醣類和脂肪,所以熱量較高,每百公克有330大卡,且因為發育自母雞的卵細胞,所以蛋黃膽固醇相當高。

 

儘管如此,蛋黃的營養相當豐富,幾乎雞蛋的營養主要都是來自蛋黃。

 

它不僅是脂溶性維生素A、D、E的良好來源,也富含維生素B2、B6、B12、葉酸、泛酸和膽鹼等營養素,而硒、鋅、鐵、磷等礦物質含量也很高,還含有葉黃素、玉米黃質等護眼營養素。

 

簡單地說,若想要獲得蛋的營養效益,吃蛋最好整顆吃(把蛋黃也吃下去),而非僅吃蛋白。

 

*蛋白(約佔雞蛋重量2/3)

 

蛋白近九成都是水分,蛋白質含量非常豐富,但因幾乎不含醣類與脂肪,所以熱量很低,每百公克僅有48大卡。

 

由於蛋白不含脂肪,故脂溶性維生素含量極微,而水溶性維生素中也僅維生素B2含量較高(這也是生蛋白之所以會呈微黃綠色的原因),礦物質中則僅硒稍微值得一提。因此,蛋白的優勢僅有富含蛋白質及熱量較低兩個。

 

總結來說,雖然蛋黃的膽固醇很高,但因食物膽固醇對血膽固醇影響並不大,再加上蛋含卵磷脂、膽鹼等幫助脂肪代謝的營養素,故健康人每天吃一顆蛋是沒有問題的,因此吃蛋時最好還是整顆吃,不要只吃蛋白喔。

 

 

(本文為營養師Stella授權刊載,原文刊登於此

 

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