懷舊零食大調查!森永牛奶糖、77乳加、綠豆冰袋令人最回味

撰文 :食力 日期:2018年06月21日 分類:熱門文章
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《食力》在2018年5月25日至2018年6月8日期間,進行「懷舊零食大調查」 ,網路問卷調查統計,在1523份回收問卷中,各品項最懷念的零食分別為:鐵罐水果糖、森永牛奶糖、王子麵、科學麵、七七乳加、綠豆冰袋、海苔片。

撰文/編輯部

 

下課鐘一響,把握10分鐘的時間,直直衝往福利社,不是「我的少女時代」想偷看心儀對象一眼的場景,更多是小學生逃離爸媽管束後的嘴饞解禁!

 

放學收拾書包排隊回家,在學校隊伍中總會看見同學自行脫隊,與幾位同學直奔學校附近的柑仔店,手上拿著少少的錢,買著一顆小小即能被滿足的願望,或光看著琳琅滿目的產品就滿足了?這是你的兒時回憶之一嗎?

 

多年後長大的我們,是否還記得那放入口中的酸甜滋味、或期待糖果零嘴盒內附贈的小禮物?從前學校附近小孩子常常聚集的柑仔店,又是什麼時候不見了?走過相似的場景,你是否不時會想起當初那段時光?

 

《食力》在2018年5月25日至2018年6月8日期間,進行「懷舊零食大調查」,網路問卷調查統計,在1523份回收問卷中,「懷念」和「稍微懷念」的民眾加總起來約有8成,其中表示「一直都有在吃」,「死忠」如一,甚至每天都在吃的零食控也大有人在,而那背後,有什麼記憶情感牽引著我們?人們懷舊的原因是什麼?那些令人懷念的回憶又是哪些呢?

 

糖果零食 小學時光的正字標記

 

哪個成長階段我們最常吃零食?小學前、國小、國中、或高中後?根據調查結果,58.5%最常在國小階段吃零食、其次為國中12.9%,而後則是出社會後的9.1%。最常跑往柑仔店、學校福利社以及超商購買,但成年後,60.8%的人表示已很少吃,若想重拾兒時記憶購買零食,多數也轉往超市、量販店以及超商購買。

 

小學階段的無憂與胡鬧,是許多成年人往後歲月最懷念的時光,當時小學生每日最期待的事,不外乎拿著零用錢,奔進學校福利社,或放學後的時光到柑仔店去,在爸媽無法管束時的安全結界,趁機吃糖作怪。

 

記憶中的小學福利社,會是怎樣的畫面?是否有著蘋果麵包、塗滿番茄醬的裹麵包粉炸熱狗、塑膠袋散裝蝦餅、不知品牌的玻璃瓶汽水、黑面菜楊桃汁等商品?是否記得結凍後帶有剉冰口感的鋁箔包冬瓜茶?

 

或是福利社阿姨,另倒在塑膠袋裡的玻璃瓶裝豆漿、米漿?搭配菠蘿麵包、蔥花麵包一起吃,對當時小學生而言,就是代表小學記憶的味道!

 

而在福利社,販賣東西五花八門,即便不吃零食,也可買得到蠶寶寶、珍珠板做的紙飛機、橡皮筋螺旋飛機,比賽看誰飛機飛得久,也是不少「老」同學的兒時回憶。

 

不同世代的集體記憶 時空轉變下的柑仔店進化

 

小時候最愛去的柑仔店,沒有店名或招牌,為什麼大家還是會以「柑仔店」叫他呢?這名字怎麼來的?據說,早期柑仔店的門口,都會擺放一排新鮮水果,前面常常會賣著橘子,久而久之,大家開始說稱呼那是「賣橘子(台語:柑仔)的店」,「柑仔店」因而得名。

 

也有一說是,早期雜貨店,會以一種竹篾編成的圓形淺筐(閩南語音似「柑仔」),用來盛裝鹹魚、蒜頭、蝦米等乾貨,長久以往成為「柑仔店」的慣稱。

 

除了早期賣「柑仔」,柑仔店後來能成為小孩子的天堂,除了一桶一桶零裝的糖果零嘴,以及「5角抽」遊戲(1塊錢可抽兩張號碼兌換獎品或錢),更是他有個特別服務:幫小學生煮泡麵!

 

「那時雜貨店會放很多台小瑪麗、吃角子老虎,並會煮一大鍋大骨湯,旁邊統一肉燥麵、味王紅燒牛肉麵等,一碗10元就能幫你煮泡麵」,多年來投入懷舊文化的研究裡,懷舊達人張哲生觀察,在那個時光,那個氛圍給人一種很特別的感受,「勝過吃牛排大餐,因為是偷偷吃媽媽不許我吃的泡麵。」

 

除了柑仔店與學校福利社,當時也可在中藥行買到仙楂餅、八仙果,書局買零嘴,鄉鎮裡除了有賣乾貨、零食的發財車,也會有定期前往鄉鎮的腳踏車攤販。

 

而後在1980年代,小豆苗以塑膠透明格分裝零食,以重量計價的經營模式,曾鼎盛一時,當時在西門町不僅成為重要街景,也是許多人看電影的必備零嘴,但隨著往後食安意識抬頭以及超商崛起逐漸式微,柑仔店也漸次消失在時代記憶裡,過往的人情味也逐漸淡化。

 

好久不見?令人懷念的經典老味道

 

問起小時候,最期待拿零用錢買什麼?對三、四年級生而言,或許是將存了一個月的零用錢,買一顆「金柑糖」?在物資缺乏的年代,許多孩子總捨不得馬上吃完,多會舔一口後,再度謹慎包好放回口袋,留一星期或更長的時間慢慢品嚐,因為得來不易,所以每一口都特別珍惜。

 

五、六年級生?也許是假抽一根涼菸糖(因菸品防制法上路,現已改名「涼喉糖」),同學間彼此模仿大人的姿態,表達自己急於長大的小大人心情?或是在多數家庭還在用鹽巴刷牙,黑人牙膏算是奢侈品的年代,嚼上一口嘿嘿口香糖,讓帶有牙膏氣味的口香糖,補償沒有辦法買牙膏的心情?

 

此次問卷調查,在1523份回收問卷中,七年級生占38.2%、八年級生占29%、六年級生占19.5%、五年級生占10.3%,在他們心中,排名前五的經典零食,各自有哪些?

 

長大後的我們 還吃零食嗎?我們的懷舊何來?

 

當飛壘口香糖不能吹很大的泡泡、乖乖裡面不再送玩具,對某些人而言,那代表某種懷舊記憶的斷裂。「懷舊零食像一台時光機,帶我們回到當時吃下那口零嘴的時空背景裡,我們不見得懷念當時吃零嘴的味覺記憶,但我們更懷念那年代跟家人、朋友共處的時光。」

 

「每個年代都有它過去的時期,但為什麼現代人會懷念80年代、90年代?其實很可能反映現在過得不好。」張哲生觀察近年社會的懷舊情懷,並提出他看待懷舊的角度「懷舊不是沈溺過去時光逃避現實,而是將過去擁有的正面情緒,轉換成面對現在與未來的情緒,讓自己更有精神走下去。」

 

 

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(本文獲「食力」授權轉載,原文見此。)

 

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