喝點咖啡或紅茶也能減輕頭痛

撰文 :五十嵐久佳(監修) 日期:2018年04月13日
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咖啡因可以減輕疼痛,體質虛寒的人請多喝一點能讓身體暖和的飲料,
如果感覺快要脫水,請多攝取一些水分。

咖啡因飲料,偏頭痛時特別有效

 

咖啡、紅茶、綠茶、可可等含有咖啡因的飲料都有效果。但要注意別喝太多。

 

 

水或口服電解質補充液,只要針對水分不足的頭痛

 

感覺要脫水時,可以飲用礦泉水、口服電解質補充液、運動飲料。但是不能喝太冰的,建議常溫飲用。

 

體質虛寒喝點生薑飲料

 

若感覺身體發冷,可以買市售的生薑紅茶或薑湯來喝,或者也可以將生薑切片,加到熱水煮熟,再加蜂蜜來喝。請注意,直接用新鮮的生薑沒有效果,重點在於要煮熟。

 

偏頭痛發作時,可以喝杯咖啡因飲料

 

如果偏頭痛還在持續,但不再那麼噁心想吐的時候,喝點含有咖啡因的咖啡或紅茶,疼痛就會緩和。不過,平常絕不能喝太多,否則可能會引起「咖啡因戒斷頭痛」。

 

此外,脫水症狀也會造成頭痛。尤其是平常就有偏頭痛困擾的人,和沒有的人比起來,只要稍微缺水就很容易頭痛,所以必須不斷補充水分。

 

運動時也要在運動前和運動的過程中利用運動飲料來攝取充分的水分。

 

緊張型頭痛的人,頭痛的原因可能是因為體質虛寒所導致的肩頸痠痛。冬天之外,夏天的冷氣也有可能引發虛寒體質。

 

像這種時候,只要喝點溫暖的生薑飲料,讓身體保持溫暖,就能預防因為虛寒所引起的頭痛,也有預防偏頭痛的效果。

 

 

 

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快來「失智咖啡廳」喝咖啡! 年輕型失智症病友快樂服務

撰文 :林芷揚 日期:2018年04月14日 圖檔來源:林芷揚
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台灣失智症協會設立的「young咖啡坊」是全台首家由年輕型失智病友服務的咖啡館,由年輕型失智症者接待客人,並進行介紹、備餐、出餐、結帳等工作,透過人際互動延緩退化、增加自信。

日前媒體報導,咖啡館生意冷清,許多民眾趕緊到場支持,讓失智者與家屬都非常感動。台灣失智症協會感謝大眾相挺,今(28)日特別提供交通與菜單資訊方便民眾參考,也期待社會對失智者多一點理解與體諒。

(2019/08/28更新)

失智症不單是老年人的疾病,全台約有一萬多人65歲之前就罹患年輕型失智症,許多病友確診時只有五十多歲,是家庭經濟支柱也可能是公司主管,對患者與家屬是一大打擊。

 

62歲的林先生年輕時在大陸從事電子業,四年前遇到公司無預警資遣,於是回到台灣。原本個性溫和的他,脾氣漸漸變得暴躁易怒,曾任護理人員的太太發覺不對勁,去年帶先生就醫之後,才知道罹患年輕型失智症。

 

林先生回憶,當時他的兩個孩子一個正在創業,一個還在國外唸書,突如其來的疾病讓他承受很大壓力。所幸,除了固定服藥回診之外,他也參加台灣失智症協會的課程,包含戲劇、舞蹈、手工藝等,同時替自己安排運動、閱讀、擔任圖書館志工等活動,幫助促進大腦健康、延緩病程,連醫師聽了都讚賞。

 

為協助年輕型失智症病友增加社會互動,台灣失智症協會在台北市設立「young咖啡坊」,由病友製作咖啡、餅乾、三明治等餐點並提供服務,2018年4月正式開幕對外營運。

 

失智症病友已花一個月的時間學習料理餐點,林先生在現場熟練地泡咖啡,也有病友在協會人員的協助下,親手做鮪魚玉米熱壓吐司,再由另一位病友負責送餐。咖啡坊氣氛溫馨、熱鬧,每位穿著圍裙的病友都樂在其中,認真而快樂地提供服務。

 

▲在吐司上塗抹玉米沙拉、小心翼翼放上番茄片,一名開朗的病友正在現場製作鮪魚玉米熱壓吐司。(攝影/林芷揚)

 

▲服務員快樂地穿梭在咖啡坊內,為客人送上美味餐點。(攝影/林芷揚)

 

有位病友分享,以前在家從來不用煮飯,來到咖啡坊之後才學習如何做飲料和點心,笑說每種工作他都喜歡,也會與同伴互相支援。從病友的笑容中,看得出來,這裡確實提供病友一個促進身心健康的快樂園地。

 

林先生指出,他罹病之後主動上網、借書查閱相關資料,才漸漸了解失智症是怎麼回事。他知道自己現在會有片段式的記憶,比如記得身上有錢,但忘記後來錢花去哪裡,或是記得太太買粽子回家,卻忘記曾經吃過。全家人也還在學習如何與失智症病友相處。

 

目前社會對失智症的認識還不足,林先生表示,尤其缺乏對年輕型失智症的了解,一般人看到五、六十歲的病友,都不會想到失智症的可能性,因此難免遇到對病友態度不友善的情況。

 

「young咖啡坊」每周六營運,因座位有限,需事先上網預約,希望民眾看見失智者更多的可能性,並給予多一點耐心與理解,共同打造失智症友善社會。

 

營業資訊

 

1. 地址:台北市大安區泰順街2巷4號

 

2. 電話:(02)2598-8580

 

3. 營業時間:每周六上午10:00至下午4:00,用餐時間90分鐘,低消80元。週日到週五為年輕型失智者團體課程時間,故未開放。

 

4. 現場約有30個座位,採線上預約制,預約網址為:https://www.surveycake.com/s/KpwPR ,填畢後會有工作人員於週一到週五9:00-18:00間,與您確認訂位是否成功,請等候通知。

 

 

 

 

▲台灣失智症協會設立的「young咖啡坊」每周六10點至16點對外開放,採事先上網預約訂位。(攝影/林芷揚)

 

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咖啡也致癌?美國加州將標示警語,台灣醫師這樣看

撰文 :林芷揚 日期:2018年03月30日 圖檔來源:達志
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國際媒體報導,由於加州的咖啡業者無法提出證明顯示,咖啡中可能致癌的物質「丙烯醯胺」不會對人體造成重大影響,因此洛杉磯法院裁定,包含星巴克在內的加州咖啡業者,未來都必須在咖啡產品加註癌症風險的警語。對此,台灣食藥署與國內醫師都已有回應。

咖啡是許多民眾每天都要喝的飲料,也是上班族提神的必備品,現在卻傳出喝咖啡可能也有致癌風險,真有那麼嚴重嗎?丙烯醯胺又是怎麼來的?

 

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海醫師表示,澱粉類食物在超過攝氏120度的高溫烹調之下,若成分中有天門冬醯胺與還原糖互相作用,產生梅納反應,就會生成丙烯醯胺。

 

除了咖啡在高溫烘焙過程中容易產生丙烯醯胺,薯條、洋芋片等經過高溫油炸、料理的食物都有風險。一般來說,烹調的溫度越高、時間越長,產生的丙烯醯胺就越多。

 

不過,丙烯醯胺是高溫烹調之下自然產生的物質,並非香料、色素、防腐劑等額外添加的人工添加物,因此每次烹調產生的丙烯醯胺含量可能都不同,較難明定規範標準。

 

咖啡

 

至於致癌的風險,隸屬世界衛生組織(WHO)的國際癌症研究機構(IARC)確實將丙烯醯胺列為2A級的致癌物,也就是「很有可能致癌」的等級,在動物實驗發現,丙烯醯胺會增加肺癌、腎上腺癌、甲狀腺癌、睪丸癌的風險。

 

不過,顏宗海醫師解釋,目前僅有動物實驗顯示丙烯醯胺有致癌風險,但沒有明確的研究證實對人類也有致癌性。

 

如果單以咖啡飲品(coffee drinking)來看,國際癌症研究機構(IARC)將之歸納為第3級致癌物,意即「致癌風險尚未歸類,無法判斷」。

 

而且,近年也有許多研究發現,適量飲用咖啡有助於降低失智症風險、保護心血管等,仍然有一定的健康好處。

 

此外,美國研究指出,丙烯醯胺的每日容忍攝取量(TDI)達到每公斤2.6微克,才有癌症風險。也就是說,一個體重60公斤的成人每天攝取156微克的丙烯醯胺,才有較高的致癌機會。

 

 

咖啡

 

 

整體來看,顏宗海醫師認為,每天適量喝咖啡還是可以的,民眾不需過度恐慌,但記得妥善保存咖啡豆,並注意咖啡因攝取量。若過量攝取咖啡因,容易造成心悸、心跳加速、神經緊張、胃部不適、易怒、失眠等。

 

顏宗海醫師建議,成人每天的咖啡因攝取量,應控制在每公斤不超過6毫克;若是體重50公斤的成人,這樣算下來,一日的咖啡因攝取量就不建議超過300毫克。

 

民眾飲用咖啡產品之前,可以注意包裝上註明的咖啡因含量,若是現煮咖啡,則可以注意紅、黃、綠三色標示,「紅色」代表每杯咖啡因總含量200毫克以上,「黃色」代表每杯咖啡因總含量100~200毫克,「綠色」代表每杯咖啡因總含量100毫克以下。

 

咖啡

▲食藥署食品組科長李婉媜說明,食藥署有訂定丙烯醯胺的指標值供業者參考。(圖/林芷揚攝影)

 

針對美國加州法院判決,咖啡業者需加註丙烯醯胺致癌警語一事,食藥署今日下午回應,丙烯醯胺目前只在動物實驗證實有致癌性,但在人類流行病學上並沒有明確證據指出會致癌,因此世界各國大多沒有特別規範咖啡的丙烯醯胺含量。

 

另外,食藥署目前有訂定丙烯醯胺的指標值,提供業者參考,但沒有明定規範標準。食藥署表示,咖啡仍可以適量飲用,民眾不需過度恐慌,若想減少飲食中丙烯醯胺的攝取量,建議少吃油炸等高溫烹調的食物,並適量補充新鮮蔬果、維持良好生活習慣。

 

附註:

 

國際癌症研究機構(IARC)把可能的致癌物分為4級,1級是確定對人類致癌,2A級是很有可能致癌,2B級是可能致癌,3級是致癌風險尚未歸類,無法判斷,4級則是不太可能致癌。

 

目前1級致癌物共120種,包含檳榔、香菸、加工肉品等;2A級共有81種,包含紅肉、丙烯醯胺等;2B級共有299種,包含黃麴毒素、咖啡等;3級共有502種,包含染髮劑、茶;4級共有1種,即有機化合物己內醯胺。

 

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