台、韓腸胃炎發威!飲食自保必知秘訣

撰文 :林芷揚、圖片來源:達志 日期:2018年01月24日 分類:醫療照護
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國內腹瀉疫情上升!目前為病毒性腸胃炎的好發季節,疾病管制署統計,上週全國門急診的腹瀉就診達128,492人次,較前一週上升13%;另近4週共計25起腹瀉群聚案件,以校園群聚案件(12起)占多數,檢出病原以諾羅病毒為多。

值得注意的是,目前正值寒假,加上韓國冬季奧運即將展開,民眾出國旅遊機會增加,而韓國現在也是病毒性腸胃炎的好發季節,且正處流感高峰期,應多加留意。

 

國際整體疫情監測資料也顯示,近期北半球流感活動度持續增加,中國大陸、香港、韓國、歐洲主要流行B型流感;美國、加拿大主要流行H3N2;日本則以H1N1為主要流行型別,民眾出國前可自費/公費施打流感疫苗,並注意個人衛生。

 

病毒性腸胃炎易傳染 注意衛生習慣

 

疾管署提醒,病毒性腸胃炎具有高傳染力,且容易引發群聚感染,民眾應留意飲食衛生,並養成正確勤洗手的習慣,如出現疑似症狀,除了儘速就醫外,也應落實生病在家休息,以避免病毒傳播,提升疫情風險。

 

提醒民眾,如廁後、進食或準備食物前落實勤洗手、做好個人衛生防護,烹製食物時應使用安全的食材來源、食品調理過程應符合衛生條件,食物徹底煮熟再食用(尤其是貝類等水產品)。

 

旅宿及餐飲業者應留意工作人員(尤其是廚工)衛生及健康情形,如有不適症狀請暫停工作,並於症狀解除至少48小時後才可上班。

 

民眾如出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹絞痛、發燒等疑似症狀,應儘速就醫並在家休息,如需外出者,應配戴口罩,避免傳染給他人,並注意補充水分、電解質及營養。

 

腹瀉採漸進式飲食 低油低纖好消化

 

營養師王子南補充,腹瀉期間應避免油炸、辛辣等刺激性飲食,並視腸胃道情況,從軟流質食物開始,採取漸進式的熱量供應。

 

建議在嚴重腹瀉期間,選擇米湯、蔬菜清湯(先不吃蔬菜)等低纖維、低油脂的飲食,拉肚子情況改善之後,可以吃清粥搭配適量的蛋、魚肉、雞肉等優質蛋白質以及軟嫩的葉菜(如:地瓜葉、莧菜、菠菜),水果可以選擇蘋果果肉,有助於減少糞便水分、減緩腹瀉,並以少量多餐為原則。

 

不再拉肚子以後,則建議先吃清粥、白飯、軟嫩的肉類和葉菜類,避免粗纖維的蔬菜(如:芹菜、竹筍、菇類)、完全康復之後再逐漸恢復正常飲食。

 

另一方面,若腸病毒患者的口腔黏膜破損,可以評估採用冷流質飲食,也就是無刺激性、可以順利通過吸管、溫度在室溫或略低於室溫的全流質飲食。以容易消化、質地細嫩的食物為主,避免粗糙的蔬果、豆類、穀類,以及酸味、辛辣、過度黏稠的品項。

 

小心病患汙染物 稀釋漂白水消毒

 

衛生習慣方面,病患污染的衣物、床單應立即更換,馬桶、門把等器物表面如被污染,應用0.1%濃度漂白水(20cc漂白水+1公升清水)擦拭;處理患者糞便、嘔吐物前,應戴上手套與口罩,並用0.5%濃度漂白水(100cc漂白水+1公升清水)消毒清理。

 

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流感再傳6死 有症狀快就醫

撰文 :李惠真 日期:2018年01月16日 分類:醫療照護
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流感肆虐,流感併發重症病例持續增加!上周國內新增41例流感併發重症個案,其中一名1歲男童,目前仍在加護病房救治。同時,還新增6例流感死亡個案。疾病管制署提醒民眾注意個人衛生,如有類流感症狀,應戴上口罩,並儘速就醫。符合公費流感疫苗接種資格但尚未接種者,請把握機會儘速完成接種,確保個人健康。

疾管署防疫醫師黃婉婷表示,2男4女的6例流感死亡個案均未接種疫苗,年齡從48歲到85歲,其中5人有慢性病史,6名死亡個案都是流感併發肺炎,從發病到不治間隔1到2周。

 

疾管署統計,國內上週類流感門急診就診達10萬1367人次,雖與前周持平,流感併發重症確定病例卻增加41例,其中33例未接種本季流感疫苗。自去(2017)年10月1日起,國內已累計160例流感併發重症確定病例,其中17例經審查與流感相關死亡病例(14例B型、2例H3N2、1例A未分型);確定病例感染型別以B型為多(佔76%)。

 

各級學校陸續放寒假,疾管署提醒,參與冬令營等活動或安排國內外旅遊,應勤洗手,有呼吸道症狀戴口罩,儘量避免出入人潮擁擠、空氣不流通的公共場所,以及生病在家休息。一旦出現類流感症狀,可就近至全國4千多家公費藥劑合約醫療機構就醫,凡經醫師臨床判斷判定符合公費藥劑用藥條件,不需快篩,即可使用公費藥劑。

 

世界衛生組織(WHO)及各國衛生部公布的流感疫情最新報告指出,近期北半球溫帶地區流感活動度持續增加,全球流行病毒型別以A型H3N2及B型為主。目前中國大陸、香港、韓國、歐洲主要流行B型流感;美國、加拿大主要流行H3N2,加拿大近期B型流感比例有增加的趨勢;日本則以H1N1為主要流行型別。

 

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低溫來襲 防流感靠這8招

撰文 :李惠真 日期:2018年01月10日 分類:醫療照護
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寒流來襲,全台爆冷,目前已有36人因低溫傳出不幸消息。氣溫驟降,是心肌梗塞、中風發作的危險時期,更是流感疫情迅速攀升的時候,依據疾管署統計,國內上週類流感門急診共有101,364人次就診,較前一週增加4%。大家外出時,記得穿戴保暖衣物,預防流感。

面對流感大作戰,台大公共衛生學院詹長權院長貼心提醒,出入公共場所要戴口罩,也需勤洗手。65歲以上長輩及5歲以下幼兒為高危險群,若出現流感症狀,應及早就醫,接受公費克流感治療,以降低併發重症風險。 

 

本季公費流感疫苗已剩不到11萬劑,疾管署呼籲尚未接種的公費對象儘速接種,防範流感。一般民眾也需做好防護措施,注意手部衛生及咳嗽禮節,避免出入人潮擁擠且空氣不流通的公共場所。

 

國民健康署日前也建議禦寒保健8招,分別為:

 

一、保暖:居家臥室、衛浴與客廳要做好防寒與安全措施。外出要特別保暖頭頸部及四肢末端,圍巾、帽子、口罩、手套、襪子、防滑鞋,及多層次保暖衣物等都是禦寒基本配備。

 

二、暖身:剛起床時動作勿急促,先喝一杯溫開水,溫和漸進地活動身體。

 

三、隨身攜帶保暖衣:長輩對於環境溫度變化反應較不敏銳,晚上睡覺時,要先備妥保暖衣物在床邊隨手可拿到的地方,不管是半夜起床上廁所,或是早上起床,都要先添加衣物保暖後再進行活動。外出隨身攜帶一件保暖衣,以備不時之需。

 

四、避免大吃大喝及情緒起伏太大;勤喝溫開水,避免血液過度黏稠;多攝取蔬果等高纖食物,以預防便秘。也要避免突然用力、緊張、興奮以及突然的激烈運動等。

 

五、有心臟血管疾病的病人不宜泡湯或泡澡,如經醫師囑咐為高危險群,要避免單獨去爬山或從事離開人群的運動,亦不宜單獨泡湯。泡湯溫度勿超過40度;飯後2小時後再進行為宜!

 

六、避免加重身體壓力:如果民眾有早起運動習慣,建議等太陽出來後,天氣暖了再出門,或留在室內運動。此外晚餐後至少隔1個小時待食物消化再運動。

 

七、妥善控制病情;規律服藥:定期量測及記錄自己的血糖、血壓、血脂肪數據;遵照醫囑按時用藥。

 

八、外出要隨身帶著病歷卡與緊急用藥,註記平時就醫院所、診斷、藥物過敏史;如醫師有開給緊急備用藥品,應隨身攜帶。

 

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莫明腹瀉逾3個月 當心是發炎性腸道疾病

撰文 :健康醫療網 日期:2016年05月20日 分類:醫療照護
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你有不明原因的腹瀉、腹痛嗎?小心是發炎性腸道疾病!為響應世界發炎性腸道疾病日,台灣發炎性腸道疾病病友會邀請醫師、營養師,拍攝一系列衛教影片,包括飲食、運動及日常生活型態等不同面向,提供最正確且實用的資訊,增進病友生活品質。

健康醫療網/記者郭庚儒報導 2016/05/19

全球超過500萬名病友


5月19日是世界發炎性腸道疾病日。據統計,全球至少有500萬名發炎性腸道疾病的病友,包括潰瘍性大腸炎及克隆氏症,造成的慢性腸道發炎性疾病,總稱為「發炎性腸道疾病」。

腹瀉逾3個月要注意

台灣發炎性腸道疾病學會理事長、台大醫院內科主治醫師翁昭旼表示,腸道不適症狀有很多原因,如食物中毒、大腸激躁症候群,以及發炎性腸道疾病。而長期腹瀉、腹痛持續3個月以上,且體重減輕,是常見的發炎性腸道疾病症狀,應儘速就醫治療。

低渣飲食為原則

林口長庚醫院營養治療科資深營養師曹雅姿強調,發炎性腸道疾病飲食指引,要以低渣飲食為原則,每天粗纖維攝取量要低於4公克,低渣食物如嫩肉、白飯、白麵條、過濾的蔬果汁。烹調方式應避免油炸、油煎,以及減少刺激性調味,如辣椒、大蒜、胡椒等,而牛奶、奶製品應忌食,以減少食物經消化在腸胃道留下的殘渣。

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春節假期飲食衛生要留意 病毒性腸胃炎別攪局

撰文 :健康醫療網 日期:2016年02月04日 分類:醫療照護
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冬季與初春是病毒性腸胃炎的好發的季節,往年春節期間腹瀉就診人數均有明顯增加,疾管署呼籲,民眾春節連假外出拜年、與親友聚餐時,應特別注意個人及飲食衛生,如有不適儘速就醫;旅宿、餐飲業者務必加強環境衛生管理,以確保員工及旅客健康。

健康醫療網/記者林怡亭報導 2016/02/04

疾管署表示,民眾春節期間與親友外出、聚餐的機會增加,應留意病原傳播與罹病機會,如廁後、進食或準備食物前務必勤洗手;用餐時應以熟食為主,並避免生食貝類水產品(如生蠔)等高風險食材;吃剩的食物應於溫度適中的冰箱保存,不需烹煮的食物應儘快吃完。此外,過去春節期間旅遊景點曾發生病毒性腸胃炎感染疫情,疾管署特別呼籲,旅宿及餐飲業者應落實廚房及廁所等環境的消毒與清潔,並留意工作人員(尤其是廚工)衛生及健康情形,如有不適症狀請暫停工作,儘速就醫並在家休息,並於症狀解除至少48小時後才可上班。

病毒性腸胃炎的症狀為水瀉和嘔吐,或可能有頭痛、發燒、腹部痙攣、胃痛、噁心、肌肉酸痛等症狀,其中諾羅病毒傳染力極強,任何年齡層皆可能被感染,症狀以嘔吐較為明顯。如民眾出現疑似病毒性腸胃炎症狀時,應避免接觸、調理食材,儘速就醫在家休息,避免外出訪友、拜年;病患污染的衣物、床單應立即更換,環境(如:馬桶、門把)和器物表面如被汙染應用1000ppm漂白水擦拭;處理患者糞便、嘔吐物前應戴上手套與口罩,用5000ppm漂白水消毒後再沖入下水道,並澈底洗手。

疾管署提醒,落實勤洗手,並注意個人及環境衛生,不生飲、生食,與他人共食使用公筷母匙,才能有效降低感染風險;若出現疑似症狀請及早就醫並在家休養。

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