大溪老茶廠》走進角板山下的時光隧道

撰文 :林秀娟 攝影:唐紹航、陳弘岱 日期:2017年11月02日 分類:食尚旅遊
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具有時代意義的舊建築,承載過往的情感與使命,但整修後的新生建築要如何讓舊建築曾有的光繼續閃耀?離開台北後驅車約兩小時,坐落於角板山的「大溪老茶廠」就是很好的例證。

曾經在日治時代炮製「日東紅茶」外銷英國,在製茶產業上占有舉足輕重地位的大溪茶廠,已有近百年歷史。經歷大火燒毀、重建,才有如今磚造混合檜木屋架的樣貌,也是融合台、日、英式的建築形式,大量光線在不同時間照射入挑高且空曠的廠內,營造出不同氣氛、寧靜文雅的特殊質感,也是許多攝影玩家喜愛造訪的地點。

 


▲光影灑落在偌大的茶廠中。

 

繾綣香醇 百年茶廠再起

 

茶廠備有定時導覽,由導覽人員先領入後方的茶室,送上一壺清茶,藉由影片播送茶廠歷史緩和思緒,之後由廠長萬光久深入淺出的導覽,使走過半世紀的老茶廠,內部陳設的百年文物、大型古早製茶機具等,藉由話語重現出當年機器沒日沒夜、不停歇的榮景。

 

二樓的室內萎凋區,抬頭便可望見天花頂上的檜木縱橫交錯榫接的衍架,這是當年火災後,國軍工兵搭建的成果,在視覺上有撼動人心的美,在此處緩步行走,彷彿還可嗅到當年的淡雅茶香,隨風飄送到庭園中央的靜水池區及旁側茶書屋,滌洗帶有禪意的回甘滋味。

 

若想直接品嘗茶食,茶書屋及淨水餐廳也有提供以茶入菜的苦茶油拌麵線及各式茶點等,萬廠長同時也補充說明:「這裡的仙女紅茶過去很有名唷!歡迎大家把這懷舊滋味打包帶回。」

 


▲全台唯一僅存的日治時期樟腦收納所(右);廢棄的舊隧道與老台車(左)。

 

滿懷榮光 日式古風盡顯

 

續行往角板山,位處在角板山行館中的「樟腦收納所」,見證日治時期大溪樟腦的蓬勃發展,經重新整建後,保留原有日式建築骨幹,再輔以圖文解說及歷史文物的呈現,能輕鬆了解樟腦之於大溪發展的沿革;而滿溢濃濃古風的收納所,不論步行木棧道,或乘坐在緣廊,似乎都可讓躁動的心被順撫。

 

回程往大溪老街的途中,「舊百吉隧道」曾經封閉十四年,讓隧道口上斑駁字跡、濃綠樹蔭藤蔓,是為當時運輸內山樟腦及紅茶所鑿,行駛往來大溪、角板山兩地的輕便台車,舊隧道雖隨著新百吉隧道開通而消逝,卻可在整修後的隧道內,藉由老台車和輕便軌道,感受凝結時光的舊時場景。

 

景點資訊

大溪老茶廠
地址: 桃園市大溪區復興路二段732巷80號
電話:03-382-5089

樟腦收納所
地址: 桃園市復興區澤仁村中正路133-1號

舊百吉隧道
地址:桃園市大溪區湳仔溝

 

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舒心秋遊

撰文 :林秀娟 攝影.唐紹航、陳弘岱 日期:2017年11月02日 分類:食尚旅遊
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時序入秋,
涼爽乾燥的氣候讓綠葉染上淡淡金黃,
是最適合去戶外悠晃的季節。
這次我們走入嘉義原鄉、台東林區和大溪茶園,
感受日漸濃郁的季節詩意。

暖心慢活  回「嘉」趣

 

多數人走訪嘉義,不外乎就是阿里山小火車或是文化夜市,其實小火車經過的山巒中,也有些純樸的山林原鄉聚落,從輕焙咖啡、老街漫步到可遠眺嘉南平原全貌的天梯吊橋,入夜再住在有阿里山腳下最美旅宿之稱的「繪日之丘」,就可遠離塵囂,讓鄒族部落和梅山茶鄉的人香茶香咖啡香,為旅程帶來更多新鮮愜意。

                         

體驗手烘咖啡  純粹感動

 

台灣的咖啡烘焙與沖煮技術近年來在國際上漸露頭角,土生土長的咖啡豆幾經改良,也以飛快的速度直追,幾乎可媲美國外優質咖啡豆。例如位於阿里山上海拔一千五百公尺處、早期日治時代便種植咖啡的「樂野部落」,因日照充足且氣候多溼,不論在當地農家,甚至路旁,都可見到新鮮咖啡豆鮮紅果實的蹤跡,且多次贏得冠軍咖啡豆的殊榮。

 

來到樂野,最大的樂趣是可以親手烘製咖啡,部落早年因為沒有機械設備,所以從甩豆、過篩、翻炒、研磨、濾沖等步驟全程手工處理,現在則有簡易製程可供遊客體驗。

 

先將咖啡生豆放入布袋中,用力甩在梧桐段木上借力脫殼,約三十多次便可放在竹篩上,邊吹氣邊濾掉殘存在咖啡豆上的殘殼;接著將咖啡豆放入鍋內,以中火反覆炒至深褐色,用扇子加速降溫,才能進行研磨。

 

最早的研磨,是指將烘好的咖啡豆放入木臼裡敲打研磨至變成細粉,看似簡單,其實最花氣力,當一切過程結束後,親手捧著自己研製的咖啡品嘗,入口瞬間那股耗盡心力轉化的濃醇,比什麼咖啡都香。

 

特色山珍老街  饒富興味

 

嘉義附近的太平三十六彎,有條隱於阿里山北茶道的「太平老街」,老街從山巒裡探出身影,自頭走到尾不過十分鐘的路程,完整保留著山城原始質樸的面樣,近來太平雲梯啟用,這條百年老街意外翻紅,成為炙手可熱的新景點。

還未進到老街,「八玥人文餐飲」的外觀便引人矚目,此處有幾味以在地山產烹煮的料理,例如需要預約的家常黑豬腳、醬筍雞湯、烤肉炒薑黃麵等;餐廳對於結合社區的特色農作相當投入,對老街人事景物也如數家珍,經營者陳適淳說:「太平也是台灣作家張文環的故鄉,附近有文學主題的裝飾在巷弄內隨處可見,例如文字牆、從閹雞作品衍生出來的街邊裝飾及彩繪牆面等,都為老街增添生動色彩。」

 

陳適淳從太平早期原是山產集散地的歷史說起,一路介紹現今成為高山茶的故鄉,老街上也有店家推出茶染DIY,將準備好的白巾,以橡皮筋及木棒等工具綑綁出自己喜歡的細節,再泡在煮沸的茶鍋裡浸染後沖洗,即可擁有一條帶有淺褐色漸層的個性茶染手巾,簡單且有成就感。

 

今年剛落成的「太平雲梯」,就位處在老街最尾端,長度近三百公尺,是全台最長的單跨吊橋,採預約參觀制,每天限額五千人,由於橋身因地制宜,使東西橋塔、垂吊索及抗風索都是採不對稱建造,如要親臨雲梯,得先爬完一六○級階梯,才能到入口處,天氣晴朗時,吊橋上可遠眺整個嘉南平原,天候不佳時,彌漫在橋旁兩側的五里霧,卻也有猶如漫步在雲端的愜意。

站在太平雲梯的兩端,可清楚看見梯身採不對稱設計的弧形全貌。

 

在老師指導下,親手綁製出獨一無二的風格茶染手巾。

 

Info:

樂野部落社區發展協會

電話:05-256-1436

 

太平雲梯

預約網址:www.tpticket.tw

地址:嘉義縣梅山鄉太平村下坑5號

電話:05-257-1215

 

蜜雅茶業

電話:05-257-1507

地址:嘉義縣梅山鄉太平村24之1號

 

八玥人文餐飲

地址:嘉義縣梅山鄉大坪段39號之7

電話:05-257-1965

 

嘉義住宿推薦

創「藝」旅宿  繪風情

 

從嘉義市區往蘭潭方向,有棟新建的純白色現代建築,不規則的立方體造形宛如一座雕塑,吸引人們目光。這裡便是「繪日之丘」,集合了新生代藝術家創意,以輕鬆活潑中蘊含著深厚的藝術創作基礎,自小細節至延伸到套裝行程皆有整體規畫,為嘉義帶來獨樹一格的旅宿風格與體驗。

 

出動彩蛋  阿里山小萌豬見客

 

為了展現在地特色,繪日之丘創立獨特的CDC設計中心(Cosmos Design Center),藉由「劇本法」流程來進行飯店開展,「我們用品牌來說故事,取阿里山山豬作為吉祥物,從裡到外不時可見,藉以引導客人,並感受嘉義人文風情的豐富。」行銷副總監趙芝綺說。

 

此外,考量安全及便利性,這裡也為家中有較幼小孩童的家庭,準備包含車庫的特殊房型,以便駕車出遊時,帶寶寶設備(如手推車)出門時,不須全部拿下車,便可直接停泊入住。

 

飯店也借鏡策展概念裝修空間,購入西班牙超現實3D藝術畫家Cinta Vidal Agulló的作品,營造出藝術無所不在的氛圍,呼應嘉義被譽為「畫都」的本質。

 

資訊:

天成文旅 繪日之丘

地址:嘉義市東區大雅路一段888號

電話:05-275-9899

 

 

城市裡的 「森」呼吸

 

還未造訪台東前,總以為最美的不過就是山與海,造訪後才知市區內的「台東森林公園」滿眼綠意自然開闊。再深入一些,會發現他們生活的軌跡更美,有台灣廊香教堂之稱的「公東教堂」,及由台東糖廠新生轉變的文創聚落「The Garage庫空間」等,遊罷再入住「The Gaya Hotel」,以兩天完整的時間,感受屬於台東的活躍設計生命力。

 

三百公頃是什麼樣大的面積?很難想像。以時間距離來算,光是步行就需要整天,這座位於卑南溪和太平洋之間的台東森林公園,若想要盡情徜徉其中,在入口處租借單車,絕對是必要的選擇。

 

天光流淌  一探台版廊香教堂

 

一開始,建議沿著鐵馬道可經過琵琶湖、活水湖、花架隧道及作為防風林的木麻黃森林等,站站各有特色。其中的琵琶湖是由潮汐形成的天然湖泊,周邊綠蔭投映出的倒影,站在木造橋身眺望,有著如置身在歐洲湖畔的浪漫。

 

再往知本方向,有座須事先網路預約才能參觀的教堂,這間在世界建築文物保存基金會中,網路票選為世界第一的重要現代建築,也是台灣唯一。

 

在學校職員熱情導覽下,可洞悉五十七年前,瑞士天主教神父錫質平為協助偏鄉孩童教育學習,興辦技職學校,把這片土地當成自己家鄉熱愛的決心。

 

神父當年委託瑞士建築師達興登來設計,建造出台灣第一棟清水模建築,不論美學或功能,都有著與現代建築之父柯比意於廊香教堂的相似手法,從斜面屋頂、彩繪玻璃流淌而下的天光,讓建築能跨越時空,靜謐訴說恆久感動的故事。

 

離教堂不遠處的庫空間,是百年前興建的台東糖廠,閒置多年後重新活化,保留原本停放甘蔗卡車的老車庫空間,許多手作雜貨工坊進駐,有木工、月桃葉、琉璃珠工藝等,就像室內版創意市集。

 

園區角落的萬富商號,是以手作麵包為主的餐廳,將麵包融入料理中變化出如費夫人獨鍾湯泡飯、辣味蒜香蝦等菜色,伴隨可迎攬戶外翠綠稻田的玻璃窗景,在享味之餘,也讓身心舒暢開懷。

 

資訊:

台東森林公園

地址: 台東縣台東市中山路與馬亨亨大道交叉口附近

電話:089-362-025

 

The Garage庫空間

地址:台東縣台東市中興路二段191號

電話:089-233-191

 

公東教堂

預約網址:chapel.likesyou.org/visitors/apply

地址:台東縣台東市中興路一段560號

電話:089-222-877

 

萬富商號

地址:台東縣台東市中興路二段191號

電話:089-233-590

 

台東住宿推薦

老故事  別有「洞」天

 

高聳台東市區的橄欖綠建築、引人注目的米字型白色洞洞花磚,是半世紀前,由台東建築師呂阿玉設計的稅捐稽徵處特色,被台東人暱稱「洞洞屋」,先前要拆除改建時,曾引發抗爭。

 

自然法則  交織人文巧思

 

為此,原址新生的The Gaya Hotel,請來設計師葉裕清操刀,保留二七三塊完好原件,搭配復刻花磚,重現當年稅捐處的轉角圓弧牆面,既表現尊重在地文化的心意,也連結台東的歷史記憶和新穎未來。

 

Gaya在泰雅族語中有依循自然法則之意,在大廳使用台東生產的桂竹為牆,噴塗炭黑色的表面,可透過斜映日光及夜間嵌燈產生波光流動。

 

大廳旁的欣迎咖啡廳天花板,則導入與台東擁有深遠關係的胡適,及其父親胡傳為題,將胡適名言揮毫於懸掛的布幔,營造豐厚人文氣息;其餘細節如線裝書造形的房間門牌、象徵台東縱谷與稻田風景的廊道地毯、梯間內請藝人郭彥甫結合在地人文的創作畫等,都是隨處可探索的驚喜。客房內小巧精緻的關山米,是飯店獻予遊客的風土滋味,放置米禮和備品的木盒,便是出自公東高工學生之手的在地工藝。

 

設於最高樓層的Ki-Pa和U-Ra餐廳,用落地窗將鯉魚山和太平洋的景致收攏為料理添韻,讓地中海風味培根豬肉捲及池上米燉飯等,滋味更加飽滿,飯店總經理查曉珊說:「將在地人的在地食材,變成一道道令人驚豔的絕妙食藝介紹給客人,是我們的心意。」

 

不一樣的台東,不一樣的秋遊,只等待我們出發。

由建築師呂阿玉所設計出的米字洞洞花磚。

 

用醬料突顯培根豬肉捲的地中海風味,肉質鹹香,口感層次豐富。

 

 

資訊:

The Gaya Hotel

地址:台東縣台東市新生路169號

電話:089-611-888

 

走進 好時光隧道

 

具有時代意義的舊建築,承載過往的情感與使命,但整修後的新生建築要如何讓舊建築曾有的光繼續閃耀?離開台北後驅車約兩小時,坐落於角板山的「大溪老茶廠」和「大溪笠復威斯汀度假酒店」就是很好的例證。

 

曾經在日治時代炮製「日東紅茶」外銷英國,在製茶產業上占有舉足輕重地位的大溪茶廠,已有近百年歷史。經歷大火燒毀、重建,才有如今磚造混合檜木屋架的樣貌,也是融合台、日、英式的建築形式,大量光線在不同時間照射入挑高且空曠的廠內,營造出不同氣氛、寧靜文雅的特殊質感,也是許多攝影玩家喜愛造訪的地點。

 

繾綣香醇  百年茶廠再起

 

茶廠備有定時導覽,由導覽人員先領入後方的茶室,送上一壺清茶,藉由影片播送茶廠歷史緩和思緒,之後由廠長萬光久深入淺出的導覽,使走過半世紀的老茶廠,內部陳設的百年文物、大型古早製茶機具等,藉由話語重現出當年機器沒日沒夜、不停歇的榮景。

 

二樓的室內萎凋區,抬頭便可望見天花頂上的檜木縱橫交錯榫接的衍架,這是當年火災後,國軍工兵搭建的成果,在視覺上有撼動人心的美,在此處緩步行走,彷彿還可嗅到當年的淡雅茶香,隨風飄送到庭園中央的靜水池區及旁側茶書屋,滌洗帶有禪意的回甘滋味。

 

若想直接品嘗茶食,茶書屋及淨水餐廳也有提供以茶入菜的苦茶油拌麵線及各式茶點等,萬廠長同時也補充說明:「這裡的仙女紅茶過去很有名唷!歡迎大家把這懷舊滋味打包帶回。」

 

滿懷榮光  日式古風盡顯

 

續行往角板山,位處在角板山行館中的「樟腦收納所」,見證日治時期大溪樟腦的蓬勃發展,經重新整建後,保留原有日式建築骨幹,再輔以圖文解說及歷史文物的呈現,能輕鬆了解樟腦之於大溪發展的沿革;而滿溢濃濃古風的收納所,不論步行木棧道,或乘坐在緣廊,似乎都可讓躁動的心被順撫。

 

回程往大溪老街的途中,「舊百吉隧道」曾經封閉十四年,讓隧道口上斑駁字跡、濃綠樹蔭藤蔓,是為當時運輸內山樟腦及紅茶所鑿,行駛往來大溪、角板山兩地的輕便台車,舊隧道雖隨著新百吉隧道開通而消逝,卻可在整修後的隧道內,藉由老台車和輕便軌道,感受凝結時光的舊時場景。

1. 二樓萎凋區的藍色窗櫺為白天倒映浪漫光影。

2. 靜駐山林間的茶廠,為融合台、日、英式風格的綠建築。

 成排茶罐放在整修後的空間內,讓每個角落都有如畫般的寫意風景。

4. 全台唯一僅存的日治時期樟腦收納所,牆上掛的木牌成了時代見證。

5. 已廢棄的舊隧道如今藉由老台車和文史資料重現歷史。

 

資訊

大溪老茶廠

地址: 桃園市大溪區復興路二段732巷80號

電話:03-382-5089

 

樟腦收納所

地址: 桃園市復興區澤仁村中正路133-1號

 

舊百吉隧道

地址:桃園市大溪區湳仔溝

 

桃園住宿推薦

共享綠意天倫樂

 

被群山環繞的大溪笠復威斯汀度假酒店,前身是鴻禧別館,擁有一萬七千多坪占地,飯店四周青山環繞,丘陵綿延,別具悠閒度假風情。

 

美如峇里島  收服全家大小

 

由於飯店旁是知名的鴻禧高爾夫球場,飯店開幕時,便決定以為全家人設想、離都會區並不遙遠的高級休閒度假飯店,家人來此度周末,便能同時從容地享受打球、SPA、有專業人員照顧的孩童俱樂部,是闔家度假的上乘之選。

 

飯店設有全台獨有的峇里島熱帶風情戶外池畔,池畔區除提供酒吧休憩服務外,以親子同樂為主題的設施還不少。如威斯汀集團中,全世界最大的威斯汀兒童俱樂部便在此處,有兩百多坪場地,內部以無痕山林為概念的空間設計,具有沙坑、鞦韆、溜滑梯、大型傳聲筒、表演舞台等,也會帶著孩子撿拾樹葉,一起創作以植物拓印的零錢包、彩繪樹、馬賽克拼貼等課程,適合親子共同參與。

 

酒店另有專為三至七歲孩童打造的F1仿真賽道,可讓孩童體驗專業車手與運動員的帥氣;而有著三六○度綠意環景的儷軒中餐廳,採用大溪當季獨有新鮮食材做料理,像是西施牛、手工五香蘭陽雞捲、龍膽石斑米粉湯等,其中源自於粵菜的西施牛,為取美國牛肋排,用風乾稻草綑綁,可將油脂嵌在肉裡並增添香氣,上桌之前會先淋醬汁,再剪開草繩做為桌邊服務,細節俱足,令人回味無窮。

 

前身為鴻禧別館的飯店,耗資結合高爾夫球場整修,坐擁廣袤綠地洋溢如峇里島般的度假氛圍。

 

2. 客房內備有聞名於世的威斯汀天夢之床,搭配自然質材和大地色系內裝,鋪陳整夜舒適好眠。

3. 做工繁複的西施牛,經過稻草綑綁後,再以小火燉滷3個多小時,須事先預訂。

 

資訊:

大溪笠復威斯汀度假酒店

地址:桃園市大溪區日新路166號

電話:03-272-5777

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