感冒問答集:喝咖啡真的可以治感冒嗎?

撰文 : 陳詩婷 日期:2017年10月13日 分類:醫療照護
  • A
  • A
  • A

喝咖啡不能治療感冒,不過可以緩解頭痛。

萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀解釋,咖啡含有咖啡因,若有輕微的頭痛時,喝咖啡的確可以減輕疼痛感,這是因為咖啡因具有血管收縮作用,對於因血管膨脹而造成的偏頭痛具有緩解效果,所以很多人在頭痛的時候,喝杯咖啡就感覺好多了。

不過利用咖啡來治療頭痛是好方法嗎?黃中瑀指出,針對輕微的頭痛雖然有效,不過若過量攝取、出現依賴,反倒會造成更多的緊張和頭痛。建議一天最好不要攝取超過300毫克(約250∼350cc的咖啡),當頭脹痛、抽痛緩解時,就不要喝了。

另一方面,黃中瑀提醒,咖啡本身就屬於刺激性飲品,會刺激胃酸分泌,容易傷中焦,也就是傷胃氣,特別是本身容易中暑的人,腸胃功能也會比較差,這類族群就不適合喝咖啡。再者,咖啡因會影響鈣的吸收,研究證實,每100毫克咖啡因會讓6毫克的鈣流失,也不應過量。…(更多精彩內容,請參閱今周刊生活i健康<從此不感冒>)

延伸閱讀

熱門文章

健身雕塑曲線,改變飲食也吃出健康

撰文 :圓神書活網 日期:2017年09月28日 分類:醫療照護
  • A
  • A
  • A

我也明白了,所謂的愛自己,是真正的面對自己,沒有謊言,認知自己要的是什麼,而不是盲目的羨慕別人,也不應該想要用控制先生來滿足自己的生活。

 
作者:Gina 
 

結束開了十多年的公司,我的心情很難過,為了度過低潮,和老公出國旅行散心。結婚以來,我們只有兩次真正沒有因為工作出國,第一次是剛交往時去北海道旅行,第二次是去西班牙蜜月旅行,兩次都是跟團,所以玩得很開心。這一次我變成了家裡所長,無所事事的我想帶老公到法國、瑞士,當起背包客自由行,這是我年輕時最希望做的事情。

過去出國都是為了採購,我經常為了買不到足夠的樣衣而發飆,現在終於可以拋掉這些不快樂的事情。到了法國,我們去羅浮宮、凡爾賽宮等景點,再搭子彈列車到瑞士,住在少女峰下、全球最美麗的村莊格林德瓦。自助旅行,事先要做好充足的功課,我將每天的行程安排妥當。這趟旅程,我們是旅人,到餐館和當地人吃一樣的食物,有時去超市買東西回民宿煮,同時也告訴自己,好好享受這段旅程。

旅行的心情很輕鬆愉快,回國後還是有必須要面對的現實生活。原本我是個很忙碌的人,突然之間只能待在家裡、面對一隻狗,雖然我很愛牠,但成天無事可以做,心情也低落了起來。同時,我告訴自己不要再去看醫生了,拒絕接受任何健康報告來影響我的心情。

前面說過,我是個控制欲很強的人,當沒有員工能控制時,我就控制老公,像他出門時我就會問:「今天要幾點回來?」晚上六點一到,就會打電話問他:「你跟誰吃飯?」「你去那裡吃飯?」「你吃什麼?」他很討厭我這樣,他說:「如果我正在和人吃飯,接到這種電話,會覺得很沒面子,難道我連吃個飯都要向老婆報備嗎?」我問他:「我在家裡,你不覺得我會很無聊嗎?」

為了消磨時間、找回健康,我開始運動。

 
初期是跑步減肥,雖然瘦了一些,卻沒有達到想要的體態,我想要擁有維多利亞天使般的曲線!想改變,就要下定決心,我必須做的是:跟時間賽跑。

二○一四年六月,我希望自己的屁股要翹、腰要細,身體要有線條,不想瘦得像竹桿,於是開始請教練,要求他在最短時間之內,幫助我獲得翹臀、瘦腰等效果。教練告訴我,瘦身的同時也要養成正確的飲食習慣,他建議:「如果你要減肥,可以改變一下飲食。」

Okay,這完全難不倒我,我是餐飲科系畢業,於是就自己買菜、煮飯,愈煮愈有心得,後來甚至把重心都放在食物上。我了解到,減肥二○~三○%靠運動,其他靠嘴巴,所以吃很重要,我上網研究食物,只要對身體好的幾乎都會吃。那段時間,我的體重從人生最高點五十八公斤,減到最低五十一公斤,瘦下來後,臉也跟著變小,變得更美了。

然而,人畢竟是群體動物,會想要和人溝通,一個人在家煮東西很無聊,朋友也無法每天都有空陪我聊天。所以,我把以前公司的粉絲團網頁上分享今天做了什麼運動、針對身體部分的雕塑有什麼心得、去菜市場買了什麼菜、做了哪些料理。

生病後,我的個性改變很多,拋掉過去總以自我為中心的想法,學習去了解別人的內心世界,用同理心去思考,「是不是有人和我有著相同的病痛困擾,他該怎麼做?」沒想到造福很多女性,因為這樣,她們也跟著改變。有粉絲說她因為我變瘦了、有人說她變健康了,我才知道原來自己在做一件這麼有意義的事情。而且因為做這件事情,我沒有時間去控制老公,他也覺輕鬆很多。
 
為了追求想要的曲線,我增加了很多重訓課程,體重從最瘦的五十一公斤,來到人生中最美好的體態--五十七公斤,體脂從原本的二十六%,降到十五%。透過重訓,我的肌肉長大了,體重自然就會增加,但是線條更美。現在的我,比起過去的我,看起來更苗條。這段過程也讓我明白一件事,減肥不要在意體重,而要著重在雕塑體態。

運動時,我的心情變好,後來再也不會盜汗、長痘痘,黑斑也變淺了。二○一七年二月,再回醫院抽血檢查,也照了脖子的超音波,原本的甲狀腺細胞都不見了。此時我懂了,活得健康,身體就會改變,個性也有很大的轉變,這讓我懂得如何進一步、退一步,現在我不再控制任何人,除了我自己。

如果說我以前是個廢人,那麼現在的我就是一個超級健康的人。我也明白了,所謂的愛自己,是真正的面對自己,沒有謊言,認知自己要的是什麼,而不是盲目的羨慕別人,也不應該想要用控制先生來滿足自己的生活。我更學會了把每一天都計畫好,而不是讓無數個明天的我去承擔今天的爛攤子,試著與自己獨處。

收獲更多的是,透過運動和飲食控制,領悟到健康和減肥是一輩子的功課,它不可能速成。所以,我很不喜歡粉絲問我如何快速減肥,減肥瘦身沒有快速,一切都是付出多少、得到多少,想要幾天內就瘦下來,真的沒有這回事。想要瘦真的沒有這麼簡單,這是一條很坎坷、充滿了崎嶇,必須經過石頭的歷練,才有辦法達到天堂。這條路也是走在喜歡自己的路上。
 
〈本文整理自全書 李幸臻 整理〉
 
作者:
Gina

「熱量調控餐」NISORO公司創辦人,擁有Afaa Pft 證照。
 
俗稱網紅,但不喜歡人家說她是網紅。三不五時就在粉絲團分享瘦身犀利小語,逼迫網友一起運動,也會分享美食體驗和玩樂生活。曾在網路創業販售流行服飾,在產品叫好叫座時,因工作量與壓力過大而罹患免疫系統疾病,開始盜汗、虛胖,於是忍痛結束公司,立志展開減重的人生。現在39歲,比25歲的自己更瘦、更美,正所謂心中有多少負能量就有多少正能量,也因為不夠標緻所以必須要天天勵志,來激勵粉絲一起行動!

由於減脂期間特別重視飲食控制,自行研發瘦身食譜,並廣受歡迎,開始經營450卡熱量調控餐的配送服務,強調瘦身關鍵70 %在吃對食物,其次才是搭配運動修飾線條。

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/ginaholictw/
NISORO官網:https://www.facebook.com/nisorotw/
 
書名:因為健身,我正喜歡上自己──曲線女神Gina的體脂15%塑身祕訣
 
 
出版:如何出版社
延伸閱讀

熱門文章

蔬果汁健康嗎?

撰文 :高寶書版 日期:2017年09月12日 分類:醫療照護
  • A
  • A
  • A

在很多人的認知裡,鮮榨蔬果汁是一種很健康的飲品,只加入少量的水果調味,糖分攝取量應該不會太高。但是,鮮榨的蔬果汁也不是完全沒有健康風險,喝蔬果汁可能會攝入過多蔬果中的糖分,吸收不到身體必需的微量營養素,直接吃新鮮蔬果會比較好。

當然有很多愛喝蔬果汁和果昔的人身體健康、精力充沛,但如果你本身已經罹患糖分引起的相關疾病,蔬果汁和果昔可能就會變成你的毒藥。有些人喜歡用單一水果或混和多種水果榨成果汁,他們以為水果有益健康,榨成果汁肯定也不會有問題。然而,榨汁後的果汁與新鮮水果的組成不同,少了果肉纖維,單單飲用果汁會不均衡果汁就如同一顆「糖炸彈」,容易引起血糖急遽上升,身體難以負荷。

你應該不會受過度加工、甜度超高的人工果汁誘惑。在很多人的認知裡,鮮榨蔬
果汁是一種很健康的飲品,只加入少量的水果調味,糖分攝取量應該不會太高。但是,鮮榨的蔬果汁也不是完全沒有健康風險,喝蔬果汁可能會攝入過多蔬果中的糖分,吸收不到身體必需的微量營養素,直接吃新鮮蔬果會比較好。

糖分在纖維質的保護與平衡之下,能以正常的速度有效吸收,不會讓血糖上升過快,身體才有辦法正常代謝。光是喝下一小杯果汁或果昔,糖分在腸道中經過的速度過快,可能造成腹脹和腹瀉。雖然果昔沒有將纖維質過濾掉,不代表沒有問題,攪拌的過程會破壞纖維結構,失去原本穩定血糖的功效,最好避免飲用果汁和果昔。少量水果搭配大量蔬菜的低糖蔬果汁或許好一些,但與其喝果汁,最好的方法當然還是直接吃水果,獲取最完整的營養素和膳食纖維。

•拜廣告與行銷的力量所賜,千禧世代相信人類需要特別補充「能量飲料」,這樣的觀念早已深植我們心中。事實上,沒有人需要特別補充能量飲料,無論你的孩子運動量有多大,他們也不用喝能量飲料。

常會看到許多孩子在上學路上,大口喝下混和多種「壞糖」和咖啡因的能量飲料,這景象真令人難過。家長認為早上讓孩子喝一瓶能量飲料,才有足夠的體力面對一整天的挑戰,這樣的想法極為荒謬。雖然是愛子心切,反而卻害了孩子,不只有害健康,還有可能影響孩子的教育與發展。還有報導說,年輕人每天喝能量飲料,長大後很有可能轉而吸食大麻,尋求類似的亢奮效果。千萬不要因為大人的無知,造成我們自己或下一代無可挽回的嚴重後果。

•當你感覺到真正的飢餓,就是進食的最佳時機,只有真正飢餓的人才能體會到飲食的樂趣。有些人因為克制不了糖上癮產生的渴求感,就會產生假性飢餓,就算你其實根本不餓,也會出現需要進食的錯覺。很容易因此過量飲食,不僅無法享受飲食的樂趣,還會剝奪飲食帶給人的滿足感和愉悅感。

•消除飢餓感之後,就該停止進食。你還會意識到細嚼慢嚥的好處,不可忽視咀嚼的重要性,細嚼慢嚥與囫圇吞棗相比,前者讓身體有更多時間好好消化吸收人體需要的營養素。只用﹁壞糖﹂食物填滿自己的胃,沒有攝取到人體需要的營養,永遠無法滿足飢餓感,你應該要能夠從喜愛的食物獲得所需營養,維持身體機能正常運作,多注意身體發出的警訊!

•若是想要成功減肥,不需要刻意訂定目標體重。沒有任何一種野生動物會訂定理想體重,牠們卻能維持良好身形。當你站在鏡子前,滿意鏡子裡自己的模樣,這就是你的理想體重。

•因為節食減肥會讓人感覺到被剝奪感,很容易半途而廢,所以起不了太大作用,也不是長久之計。輕鬆戒糖法不只幫助你享受每一餐的美好,還能達到理想的健康狀態和身形。

原本狹隘的視野逐漸開闊,願意廣納新的知識與想法,剛開始對這本書的疑慮也逐漸消失,慢慢開始瞭解戒癮的邏輯,只要融會貫通並開始改變,前方更美好的生活已經在等著你了!


(本文選自全書,張若儀整理)

作者:亞倫‧卡爾Allen Carr

出版:高寶出版

書名:1000萬人都說有效的糖質戒斷法:不需食譜、不用意志力,從根本斷開你對糖的渴望
 

熱門文章

燒肉烤焦更美味?關於烤肉的8大健康觀念

撰文 :臉譜出版 日期:2017年08月30日 分類:醫療照護
  • A
  • A
  • A

一家烤肉萬家香,但焦焦的烤肉吃進肚子可是會致癌的!不過只要掌握幾個烤肉的原則,也可以烤得開心又吃得健康:不要用木炭烤肉、不吃烤焦的部位、盡量不要烤魚類,尤其是魷魚或魚乾;可以將烤肉包上鋁箔紙,搭配蔥類蔬菜或是蘿蔓生菜,保證會有截然不同的美味,再搭配蔬果汁或是綠茶,可以平衡吃了太多肉而過酸的體質。

燒肉烤焦更美味?

某日朋友生日,在他家的院子舉辦「烤肉party」,大家興致勃勃的生火、烤肉,火越生越旺,大家的心情也跟著興奮起來,有人在一旁吶喊著:「烤肉用的肉要帶點肥才好吃,但是大家不要怕太油,我們用火將肉烤焦一點,讓油滴下來,火不但會比較旺,而且肉也不會太油,這種烤肉最好吃了!」接著有人很熱心地拿了一塊有點烤焦的肉給我,外面還夾了一塊吐司,並催促著我要趁熱吃,但是,我望著那塊肉遲遲不敢動口……

烤焦肉=致癌物!

根據研究指出,當食物中的油脂滴在木炭上時,不但會使木炭溫度更高,產生的燻煙中還含有「多環芳香族」的化合物,這些化合物經過無數的動物實驗證實,的確具有致癌性,處理不當的煙燻牛排中,也被檢測出多環芳香族的致癌物質。所以,如果你愛吃烤肉,又不注意一些烤肉細節,等於是把致癌物往嘴裡送。

8個健康烤肉觀念

其實我也很愛吃烤肉,但是我的吃法和大家不一樣,可能無法聽到油滴木炭「吱吱吱」的聲音,但是絕對健康!以下把一些烤肉的方式提供給大家參考。其實只要用對方式及食材,烤肉一樣可以吃得很健康!

1 不要用木炭烤肉

木炭燃燒的煙霧中,包含會傷害心肺功能的懸浮微粒與致癌物多環芳香烴(PAH),此種物質會引發基因或染色體突變,而且木炭中含天然氯,
可能燃燒出戴奧辛,對人體不利,所以,烤肉應改用瓦斯爐或是電磁爐。

2 用木炭烤肉時請用鋁箔紙

如果大家覺得要用木炭烤肉比較有感覺,那烤肉時請用鋁箔紙,因為鋁箔紙可以隔絕木炭燃燒時產生的致癌物,而且,用鋁箔紙烤肉,肉比較不會烤焦。另外要特別注意,若使用鋁箔紙時,烤肉的食材不要先用醬料醃過,因為酸性的醬料會侵蝕鋁箔紙,使鋁箔紙溶出對身體有害的物質,所以,用鋁箔紙烤肉時,應先烤肉,再把烤熟的肉刷上醬料。

而鋁箔紙有光面及霧面兩面,霧面較易吸熱,所以應將霧面朝向光熱處,才會發揮效果。因此,烤肉時,應以鋁箔紙亮面處包裹食物、霧面對著炭火,肉才容易烤熟。

3 不用鋁箔紙時,不要烤五花肉或是肥肉

如果你喜歡用木炭烤肉,又不想用鋁箔紙,千萬不要選用五花肉或是肥肉當食材,因為當油脂滴在木炭時,會使木炭溫度更高,產生的燻煙中含有動物實驗證實會致癌的「多環芳香族」的化合物。

4 最好不要選用魚類,尤其是魷魚或魚乾

日本國立癌症研究中心曾經有系統地調查加熱處理食品,發現當烹調的溫度超過250℃時,魚肉中會有致癌物質出現,主要原因是魚肉中的蛋白
質加熱後會生成強力的突變原物質,而當烹飪的溫度達300℃時,幾乎所有蛋白質的物質,如豆類、豆腐、魚類、雞蛋、魚類、肉類等,都有致癌物質出現。

5 烤焦的部位一定不能吃

有的人喜歡肉的焦味,覺得很香,但是千萬不要故意把肉烤得很焦再吃,因為,烤焦部分的蛋白質已過度受熱,非常容易形成致癌物質,若不小心將肉烤焦了,一定要去除燒焦的部分再食用。

6 烤肉時最好與甜椒、大蒜、洋蔥、青蔥一起烤

烤肉串中如果加上甜椒、大蒜、洋蔥、青蔥,不但顏色美麗,還具有相當高的抗氧化物質可降低致癌風險。這一類的蔬菜含有特殊的氣味,主要是因為它們含有許多有機的硫化物,然而這些硫化物並非只是提供特殊的氣味,最主要的是,它能使體內排除致癌物質的酵素活性增加,使身體罹患癌症的機率減少了。

我們烤香腸、臘肉或火腿時,更應該加入這些蔬菜一起烤,因為腸胃道中存在一些特殊的細菌,會將香腸、臘肉中的硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽很容易在胃部的酸性環境下,與蛋白質形成致癌的亞硝胺,並特別容易引發胃癌的發生;而蔥類蔬菜中的含硫化合物,可以抑制腸胃道中的細菌將硝酸鹽轉換成亞硝酸鹽,進而阻斷後續的致癌過程。

7 用蘿蔓生菜夾烤肉串

很多人習慣用吐司來夾烤肉一起吃,我建議下次大家可以用蘿蔓生菜葉夾烤肉串一起吃,那滋味更是出色,完全吃不出烤肉的油膩,更增加健康的元素。

8 烤肉時配上綠茶或蔬果汁

很多人習慣烤肉要配可樂覺得這樣才夠勁,其實,大量的肉配上可樂,會讓身體的酸度太高,如果經常這樣吃,很容易讓骨質流失。我建議大家在吃烤肉時,不妨改喝綠茶或是蔬果汁,不但可以增加體內的抗氧化力,也能平衡一下因吃太多肉而造成過酸的體質。

映蓉博士的健康小叮嚀

烤肉一定要在通風的地方,若在室內又無強力的排煙系統,烤肉燒炭時會產生無色、無味、無臭的劇毒性一氧化碳,而且肉片油脂加熱後,會有芳香的多環碳氫化合物(PAH)的煙霧產生,吸入這些氣體會對身體產生毒害。


(本文選自全書,張若儀整理)

作者: 吳映蓉

出版:臉譜出版

書名:一個人到一家人的日常營養學 : 解開6大類食物X10種疾病飲食關鍵,營養學博士從身到心都健康的生活提案

熱門文章

網路祕方太誇大 喝咖啡不能治感冒

撰文 :林思宇 日期:2017年07月21日 分類:醫療照護
  • A
  • A
  • A

高溫襲台,讓人熱到爆,流感及感冒的民眾也大幅增加,網路上瘋傳「萬芳醫師的祕招」,指出喝咖啡可以讓感冒頭痛不再惡化。到底可不可信?聽聽專業醫師怎麼說⋯⋯

適逢流感盛行季節,網路上盛傳「喝咖啡可以預防或治療流行性感冒,可能是美麗的期待。」輔大醫院藥劑部副主任劉人瑋話說得直白,由於流感初期與感冒症狀很像,民眾常常混為一談,其實兩者差很大。

長庚大學醫學系特聘教授林奏延表示,成人流感偶爾會有肺炎、腦炎等合併症,甚至死亡,兒童也易有中耳炎等合併症;而成人典型的流感症狀為疲累、肌肉痠痛等,有經驗的醫師容易分辨,但兒童流感的症狀不太典型,較不易與一般的感冒區分。

流感病人的症狀通常都會有極度疲倦、肌肉痠痛,整個人無精打采。林奏延解釋,感冒都是症狀治療,沒有特效藥,處方也是針對緩解頭痛、流鼻水的不適感,但流感就有專屬的治療藥物如克流感、樂瑞莎等。

感冒多半會發燒,身體會失去水分和電解質,因此補充水分非常重要,這也是為何醫師總是建議「多喝溫開水」的理由所在。

咖啡因可增強免疫力
專家:誇大不實


至於網路上宣稱的醫師祕方「喝咖啡可以緩解感冒」,劉人瑋說,目前沒有咖啡(或咖啡因)可以調節免疫功能,甚至對抗疾病的研究,若說「咖啡可以增強免疫力,甚至對抗病毒疾病」,恐是誇大不實的說法。

林奏延也指出,多數研究顯示,喝咖啡對於免疫力並未有增強的效果。至於訊息裡面提到「咖啡可以利尿」,劉人瑋說,雖然如此,但要喝下相當多的量,才可以真的達到利尿效果,並不可能像訊息中所言「利尿可以洗掉入侵身體的病毒」。

劉人瑋解釋,咖啡裡的咖啡因具有提神的效果,而人在感冒的時候也比較容易疲倦,所以有人會覺得有助於感冒的改善,但其實不完全正確。除了喝咖啡預防感冒外,坊間還有服用維生素C可以預防感冒的說法,而國外許多參加長跑、鐵人競賽的運動員,在賽前會吃維生素C,預防感冒。對此,劉人瑋解釋,國外研究確實發現如此可降低感冒機率,不過,這是身體精壯的運動員,無法等同一般人。

然而,有部分針對一般成人或兒童的研究指出,每天補充維生素C,確實可以些微降低感冒機率,成人約降低八%、兒童約減少一四%,劉人瑋提醒,長期大量服用維生素C仍對身體有害,民眾得詢問醫師或藥師的意見才能安心補充。

劉人瑋強調,民間流傳的這些感冒偏方,或許有人覺得有用,但面對正在大流行的流感病毒,千萬不可以掉以輕心,有症狀隨即就醫才是王道。

根據疾病管制署最新監測資料顯示,門急診類流感就診人次自五月以來首次下降,七月第一周就診人次接近十二萬,較前一周降六・七%;上呼吸道、類流感群聚通報案件共二十九起,其中二十起為流感陽性,有十八起發生在人口密集機構。

本月首周新增一二四例流感併發重症確定病例,主要感染型別為H3N2,此外,新增十一例重症死亡病例,均有慢性病史。

出現流感徵兆
盡速就醫才是正解


為何夏天流感還會有疫情?林奏延解釋,從實驗室的分析來看,病毒有些變異,加上去年十月打的疫苗,免疫力逐漸降低,導致流感疫情再度發生,但是否可解釋為常態化現象,則有待觀察。

疾管署副署長莊人祥表示,目前流感輕症疫情已過最高點,但仍有部分個案病情演變為重症,呼籲民眾如有呼吸困難、急促、發紺(缺氧)、血痰或痰液變濃、胸痛、意識改變、低血壓等危險徵兆,應盡速至大醫院接受治療,得到流感者也不要再去上班、上課,才可以降低病毒傳播機會。

 
 

熱門文章