神奇六字訣 讓她呼吸就能養生

撰文 :楊雅馨 日期:2017年02月09日 分類:養生抗老
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一路順著人生藍圖前進的李思儀,卻在第一份工作拐了大彎。當時從台大中文系畢業的她,擔任私立學校的代課老師,卻因表現良好遭忌,黯然離開教育界。

但人生挫折卻為她開啟另一條新道路,當時她想起大學參加的傳統醫學社,對醫書的驚歎與好奇,決定重拾書本,自此一腳跨進中醫領域。

臨床工作十餘年,即將向四十歲叩關、如今擔任中醫診所院長的李思儀,看不出是兩名孩子的母親,她笑說:「這就是將中醫落實在日常生活裡,也是最耐人尋味的地方了。」

腸胃道是身體的食物研磨機、營養吸收供應中心,只要吃對食物、吃對時間及分量,腸胃就能有效率地運轉。每天是否有精神,關鍵就從早餐開始,李思儀說:「我的早餐一定是熱食,不論熱包子、熱稀飯、熱麵條,用餐後習慣來一杯熱拿鐵醒醒腦;水果,則放在兩餐中間吃。」

雖然坊間有個說法——早上吃水果是金,中午吃是銀,晚上吃就變銅,但她解釋「脾喜溫而勿寒」,水果和食物一樣也有屬性之分,很多人認為喝檸檬水會變漂亮,但不全然,尤其是腸胃虛者,天天喝只會讓皮膚更糟。

也就是說,養生首先要避免食用不適當的食物,像容易患過敏性疾病者,就不宜經常食用如茶、鳳梨、小黃瓜等涼補食物。

吃得健康還不夠,「流水不腐,戶樞不蠹」,養生要得當,還得常運動。李思儀習慣在看診的空檔到公園跑步,對她而言,享受風的吹拂,偶爾還可以聽到鳥鳴,讓五感得到撫慰,就是最好的紓壓。

除了跑步外,李思儀和多數的中醫師一樣,喜歡調息養生,她用的是「六字訣.祛病延年法」。中醫認為「噓、呵、呼、呬、吹、嘻」,六個帶口字旁的字都與呼吸息息相關,也相對應身體不同的臟腑,即肝、心、脾、肺、腎、三焦。

李思儀說,這套養氣法著重「鼻吸口呼」,吸氣時用鼻緩慢吸入,呼氣時用口呼氣,同時分別念出六字訣。平日她有空時按順序練,有時則針對性地單獨練某個字,非常隨興。

由於夜診的關係,入睡時間往往超過晚上十二點的李思儀,仍強調「順時養生」,尤其晚上十一點至凌晨一點(走膽經),是引領諸經氣血順暢運行的關鍵時刻,她再晚也一定會在一點前就寢,因為一點到三點(走肝經),所謂「人臥則血歸於肝」,充足睡眠,肝臟才能良好修復。

先睡心、後睡眼 有助熟眠

現代人平均每五人就有一人飽受失眠之苦,李思儀分享自己的睡前好習慣「先睡心、後睡眼」,她進一步說明,睡前先數息(即觀呼吸),將注意力放在呼吸上,吸氣時知道吸氣,呼氣時知道呼氣,透過一吸一呼,使內心得到平靜,不僅容易入睡,也不太容易做夢,無夢而眠才是深沉的休息。

《內經》曾言:「恬淡虛無,真氣從之,精神內守,病安從來。」《道德經》也言:「上善若水,水善利萬物而不爭。」

李思儀笑言,七情六慾皆是致病之源,人生進入四十歲得學會減法生活,知足則為富足,這就是她步入中年後,對健康的體悟。

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賈靜雯養生5招 連營養師都說讚

撰文 :林思宇口述/劉巧雲 日期:2016年10月04日 分類:養生抗老
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辣媽賈靜雯身材曲線傲人,肌膚也水噹噹,她維持好體質的方式,包括少油少鹽、愛溫水、均衡飲食、不熬夜、飯後運動;台大醫院竹東分院營養科主任劉巧雲說「大致上都很正確」,還給了80分的高分!

圖片取自:賈靜雯臉書

賈靜雯10點半到11點就寢,飯後也一定運動30到40分鐘;劉巧雲說,能夠維持好的睡眠,生活很有紀律,非常好。

賈靜雯也強調「飲食均衡」,不會刻意不吃哪種食物,當外食太多時,回家就會多燙幾個青菜來讓身體減少負擔,劉巧雲說,外食選擇相對少,賈靜雯這樣在可以選擇的時候用清淡青菜來「互補」,是很好的做法。

但如果連做飯的時間都沒有,劉巧雲分享懶惰的均衡飲食法。她說,早餐可以吃堅果饅頭或是全麥饅頭,配無糖豆漿或低脂牛奶,如此就有澱粉和蛋白質,撐到中午沒問題,如果還有點時間,饅頭可以夾番茄、生菜或水煮蛋就更好。

中午大部分的人都是吃便當或是麵,劉巧雲建議,可以帶蔬菜一起吃,如小黃瓜、紅蘿波、小番茄、大番茄、美生菜、蘿蔓等都是方便攜帶的蔬菜,也可以帶四季豆、菇類、青椒或是比較容易熟的蔬菜到公司微波配便當吃,就很均衡了。

由於賈靜雯飲食都少油少鹽,烹飪方法是「川燙」,劉巧雲說,少油少鹽可以減少慢性病發生的機會,多吃蔬菜也有益健康,若燙青菜能加點鹽之外,再加一小匙的橄欖油,獲得優質的脂肪酸會更好,也比較好吃,能夠持續下去;另外,也可以做成生菜沙拉,搭配一小匙堅果吃。

當天吃高熱量的食物,賈靜雯隔天就會刻意吃得比較少;劉巧雲非常認同,因為現代人活動量少,「真的不能吃太多」,一天應該攝取的熱量男生應以1800大卡、女生抓1600大卡來當指標,如果已經知道當天中某一餐要吃多,其他餐就要盡量吃少,甚至當天多太多,隔天還是要少吃點「減」回來。

賈靜雯也強調「不喝冰、愛溫水」,劉巧雲說,「喝水很重要」,而溫水不只有中醫強調,從西醫的觀點來看,冰會刺激腸胃並不好,但她認為,不一定喝到檸檬水、蜂蜜水或紅棗枸杞水,因為檸檬水較酸會刺激胃,而蜂蜜水和紅棗枸杞水都有熱量;對於不愛喝白開水,又不想要酸和有熱量的人,她建議可以放入薄荷或迷迭香或是柳橙,有淡淡的香味,也很好喝。

整體而言,劉巧雲認為賈靜雯的飲食「大原則沒問題」,但再加上油脂和蛋白質的攝取就更完美。

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