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不知不覺慢性中毒!台灣人日常「藏5毒」恐致癌…醫示警:科技海綿不能洗碗,2容器也別裝熱食

tCol 2023-10-05

黃明惠整理

不知不覺慢性中毒!台灣人日常「藏5毒」恐致癌…醫示警:科技海綿不能洗碗,2容器也別裝熱食

為什麼沒抽菸喝酒還會得肺腺癌?為什麼喝咖啡肝腎功能竟然一直衰退?為什麼一睡覺就鼻塞嚴重?你是不是也有這些疑問?腎臟科醫師洪永祥指出,病人跟醫師找不到病因的懸案,很可能都是和「慢性中毒」有關。腎臟科醫師洪永祥說,台灣人生活中常見5種毒,分別是吸入毒、黴菌毒、清潔化學毒、加熱與容器毒及經皮毒,急性中毒症狀凶猛診斷容易,但慢性中毒往往因為無自覺的習慣,導致不知不覺每天在中毒;就算年輕時肝腎功能較好,症狀不明顯,但長久下來,輕則傷肝、腎、心、大腦、骨髓和免疫系統,重則癌症。

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進行超過十四萬人的研究:確定愛吃這種食物,會增加憂鬱症風險

tCol 2023-05-23

NOW健康

進行超過十四萬人的研究:確定愛吃這種食物,會增加憂鬱症風險

經常食用油炸食品與多種健康問題有關,例如冠狀動脈疾病、心臟衰竭、心臟病發作和中風,此外,最近有研究發現,食用油炸食品將會導致焦慮和憂鬱的風險增加。

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咖啡5大好處,肝癌、巴金森氏症、糖尿病一網打盡!專家解析:100%阿拉比卡一定是比較好的咖啡?

tCol 2022-10-13

韋恩的食農生活

咖啡5大好處,肝癌、巴金森氏症、糖尿病一網打盡!專家解析:100%阿拉比卡一定是比較好的咖啡?

咖啡可以說是現在全世界最受歡迎的嗜好性飲料,本文想以食品科學的角度看看咖啡的豐富世界,首先讓我們一起來看看以下一些有趣的咖啡統計數字,就會覺得咖啡的世界既深奧又有意思。

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他血尿不會痛,就醫確診膀胱癌 醫師:5大症狀提高警覺

tCol 2019-12-10

林芷揚

他血尿不會痛,就醫確診膀胱癌 醫師:5大症狀提高警覺

膀胱癌分布的年齡層以40歲以上中老年為主,男性罹癌的比例較女性稍高一些,男女比率約為55:45。提醒民眾,平日生活中應遠離危險因子,一旦出現頻尿、急尿、血尿、反覆泌尿道感染等症狀,應提高警覺。

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我這麼重視養生,健檢還是一片紅字?營養師公佈:更年期最常做錯的5件事

tCol 2019-09-13

小虎文

我這麼重視養生,健檢還是一片紅字?營養師公佈:更年期最常做錯的5件事

年近50的李太太體態好、氣色佳,喜歡養生更規律運動,可是健康檢查卻出現「一片紅字」,懷疑是更年期引起的。不只是她自己納悶,連營養師也頗感訝異,到底是哪個環節出了問題呢?

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咖啡含「丙烯醯胺」會致癌?衛生局抽查結果出爐!快學3招保健康

tCol 2019-08-28

林芷揚

咖啡含「 丙烯醯胺 」會致癌?衛生局抽查結果出爐!快學3招保健康

咖啡、油炸食物等經過高溫加熱的飲食,會產生具有致癌性的物質「 丙烯醯胺 」,一度引起民眾擔憂。台北市衛生局今年六月規劃專案調查,抽驗市面上咖啡豆、咖啡粉、即溶咖啡等產品的 丙烯醯胺 含量,日前公布抽驗結果。

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咖啡含丙烯醯胺會致癌?名醫張金堅:這樣喝咖啡有助防癌

tCol 2018-11-22

林芷揚

咖啡含 丙烯醯胺 會致癌?名醫張金堅:這樣喝咖啡有助防癌

果香、花香、焦糖感、煙燻味…咖啡風味千變萬化,魅力席捲全球,健康好處也被廣泛討論。今年三月,美國就傳出加州法院認為咖啡含有致癌物 丙烯醯胺 ,未來咖啡業者應在產品加註「可能致癌」警語的消息,引起全球熱議。

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糖的秘密(下)/會上癮、會過動、還會致癌?帶你破解糖迷思

tCol 2018-06-14

邱璟綾

糖的秘密(下)/會上癮、會過動、還會致癌?帶你破解糖迷思

人的生活離不開糖,科學研究曾指出,在酸甜苦辣鹹等味道中,甜味是人類天生就喜歡的味道,不只會產生幸福感,更是讓人難以抗拒的甜蜜滋味!

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加工肉、紅肉會致癌?避免高溫、不過量 致癌風險都不高

tCol 2018-05-15

食力

加工肉、紅肉會致癌?避免高溫、不過量 致癌風險都不高

加工肉與紅肉主要的致癌疑慮,在於加工肉在製程中可能添加硝酸鹽或亞硝酸鹽,若是與肉品中的胺類物質結合,就會產生疑似致癌物亞硝胺,但肉品中的胺類含量極低,不至於致癌。另外加工肉與紅肉若高溫烹調,可能會產生雜環胺與多環芳香烴等致癌物,但改變烹調方式或不過量食用,其實致癌風險不高。

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