1杯等於3杯的鈣?想喝高鈣奶粉,成人或幼兒奶粉,成分、產地和品質這樣挑才對!

1杯等於3杯的鈣?想喝高鈣奶粉,成人或幼兒奶粉,成分、產地和品質這樣挑才對!

知道我對於幼兒奶粉選擇方式,一定還有人會想知道成人奶粉的選擇方式。想喝高鈣奶粉,成人或幼兒奶粉,成分、產地和品質這樣挑才對!

文/Drugs (資深藥師)

 

因為我很懶,所以多半只喝超市買的光X牌的鮮奶,因為媽媽說和她小時候自己擠的牛奶味道最像,其他都太香太濃。

 

雖然隨著育種技術的進步和飼育方式的改良,現代的畜產業的牛種,乳汁可能脂肪含量比以前高些,味道當然就更加地濃、醇、香,但唯一的顧慮是:你買的可能是添加物很多的化工牛奶

 

 

成人奶粉挑選和嬰兒奶粉的原則相同

 

那成人奶粉要怎麼買呢?成人奶粉挑選和嬰兒奶粉的原則相同:「先挑產地,最好原裝」。大人的標準可以放寬鬆一點,因為我們身體比較能承受那個「萬一」,但不要相信廣告內容和檯面價格,尤其不能拼便宜。

 

注意重點在於「成分標示」。記得,我們要買的是奶粉,所以買「奶粉」就好了,加了太多有的沒的,不但沒必要,也多了更多風險。

 

有些奶粉會標榜「奈米鈣」,有些也會標榜「一杯等於三杯牛奶的鈣質」,大部分都可能只是形容詞。廠商所謂的奈米鈣,其實就是「磨得很細的碳酸鈣」,把顆粒磨細,藉此增加碳酸鈣的吸收度,用這當作牛奶銷售賣點。

 

 

而為了「成分重新調整」,還要增加鈣含量,就可能因為成本考量,相對就把奶粉比例減低,可能真正奶粉含量降到70%左右,其他就加麥芽糊精或是乳清蛋白來增加容量。

 

「一杯等於三杯牛奶的鈣質」,就只是額外添加碳酸鈣,把奶粉中的鈣含量提高,問題是加的也就是鈣片,一顆碳酸鈣片才幾元而已,整罐奶粉價格卻可以膨脹到快兩倍,整體來說這類奶粉的C/P值不高。

 

 

相對來說,我寧願買真正的純奶粉泡來喝,外加直接吞一顆檸檬酸鈣片,步驟差不多,但攝取到的更是營養又划算。

 

所以,成人奶粉到底要怎麼選?─買最純的,成分沒有經過調整的就好

 

知名奶粉魚目混珠,摻雜麥芽糊精

 

2009 年10 月台灣醒報公布了董氏基金會的調查,市面上四十二種成人奶粉,最誇張的乳含量只有55% 左右,添加了大量的麥芽糊精充數。

 

所謂「麥芽糊精」就是種澱粉水解的多醣類產物,營養上就是屬於醣類,每公克提供4大卡熱量。簡單說就是一種「沒有甜味的醣」,純粹熱量來源,常被添加在奶粉中增加體積。

 

你以為喝下去的是一杯牛奶?其實有半杯等於糖水!購買奶粉時,別以價格當作為唯一考量,請仔細看看背面的成分標示,麥芽糊精、乳清粉都不是奶粉該額外添加的東西,這道理連醬油這類食品都適用:「額外添加物是不應該存在的」。

 

所以,你說買奶粉這小事情簡不簡單?但很多人真的搞不清楚。就如同市售「XX 富全家人營養調製奶粉」的售價約479 元,內容物為1,600 公克,但「XX 富高優質特濃奶粉」的售價379 元,內容物卻只有800 公克,很明顯有很大的比較價值。

 

要買哪一個?「拼便宜大碗」的和「要品質」的,青菜、雞腿各有所好,正所謂師父帶進門,修行看個人,這點就留給大家依照喜好選擇了。

 

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(本文節錄自《藥師心內話》,時報出版,Drugs著)