躍居台灣平均壽命第一!讓馬祖人長壽的飲食秘訣

撰文 :天下文化 日期:2018年05月25日 分類:熱門文章
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放眼全球,日本沖繩島、希臘伊卡里亞島、義大利撒丁島,號稱世界三大長壽島,其中沖繩島平均壽命八十五歲,百歲人瑞多達六百人,遠高於世界各國。根據專家學者研究,這三大島人們的長壽祕訣,都藏在飲食裡。

 

今天的食物是明天的細胞

 

沖繩人的祕訣是「只吃八分飽、海菜不能少」。

 

希臘伊卡里亞島人則是除了當地擁有乾淨的空氣,還因為地中海飲食含有大量蔬菜與橄欖油、少量乳製品和肉品,以及適量的美味葡萄酒;而義大利撒丁島人,同樣因每天小酌兩杯葡萄酒而獲益匪淺。

 

「地中海飲食中的橄欖油,含有不飽和脂肪酸、多種脂溶性維生素以及抗氧化物等成分,可以在人體中產生防癌作用,增加抗氧化功效,消除體內自由基,恢復人體器官的健康狀態,並且能防止大腦衰老、預防心血管疾病,」臺北醫學大學(以下簡稱北醫大)營養學院高齡營養研究中心主任楊素卿進一步說明。

 

除此之外,葡萄酒中含有糖、胺基酸、維生素、礦物質等人體必須的營養素,毋須預先消化,人體就能直接吸收。

 

 

更重要的是,葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素(Oligoe Lement),前者能夠剌激人體產生生物與長壽蛋白,紅酒多酚也因此以抗衰老著稱;後者則可防止人體代謝過程中產生反應性氧(ROS)傷害細胞中的DNA和RNA──這類傷害正是導致白內障、心血管病變、動脈硬化等退化性疾病的因素之一。

 

探究馬祖人長壽的原因,也和飲食關係密切。

 

與沖繩人長壽的祕訣相似,馬祖人的餐桌上,有七成食物來自海洋,而且都是天然、新鮮的食材,再加上魚類身體裡有豐富的DHA,可以預防失智、提升腦力;還有大海裡的海藻、海菜,也是馬祖餐桌上常見的菜餚,熱量低且含有豐富的膳食纖維與海洋獨有的礦物質,提升人體抗氧化能力。

 

「從科學理論看,老化是一種氧化的過程,」所以,楊素卿分析,「一個人若想長壽,就要多吃具『抗氧化』能力的食物,以減少人體在代謝過程中產生自由基。」如此一來,長壽健康的願望就能水到渠成。

 

「今天的食物是明天的細胞!」楊素卿說,長壽食材就是找到具有抗氧化能力的食物,而這些抗氧化食材又以蔬菜類最多,海菜當然也有,像是海帶就具有延緩身體老化、預防慢性病發生等功能,對長壽和健康皆有加分。

 

可能許多人不知道,在蔬果飲食上,馬祖有三寶:高麗菜、大白菜、蘿蔔,其中高麗菜更是擁有「抗癌蔬菜」美譽,因為十字花科蔬菜可以對抗自由基這個萬病根源;另外,像白蘿蔔、大白菜、花椰菜、青椒、黃椒、地瓜葉等多色彩蔬果,富有葉綠素、葉黃素等抗氧化物,只要每天吃、多多吃,人生不變彩色也難。

 

 

值得一提的是,就連調味料,也對馬祖人的長壽有所建樹。

 

紅麴,藏在馬祖人的紅糟、老酒裡,紅糟入菜天天吃,佐以一杯馬祖老酒天天喝,而紅麴中的紅麴菌素K(Monacolin K),可抑制人體合成膽固醇的關鍵酵素「HMG-CoA還原酶」的活性,阻斷肝臟合成膽固醇的路徑,因此能降低血中膽固醇,尤其是低密度脂蛋白膽固醇的濃度,再加上紅麴中也含有不飽和脂肪酸,又有助減少三酸甘油酯的濃度。

 

 

 

(本文節錄自《忘齡之島:馬祖躍居台灣平均壽命第一的祕密》,天下文化 ,湯雅雯著)

 

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撰文 :HEHO健康網 日期:2019年05月28日 分類:熱門文章 圖檔來源:達志
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健康意識抬頭,許多人開始注重健康、養身,而飲食就是影響健康的關鍵,因為飲食是人體賴以生存的條件,與人體健康息息相關。面對玲瑯滿目的食物,如何選、如何吃健康,成為不少人心中的疑惑。日本TBS電視「名醫のTHE太鼓判」邀請了300位醫生,票選出他們心目中對健康最有幫助的食物,以下就帶你了解前6名的食物。

 

第六名:綠花椰菜

 

綠色花椰菜富含維生素、礦物質、膳食纖維等,還有豐富的蘿蔔硫素,具有抗氧化作用。而且它低卡路里、低糖,是很好的減肥食品哦!

 

第五名:醋

 

醋含有的多酚類植化素、蛋白黑素等機能性成份,可以帶來許多健康效益,像是改善疲勞、提高身體代謝、幫助控制血糖、維持心血管健康、幫助礦物質的吸收等等。

 

第四名:黃豆

 

黃豆含有皂甙成分,具有抗老化功效。而它含有的植物固醇,可以幫助降低壞膽固醇。而且不止是黃豆本身,黃豆製品如,豆腐、粉豆腐、豆漿等人體也有益處。

 

第三名:優格

 

優格可以預防高血壓、提高免疫力、改善肌膚、增加體內好菌、促進腸道蠕動,緩解便秘困擾。不僅如此優格含有牛奶所有的營養素,除了蛋白質外,還有維生素A、B1、B2、B12,以及礦物質鈣、磷、鉀、鎂等,對人體好處多多。

 

第二名:鯖魚

 

鯖魚含有omega-3不飽和脂肪酸,可減緩癌細胞生長、防血栓、降血壓、血脂和膽固醇。而且富含大量的維生素與礦物質,像是維生素D、鐵質、牛磺酸、DHA、EPA等,其中DHA跟EPA含量僅次於鮪魚,有清血及抗氧化的功效,如果搭配正確的飲食會更有幫助。

 

第一名:納豆

 

納豆是由黃豆發酵製成的豆製品,不僅保有黃豆的營養價值,還富含維生素K2等多種對身體有益的物質,可以預防許多疾病如心血管疾病、牙周病、骨質疏鬆、第2型糖尿病、失智症等等。

 

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(本文獲「HEHO健康網」授權轉載,原文刊載於此)

 

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迎接百歲人瑞時代,日本人的健康長壽秘密是什麼?

撰文 :我年過60,又怎樣?─劉黎兒 日期:2019年04月03日 分類:熱門文章 圖檔來源:達志
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日本在2018年度中達到百歳的人數是32241人,比2017年多了144人,結果因此百歲人口多達69785人,較前年又增加了2014人,接近7萬人,人數驚人,而且還在不斷增加中,今年可望超過7萬人。

文/劉黎兒

 

到底為什麼日本超過百歲人口會這麼多?

 

超過百歲的人口在日本老人福利法制訂的1963年時還只有153人,但是1981年超過1000人、1998年超過1萬人,2012年超過5萬人,2016年超過6萬人,至今連續47年增加,為什麼日本超過100歲人口如此多?他們長壽而且健康的秘密是什麼?

 

百歲人瑞 如何養成?

 

100歳不稀罕了,也因此原本發給百歲人瑞的純銀紀念盃也改成鍍銀的了,但絕大多數的人覺得長壽雖然不錯,但如果是躺在床上的話,無法算是幸福的老後,還是要能健康地全壽才好。

 

百歲還健康的人是怎麼過日子的呢?據日本厚勞省發表的100歲以上人瑞生活調查,發現他們很多人愛唱歌,也有人打高爾夫球,甚至有超過100歲的人是「高齡者100百公尺短跑的世界紀錄」維持者等,而且大多數的人都能自理生活,元氣十足,讓人產生信心,覺得如果是這樣,活到100歲也不錯。

 

▲日本百歲人瑞最多的地方是島根縣,圖為當地人自傲的松江市日本庭園「由志園」。喜歡在庭園暢心喝茶、吃甜點也是島根人健康長壽的主因。(攝影/葉淳之)

 

以前都說長壽跟人的基因遺傳有關,但是最近的研究發現其實沒有太大關係,根據厚勞省的調查統計知道,百歲以上的人共通點是很精神開朗,外加規律的生活。

 

至今有許多為了養生而必須注意的事,像是:少喝酒、不要抽菸、不要吃速食、少吃西餐等,然後要定期運動,紓解壓力等。但實際調查發現,這不過是一種憑空的想像,因為長壽的人,大多不會特別養生,有人特別愛吃肉,甚至每天都吃肉的人也有。(編輯精選:吃得長壽又健康!10個簡單的飲食原則

 

現代生活中,其實要排除許多所謂的「健康風險」其實是很困難的,尤其如果在4、50歲還正當工作產值最顛峰期,要完全紓減壓力幾乎不可能,而即使過了60要全無壓力也不大可能,基本上順其自然就好。

 

▲島根的由志園以牡丹花栽培享有盛名。(攝影/葉淳之)

 

吃得健康 才能長命百歲!

 

至於如何健康又長壽,現在變成日本社會最大課題,許多醫生都提出許多方法,相關書籍汗牛充棟,像東京有位醫師今津嘉宏則針對「115歲時代」來臨,他表示應該要注意「提高體溫」、「飲食」、「睡眠」就可以健康長壽,因為體溫低就容易生病,提高體溫就可以防治糖尿病、高血壓、痛風、心臓病、肥胖、失智症、腦血管疾病,乃至憂鬱症及癌症等。

 

今津的說法要多吃提高體溫的食材,雖然吃辣會出汗,但其實是讓身體變冷,建議以蔥薑蒜代替,最能提高體溫;而飲食等最大原則是「無過不及」,尤其是許多輔助性營養劑等,大部分是多餘的。

 

像為了防治癌症多攝取β-胡蘿蔔素,但是如果攝取過多則反而得肺癌等的概率變三倍等,攝取過多,大抵好處不多;此外他主張增加「非快速動眼睡眠」(non-REM),因為比較沉睡,腦也會休息,才能身心都休息而且忘記記憶,能分泌成長荷爾蒙,提高免疫力。

 

不僅許多醫師根據厚勞省資料、自家研究來探討百歲人如何健康長壽,而慶應大學團隊也曾在2016年調查過1,554名85-110歲高齡者,發現年過100歲還很有活力的男女,體內發炎程度很低。

 

發炎就是人身體受傷害後的現象,人可能因為運動不足、營養不良或是肥胖、壓力、睡眠不足、空氣污染等而發炎,若發展成慢性炎症,對身體很傷。

 

▲島根縣擁有日本代表性的高規格神社「出雲大社」,境內有諸多國寶及重要文化財。(攝影/葉淳之)

 

與人建立友善連結 接近大自然

 

像是義大利薩丁島也是世界少有的百歲人瑞比率最高的地區,更重要的是當地人瑞沒人躺在床上,都是在跟家人親友擁有堅強的連繫,快活地唱歌、做菜等到死為止;當地人的最大特徵也是體內發炎程度很低(編輯精選:108歲沒有失智、臥床!人瑞健康的關鍵秘訣

 

據慶大研究及各國對薩丁島研究發現要降低體內發炎程度,主要是有4個秘訣,1)接近大自然2)發酵食品3)步行4)睡午覺;雖然現代人接近自然不容易,但有機會要多作森林浴等,甚至把手機或電腦壁紙改成自然風景也多少有幫助;薩丁島人吃很多起司、醃泡黃瓜、乳酪、酸菜等,亞洲人吃的印度酸乳、日本納豆等也都一樣。

 

步行好處不用多言,日本許多地方政府如千葉縣都有提倡萬步運動或7千步運動。至於睡午覺,在日本過去被認為是偷懶的象徵,但是現在厚勞省自己都提倡30分鐘的午睡或瞌睡有效性,目前谷歌或NIKE也都鼓勵員工睡午覺。

 

要獲得健康的長壽似乎不難,日本100歲以上人口最多的是島根縣,網球選手錦織圭就是島根出身的;當地人口每10萬就有90人是百歲以上,是日本全國平均(每10萬人46人)的2倍,而且這裡的人瑞也跟薩丁島一樣,都很有元氣。

 

▲島根人愛吃鯵等青魚類海鮮。(攝影/劉黎兒)

 

據研究指出,島根人瑞多又健康的原因是當地漁產豐富,蜆貝、鯵魚、鯖魚等消費量都是日本第一或第二的;還受第7代松江藩藩主影響,島根人愛喝綠茶吃和菓子,懂得放鬆。

 

此外研究縣民性的專家也指出,島根縣人很討厭紛爭,非常和平的性格,離婚率在日本全國47都道府縣裡排名45;島根女人平均壽命在日本全國排名第2,達87.07歲,但男人僅排名26,只有79.51歲,據研究是島根男人喝酒過度,喝到幾點妻子也不生氣,但男人也因此縮短了壽命,因此妻子太過縱容也未必是好事!

 

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劉黎兒專欄/愛說話、愛旅行、好奇心超強!「名古屋阿嬤」健康長壽的秘密

撰文 :我年過60,又怎樣?-劉黎兒 日期:2019年03月11日 分類:熱門文章 圖檔來源:達志、劉黎兒
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人生「100歲時代」,越來越現實化,日本活過100歲的人瑞已近7萬人。華人傳統觀念認為,長壽跟富貴是至高無上的價值,好像長壽自然就會富貴,或富貴自然會長壽,但真的如此嗎?

文/劉黎兒

 

若能活到100歲,你真的想活那麼長嗎?絕大多數的人或許覺得若能獨立自理,活得美,才會欣然活100歲吧!

 

多位在美國的日本學者都在研究如何防治衰老,且成果不錯,包含抑制衰老、更換臟器以及大腦與機械相融合等技術,因此據說到2050年時人可以活150歲,也更接近日本「不老不死」的概念。

 

活得久,不一定開心!

 

即使還算是健康長壽,預期屆時日本人第一死因會是自殺。或許活得太久,又沒有太好的條件,很多人真的會活得不耐煩的。

 

像今年2月,世界最長壽的女性、來自俄羅斯車臣共和國的庫魯‧伊斯塔沃娃(Koku Istambulova)以129歲高齡辭世,她原本今年6月將滿130歲,但她經歷過納粹統治等等辛酸的歲月,生前表示長壽是一種「拷問」,這一生並不快樂,「長壽對我來說,並非天賜禮物,而是懲罰!」

 

 

最近常說的「120歲時代」也是如此,過去都說人生80歲,到了40歲就是人生馬拉松的折回點,若以120歲來看,過60歲不多久的我,還不算進入熟年。

 

我許多同齡的日本友人說:「怪不得日本到60歲要穿赤紅色『還曆』裝(日本慶祝滿60歲穿著的傳統服裝)來象徵新生,並找回過去的時間,現在真的要重新再活一次呢!」

 

這種古人的願望,現代人逐漸在實現中,但120歲的後半段的回程還滿吃力的,若是活到150歲,顯然會更吃力。若真的要活那麼久,好像沒人會很開心呢!

 

 

只有長壽不夠
健康長壽才是關鍵!

 

主要原因是現在雖然人的壽命延長,但所謂的「健康壽命」,也就是健康沒問題而不依賴照護、能獨立自理生活的期間並沒有追上來。壽命減去健康壽命,就是「不健康期間」,也就是需要照護的臥床時間等,變得越來越長。

 

這是日本每個個人到地方政府、中央政府都很傷腦筋的,所有對策都是想如何延長健康壽命,擔心隨著壽命延長,依賴照護時間變長,不論個人或政府都吃不消。

 

像日本厚生勞動省去年公布2016年的健康壽命,男人是72.14歳,女人是74.79歳,這跟平均壽命比起來,等於男性有8.84年,女人則有12.35年是處於「不健康期間」,亦即依賴照護的臥床等期間。

 

 

這未免太恐怖了。我是女人,原本為了女人活得比較久而慶幸,但發現越長壽則臥床越久,這還是平均的狀況,像廣島女人健康壽命只有73.62歳,卻又很長壽,結果得臥床等依賴照護14年,是最悲哀的寫照呢!

 

日本女人現在是世界最長壽,世界第一長壽的也是日本女人(現在是117歳的都千代;世界最長壽男人也是日本人,是112歳的野中正造)。

 

每次全球第一長壽者逝世後,遞補上來的也都是日本女人;世界最長壽的前10名女人裡,經常半數都是日本女人。

 

看起來,女人雖然真的很注重養生,但只是長壽,其實是不夠的,必須要健康長壽,能獨立自理生活才行。那還不僅僅是有自由行動能力,還要不罹患認知症(即失智,期待台灣早日正名,不要繼續汙名化患者)才行。

 

 

運動少、肌力弱
小心臥床被長照!

 

那要怎樣才行呢?先來看反面教材的廣島女人,健康壽命最短又最長壽,臥床等需要照護時間最長,問題出在哪裡?許多專家說,原來廣島地區公共交通體系不完備,廣島女人出門都靠汽車,幾乎不走路,而且性格容易氣急敗壞,心臟負擔大等。

 

從全日本來看,廣島人也不是吃得特別鹹或特別油等,但最為突出的是運動量很少,腰腿等力量衰退,很容易變成臥床者。

 

許多日本人都以為是鈣不足而導致骨骼有問題,其實絕大多數日本人營養夠而鈣還過多,是運動不足而讓骨骼失去修復機會,骨骼是必須衝擊才會修復的。

 

運動外,顯然也還要提高免疫力及腦活力,以免罹患大病或認知症,才不會因此需要依賴照護或住進機構等。

 

好奇心、活動力旺盛!
名古屋阿嬤長壽又健康

                                                    

至於健康壽命最長的愛知縣女人,又是為什麼?

 

愛知女人健康壽命為76.32歳,比日本平均的74.79歳長了很多,比健康壽命最短的廣島女人長了3年,而愛知女人平均壽命是86.91年,也就是最後臥床等依賴照護是10年,算是短的,比廣島女人少躺了4年。

 

愛知女人,就是一般所熟悉的「名古屋阿嬤」,她們最大的特點是人生態度很不同,好奇心旺盛、喜歡新事物、愛好旅行,像是名古屋的「中部國際機場」開張時,許多名古屋阿嬤沒有要旅行,卻大舉殺到機場參觀,覺得不去不行,蔚為奇觀。

 

 

後來,名古屋車站大改建,她們又愛上「JR名古屋高島屋」,相約在車站的金時鐘見面,也因此附近總是被名古屋阿嬤擠得水洩不通。她們喜歡用滿65歲就有的免費公車地鐵證(東京、大阪等為70歲起才符合資格),也因此名古屋阿嬤的活動力非常強,動輒出門,覺得不用太可惜了。

 

▲車站的金時鐘是名古屋女人最愛的集合地點,從這裡開始快活的一天。(攝影/劉黎兒)

 

名古屋還有討價還價的文化,她們的口頭禪是「這不能便宜點嗎?」為了能便宜幾塊錢,很努力讓腦活性化。

 

此外,名古屋的阿嬤很愛說話,名古屋是日本喫茶店(咖啡店)文化最盛的,像現在源自名古屋的米田咖啡店,已成日本第二大咖啡連鎖店,有800多家,僅次於星巴克。

 

阿嬤們都買了咖啡店回數券,沒事就在咖啡店裡聊天,交換資訊,也抱怨一下丈夫跟電視劇裡的爛情節等,疏解鬱悶。

 

 

也因此,名古屋女人的平均壽命在全國47都道府縣裡雖然排名32名,但健康壽命卻是第一。也有人說,愛知縣東部種蜜柑多,天氣暖和、農家沒退休等問題,而且政府也推行參加運動教室課程可以積點,以及可以在餐廳等場所使用的「愛知健康里程數」等活動,效果絕佳。
 

▲剛修復完畢的名古屋城是名古屋氣質象徵。(攝影/劉黎兒)

 

不過基本上,名古屋女人之所以健康長壽,是特有的氣質和人生觀所致呢!平均壽命會受到生活習慣、飲食生活、醫療服務等影響,但要健康長壽,則需要其他的因素,名古屋女人或許是個好的參考。

 

我長年觀測日本文化,一直覺得台灣人最像名古屋人,也寫過不少文章。名古屋女人有旺盛的好奇心,愛說話、出門旅行以及討價還價,台灣女人也差不多,我自己也如此。因此,或許可以期待健康壽命長一點,不需要照護,而活得更美一些吧!

 

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騎腳踏車趴趴走、海邊散步喝咖啡!荷蘭人快樂退休的秘密

撰文 :林芷揚 日期:2018年12月07日 分類:熱門文章 圖檔來源:陳弘岱攝影、達志
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週間幫忙照顧孫子,週末溜到海邊散步、喝咖啡,或是踩著腳踏車一騎就是20公里,享受單車運動的暢快─這是許多荷蘭人的退休生活寫照。在政府完善的退休金制度下,晚年不必太擔心錢的問題,你要做的,是好好享受人生。

退休

 

銀色海嘯席捲全球,面積、人口與台灣相差不遠的荷蘭,比台灣更早進入高齡社會,全國超過65歲以上的銀髮族約佔18.4%,比起台灣14%的老年人口,比例更高。

 

銀髮族越來越多,代表退休人士不斷增加。荷蘭中央統計局(CBS)指出,荷蘭2017年的平均退休年齡是64歲又10個月,並且逐年增長。

 

退休後,就是老年人生的序幕,如何老得健康、老得快樂,是個人生活也是社會議題。

 

荷蘭的平均壽命為82歲,其中男性80歲、女性84歲,台灣平均壽命則是80歲,男性77.3歲、女性83.7歲。相較之下,荷蘭人更為長壽一些,不只活得久,更活得好。

 

根據2018年世界幸福指數報告(World Happiness Report 2018),荷蘭在156個國家中高居第6名,尤其在「健康平均壽命」項目表現突出,分數甚至超過幸福指數前三名的芬蘭、挪威和丹麥。

 

編輯精選:為什麼日本人瑞那麼多?健康不臥床的秘密在這裡

 

退休

 

另外,2018全球退休指數(2018 Global Retirement Index)顯示,荷蘭在43國中位居第10名,在國家財務、健康、生活品質、物質生活水準都有一定的水平,整體表現超過第26名的台灣。

 

荷蘭貿易暨投資辦事處副代表范安治(André Verkade)接受專訪時說,荷蘭設有健全的退休金制度保障老年生活,確實是適合退休的好地方。

 

荷蘭

▲荷蘭貿易暨投資辦事處副代表范安治(André Verkade)。

 

一般來說,若在荷蘭工作超過42年,退休後每個月約可領到8成薪水,基本生活不成問題,退休後淪為貧窮人口的比例相當低。

 

經濟無虞之後,怎麼做到長壽又健康?「腳踏車」是關鍵之一!

 

騎腳踏車可說是荷蘭的全民運動,家家戶戶都有腳踏車,大人騎腳踏車上班,孩子坐腳踏車上學,荷蘭小朋友更是從2、3歲開始就學騎腳踏車,從小培養單車情感,養成一輩子的運動習慣。

 

腳踏車

 

腳踏車

▲荷蘭人從小到老都愛騎腳踏車。

 

荷蘭是低地國,建造地下化的交通系統較不容易,所幸地勢平坦,為單車提供絕佳環境,政府為鼓勵民眾騎腳踏車,基礎設施也很完善。

 

在荷蘭,腳踏車不但有專用道,還有專用號誌,甚至享有道路優先權,紅綠燈不必等太久,汽車都得讓一讓。

 

更有趣的是,道路還設有感應系統,只要偵測到腳踏車靠近,就可以快速變換燈號,騎單車暢行無阻,比開車更方便!

 

正因如此,騎腳踏車上班在荷蘭非常普遍。

 

腳踏車

▲在荷蘭騎腳踏車上班是普遍現象。

 

范安治分享,他住在荷蘭期間,也是騎腳踏車上下班,從住家到公司約8公里,每天出門跨上單車、踏板一踩,25分鐘就能抵達目的地,而且全年風雨無阻,雨天穿上雨衣、寒冬戴上手套與毛帽,照樣踩著腳踏車上班去。

 

通勤之外,荷蘭人也喜歡在週末騎腳踏車,當作休閒活動,一騎就是20甚至40公里,沿途享受微風輕拂、欣賞自然美景,身心暢快無比。

 

長年的運動習慣,為荷蘭人打下紮實的底子,從年輕就開始儲蓄健康,年老後自然擁有較強健的身體。許多荷蘭人退休後,依然保有騎腳踏車的習慣,80歲還在騎車也不奇怪。

 

「走路」也是荷蘭人熱愛的休閒活動,尤其喜歡在海邊或樹林間漫步,既鍛鍊身體又能釋放壓力。

 

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荷蘭

▲荷蘭人也喜歡走路當運動。

 

在台灣生活2年多的范安治,仍維持走路運動的習慣,盡量每天都走到1萬步,偶爾在市區騎Ubike代步,也曾經一路騎到淡水,展現荷蘭人的單車精神。

 

除此之外,荷蘭人的健康意識高,對吃下肚的東西很有自覺,希望買到健康、品質優良的食物,而這種集體意識也形成一股改變環境的力量,使得健康食材在超市能夠輕易取得,價格也不高,可說是另類的「基本人權」。

 

荷蘭

▲在荷蘭可以輕鬆買到健康又不貴的食物。

 

范安治發現,相較之下,健康的食物在台灣普遍比較貴,反而是連鎖速食店相對不健康的餐點,比其他國家還要便宜。

 

荷蘭人不只在乎飲食,也重視是否擁有充足的睡眠和休閒時間。

 

荷蘭的法定工時是每週一至週五共40小時,但工作時間相當彈性,員工可以和主管協調,比如週一4小時、週二10小時等,而且只要能順利完成工作,不一定非得每天綁在辦公室。

 

休假方面,除了週休二日之外,年假也不少。范安治舉自己為例,已過花甲之年的他,現在每年約有50天年假,休息時間相當充足,不怕沒空放輕鬆。

 

荷蘭

▲范安治強調,荷蘭人的健康與長壽不只仰賴社福資源,而是各方面努力的結果。

 

由此可見,荷蘭人健康與長壽的背後,不只有健全的退休金制度、健康醫療等社福資源支持,與社會的運動風氣、基礎建設、工時制度、生活方式更是息息相關。

 

退休之後,荷蘭人都做什麼呢?

 

范安治分享,首先當然是好好享受沒有工作束縛的自由時光,做任何自己想做的事情,像是旅行、做志工,甚至開啟事業第二春,也有些退休人士重返校園,70歲還在大學上課的大有人在!

 

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此外,荷蘭人重視社交活動,退休後花更多時間拜訪親友,三不五時就找個理由相聚,凝聚彼此的感情。

 

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▲荷蘭人重視社交活動。

 

范安治認為,人際網絡是快樂退休的重要元素,他幽默表示:「我前面說過,荷蘭是退休的好地方,但如果你是外國人,聽了以後就跑去荷蘭退休,那可就糟了!」凸顯社交網絡對退休生活的影響相當大。

 

台灣人退休後,常常幫忙帶孫子,荷蘭人有時也會這麼做,但通常只是一個星期協助照顧一、兩次,很少做全職。

 

有趣的是,有些荷蘭人退休後會幫自己寫「自傳」。

 

走過一甲子,看遍人生風景,肯定有許多精采故事和生命經驗值得記錄,或是與家族分享傳承。小老百姓的自傳不是名人傳記,不會出版也不會熱銷,卻是人生最珍貴的記憶。

 

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▲不少荷蘭退休人士喜歡寫自傳。

 

退休前,培養新的興趣也很重要。

 

近年準備退休的范安治分享,傳統的荷蘭家庭是女主人負責煮菜,以前的他從來不下廚,下班回家後就問太太「今天晚餐吃什麼?」

 

但時代改變,後來因太太工作繁忙,他開始試著自己料理,從最簡單的義大利麵開始,逐漸發現做菜的樂趣,現在的他非常熱愛烹飪!

 

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荷蘭

▲范安治早已培養新的興趣,準備迎接精彩的退休生活。

 

范安治笑著說,人們退休後不再忙於工作,得找些事情來做,比如下廚就能創造全新經驗,令人樂在其中,退休生活肯定更有樂趣。

 

學荷蘭人快樂退休、健康樂活,就從今天開始!

 

退休

▲快樂退休,就從今天開始準備!

 

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飯麵吃太多不好嗎?碳水化合物這樣吃,健康又長壽!

撰文 :健康傳媒 - e 起 i 健康 日期:2018年10月26日 圖檔來源:達志
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許多人一輩子都在減肥,而且大部分是透過少吃、甚至是不吃澱粉來減重,前陣子流行的生酮飲食減肥法,也是靠著不能吃澱粉來減重,但現在美國研究發現,澱粉攝取太少或太多,對身體健康都有不好的影響,研究刊登在《刺胳針公共衛生雜誌》(The Lancet Public Health)。

文/編譯組

 

國研究員追蹤約25年的時間,超過15,000人參與,發現低碳水化合物飲食(即攝取量低於40%)和高碳水化合物飲食(即攝取量超過70%)與早死的機率較高,但是如果攝取量大約在50%至55%左右,早死的風險較低。



美國波士頓哈佛大學醫學院和波士頓婦女醫院的Scott Solomon博士表示,他們從研究中發現, 50歲開始,飲食上適量攝取碳水化合物的人,將可以多活33年,比低碳水化合物飲食的人的壽命長了4年;較高碳水化合物飲食的人壽命則是長了1年。



另外,研究人員還從來自20多個國家,超過432,000人的數據分析發現,碳水化合物攝取量過高和過低的人的預期壽命,比起適度碳水化合物的人來得短。與這個研究的結果雷同,因此,如果想要活得久一點,不論是吃米飯、麵、麵包等澱粉類食物,最好要占總攝取量的50%至55%。


(本文獲「健康傳媒」授權轉載,原文刊載於此

 

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